Кофейные заменители: напитки и продукты, дарящие бодрость

Полезные напитки, бодрящие, как кофе

Первое, что приходит на ум – это всевозможные чайные напитки, которые благодаря содержанию в них теина (разновидность кофеина) помогут не только проснуться ранним утром, взбодриться в течение дня, зарядить организм бодростью, но и наполнить организм полезными витаминами, антиоксидантами и укрепить иммунитет. И самое приятное, что приготовить их не составит особого труда в домашних условиях.

Зеленый чай

Зеленый чай – один из лучших заменителей кофе и превосходный тонизирующий напиток в утреннее и дневное время. Чайный «кофеин» воздействует на организм более мягко, и его положительный эффект длится дольше. А с добавлением мяты, лимона, корицы и имбиря напиток доставит истинное наслаждение.

Зеленый чай, как известно, это тот же черный чай. Но особый способ обработки листьев после их сбора позволяет сохранить в нем почти все полезные вещества. Напиток из зеленого чая нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, активизирует жизненные силы организма и работу желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, снижает холестерин, помогает бороться с вирусами, предотвращает кариес.

Чай мате

Тем, кому трудно начать день без чашки кофе, можно предложить тонизирующий напиток из листьев и молодых побегов вечнозеленого тропического растения падуба парагвайского.

Чай мате по вкусу схож с зеленым чаем и в нем также содержится кофеин. Бодрящий напиток из этого растения вызывает прилив сил, богат антиоксидантами и питательными веществами.

Каркаде

Полезные свойства чая из цветков суданской розы (гибискуса) известны многим. Но в этом напитке, содержащем тринадцать органических кислот и большое количество витаминов, не меньше ценится способность освежать, утолять жажду и взбадривать.

Имбирный чай

Бодрящий имбирный напиток (можно приготовить с добавлением лимона) способен творить чудеса.

С ним легче просыпаться по утрам, преодолевать усталость и плохое настроение в течение дня. И кроме того этот витаминизированный напиток укрепляет иммунитет и активизирует работу мозга.

Чай из мяты

Теплая чашка мятного чая утром – еще один отличный заменитель кофе.

Содержащиеся в этом растении вещества обладают освежающими и бодрящими свойствами и тонким вкусом.

Напиток из лимонника

Тонизирующий и бодрящий чай с нежным лимонным ароматом, приготовленный из листьев и ягод лимонника китайского, – еще один эффективный заменитель натурального кофе.

Чай из женьшеня

Общеукрепляющий, стимулирующий и тонизирующий чай можно приготовить из сухого корня женьшеня, залив его кипящей водой. Для приготовления напитка, продлевающего молодость и жизнь, можно воспользоваться готовой настойкой из женьшеня, просто добавив ее в воду или в чай.

Лимонная вода

Быстро разбудить организм и привести его в рабочее состояние можно, если с утра выпить чашку теплой воды с соком свежего лимона. Содержащиеся в лимоне эфирные масла, лимонная кислота, минеральные вещества и различные витамины укрепляют иммунитет и придают бодрость.

Кокосовая вода

Этот пока еще экзотический для россиян энергетический напиток, богатый питательными веществами, рекомендуют не только профессиональным спортсменам. Он полезен всем. Его получают прямо из зеленых молодых плодов кокоса.

Попробовать напиток прямо из плода можно, если повезет оказаться в стране, где растут кокосы. Кому повезет меньше – можно купить его в магазине в банках или бутылках.

