Лучшие способы приготовления желудевого кофе

Натуральные заменители кофе

Среди «аналогов» кофе, которые вызывают схожее действие, стоит выделить:

• Желудевый кофе. В желудях много белков и углеводов, дубильных веществ и танинов, а также кверцетина, который эффективно борется с воспалениями, спазмами и вызывает антиоксидантный эффект. Кофе из желудей считается самым лучшим заменителем традиционного кофе. Он отлично тонизирует, повышает настроение и к тому же благотворно влияет на органы пищеварительной и дыхательной систем.
• Свекольный отвар. Его можно приготовить в домашних условиях. Для этого очищенную свеклу ошпаривают кипятком, нарезают на небольшие кубики, обжаривают их на сковороде и измельчают. Потом свеклу нужно отправить в кипящую воду (2 ч. л. продукта на 0,2 л жидкости), варить 5 минут и настоять. По желанию в напиток можно добавить лимон или немного сахара. Чтобы сохранить полезные свойства напитка, хранить его требуется в герметичной емкости. В нем нет кофеина, поэтому его могут употреблять люди, которым запрещено пить кофе по медицинским показаниям, а также маленькие дети.
• Ячменный кофе. Вы без особого труда найдете его на полках магазинов. В составе присутствует натуральные зерна ячменя, в которых есть масса полезных веществ. К примеру, элементы злака способствуют снятию воспалений слизистой желудка, облегчают протекание болезней почек. В их составе присутствуют углеводы, белки и клетчатка, а также фосфор и кальций. Приготовить напиток можно и самостоятельно. Для этого промойте и тщательно высушите ячменные зерна. Далее их нужно обжарить на сковороде до золотистого оттенка. 1 стакан семян заливают 300 мл воды, нагревают до 80 градусов на 5 минут. Настой можно прокипятить 1 минуту на сильном огне. Напиток следует употреблять в холодном виде.
• Напиток из боярышника. В этих ягодах содержится большое количество органических кислот, дубильных веществ, жирных масел, необходимых для нормального функционирования систем и органов. Готовить ягодный кофе очень просто. Нужно высушить ягоды в духовке, а затем измельчить их в кофемолке. Последний этап – заварить порошок кипятком и настоять в течение нескольких минут.

Кофе из желудей – польза и вред

Свое применение желуди получили в сельском хозяйстве. Их используют в качестве корма для скота. Многие лесные звери употребляют дубовые плоды в качестве пищи. А еще из желудей изготавливают кофе, о пользе и вреде которого поговорим далее.

Чем полезно кофе из желудей?

Польза кофе из желудей объясняется содержанием витаминов, минералов и полезных антиоксидантов. В его составе содержится значительное количество крахмала и белков.

Для тех, кто любит утром выпить чашку хорошего кофе, но не хочет нанести ущерб себе, можно взять на вооружение рецепт кофе из желудей. Небольшое количество напитка из плодов дуба способно снизить уровень сахара в крови. Желуди не поднимают артериальное давление, поэтому гипертоники могут спокойно наслаждаться вкусом кофе из них. Очень хорошо зарекомендовал себя кофе при лечении зубной боли и кровотечении десен.

Кверцетин – самое полезное вещество, содержащееся в желудях. Оно избавляет от многих воспалительных процессов в организме.

Вред заключается все в том же кверцетине. Для человека он токсичен. Проигнорировав предварительную обработку желудей можно получить сильное отравление. Не стоит собирать плоды дуба в первую неделю после начала их опадания

Обычно они оказываются больными или червивыми, так что всегда обращайте внимание на их внешний вид. Созревший здоровый желудь имеет желтовато-коричневый цвет без всяких вкраплений и коричневую шляпку

Как приготовить кофе из желудей?

