Чай пуэр

Обработка сырья для пуэра

Дяньцин маоча – традиционный чай Юньнани, служащий сырьем для производства прессованных чаев. Для повышения чистоты чая-сырца (маоча) молодые и старые грубые листья собирают отдельно. Пуэр, сделанный из разного сырья, имеет свои особенности вкуса и аромата. Для каждого вида мао ча в зависимости от его качества применяются соответствующие операции переработки.

Процесс первичной переработки дяньцина включает 3 операции: фиксация, скручивание, сушка на солнце. Для фиксации молодых листьев используют жарку в котле при температуре около 200°C

В этом процессе очень важно качество прожарки. Не допускается неравномерная прожарка листа, в результате которой могут появляться непрожаренные или горелые листья

Для старого и грубого сырья из-за недостатка влаги в листьях используется пропаривание. Листья смешиваются с водой и плотно укладываются в закрытую емкость. Чтобы пар был в достаточном количестве, при нагреве обеспечивается равномерный огонь. Для скручивания сырья применяются специальные машины. На некоторых фабриках этот процесс производится вручную. Скручивание является основным методом повышения качества конечного продукта и разделяется на три этапа: первичное скручивание, вылеживание в кучах, повторное скручивание. Достаточно старое сырье требуется скручивать пока лист горячий и только потом складывать в кучи. Благодаря этому процессу листья теряют травянистый привкус, а настой приобретает выдержанный вкус. Листья после скручивания оставляют в кучах до следующего дня и затем 2-3 дня просушиваются на солнце. Лист все еще сохраняющий эластичность скручивается повторно. Если степень скрутки недостаточна, настою будет не хватать крепости.

В процессе сушки листья тонким слоем раскладываются на бамбуковом помосте или бетонированной площадке и для равномерной просушки переворачиваются. Сырье, высушенное на солнце кит. шай цин считается самым лучшим и естественным. Большинство заводов для уменьшения влияния погодных условий и увеличения объемов производства используют сушку горячим воздухом хун цин (сырье, высушенное в печи). Использование шай цина, хун цина и чао цина (сырье, высушенное на сковороде) по-разному влияют на вкус чая, поэтому самым ценным сырьем считается шай цин.

Типы прессованного Пуэра

Рассмотрим традиционную форму Пуэр-сплющенные пластины разной толщины, веса. Прессовка оказывает прямое воздействие на вкусовые качества.

Бин ча — лепешка, нетто колеблется рамками от ста граммов до пяти килограмм. Называют «шайбами». Готовится прессовкой крупных листьев.

Точа —обязательно массой не более трех кг.

Жуан ча — классический кирпич, без наворотов.

Фан ча —кубическая масса с нарисованными китайскими иероглифами на стороне.

Дзинь ча —уникальность из-за Тибетского производства.

Дзин гуа —создавался для царствующих особ. В древнем Китае был доступен исключительно императорам.

Как заваривать зеленый чай, чтобы жиросжигающий эффект был наилучшим

Согласно отзывам, лучшего напитка для похудения, чем зеленый чай, пока не существует, поэтому если вы хотите расстаться с лишними килограммами как можно скорее – отправляйтесь в магазин и купите несколько пачек рассыпного зеленого чая.

Очевидно, что введение зеленого чая в рацион позволяет быстрее расставаться с ненавистными килограммами. Однако чтобы этот эффект был максимально эффективным, чай следует заваривать правильно.

Дело в том, что производитель на упаковке всегда указывает, как правильно заваривать чай, однако, как показывает практика, большинство людей просто заливают его кипятком. Но это не совсем правильный подход. Вашему вниманию основные советы по правильному завариванию зеленого чая:

1. Делайте это только в керамической или фарфоровой посуде. Конечно, многие, наверняка, отнесутся к этому совету скептически. Однако не спешите делать выводы и попробуйте сделать все согласно рекомендациям. Не заваривайте зеленый чай в металлической и уж тем более пластиковой посуде. В противном случае, на хороший жиросжигающий эффект можно не рассчитывать.
2. Для заваривания следует использовать воду без различных примесей и кальция. Идеально подойдет родниковая вода. Но, понятное дело, далеко не у каждого она может оказаться под рукой. В этой случае можно использовать бутилированную воду.
3. Не заливайте зеленый чай кипятком. Это испортит вкус прекрасного напитка и при этом «убьет» некоторые полезные вещества. Так, подойдет вода, которая только начинает закипать. Она должна помутнеть, но в ней еще не должно быть пузырьков. Если вы пропустили этот момент и вода уже сильно кипит, отставьте ее от огня, подождите примерно 20-30 секунд и только тогда заливайте ею чай. Оптимальная температура для заваривания зеленого чая составляет 75-90 градусов. Если речь идет о крупнолистовом чае, то вполне хватит температуры 65-70 градусов.
4. Несколько слов о концентрации напитка. Понятное дело, что вкус у каждого человека свой. Но если мы говорим об употреблении зеленого чая в контексте похудения, то использовать его следует из расчета 1 столовая ложка чая на 250-300 мл воды.
5. Время заваривания. Мало кто знает, но первую воду, которая была залита в заварку, следует смыть спустя 5-10 секунд. Это дает возможность избавиться от мусора и пыли, если они имеются на чайных листьях. После этого чай снова заливают горячей водой и выдерживают 3-4 минуты.
6. Разбавлять чай чистой холодной водой не следует – это снизит жиросжигающий эффект напитка. Если вы не любите горячий чай, просто дайте ему постоять 5-10 минут. Кстати, для лучшего эффекта похудения можно добавлять в зеленый чай обезжиренное молоко. Это поможет организму избавиться от лишней жидкости и убрать отеки с ног.

Как правильно употреблять зеленый чай для похудения

Для достижения наилучшего эффекта похудения, зеленый чай следует пить трижды в день – утром, в обед и вечером. Если напиток нравится по вкусу, то модно увеличить количество его приемов. Но в этом случае на 1 чашку имеет смысл вместо столовой ложки заваривать две чайных. Так чай получится менее крепким.

Не следует рассматривать зеленый чай, как чудодейственное средство для похудения. Этот напиток может дать положительный эффект и сделать процесс жиросжигания более эффективным, но без должной диеты он не даст желаемого эффекта.

Из рациона следует исключить сладкое, мучное, соленое и копченое

При этом важно создать дефицит калорий в сутки. Без этого ничего не получится

Позднее 20-00 употреблять этот напиток не следует, иначе могут возникнуть проблемы со сном.

Если вы страдаете от повышенной кислотности, зеленый чай следует употреблять с осторожностью. Чтобы заметить реальный результат похудения, зеленый чай следует регулярно принимать не менее 10 дней

Чтобы заметить реальный результат похудения, зеленый чай следует регулярно принимать не менее 10 дней.

Когда лучше всего пить зеленый чай

В этом вопросе мнения диетологов сходятся. Употреблять данный напиток следует за 20-25 минут до приема пищи, либо через 30-40 минут после.

Зеленый чай можно употреблять с лимоном и имбирем – для усиления эффекта похудения. Использовать можно как свежий, так и сушеный корень имбиря. Такой напиток существенно ускорит обмен веществ, а, значит, процесс жиросжигания будет более быстрым.

Существуют также рецепты зеленого чая с корицей и медом. Эти способы употребления данного напитка тоже имеют право на жизнь, но в плане похудения они уступают варианту с имбирем и лимоном.

Как выбрать лучший пуэр

Один из наиболее распространенных вопросов о пуэре, какой из видов выбрать. Пуэр — это не просто чай, а его разные формы или виды. Некоторые мягкие и сладкие, другие грубые и терпкие.

Еще больше усложняет ситуацию то, что опыт одного человека, как правило, не совпадает с мнением другого. Возможны разные параметры заваривания, разные типы используемой воды и другие факторы. Все они могут повлиять на чай, который вы, в конечном итоге, пьете из своей чашки.