Преимущества

В составе присутствует вещество, способное предотвращать развитие новообразований в области толстого кишечника. Напиток – лидер по содержанию полифенолов, оказывающих антиоксидантное действие. Устраняет запоры, обеспечивает нормальное функционирование кишечника. Слабительные свойства уменьшают вероятность появления, развития онкологии. Проведенные исследования показали: те, кто употребляет его ежедневно не более 2-3 раз, меньше склонны к появлению новообразований.
Те, кто регулярно употребляет напиток бодрости, могут не беспокоиться по поводу образования камней в печени. Кофеин, как установили научные исследования, очищает желчный пузырь, в результате предотвращается появление холестериновых бляшек.
Употребление напитка на время компенсирует недостаток сна: улучшается степень восприятия, появляются силы. Например, при бессонных ночах во время подготовки к экзаменам, другим причинам, когда не удалось выспаться как следует, это – проверенный помощник

Важно соблюдать меру.
Стимуляция работы центральной нервной системы, головного мозга. Учеными установлено: пара кружечек в день помогает справляться с рабочими заданиями, настраиваться на работу, быть активным, производительным.
Употребление кружечки бодрящего напитка перед тренировкой, увеличивает выносливость организма

Применяется спортсменами.

Это интересно: Профессии наших детей в недалёком будущем: рассказываем по пунктам

Почему кофейный напиток бодрит

Кофе пьют утром именно потому, что он помогает взбодриться. Чтобы понять, как достигается такой эффект, нужно прежде всего рассмотреть состав этого напитка:

• кофеин. Это суживающее сосуды вещество, оказывающее гипертензивное воздействие,
• витамин РР, теофиллин, теобромин. Компоненты способствуют расширению сосудов, обладают гипотензивным свойством,
• жиры, дубильные вещества и ряд других составляющих.

Помимо бодрящего эффекта, после употребления кофе отмечается повышение кровяного давления.

Структура алкалоида во многом схожа с аденозином. Это вещество призвано регулировать процесс перехода в состояние сна и бодрствования. Кофеин, замещая его, предотвращает соединение с рецепторами и запуск сигнала о желании спать. Эффект от употребления напитка отмечается спустя всего четверть часа. Мысли становятся ясными, а слабость и усталость исчезают.

Тонизирующий эффект проявляется следующим образом:

• пробуждение. Умственные процессы активизируются, а заторможенность исчезает,
• учащение пульса. Нередко отмечается повышение давления, частое дыхание. Такие изменения обусловлены тем, что мозг быстро насыщается кислородом,
• активная деятельность ЖКТ. Отмечается выделение желудочного сока, появление аппетита,
• ускорение обменных процессов. За счет избавления от токсинов организму намного легче становится функционировать.

Спустя время бодрящий эффект сменяется чувством подавленности, усталости. Обусловлено это снижением концентрации кофеина. Проявляется действие сосудорасширяющих веществ. Кровяное давление начинает снижаться, отмечается недомогание. Сразу выпивать новую чашку «допинга» не рекомендуется. При этом могут появиться такие изменения, как шум в ушах, повышенная возбудимость, инсомния, учащение сердцебиения.

Цикорий – альтернатива кофе

Настой цикория – самый популярный напиток вместо кофе. Как и кофейные зерна, корень цикория обжаривают, измельчают и заваривают ароматный горячий напиток. По вкусу он очень похож на кофе, но совсем не содержит кофеина. Кроме того, цикорий выступает в качестве богатейшего растительного источника инулина.

Его растворимая клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддерживает здоровье кишечника за счет роста полезных бактерий, а именно бифидобактерий и лактобактерий. Вдобавок корень цикория стимулирует желчный пузырь на выработку желчи, что очень полезно для усвоения жиров.

Цикорий продается уже молотым и обжаренным, так что готовить его не велика хитрость. Это можно делать в кофемашине с фильтром, френч-прессе или просто заваривать, как растворимый кофе, залив пару ложек порошка кипятком. Также можно поиграть с добавками и вкусами: с сахаром, без сахара, черный цикорий или с молоком (сливками).

При этом стоит помнить, что пить цикорий вместо кофе можно не всем. У некоторых людей он вызывает проблемы с пищеварением. И хотя инулин полезен для здоровья, иногда он проявляется в таких побочных эффектах, как вздутие живота и повышенное газообразование.

Также стоит отказаться от цикория во время беременности и грудного вскармливания ввиду недостатка исследований на предмет влияния этого растения на организм будущих и кормящих мам.