Давайте разберем, как сделать замечательный кофе из желудей. Для этого нам понадобится вода и сахар, лучше коричневый. Итак, сам рецепт:

1. Отправляемся в лес, где находим интересующее нас дерево с нужными плодами.
2. Собираем желуди, 200-300 граммов будет достаточно.
3. Вернувшись домой, нам нужно их аккуратно отчистить.
4. Далее плоды обязательно моем, обсушиваем, нарезаем кусочками.
5. Теперь сушим их в духовке 40 мин при 200 градусах. Благодаря этим действиям мы избавляемся от отравления кверцетином.
6. Дальше измельчаем наши обработанные дубовые орехи. В таком виде их можно долго хранить.
7. Остается приготовить кофе. 1-2 ст. л. молотых желудей высыпаем в турку, туда же добавляем 1 ст. л. сахара и заливаем 150 мл кипяченой воды.
8. Варим на среднем огне до закипания, после чего разливаем в чашки. Можете добавить туда сливок или корицы.

Вред желудевого кофе

Вреден такой напиток может быть только в том случае, если выпивать больше пяти чашек в день.

Противопоказано пить кофе из желудей людям с замедленным пищеварением, так как переваривается он очень долго

Очень важно, чтобы напиток был приготовлен из правильного сырья, иначе рискуете навредить своей мочеполовой системе. Желуди должны быть спелыми и собраны в положенные сроки

Также не забывайте желуди замачивать и высушивать, перед тем как готовить из них напиток, иначе столь полезный кверцетин может нанести вред организму.

В целом напиток не имеет противопоказаний для беременных женщин, тем не менее, перед тем как его употреблять, лучше всего проконсультироваться с врачом. Также нежелательно давать напиток детям, не достигшим трехлетнего возраста.

Желуди, как и любой другой продукт, могут вызывать аллергию. В таком случае нет смысла дозированно употреблять напиток. Лучше всего оказаться от его употребления совсем.

Разобравшись в том, насколько напиток может быть вреден и полезен, рассмотрим вопрос о том, как приготовить кофе из дубовых желудей правильно.

Польза желудей

Напиток из желудей можно употреблять целенаправленно, исходя из тех патологических изменений, которые происходят у человека:

Повышенный сахар в крови или диабет. Вещества, содержащиеся в плодах, нормализуют уровень глюкозы и улучшают самочувствие.

При избыточном весе, связанном с плохим метаболизмом. Большое количество углеводов в кофе из желудей не влияет на рост массы тела.

При высоком артериальном давлении, когда обычный кофе употреблять опасно.

При заболеваниях кишечника или воспалительных процессах в брюшной полости антибактериальные свойства дуба помогут снять боль и уменьшить отек.

Укрепляет мочеполовую систему, убивая микробы и вирусы в тканях. Женщинам полезен в период месячных – уменьшает боли и влияет на количество выделений.

Лечит органы дыхания, а также облегчает состояние при коклюше и астме.

В составе плодов много кальция и других минеральных веществ, которые повышают иммунитет и ускоряют метаболизм.

Людям, которые хотят похудеть, стоит взять на заметку пользу желудевого кофе, так как в одной чашке довольно много калорий – он долго усваивается. Одной порцией можно позавтракать или выпить ее на ночь, чтобы не ужинать.

Когда не рекомендуется употреблять плоды дуба

Все хорошо в разумных пределах – то же самое касается количества дубового напитка. Выпить до 5 чашек в день считается безопасной нормой, при которой сохраняется положительное влияние на организм. Есть противопоказания к приему:

Дети до 3 лет.

Беременные и кормящие женщины – только после консультации с врачом или гомеопатом.

При индивидуальной непереносимости продукта стоит ограничить его количество или отказаться.

Готовить заварку нужно только из спелых плодов, так как зелеными можно отравиться.

Перед завариванием плодов их нужно подготовить, соблюдая технологию, чтобы не нанести вред здоровью. Обязательно прожаривать сердцевину плодов, чтобы не отравиться кверцетином.

