Домашний эспрессо… Удобно и быстро
Итак, если желаете стать похожим на Джорджа Клуни или просто хотите начать свой день с чашечки вкусного напитка, основанного на эспрессо, вы наверняка будете заинтересованы в покупке одной из этих моделей.
Самая простая машина Nespresso подойдет для тех, кто любит обычный кофе. Машина такого стиля будет удобно, если кофе вы готовите в спешке, поэтому никакие навороты вам не нужны. Все, что нужно сделать, — это установить капсулу, нажать на кнопку старта и начать готовить тосты во время варки кофе.
Эти машины также подойдут для кофеманов с ограниченным бюджетом. Данные модели дешевле, чем брендовые De’Longhi.
Если вы начинаете свой день с кремового латте или пенистого капучино, вас наверняка порадует удобство встроенной системы приготовления горячего молока в De’Longhi. Безусловно, существует огромное разнообразие кофемашин De’Longhi. Все они предоставляют немного различные функции.
Колебания в цене огромны. Можно заплатить двузначную сумму за самую простую машину De’Longhi, а можно потратить несколько сотен долларов на модель, которая чуть ли не поет, танцует и убирает во время приготовления кофе.
Что бы вы ни выбрали, Nespresso или De’Longhi, вы можете быть уверены, что приобрели качественное устройство, которое будет готовить отличный кофе и прослужит долгую жизнь.
Удачного приготовления кофе!
Основные достоинства капсульного кофе
Капсулы для Nespresso, как и любой другой кофе, имеют свои достоинства и недостатки. Капсулы этого стандарта отличаются отличными вкусовыми и другими органолептическими качествами и по праву считаются одними из лучших в мире.
К основным достоинствам капсульного кофе можно отнести:
- неизменно высокое качество, что связано с тем, что купив капсульный кофе, вы получаете всегда одинаково хороший кофе в определенных неизменных пропорциях;
- простота приготовления;
- наличие большого количества вкусов.
Впрочем, есть и некоторые недостатки. Неуниверсальность капсульного кофе, что значительно осложняет выбор любителям кофе, так как одни и те же капсулы не подходят для разных кофе-машин. Самый большой недостаток оригинальных капсул для Nespresso – цена вопроса. Капсулированный кофе, если вы его пьете каждый, день обойдется вам в 2-3 раза дороже, чем молотый, зерновой или, тем более, растворимый кофе. Но качество и получаемое при употреблении такого кофе удовольствие полностью оправдывают цену. К тому же, на помощь приходят качественные аналоги.Теги: Nespresso капсулы
Капсулы Nespresso Espresso
Капсулы Nespresso Espresso являются основой их спектра кофейных капсул. Они демонстрируют разнообразие наиболее популярных вкусов кофе.
7 капсул в коллекции Espresso отличаются по интенсивности вкуса из-за того, что все виды кофе произведены в разных местах.
Капсула Ristretto
Ristretto – это смесь восточноафриканской и южноамериканской арабик. К ней добавляется совсем немного робусты. Кофе обжаривается по отдельности. Получается нежная, фруктовая, кисловатая нота, которая идеально дополняет крепкое, насыщенное эспрессо.
Кстати, зерна медленно обжариваются, чтобы получить по-настоящему интенсивный и оригинальный букет, вкус которого напоминает шоколад. Для этих капсул используется тонкий помол кофе, благодаря чему получается напиток в итальянском стиле.
50 Nespresso OriginalLine: Ristretto, 1 пакет (50 капсул) – НЕ совместимы с VERTUOLINE
Примерная стоимость: $42.99
Капсула Arpeggio
Кофе арабика в капсулах Arpeggio делается из смеси зерен из Центральной и Южной Америки. Они имеют солодовый, фруктовый привкус, характерный для кофе из Коста-Рики. Тонкий помол помогает лучше извлечь насыщенный вкус.
Кофе из Arpeggio получается крепким, с древесными нотками и нежным оттенком какао.
50 Nespresso OriginalLine: Arpeggio, 1 пакет (50 капсул) – НЕ совместимы с VERTUOLINE
Примерная стоимость: $41.99
Капсула Roma
Капсулы Roma представляют собой сбалансированную смесь арабики из Центральной Америки и робусты из Бразилии. Этот кофе имеет приятный, тягучий вкус.
Зерна, используемые для приготовления кофе Roma, легко обжариваются, и из них делается тонкий помол. Благодаря этому относительно крепкий эспрессо получает изящество и яркость. В букете вкуса присутствуют древесные нотки.