Блюда и продукты помогающие получить утреннюю бодрость

Многие диетологи знают, чем заменить кофе с утра. В основном для бодрости они рекомендуют употреблять злаковые, которые наполняют организм человека силой и энергией.

Нашей статье мы решили предложить вам познакомиться с продуктами для завтрака, из которых вы приготовите утренние блюда.

1. Хлеб. Если вам нравятся после сна употреблять бутерброды, тогда старайтесь выбирать правильный хлеб. Бутерброды также могут приносить пользу.
2. Свежие фрукты — являются замечательным полезным продуктом, но, увы, мы не можем их наблюдать круглый год. Поэтому в зимний период, полезно использовать сухофрукты, прекрасно подойдет изюм, курага, груши, чернослив.
3. Каши. В данном случае нужно отдать предпочтение овсянке. Она способствует нормализации работы кишечника, а также насыщению организма. Если вам не нравится овсянка, тогда замените ее другой кашей.
4. Мед – является энергетическим источником. Если вы съедите две ложечки этого прекрасного продукта, вы почувствуете, как ваш организм наполняется энергией и силой.
5. Сыр — является еще одним замечательным продуктом для завтрака.

Не стоит на завтрак готовить бутерброды, используя белый хлеб и колбасу. Колбаса – это вообще сложная еда. Если вы съедите данный бутербродов, через два часа вы будете чувствовать голод, состояние станет вялым и вам захочется есть.

Такие блюда для завтрака как омлет с колбасой и салом не самый хороший вариант, данная пища является тяжелой для желудочно – кишечного тракта. Научитесь готовить полноценные и правильные блюда, которые помогут вам заменить бодрящую чашечку кофе!

Мюсли из свежих яблок

Вам понадобится геркулес в количестве одной столовой ложки, залейте его водой – три стакана или свежим молоком. Отставьте в сторонку на три часа. Потом потрите яблоки, плотные, сладкие – 150 граммов, отправьте их в емкость с кашей, помешивайте массу, чтобы она не стала черной.

Потом сюда же добавьте мед, лимонный сок, клюквенный сок или орехи в количестве одной столовой ложки.

Коктейль утренняя радость

Возьмите кислое или свежее молоко – два стакана, смешайте его со свежими разбавленными ягодами 200 граммов. Добавьте корицу, перемешайте все  с овсяными хлопьями две столовые ложки и через 30 минут завтрак готов.

Геркулесовая каша с фруктами

Ингредиенты:

• геркулес – 150 грамм;
• яблоко – 1 штука;
• апельсин – 1 цитрус;
• ежевика – 50 грамм;
• грецкие орехи – 20 грамм;
• сливочное масло – 20 грамм.

Приготовление:

1. Помойте тщательно яблоко, разрежьте на две половинки. Удалите сердцевину и нарежьте в виде тонких ломтиков.
2. Помойте апельсиновый цитрус, очистите и поделите дольками, потом дольки нарежьте в виде тонких полосок.
3. Помойте ежевику.
4. Геркулес залейте кипятком, варите 5 минут. Добавьте сюда же сахар и варите еще 5 минут.
5. Заправьте кашку сливочным маслом и переложите на блюдо.

Оформите кушанье яблочными кусочками, апельсиновыми дольками, добавьте ежевику, грецкие орехи, апельсиновую цедру и все, вкусный и полезный завтрак готов.

Мы надеемся, что наша статья станет полезной для вас и теперь, вы будете знать, чем заменить кофе для бодрости ранним утром.

Будьте здоровы!

Травяной чай

Отличной заменой черного чая станет травяной отвар из различных лекарственных растений. По утрам лучше всего пить настой, обладающий тонизирующими свойствами.

Настоящим витаминным коктейлем можно назвать липовый чай, мятный, из листьев черной смородины, из плодов и листьев малины, зверобоя, ромашковый, с чабрецом, из шиповника, боярышника.

Если вы решили полностью отказаться от кофе, то введите в свой рацион настой шалфея. Он способен снять состояние сонливости и придать бодрости.