Видео: Желудевый кофе — классный рецепт

Рецепты кофейного напитка в домашних условиях

Кофе из желудей решится употреблять не каждый, особенно это касается тех, кто блюдет фигуру. На 100 гр порошка из желудей приходится от 310 до 510 ккал

Но если вы все же решитесь попробовать, обратите внимание на эти кофейные рецепты, которые можно сделать в домашних условиях

Традиционный рецепт

Рецепт традиционного кофе из желудей

Время приготовления: 5-10 минут.

Что нужно:

• Желудевый порошок (1-2 ч.л)
• Турка
• Вода (220 мл)
• Сковорода для жарки
• Посуда для готового кофе
• Подсластитель (по вкусу)

Процесс приготовления:

1. Заготовленные желуди перемалываются.
2. Смесь обжаривается на сухой сковороде на небольшом огне.
3. В турке разместить воду и порошок.
4. Довести до полного закипания и перелить в подготовленную посуду.
5. При желании можно добавить подсластитель или другие добавки (корицу, имбирь, мускатный орех).

Вкусовые качества готового кофе зависят от степени прожарки. Готовый напиток имеет слегка терпкий и нежный вкус, слегка уловимый запах.

Как сделать фраппе из желудей

Готовый фраппе из желудевого кофе

Многим гурманам этот напиток придётся по вкусу, так как в сравнении с арабикой, по принципу приготовления и вкусовым качествам он почти не отличается. Подобным способом можно приготовить и фраппучино.

Время приготовления: 15 минут.

Что понадобится:

• Остывший кофе из желудей (250 мл)
• Блендер
• Прозрачные бокалы
• Сахар (по вкусу)
• Дробленный лед (3-4 кусочка)
• Взбитые сливки 30% (40 мл)
• Кокосовая стружка (по вкусу)
• «Баллонные» сливки (40 мл)

Сахар необходимо добавить в горячий кофе, чтобы он полностью растворился.

Способ приготовления:

• Готовый кофе из желудей пропускается через марлевую тряпочку, тем самым избавляясь от осадка.
• Лёд, жирные сливки и кофе взбить в блендере до образования плотной пены.
• Готовая масса разливается по бокалам
• Сверху украшается «баллонными» сливками и стружкой кокса.

Этот напиток подарит заряд бодрости и свежести летом, а гости оценят его на праздничном столе.

Как приготовить сладкий кофе

Сладкий кофе с сиропом

Кофе из желудей – это прекрасный напиток, улучшающий здоровье, но это не значит, что его нельзя обновить и добавить чего-нибудь вкусного. Этот рецепт часто пользуется спросом среди бариста разных стран.

Время приготовления: 15 минут

Что нужно:

• Горячий кофе из желудей, приготовленный по традиционному рецепту (200-250 мл)
• Турка
• Марлевая ткань
• Сковорода
• Молоко (60 мл)
• Ореховый сироп (7 мл)
• «Баллонные» сливки (30 мл)
• Подсластитель (по желанию)

Процесс приготовления:

1. Заготовку прожариваем на медленном огне в сухой сковороде
2. Из заготовки в турке делаем кофе и настаиваем в течение 5-7 минут
3. Готовый кофе процеживаем через марлю и разливаем по бокалам
4. Взбитое теплое молоко и сахар добавляем в полученный кофе
5. Сверху добавляются сливки и сироп по вкусу

Этот рецепт отличается от традиционного своим нежным, сладким вкусом. Большое количество калорий обеспечено, но полезные свойства сохраняются.

Приготовление желудевого кофе

Этот напиток отличается насыщенным ароматом. Его правильно заготовить орешки, можно без труда приготовить его в домашних условиях. Рецепт кофе из желудей максимально прост, но даже он предусматривает ряд нюансов.

Прежде чем пропустить дубовые орешки через мясорубку, измельчите их сердцевину сразу, после сушки. Это облегчит работу. Если вы используете блендер, то сохранить их ароматические свойства не получится.

Традиционный рецепт

Желудевый кофе делается так же, как классический бодрящий напиток из зерен арабики. Если вы правильно подготовили дубовые плоды, то трудностей с их варкой точно не возникнет.