Самый простой способ выбрать наиболее подходящий для вас напиток — это ваши личные предпочтения. Вы предпочитаете фруктовый, ароматный или цветочный чай, а может с древесными нотками или травяной? Важна ли для вас текстура, горчит ли напиток, или это не главное?

Главное, на наш взгляд,  — это найти проверенного поставщика чая, попробовать и, конечно, распробовать разные сорта. Вы обязательно найдете для себя тот самый именно ваш пуэр, который поможет вам укрепить здоровье и иммунитет.

Как заварить рассыпной чай

В рассыпном виде продает только один вид чая пуэр – шу пуэр. Температура для его заваривания должна быть очень высокой, до 100 градусов. На чайник емкостью 500 мл нужно 5 г заварки. Настаивается такой напиток в течение 5 минут.

Есть несколько рецептов заваривания рассыпного пуэра.

Метод заваривания проливом происходит так:

1. Обязательно нужно перед завариванием чая прогреть чайник.
2. Заварка кладется с расчета 1,5 ложки на 1 человека.
3. Листья нужно хорошо промыть холодной водой, а затем залить их теплой. При этом температура воды будет зависеть от вида пуэра.
4. Оставить напиток в покое нужно не дольше чем на 10 сек., а затем вылить в чашку.
5. Повторять заваривание одних и тех же листьев можно до 10 раз подряд.

Именно пролив считает классическим методом заваривания пуэра.

Второй способ – приготовление варкой. Он требует особого внимания, поскольку нужно следить за всеми этапами кипения воды. Такое заваривание должно происходить с четким соблюдением всех правил:

1. Листья засыпаются в гайвань и несколько раз промываются.
2. Чайник с водой нужно нагреть.
3. Когда вода в чайнике только начнет закипать, нужно отлить половину ее в другую емкость.
4. Следующим важным этапом будет помешивание воды в чайнике. Когда вода еще не закипит, но пузырьки уже появятся, нужно начинать помешивать ее, чтобы получилась воронка.
5. После полного закипания в центр этой воронки нужно всыпать чай.
6. На поверхности воды появятся маленькие пузырьки коричневого цвета. При этом нужно продолжать помешивание.
7. Через 20 сек. можно убрать чайник с огня, но не снимать его с плиты.
8. Чай будет завариваться, пока листья не перестанут кружиться.

Когда кружение закончится, можно считать, что чай готов и разливать его в посуду.

Еще одним интересным способом заваривания именно рассыпного пуэра считается заваривание его в мандарине. Процедура происходит так же, только вместе с чаем в чайник добавляется корка мандарина. На выходе напиток будет иметь цитрусовый вкус и выраженный аромат.

Виды прессованного пуэра

Любители уникального чая понимают, что полезные свойства пуэра не зависят от того, в какой провинции он произведен. Несмотря на это, они стараются употреблять один и тот же сорт продукта, ведь каждый из них позволяет получать уникальный по вкусу и аромату напиток.

1. Бин ча (лепешка или шайба). Для их производства используется сырье с самых крупных и старых деревьев. Вес лепешек допустим в пределах от 100 г до 5 кг.
2. Точа (гнездо или чаша). В этом случае размер порции не должен превышать 3 кг при том, что минимальный вес может быть любым.
3. Жуан ча (параллелепипед или кирпич). Самый простой вид продукта, к которому не предъявляется особых требований.
4. Фан ча (куб). Его вес редко превышает несколько сотен грамм. На поверхности одной из граней должен быть оттиск иероглифа.
5. Дзинь ча (гриб). Пуэр из Тибета. Довольно редкий и очень качественный чай.
6. Дзин гуа (тыква). На поверхности должны быть продольные углубления. Изначально сорт использовался только представителями китайских королевских семей.

Любое отклонение от приведенных правил должно насторожить. Если форма продукта не соответствует заявленной или отмечается сильное расхождение в весе, скорее всего, пуэр ненастоящий или при его производстве была нарушена технология.