В составе практически любого травяного чая присутствует большое количество флавоноидов. Они положительно влияют на состояние пищеварительной и кровеносной систем. Кроме того, они способны очищать организм от солей тяжелых металлов. Если заменить кофе с привычным чаем травяным отваром, то можно не бояться вирусных заболеваний. Такой напиток будет оказывать антигистаминное и противовоспалительное действие.

Травяные настои содержат дубильные вещества. Они помогают организму защититься от грибковых и бактериальных заболеваний. Кроме того, эти вещества избавляют организм от свободных радикалов, что значительно замедляет процесс старения.

Перед началом употребления такого чая стоит ознакомиться с противопоказаниями и получить консультацию врача.

Полностью травяные настои не смогут вытеснить из рациона чай или кофе. Ведь чрезмерное злоупотребление ими может привести совсем к обратному эффекту.

Чай маття вместо зеленого

Маття – это вид зеленого чая, который делают путем затенения, высушивания и перемалывания листьев китайской камелии (так называется обычный чайный куст) в мелкую пудру.

В отличие от заварного зеленого чая при употреблении маття вы выпиваете не настой листьев, а листья целиком, благодаря чему организм получает намного более сконцентрированный источник антиоксидантов – галлата эпигаллокатехина (EGCG), в частности.

Большинство полезных свойств маття как раз-таки и приписывают этому веществу. К примеру, исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление зеленого чая снижает риски повышения артериального давления, развития диабета 2-го типа и онкологических заболеваний.

Напиток также ассоциируется с потерей лишнего веса и в целом поддержанием хорошей физической формы. Маття обладает свежим вкусом, который часто описывают как землистый.

Способ приготовления:

1. Просейте 1–2 чайных ложки порошка маття в керамическую миску, используя мелкое ситечко.
2. Добавьте горячую, но не кипящую воду. Температура должна быть около 70–80 °C.
3. Медленно размешайте, пока порошок не растворится, а затем взбейте до однородной консистенции. Специальный бамбуковый венчик тясэн лучше всего подходит для этой цели.
4. Как только образовалась легкая пенка, чай готов.
5. Можете добавить теплое обычное или растительное молоко, чтобы получить своего рода маття латте, который можно пить вместо кофе.

Благодаря цельности листьев, используемых в изготовлении, маття обладает большим количеством кофеина по сравнению с обычным зеленым чаем, а иногда даже кофе.

Лучшие альтернативы сладким газированным напиткам

Исследования показали четкую связь между потреблением содержащих кофеин газированных напитков и увеличением массы тела, а также более низким потреблением кальция и других важных питательных веществ. Ниже приведены некоторые альтернативы, которые можно попробовать (7).

Фруктовый и овощной смузи

Вы можете приготовить смузи дома, смешав в блендере целые кусочки фруктов или овощей с водой или соком.

Вы также можете попробовать поэкспериментировать с разными фруктами и овощами, чтобы найти сочетания, которые вам подходят лучше всего. Замороженные фрукты дают смузи такой же освежающий холод, как и газированные напитки. Свежий лимонный сок может придать ему дополнительный оттенок вкуса.

Газированная вода с фруктовым соком

Некоторым людям трудно отказаться от приятной газированной воды. Смешайте простую газированную воду с небольшим количеством фруктового сока и соком лимона или лайма, чтобы получить освежающую альтернативу.

Вот некоторые соки, которые хорошо подходят для этой цели:

• клюквенный
• малиновый
• яблочный
• виноградный

Однако, поскольку многие фабричные соки содержат много добавленного сахара, лучше всего использовать свежие фрукты или по возможности выбирать 100% фруктовые соки.

Узвар

Фото: bm.img.com.ua

Узвар или взвар — настоящее поле для импровизации. Напиток приготавливается путем доведения до кипения воды с добавлением трав и сушеных плодов. Рецептов создания узвара огромное множество, и каждый желающий может придумать свой.Часто для приготовления используют сухофрукты — шиповник, яблоки, сливы, абрикосы и т.д.