Для начала нужно промыть сырье под проточной водой, чтоб удалить пыль и загрязнения. Затем оно высушивается. Далее орешки отправляются на сухую сковородку для обжаривания. Помните, что вкус кофе зависит, в первую очередь, от степени прожарки. Чем дольше вы будете держать орешки на огне, тем больше горечи будет иметь напиток.

Классический рецепт варки предусматривает использование турки. Для получения концентрированного напитка на 150 мл воды идет 1 ложка молотых орешков.

Как только жидкость закипает, её разливают по чашкам. Чтобы максимально насладиться вкусом напитка, пить его нужно медленными глотками, не дожидаясь его остывания.

Улучшить вкусовые качества кофе можно с помощью добавления:

• корицы;
• имбиря;
• мускатного ореха;
• кардамона;
• гвоздики.

https://youtube.com/watch?v=Yoqr_XzdKvM

Рецепт для сладкоежек

Желуди, без сомнения, являются очень полезными. Но из них можно приготовить не только оздоровительный напиток, но и вкусное лакомство. Рецепт от популярных бариста включает в себя использование:

• горячего кофе, сваренного на основе желудей;
• жирных сливок;
• сахарного песка;
• орехового сиропа;
• молока.

Пошаговое приготовление:

Сырье для напитка обжаривается на сковороде

Важно помешивать его для избегания пригорания.
В турке из желудей варится классический эспрессо. Упрощенный вариант – использование кофеварки

Настаивать 5 минут.
Далее оно процеживается и разливается по чашечкам.
Молоко нужно предварительно вскипятить, смешать с ореховым сиропом и сахарным песком, затем соединить его с кофе.
На последнем этапе в чашки с напитком добавляются жирные сливки.

Фраппе из желудей

Это очень вкусный напиток, имеющий множество поклонников. По техническим тонкостям приготовления и вкусовым качествам он походит на классическую арабику.

Ингредиенты, необходимые для варки фраппе из желудей:

• кофе, сваренный из плодов дуба;
• жирные сливки;
• дробленый лед;
• тростниковый сахар;
• кокосовая стружка и апельсиновая цедра (по желанию).

Готовится такой напиток просто. Для начала сделайте классический желудевый кофе, остудите. Затем, поместите его в блендер, добавив лед, сахар и сливки. Должна получиться густая масса. Хороший показатель – пышная пенка с пузырями.

Пить фраппе нужно из высоких стеклянных бокалов. Разлейте в них приготовленную смесь. Для улучшения вкусовых качеств кофе рекомендуется добавить в него апельсиновую цедру или кокосовую стружку.

Лучше пить его в жаркую летнюю погоду. Он отлично освежает и бодрит.

Способы приготовления

Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, нужно учесть разные факторы. Один из основных – сбор и подготовка плодов. Так, нужно использовать желуди, собранные в сентябре. Созревший желудь – гладкий, без видимых царапин и шероховатостей. Скорлупа спелого желудя насыщенного коричневого цвета без «проплешин» и подгнивших участков. Собирать следует плоды с шапочками, лежащие на земле, и те, которые легко сорвать с ветки.

Весь процесс приготовления состоит из последовательных этапов:

Сначала желуди промывают в воде комнатной температуры

Важно: плоды, которые всплывают на поверхность, лучше выкинуть. Затем все качественные желуди оставляют в воде на 30 минут.
После вымачивания плоды просушивают и обжаривают в горячей духовке на сухом противне

Без этого этапа сделать напиток полезным не получится, напротив, даже чуть сырые желуди дают серьезную нагрузку на мочевой пузырь. Обжаривать нужно примерно 15 минут. Желуди считаются готовыми, если скорлупа с них легко счищается.
Далее нужно перемолоть плоды в порошок. Для этого можно использовать кофемолку или мясорубку. Важно, чтобы порошок получался абсолютно сухим. Если это не так, перемолотые плоды рассыпают по противню и еще раз обжаривают. Хранить готовый порошок нужно в стеклянной банке.