На что еще обратить внимание

Прессованный чай может принимать различную форму: блин, кирпич, плитка… На качестве чая это никак не отражается. Вес, вот что меняется вместе с формой. И тут следует пользоваться нехитрым правилом: чем тяжелее блин, тем качественнее товар. С точки зрения производителя все верно. Качественный товар прессовать в миниформы не имеет смысла. Это лучше делать из остатков массы, смешивая ее с пылью и мелкой фракцией. Большие блины из остатков и сметок не делают.

Приобретая чай в магазине, смотрите, чтобы он не лежал на полках рядом с табаком, кофе кальянами или ароматизированными напитками. Чай впитает в себя все резкие запахи, и вы вместо чая принесете домой кофе или табак. В разговоре с продавцом внимательно выслушайте все, что он расскажет о своем товаре. Если он «грузит» вас какой-то эзотерикой, или начнет рассказывать мифы и легенды, возможны варианты:

• продавец не знает особенностей своего товара;
• пытается сбыть вам некачественный товар.

Виды и сорта чая пуэр

Весь чай пуэр условно разделяют на две основные категории – Шен и Шу. Первый – это зеленый сырой пуэр, а второй – уже готовый к употреблению, черный.

Кратко их особенности можно описать так:

Зеленый пуэр получается в результате классического сбора листочков чайного дерева. Это листья, имеющие крупный размер и зеленовато-коричневый цвет. Напиток, заваренный из такого сырья, имеет легкий аромат сухофруктов и дыма.

Черный пуэр. Производится в ускоренном темпе из листочков небольшого размера, имеющих темный цвет. Аромат заваренного напитка насыщенный, в нем отчетливо слышны земляничные нотки, однако вкус немного резковат и не всем нравится. Иногда его называют еще земляной чай пуэр.

Кроме двух основных разновидностей, отдельно выделяют белый пуэр. По технологии сбора он схож с зеленым чаем. Различие только в присутствии на листочках белого налета и немного других вкусовых качествах. Белая разновидность пуэра обладает привкусом меда и более насыщенным травяным запахом.

Все остальные виды такого чая получают с помощью внесения дополнительных добавок. Например, молочный пуэр с приятным ароматом и легкими нотками древесины. Еще одна разновидность – дикий пуэр, сырье для которого собирают со старых деревьев, растущих в дикой природе. Его вкус обладает ярко выраженной кислинкой.

Фиолетовый пуэр, или как его еще называют пурпурный, получил свое название из-за необычной окраски листьев – фиолетовой. Такая особенность появилась благодаря скрещиванию чайных деревьев и естественной мутации, продолжающейся на протяжении сотен лет. Из-за необычного вкуса, малочисленности и естественного происхождения такая заварка стоит очень дорого и часто подделывается недобросовестными производителями.

Смотрите так же: уникальный пуэр в мандарине

Как пуэр может навредить

Так как в пуэре есть кофеин, он способен оказывать на организм неприятные побочные эффекты Caffeine: How much is too much? . Если выпить слишком много такого чая, это может привести к трудностям со сном, головным болям, раздражительности, частому мочеиспусканию, учащённому сердцебиению.

В 250 мл пуэра содержится Tea and human health: The dark shadows примерно 60–70 мг кофеина. Безопасным считается Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children количество до 400 мг в день. Для беременных норма ниже: 200–300 мг в день.

Попробуйте другие виды чая ️

Как приготовить вкусный фруктовый чай: рецепты и тонкости

Можно ли пить чай Пуэр детям

В некоторых случаях тонизирующий напиток может оказаться ценным для подростков. Например, польза белого Пуэра, зеленых и черных сортов чая очень пригодится школьникам в период интенсивных интеллектуальных нагрузок.

Однако впервые предлагать Пуэр детям можно не ранее 6 лет, и то очень некрепкий и в малых количествах, не более чашки в день. Пуэр, заваренный обычным способом, разрешается вводить в детский рацион лишь после 12 лет.

Внимание! Перед тем как предлагать ребенку бодрящий чай, необходимо посоветоваться с врачом-педиатром о том, не нанесут ли свойства напитка вреда детскому организму.