Рецепт заключается в том, чтобы довести воду до кипения, затем добавить сухофрукты и травы и уваривать на небольшом огне 20-25 минут. По прошествии этого времени добавляется сахар, размешивается и и готовится еще пять минут. Затем узвар снимается с огня и настаивается в течение 2-3 часов под закрытой крышкой.

Компот

Чем можно заменить чай? Стоит приготовить компот из перечисленных ниже ингредиентов:

• 1 кг вишни;
• 50 граммов мяты;
• вода (в количестве 1 л);
• сахар (по вкусу).

Пошаговая схема приготовления компота достаточно проста:

1. Нужно промыть вишню.
2. Ягоды просушивают и удаляют из них косточки.
3. Необходимо тщательно промыть мяту.
4. После этого нужно приготовить сладкий сироп (из сахара и воды).
5. Вишню заливают сладким сиропом. Полученную смесь доводят до кипения. Её нужно кипятить на протяжении 10 минут.
6. Затем в компот надо добавить мяту.

Домашний лимонад можно употреблять как самостоятельный напиток или готовить на его основе коктейли

Недостатки

Для женщин в период беременности, кормления грудью рекомендуется отказаться от напитка. Ученые спорят по этому поводу, нет единого мнения. Известно, что кофеин способен проходить через мембрану плаценты, попадая в молоко. Лучше отказаться от него: здоровье ребенка намного важнее.
При употреблении утреннего напитка происходит вымывание кальция. Это важный элемент организма, поэтому стоит увеличить поступление кальция через пищу или ограничить поступление кофеина в организм.
Частый прием вызывает проблемы со сном. Установлено: при отказе от кофе, сон становится здоровым, глубоким.
Влияние на нормальное функционирование сердца, сосудов. Увеличивает давление, способствует учащенному пульсу

Если принимать во внимание ежедневное количество выпитого, ситуация кажется не такой серьезной. При подсчете всего количества выпитого напитка за жизнь – цифра оказывается пугающей

Доказано, при использовании определенных видов кофе, появляются проблемы с холестерином. Напиток, приготовленный в кофейной машине, более полезен;
Употребление напитка без кофеина – не вариант. Он оказывает негативное влияние на здоровье, так как для устранения кофеина применяется специальная обработка зерен химическими веществами.

Остальным – важно соблюдение меры в употреблении. Стандартная дозировка – пара стандартного размера кружечек каждый день

Для тех, кто не любит кофе, не стоит заставлять себя употреблять его для получения целебного эффекта. Есть масса других полезных способов для поддержания себя в форме: занятия спортом, правильное питание.

Это интересно: 9 вещей, которые удивят иностранца, но нормальны для русского: познаем подробно

Чем заменить кофе в своем рационе

Напиток, заменяющий кофе, не обязательно должен содержать в составе кофеин. В данном случае упор делается больше на его тонизирующие свойства. Ниже перечислены основные напитки, которые действуют не хуже кофе.

Черный чай

Крепко заваренный черный чай мало кого оставляет равнодушным. Современные бренды выпускают множество подобных напитков, которые отличаются своим вкусом, крепостью и ферментацией.

   Интересно знать! В свежезаваренном чае намного меньше кофеина, чем в том, который успел постоять. Все потому, что за время настаивания данное вещество успевает выделиться в достаточном количестве.

Крепкий чай действует как настоящий энергетик. Но бодрость после его употребления приходит не так быстро, как после кофе.

Иногда возникает вопрос, чем можно заменить чай и кофе, так как некоторым людям не приемлемы оба напитка по определенным причинам. К счастью, им есть достойная альтернатива.

Зеленый чай

Чем заменить кофе для бодрости? А почему бы не выпить вместо него чашку зеленого чая? В нем тоже содержится достаточное количество кофеина, но все же меньше, чем в напитке из черных сортов.

Чем дольше листья чая контактируют с водой, тем больше они вырабатывают кофеина.

Настои и чаи на травах

Чем полезным заменить кофе? Конечно же, травяными сборами. Их можно сделать самостоятельно или купить в ближайшей аптеке.