В таком перемолотом виде желуди сохраняют полезные свойства в течение шести месяцев. Однако опытные люди советуют перед приготовлением кофе еще раз подсушивать необходимое количество порошка.

Варят кофе из желудей также, как и традиционный напиток. В турку следует залить 200 мл воды и насыпать 1-2 ложки порошка. После закипания напиток убирают с огня и разливают по чашкам. Чтобы сделать вкус еще более интересным, в желудевый кофе добавляют сахар, корицу, ваниль, молоко, сливки, сладкие сиропы. Любители охлаждающих напитков могут побаловать себя, добавив в этот напиток мороженое или 3-4 кусочка льда.

Вкус у кофе из желудей разный. В самом простом варианте он мало отличается от вкуса традиционного напитка, а иногда кажется походим на какао. Кроме того, на вкусовые качества влияют добавки, которые использовались при приготовлении этого чудесного напитка.

Питательная ценность

Желуди достаточно калорийные плоды. В зависимости от разновидности дуба, пищевая ценность 100 г желудей составляет от 380 до 500 ккал. Людям с лишним весом можно не бояться употреблять напиток, так как он оказывает активизирующее действие на метаболизм и не откладывается в тканях в виде жировых клеток. Польза напитка из желудей очевидна, особенно если учесть их химический состав. Белок, которым богаты плоды дуба, включает 18 заменимых и незаменимых аминокислот, а жиры в свою очередь богаты жирными кислотами. Также в нем отмечается большое содержание витаминов группы B и A.

Желуди богаты минералами, такими как:

• калий;
• марганец;
• фосфор;
• кальций;
• медь;
• железо;
• цинк.

В составе желудей много крахмала и дубильных веществ, в нем содержится активное вещество — кверцетин, которое делает плод ещё более полезным.

Кофе из желудей: рецепт, польза, отзывы

Подача и калорийность

Основу дубовых «орехов» в большей степени составляют белки и жиры, в меньшей — углеводы. Продукт содержит витамины групп В, А и PP.

Состав орешков представлен также большим количеством крахмала. Структуру плода составляют минеральные вещества такие, как медь, калий, магний, цинк и кальций. На 100 г желудей приходится 387 ккал.

Правильная подача желудевого кофе

Кофе подается в маленьких чашечках на блюдичке с кофейной ложкой. Напиток можно и нужно заправлять сахаром. Некоторые люди предпочитают добавлять в питье мед, молоко, специи и даже сливки.

Однако с добавками важно не переусердствовать. Сами по себе желуди очень калорийны, поэтому тем, кто следит за фигурой, нужно дозировано подходить к подсластителям вкуса

Польза и вред

Такой напиток уникален не только своими вкусовыми качествами, но и свойствами. Его употребление приводит к следующим положительным изменениям в организме:

1. Улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы, снижение риска развития аритмии.
2. Снижение уровня сахара и холестерина в крови. По этой причине кофе из желудей часто рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом.
3. Снижение артериального давления. Если классический бодрящий напиток повышает АД, то желудевый, наоборот, понижает его. Поэтому врачи советуют гипертоникам регулярно пить его.
4. Уничтожение болезнетворных микроорганизмов. Дуб обладает антибактериальными свойствами.
5. Нормализация работы мочеполовой системы. Доказано, что желудевый напиток положительно влияет на мужскую потенцию. Также его рекомендуют пить женщинам, которые сталкиваются с меноррагией (болезненной менструацией). Напиток делает кровотечение менее обильным.
6. Улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта. Кофе из плодов дуба показан при систематических расстройствах желудка. Его регулярное употребление благоприятно сказывается на работе этого органа.
7. Избавление от кашля. Напиток рекомендуется при хроническом бронхите.

Пить кофе из дубовых орешков нужно не только больным, но и здоровым людям — для профилактики болезней и улучшения общего самочувствия. Доказано, что его регулярное употребление способствует снижению появления раковых опухолей.