Лучшие производители

Как уже было сказано, лучшие Пуэры только китайского производства. Поэтому рассказывая о лучших производителях самого популярного китайского чая в мире, будем называть только китайские заводы, расположенные в провинции Юньнань.

Мин Кан

Производство расположено в городе Сы мао. Компании принадлежат 67 гектар собственных плантаций и производственные мощности на пол миллиона тон продукции в год.

Пу Вэнь

Торговая марка «Юнь Я» предприятия Пу Вэнь, расположенного в одноименном населенном пункте. Владеет 65 гектарами чайных плантаций, возделанных на высоте более 1000 метров. Производственные мощности позволяют производить более 20000 тонн продукта в год.

Ван Ся

Завод и одноименная торговая марка из города Сы мао. Численность коллектива не превышает 80 человек. Годовая производительность – от 3000 до 6000 тонн. Предприятие и торговая марка носят имя своей основательницы, которая начала свою трудовую деятельность рабочей в знаменитой Мэнхайской чайной компании и выросла до директора по качеству.

Фэн Цин

Входит в состав объединения «Дянь Хун». На рынке с 1939 года. Известна своим знаменитым юньнаньским красным чаем Дянь Хун. В 1949 году завод получает эксклюзивное право поставки его за рубежи Китая. Владеет 2000 гектар чайных плантаций и четырьмя автоматизированными линиями, обеспечивающими выпуск 10000 тон продукции в год. В ассортименте 100 видов чая, в том числе:

• пуэр;
• зеленый;
• жасминовый;
• пакетированный.

Завод в уезде Мэн Хай

Принадлежит объединению « ДаИ». Известнейшее чайное производство в Китае. Основан в 1940 году и получил наименование «Фо Хай». В 1941 году территория была оккупирована японскими войсками и производство чая было остановлено до 1951 года. Сегодня здесь числится до 1220 человек персонала. Предприятие занимает площадь в 15 гектар, владеет 1400 гектарами собственных плантаций и складами, вмещающими 8000 тон готовой продукции.

Доу Цзи

Известная китайская компания, владеет заводом И У Чжен Шань с производственными площадями в 3000 м2. Головной офис располагается в Гуанчжоу. Продукция компании имеет следующие отличия:

• источником сырья служат только старые чайные деревья;
• для придания продукции формы используется каменный пресс;
• товар охотно покупают в Тайване, Гонконге, Корее и Японии.

Год основания компании 2005. Через год заработали производственные мощности и в продажу поступила первая продукция Доу Цзи. В этом же году продукция компании была удостоена международного сертификата качества QS.

Торговый дом Цзы И

На рынке с 1998 года. Свою деятельность начинала с производства чайников, сырьем для которых служила исинская глина. Сегодня компания торгует чаем, произведенным на различных заводах Поднебесной.

Хун Де

Фирма работает с 2009 года. Торгует чаем Шу Дай Цзы и Пу Чжи Вэй. Работает с различными производителями, в том числе торгует блинами «Да И» Мэнхайского завода.

Описание лучших производителей можно продолжать еще очень долго, но мы не можем позволить себе подобной роскоши. Наш обзор имеет другие задачи. Какой фирмы лучше купить, сразу и не скажешь. Нужно пробовать, чтобы составить свое собственное мнение. В любом случае, тем, кто не представляет себе этого вкуса, стоит выслушать советы и рекомендации тех, кто знает в этом толк: продавцов – консультантов фирменных магазинов, коллекционеров и просто знатоков. Не помешает узнать, сколько стоит тот или иной вариант, чтобы не переплачивать за рядовой товар.

Китайский чай пуэр и его полезные свойства

Обычно сначала пишут о пользе, а уж потом про возможный вред и различные противопоказания. Но очень уж он хорош, хочется завершить на мажорной ноте.