   Важно! Перед тем, как заварить аптечный сбор, необходимо внимательно ознакомиться с его инструкцией по приему. В природе встречается целый комплекс трав, которые принято считать энергетиками. Они же дают понять, чем заменить кофе по утрам и в другое время суток

Речь идет про следующие растения:

Они же дают понять, чем заменить кофе по утрам и в другое время суток. Речь идет про следующие растения:

В природе встречается целый комплекс трав, которые принято считать энергетиками. Они же дают понять, чем заменить кофе по утрам и в другое время суток. Речь идет про следующие растения:

• Иван-чай. Часто выступает в качестве основы для сбора. Хорошо сочетается с листочками малины и бадана. Их нужно смешивать в разных количествах и пить для повышения бодрости.
• Родиола розовая. Ее еще называют золотым корнем. Траву рекомендуется комбинировать с шиповником, зверобоем, крапивой и черничным листом.
• Корень имбиря. Еще один природный энергетик, которым можно заменить кофе. На его основе получается целебный и согревающий напиток, актуальный для холодного времени года.

На эти и другие травы могут иметься противопоказания, о чем не стоит забывать.

Мате

Популярная разновидность чая за рубежом. Он отличается горьковатым вкусом и высоким процентом крепости. Мате отлично бодрит, но пить его можно небольшими порциями.

Стоит заметить, что это дорогостоящий напиток, так как изготавливается он на основе тропического сырья.

Какао

А вот еще чем заменить чай и кофе для пользы организма? Можно попробовать вместо них делать себе ароматный какао.

   Интересно знать! Порошок какао обогащен минералами и витаминами. Он содержит ценный магний, кальций, железо и цинк. Все эти вещества регулируют работу организма человека.

Какао смело можно назвать антиоксидантным напитком. Он очищает и омолаживает, чем похож на зеленый чай. А вот кофеина в таком напитке не так много.

Довольно популярным является вопрос о том, можно ли какао заменить кофе в выпечке. Все зависит от рецепта и блюда, которое требуется приготовить. Кулинары все же допускают такую замену, но только при определении правильной пропорции.

Бескофеиновый кофе

Можно заменить кофе какао или же использовать вместо него бескофеиновый продукт. Его называют декаф. Он имеет очень похожий вкус и аромат. В продаже декаф встречается в молотом, заварном и растворимом варианте.

С данном продукте в 30 раз меньше кофеина, чем в обычном кофе.

Цикорий

Заменить кофе при похудении и просто в быту может цикорий. Это полезный продукт, который получают на основе корней придорожного василька.

   Обратите внимание! Можно ли заменить кофе цикорием? Конечно же, да. К тому же это богатый источник витаминов, инулина и микроэлементов. Длительное употребление цикория нормализует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и приводит в норму артериальное давление

Это одна из причин, почему продукт так любят поклонники здорового образа жизни

Длительное употребление цикория нормализует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и приводит в норму артериальное давление. Это одна из причин, почему продукт так любят поклонники здорового образа жизни.

8 самых популярных заменителей кофе

Бодрящий напиток люди избегают по различным причинам, поэтому поиск достойных альтернатив зависит от состояния здоровья, личного вкуса и других факторов.

Начнем по порядку.

Чай вместо кофе

Самая популярная замена кофе. Обладает стимулирующим и тонизирующим действием за счет высокого содержания целого комплекса веществ – кофеина, теофиллина, теобромина и теанина. Именно благодаря последнему чай имеет более мягкий эффект, по сравнению с кофе, ведь теанин помогает мозгу образовывать альфа-волны, которые способствуют расслаблению.

Кому подходит: людям, которые просто хотят сменить один стимулятор на другой, более щадящий.

Какао вместо кофе

Отличный вариант для тех, кому трудно отказаться от насыщенного и густого вкуса. Какао содержит минимум кофеина, примерно столько же находится в порции кофе без кофеина. Яркий, шоколадный вкус – не единственное достоинство какао. Высокое содержание микроэлементов, в частности, магния и кальция, калия и цинка оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему в целом. Особенно хорошо эти вещества укрепляют сердечную мышцу. Какао является кладезем флавоноидов. Они улучшают состояние кожи, а главное, нейтрализуют свободные радикалы, оберегая таким образом наши клетки от разрушения.