Теперь рассмотрим негативные свойства кофе из желудей:

1. Длительное переваривание.
2. Токсическое влияние на организм.
3. Содержание большого количества кварцетина.

Но если правильно подобрать и подготовить дубовые орешки, то вероятность того, что употребление напитка, сваренного из них, приведет к негативным последствиям, минимально.

Польза кофе из желудей

• Кофе из желудей часто рекомендуют пить людям, страдающим диабетом. Плоды желудя содержат такие вещества, которые нормализуют уровень сахара в крови.
• После регулярного употребления такого напитка заметны улучшения в работе сердечно-сосудистой системе: значительно уменьшается сдавленность в грудной клетке, сердцебиение стабилизируется. Еще одним плюсом такого питья является стабилизация артериального давления. Таким образом, кофе могут пить люди, страдающие гипертонией.
• Плоды дуба обладают антибактериальными свойствами, благодаря которым микроорганизмы, провоцирующие различные инфекции, уничтожаются. Такой напиток поможет организму справиться с болезнями в особо опасные периоды.
• Кофейный напиток из желудей идет на пользу и пищеварительной системе, в особенности, при острых и хронических колитах, при расстройствах желудка.
• Также напиток помогает справиться с заболеваниями мочеполовой системы, как у женщин, так и у мужчин.
• Состав продукта богат таким веществом, как кверцетин, оно в свою очередь действует на организм как антиоксидант, а также помогает избавиться от отеков, различных воспалений и спазмов. Помимо кверцетина в напитке содержатся кальций и магний. Что способствует укреплению иммунитета, обеспечивает здоровьем многие системы организма, а также помогает бороться с различными заболеваниями.
• Плюс ко всему для лечения астмы и хронического бронхита советуют пить кофе из плодов дуба, так как он помогает снимать приступы кашля.

Подготовка к приготовлению кофе

Если вы уже собрали плоды, соблюдая все правила, перед тем как готовить из них кофейный напиток, необходимо провести несколько манипуляций.

На первом этапе погружаем желуди в воду, которая должна быть комнатной температуры. Те орехи, которые всплывают на поверхность, необходимо сразу достать и выкинуть. Остальные оставляем в воде примерно на тридцать минут.

После того как плоды отмокли, необходимо слить воду и откинуть их на дуршлаг.

Духовку разогреваем до 100°. На противне раскладываем пергаментную бумагу и выкладываем на нее желуди. Сушим их до тех пор, пока они не приобретут коричневый цвет. Чаще всего процедура сушения занимает около десяти минут. По итогу плоды должны хорошо чиститься от скорлупы.

На следующем этапе ядра необходимо пропустить через мясорубку или перемолоть в кофемолке. Готовое сырье должно быть полностью сухим. Если перемолотая масса сырая, то ее необходимо в сушилке или духовке довести до готовности. Теперь сырье раскладываем по банкам. Желательно, чтобы емкость, в которой вы планируете хранить порошок из желудей, была стеклянной.

Перед тем, как соберетесь варить кофе, заготовки в необходимом количестве необходимо прокалить на раскаленной сковороде. Любители этого напитка отмечают в своих отзывах, что продолжительность прожарки порошка влияет на вкус и зависит от индивидуальных предпочтений каждого.

Возможный вред и противопоказания

Кофейным напитком из жёлудей, как и употреблением натурального кофе, не стоит слишком злоупотреблять. Его можно выпивать не больше 5 чашек в день.

Важно! Питье из жёлудей — тяжелый продукт для пищеварения, поэтому его нужно осторожно употреблять людям с проблемами переваривания

Уже подчёркивалось, что приготовленный продукт из сырых плодов токсичен, так как кверцетин, содержащийся в больших дозах в зелёных желудях, очень вреден. Поэтому перед употреблением желательно вымочить жёлуди и обжарить их.

Хотя противопоказаний для употребления жёлудевого напитка в детском возрасте нет, не рекомендуется давать его детям до трёхлетнего возраста

Беременным и кормящим женщинам перед употреблением кофе из жёлудей нужна консультация врача.