Итак, полезные свойства пуэра:

• Благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, устраняет запоры. Многолетний пуэр со временем приобретает щелочной характер и его могут пить даже язвенники.
• Нормализует обмен веществ
• Расщепляет жиры
• Уменьшает уровень холестерина
• Уменьшает риск развития тромбов, так как уменьшает вязкость крови
• Снижает уровень сахара в крови
• Омолаживает организм
• Улучшает состояние кожи
• Помогает при отравлениях вследствие своих очищающих свойств
• Нормализует душевное состояние, взбадривая при вялости и успокаивая при излишнем возбуждении
• Некоторые люди испытывают своеобразную эйфорию, выпив несколько чашек. Но нужно разочаровать желающих получить «прущий» (не мое выражение, сленг) эффект: ничего общего с наркотическим действие пуэр не имеет. Эффект пуэра имеет совершенно другую основу.

Эти заверения подкрепляются исследованиями, проводимыми в Китае Куньминским университетом и французскими учеными из медицинского колледжа Святого Антония и госпиталя Генриетты, а также французской медицинской ассоциацией ARMA. Эти исследования касались влияния пуэра на уровень холестерина и снижение веса. Результаты оказались очень оптимистическими и подтверждают полезные свойства китайского пуэра.

Разновидности пуэра

Пуэр имеет несколько разновидностей, которые различают по используемому сырью и времени выдержки:

• Зелёный чай. Пуэр, прошедший естественную ферментацию, обладает насыщенным вкусом и тонким ароматом чернослива.
• Чёрный сорт. После искусственной ферментации пуэр приобретает выраженный вкус с землистым оттенком. Цвет напитка может варьироваться от ярко-красного до глубокого терракота.
• Белый пуэр. Делают этот сорт, используя молодые верхние листья и нераскрывшиеся почки дерева, которые подвергают недолгой ферментации. Чай отличается свежим вкусом с травяным привкусом и фруктовым послевкусием.
• Молочный чай. Для ароматизации в процессе приготовления используют молочную сыворотку. Напиток получается тёмным и непрозрачным и имеет приятный сливочный привкус.
• Королевский пуэр. Благородный вкус и ярко-рубиновый цвет чая обеспечивается естественной выдержкой в 20–30 лет.
• Дворцовый сорт. Листья проходят длительную и многократную ферментацию, после которой получают освежающий и яркий напиток с кирпично-красным или тёмным оттенком.

Чем полезен?

В Китае широко изучается воздействие этого сорта чая на состояние здоровья. Несомненная польза пуэра – давно доказанный факт. В китайской медицине его применяют «от 100 болезней». Именно так переводится народное название этого чая. И польза от него бывает в следующих случаях:

• для лечения болезней ЖКТ, особенно рекомендуется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• при пищевых и алкогольных отравлениях для выведения токсинов из организма;
• для уменьшения содержания холестерина;
• профилактика онкозаболеваний;
• для похудения — польза заключается в снижении аппетита (чашечка чая дает ощущение сытости);
• при пониженном артериальном давлении;
• для уменьшения вязкости крови;
• при «похмельном синдроме»;
• для улучшения состояния кожи и омолаживания организма;
• при усталости и сниженной концентрации внимания (польза пуэра сопоставима с чашкой крепкого кофе).

Что такое чай пуэр

Чай пуэр – уникальный напиток и один из старейших видов в Китае. Благодаря своему необыкновенному вкусу и целебным свойствам он заслужил популярность и востребован далеко за пределами Поднебесной. Листья для создания напитка собирают с деревьев, которые произрастают в китайской провинции Юньнань. Возраст таких деревьев может достигать нескольких тысяч лет. Несмотря на то, что родиной напитка считается Китай, сегодня его выращивают также и в Таиланде, и во Вьетнаме.

Чай пуэр имеет сбалансированный состав, благодаря чему и приносит организму человека пользу:

• Статины. Эти вещества, вырабатываемые микроорганизмами, способствуют снижению в крови уровня вредного холестерина.
• Алкалоиды, основным из которых является танин. По сравнению с кофеином он более деликатно воздействует на организм человека, не вызывая резких скачков артериального давления. Его плюс в том, что он стимулирует мозговую деятельность человека.
• Комплекс витаминов, куда входят А, С, Р и Е.
• Сахариды.
• Ароматические вещества.
• Минеральные компоненты, в числе которых марганец, цинк и калий.
• Аминокислоты, в том числе лейцин, использующийся в терапии анемии.