Кому подходит: желающим оздоровить свой рацион, сохраняя вкус к жизни

Цикорий вместо кофе

Идеальный вариант замены кофе по медицинским показателям. Напиток совершенно не содержит кофеина, зато богат инулином. Это вещество улучшает микрофлору кишечника, регулирует уровень сахара в крови, а содержание магния, кальция и других полезных микроэлементов укрепляет систему сердца и сосудов. К тому же, цикорий обладает ярким ароматом, очень похожим на кофейный, характерным горьковатым вкусом и дает насыщенный настой кофейного цвета.

Кому подходит: тем, кому требуется напиток, максимально похожий по вкусу на кофе, но без кофеиновой стимуляции.

Ячменный кофе

На отвар кофейных зерен его вкус похож весьма отдаленно, зато по целительному воздействию ячменный кофе достоин находится в начале списка. Оказывает положительное воздействие на желудок, кишечник, поджелудочную железу, сердце, желчный пузырь, сосуды. К тому же, имеет противовоспалительное и общеукрепляющее действие. Его прописывают тем, кто восстанавливается после оперативного вмешательства, тяжелого стресса или нервного срыва. Большим плюсом является и полное отсутствие противопоказаний у ячменя.

Кому подходит: тем, кто проходит терапию, восстанавливается после болезни или заботится о профилактике и оздоровлении организма.

Имбирь вместо кофе

О тонизирующих свойствах этого корня слышали все. Он оказывает противовоспалительное действие, разогревает и стимулирует кровоток, укрепляет защитную систему организма. Ускорение обмена веществ помогает в комплексе оздоровительного похудания. Имбирный настой никак не похож на кофе, однако, многие поклонники напитка выбирают именно имбирный отвар в качестве альтернативы. Возможно, из-за его яркого, выразительного вкуса.

Кому подходит: тем, что ищет хороший стимулятор природного происхождения.

Женьшень

Еще один экологически чистый и безопасный тоник. Он славен своим укрепляющим и противовоспалительным действием, положительно влияет на иммунную систему, нормализует уровень сахара в крови. Настойка женьшеня ускоряет обмен веществ и активизирует работу большинства систем организма, поэтому ее можно использовать в качестве бодрящего утреннего напитка.

Кому подходит: любителям экзотики и утонченных вкусовых ощущений.

Лимонник китайский

Еще одно растение, которое помогает организму заработать в полную силу. Чашка настоя лимонника поможет снять стресс. Его тонизирующие свойства помогают восстановиться после длительного напряжения, также он хорошо нормализует давление и оказывает противовоспалительное действие.

Кому подходит: тем, кто ищет хорошее средство получить утренний заряд бодрости без излишней стимуляции нервной системы.

Несладкое какао

Какао обладает мягким тонизирующим эффектом и улучшает концентрацию внимания. Его готовят из измельченных какао-бобов. Благодаря входящему в состав кофеину и родственному ему теобромину, какао легко взбодрит вас даже после бессонной ночи. Кроме того, шоколадное дерево считается единственным растением, которое содержит анандамид. Этот микроэлемент вызывает ощущение эйфории и повышает уровень «гормона счастья» — эндорфина. А еще какао хорошо снимает напряжение и ускоряет восстановление мышц после изнурительных тренировок. Однако все эти свойства применимы только к натуральному какао. Оно имеет насыщенный коричневый цвет, однородную массу и жирность около 15%. Растворимый напиток не сможет заменить кофе.

Зеленый чай

Зеленый чай также является отличной альтернативой кофе. Он подвергается минимальной обработке и обладает наибольшей пользой для здоровья из всех доступных чаев.

Доктор медицинских наук, диетолог Бриджит Цейтлин, отмечает, что по сравнению с кофе зеленый чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов. Поэтому у вас меньше шансов испытать симптомы отмены кофе, например, головные боли или нарушение сна.