Подводя итог всего вышесказанного, можно сделать вывод, что этот полезный напиток лучше всего употреблять небольшими дозами, принимая его осторожно и наблюдая за реакцией своего организма

Правила сбора и выбора желудей для кофе

Желуди или уже приготовленный из них состав для кофе практически не встречаются в продаже, поэтому сбором и заготовкой основного ингредиента приходится заниматься самостоятельно. По мнению специалистов, для приготовления энергетического состава с целебными свойствами подойдут желуди с любого дуба. Лучше всего собирать их с конца сентября по начало октября. Плоды, опавшие с веток ранее, обычно оказываются пустыми, больными или зараженными. Для облегчения сбора качественных элементов в середине сентября следует собрать и выбросить уже опавшие плоды, чтобы они не попали в урожай.

На кофе сгодится не каждый желудь. Для приготовления напитка их следует отбирать по такой схеме:

Берем только те элементы, которые упали на землю самостоятельно или были сняты с веток без приложения каких-либо усилий.
Зеленые желуди запрещено пускать на кофейный напиток, они могут спровоцировать сильное отравление

Важно понимать, что желуди, собранные в недозревшем виде, уже не дойдут до нужного состояния, это бесполезный и опасный продукт.
Плюска – характерная «шапочка» желудя – обязательно должна быть. Это признак высокого качества плода.
Не пригодны в пищу орешки с червоточинами, пятнами, трещинами и любыми нарушениями однородности скорлупы.
Знающие люди не советуют готовить кофе из желудей черного дуба

Оно полезно и не представляет опасности для организма, но напиток из него получается очень горьким.

При покупке желудей следует обращать внимание на те же самые моменты. И конечно, если заготовки продаются раньше времени сбора урожая, это говорит о том, что они, либо зеленые, либо прошлогодние

Польза для организма желудевого кофе

Кофе из желудей можно приобрести в аптеке Основная польза заключена в том, что пить его могут даже люди с гипертонией, т.к давление не повышается. При регулярном употреблении уровень сахара в крови может прийти в норму, что является немалым плюсом для тех, кто страдает таким заболеванием как сахарный диабет.

У такого напитка – целый арсенал позитивного воздействия на организм:

• помогает снять зубную боль и предотвратить воспаление десен;
• напиток помогает побороть вирусы;
• используется при расстройстве желудка (колит и прочие заболевания ЖКТ);
• обладает антибактериальными свойствами;
• широко используется как средство против кашля;
• действует как болеутоляющее при менструации.

Настойка на спирту

Применение настойки гриба веселка считается наиболее распространенным и простым способом его использования в народной медицине. Как ее приготовить, как употреблять и от чего помогает лекарство?

Подготовьте 800 г грибных яиц, очищенных тряпочкой или мягкой щеткой

Очищать следует осторожно, чтобы верхний слой остался неповрежденным

Рецепт приготовления природного лекарственного препарата:

1. Нарежьте грибы и сложите их в 3-литровую банку.
2. Залейте спиртом (40%) так, чтобы сырье было покрыто.
3. Закройте банку крышкой и на 2 недели поставьте в темное место.
4. Первоначально бесцветная жидкость (при правильном приготовлении) превратится в коньячного цвета.
5. Процедите.

Как заготовить желуди для напитка

К сожалению, в продаже желудевый кофе не встречается. Собирать плоды и заготавливать сырье для приготовления кофе приходится самому. Самый подходящий срок заготовки — конец сентября — середина ноября. Опавшие в августе плоды, скорее всего, окажутся пустыми или поврежденными.

Для заготовки экстракта лучше всего подойдут плоды, отобранные по таким признакам:

• Упавшие на землю или собранные с веток без применения силы. Плод, который с трудом отделяется, является зеленым и недоспевшим, а значит, крайне токсичным.
• С наличием верхней шапочки плода «плюски», как характерным признаком высокого качества;
• Без видимых внешних повреждений — плесени, чревоточин, трещин, сколов.