Кроме того, в листьях чайного дерева находятся полифенолы, обладающие противораковыми и антибактериальными свойствами.

Выглядит чай пуэр после обработки как прессованный брикет.

1 Состав

Этот продукт состоит из листьев чайного дерева, никаких искусственных добавок и ароматизаторов он не содержит. Особенность напитка в том, что к молодому чаю добавляют старые листья, которым больше ста лет. Это придает ему утонченный вкус и исключительные свойства.

Чай Пуэр имеет следующий химический состав:

1. 1. Фенолокислоты, катехины, антоцианы. Они обладают антиоксидантными, противораковыми и антибактериальными свойствами.
2. 2. Теин, теобромин, теофиллин. Наличием алкалоидных соединений объясняется тонизирующий эффект напитка. В результате их действия расширяются кровеносные сосуды, активизируется работа мозга. Уже после одной чашки чая поднимается настроение, улучшается самочувствие и повышается общий тонус организма.
3. 3. Хром, марганец, фтор, цинк, калий и прочие минеральные вещества.
4. 4. Сатины. Они вырабатываются в процессе брожения микроорганизмами. Их полезные свойства заключаются в снижении уровня холестерина, улучшении качества жизни людей с ишемической болезнью сердца.

Энергетическая ценность напитка — 151,8 килокалорий. Белки — 53%, жиры — 30%, углеводы — 18%.

Полезные свойства

Полезные свойства чая выражаются в благотворном воздействии на внутренние органы и системы организма.

Так, Пуэр проявляет себя следующим образом:

• улучшает пищеварение и метаболические процессы, способствует расщеплению жиров;
• очищает печень, выводит токсины и вредные вещества;
• расщепляя жировые ткани, борется с лишним весом, помогает похудеть;
• укрепляет зубную эмаль, уничтожает вредные микроорганизмы в ротовой полости, предупреждает появление налета на зубах и неприятного запаха изо рта;
• нормализует уровень холестерина и глюкозы, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• восстанавливает функциональность мочеполовой системы, обеспечивает легкий мочегонный эффект;
• успокаивает, снимает раздражение и нервозность;
• способствует работе головного мозга и концентрации внимания;
• тонизирует, усиливает защитный потенциал;
• обладает мощным антиоксидантным действием;
• запускает процессы регенерации клеток эпителия, омолаживает.

Watch this video on YouTube

Побочные эффекты и противопоказания

Полезный напиток обладает рядом противопоказаний и может нанести вред при отдельных заболеваниях. А именно пить его нельзя:

• при хронически повышенном давлении — гипертонии;
• при атеросклерозе — напиток укрепляет только здоровые сосуды, а при уже имеющемся заболевании пользы от него не будет;
• при серьезных заболеваниях сердца — тонизирующий эффект напитка может пойти во вред;
• при хронических недугах почек — чай оказывает сильное мочегонное действие;
• при простуде — чай не снижает температуру, а дополнительно способствует ее повышению;
• при беременности и в период лактации;
• при глаукоме;
• при индивидуальной непереносимости кофеина, в малых дозах присутствующего в этом чае.

Вызывает ли чай Пуэр аллергию

Производители Пуэра утверждают, что аллергии тонизирующий напиток вызывать не может. Однако практика доказывает обратное: некоторым людям становится плохо даже от небольших порций напитка, и здесь вряд ли можно говорить о передозировке

При первом употреблении китайского чая необходимо соблюдать осторожность и внимательно наблюдать за реакцией собственного организма, чтобы не получить вред

Можно ли пить чай Пуэр за рулем

Бодрящие свойства напитка и его способность улучшать концентрацию могут оказаться очень полезными для водителей

Однако нужно помнить о мерах предосторожности: если выпить слишком много чая, то эффект будет схож с состоянием алкогольного опьянения

Важно! Перед тем как садиться за руль, нужно пить не больше 1 чашки китайского чая, и лучше делать это заранее и на сытый желудок.