Как приготовить:

Заваривайте зеленый чай в не сильно горячей воде — 70-80℃, 2-3 минуты — одна чайная ложка на каждого участника чаепития и одна чайная ложка на чайник.

Подробнее о том, как заваривать чай рассказывает Уильям Меннинг — титестер (дегустатор чая) компании Ahmad Tea с более чем 40 летним опытом.

Чем заменить

В мире не существует другого напитка со вкусом идентичным кофе, а вот с таким же бодрящим действием множество. Подобрать такую замену вовсе не сложно. Альтернативные напитки можно условно поделить на три категории:

1. Кофейные суррогаты.
2. Разновидности чая.
3. Соки, отвары, настои.

Каждая из этих групп имеет свои плюсы и минусы, попробовав несколько из этих продуктов легко подобрать альтернативу себе по вкусу.

Кофейные напитки

К этой группе относятся напитки, вкус которых напоминает кофе, однако сырьем выступают другие растения, часто злаковые.

Какао

Что пить вместо кофе по утрам, если и чая не хочется. Какао имеет бодрящее действие, и похожий вкус. Какао содержит всего 5 мг кофеина на порцию, и является отличным источником флавоноидов, магния, кальция, калия и цинка, благодаря чему сосуды очищаются от холестерина и процессы старения в организме замедляются, а иммунитет становится крепче.

Если какао кажется скучным, можно добавить в него перемолотые зерна мака, мед и даже молотый перец, а коровье молоко заменить миндальным или кокосовым. Такое сочетание подарит не только удовольствие, но и заряд бодрости на весь день.

Цикорий

Самым близким по вкусу заменителем является цикорий, который к тому же совсем не содержит кофеина. Такая замена содержит в своем составе инулин, который оказывает оздоровительный эффект на весь организм – снижает уровень глюкозы в крови, обогащает организм витаминами группы В, С, РР. Цикорий полезен для людей с диабетом, цингой, анемией, бессонницей. Готовить его просто, он доступен в форме концентрата или порошка, в которые достаточно добавить холодной или горячей воды, молоко, сливки и подсластитель по вкусу.

Желудевый кофе

Несмотря на свое название кофейных зерен в нем нет, сырьем являются желуди. Желудевый кофе помогает справиться с отеками и спазмами, помогает активизировать организм с самого утра.

Замена обычного кофе на желудевый поможет нормализовать давление и наладить сон.

Ячменный кофе

Чем заменяли кофе наши мамы и бабушки – ячменным напитком, не справедливо забытым в наши дни. Его вкус немного напоминает натуральный, а вот по полезным веществам и он превосходит – нормализуется пищеварение, улучшается работа почек, нормализуется уровень холестерина и сахара в крови, стабилизируется работа нервной системы. В нем содержится йод, фосфор, магний, витамины С, В, А. Большим плюсом ячменного кофе является то, что его можно пить в любое время суток.

Что бы прочувствовать весь вкус важно купить качественное сырье, так же можно приготовить его и самостоятельно, поджарив и перемолов зерна ячменя. Перемолотые зерна завариваются в турке 2 минуты после закипания, после нужно оставить на 5 минут и добавить горячее топленое молоко и коричневый сахар – от такого питья отказаться очень сложно

Бататовый кофе

Экзотический для нашей страны батат является сырьем для вкусного напитка. По вкусу он напоминает натуральный кофе, к тому же он является сильным активатором нервной системы. Многие люди, которые попробовали его раз, переходят именно на бататовый суррогат. Среди полезных свойств такого питья это очищение крови от холестерина и снижение артериального давления. Его можно смело пить перед сном.

Мугитя

Что пьют в Японии вместо кофе. Мугитя – необычное название скрывает в себе кофейный напиток из злака. Сырьем служат зерна пшеницы, которые обжариваются и перемалываются. Напиток готовится просто — заливается водой и проваривается в турке, после чего в него добавляется молоко и сахар или мед, пьется холодным. Несмотря на довольно своеобразный вкус – мугитя даёт заряд бодрости, на целый день.