50 Nespresso OriginalLine: Roma, 1 пакет (50 капсул) – НЕ совместимы с VERTUOLINE
Примерная стоимость: $42.89
Капсула Livanto
Кофе Livanto делается из смеси зерен из Коста-Рики и Колумбии. Кофе там выращивается традиционным способом. Это нужно для того, чтобы сохранить его фруктовый, солодовый вкус.
Средняя обжарка, используемая для создания Livanto, обостряет вкус. Появляется деликатный, сложный, практически карамельный букет вкуса с нотками хлебных злаков.
Капсулы Nespresso OriginalLine: Livanto, 50 шт. – НЕ совместимы с VERTUOLINE
Примерная стоимость: $42.89
Капсула Volluto
Volluto – один из наших любимых вкусов эспрессо от Nespresso. Volluto – легко обжаренный кофе со вкусом злаков. Он сделан из смеси бразильской и колумбийской арабики. Такой кофе выращивается органически на небольших плантациях, соблюдаются местные традиции.
Что касается вкуса, этот кофе сладкий и фруктовый. Отчетливо слышна нота хлеба, злаков.
Капсулы Nespresso OriginalLine: Volluto, 50 шт. – НЕ совместимы с VERTUOLINE
Примерная стоимость: $42.99
Капсула Capriccio
Capriccio – это смесь южноамериканских арабик. Кофе выращивается на большой высоте и имеет богатый вкус с небольшой кислинкой. Наблюдается идеальный баланс между бразильской арабикой и небольшим количеством робусты. В этом нежном кофе доминируют ноты хлебных злаков.
Капсулы Nespresso OriginalLine: Capriccio, 20 шт. – НЕ совместимы с VERTUOLINE
Примерная стоимость: $16.89
Капсула Cosi
Кофейные капсулы Cosi имеют легкий, цитрусовый вкус. Из них получается идеальный «светлый» эспрессо. Его замечательно пить в середину утра, возможно, с бискотто.
Cosi делается из смеси восточноафриканских арабик. Из-за этого получаются легко отличимые, субтильные нотки лимона. Также добавляются арабики из Южной и Центральной Америки. Они добавляют в кофе легкость и сладость.
Капсулы Nespresso OriginalLine: Cosi, 50 шт. – НЕ совместимы с VERTUOLINE
Примерная стоимость: $42.89
Что же это за инновационная технология Centrifusion?
Это важное и принципиальное отличие Vertuo и от «старой» системы Nespresso (которую теперь именуют Nespresso Original), и от любых других капсульных систем (Tassimo, Dolce Gusto и других). Все другие капсульники повторяют схему классической эспрессо-машины
С упрощениями, конечно, но тем не менее основной принцип неизменен — пропустить горячую воду под давлением через молотый кофе и получить эспрессо. Желательно при этом, чтобы кофе был мелкого помола и хорошо утрамбован (затемперован — более корректный термин). В случае капсул это делают на заводе
Все другие капсульники повторяют схему классической эспрессо-машины. С упрощениями, конечно, но тем не менее основной принцип неизменен — пропустить горячую воду под давлением через молотый кофе и получить эспрессо. Желательно при этом, чтобы кофе был мелкого помола и хорошо утрамбован (затемперован — более корректный термин). В случае капсул это делают на заводе.
Nespresso нового формата Vertuo полностью отказалась от классической схемы. Вводные, о которых вы уже могли слышать от промоутеров Nespresso Club, следующие:
- Капсулы другие. Т. е. к Vertuo Piano Black, Vertuo Plus модель C/D, Delonghi ENV150/155, Krups XN9018 и другим кофеваркам новой концепции не подходят «обычные» капсулы. Не сэкономишь.
- Помпы нет, а давление создается центробежной силой путем раскручивания самой капсулы вплоть до 7000 оборотов в минуту.
- Причём и вход, и выход воды находятся сверху капсулы. Вода поступает в центр капсулы Vertuo, перемешивается с неутрамбованным молотым кофе и крутится там, завариваясь.
- Затем по законам физики воду выдавливает ближе к краям, она из-за формы капсулы выходит через верх, а более тяжелые частички молотого кофе не выходят и остаются в капсуле.
Итак, кто такие Nespresso?
Серьезно? Ладно, мы вам все объясним.
Машины Nespresso и кофе производятся швейцарской компанией Nespresso, частью группы компаний по производству продуктов питания Nestlé. Если во время рекламы вы переключаете каналы либо направляетесь на кухню, чтобы приготовить кофе, то вам стоит посмотреть самый знаменитый рекламный ролик Nespresso. В нем снялся человек, являющийся «лицом Nespresso», – Джордж Клуни.
Машины Nespresso используют оригинальную, запатентованную капсульную систему, с помощью которой можно приготовить одну кружку кофе высшего качества. Эти машины защищены от неумелого обращения. Нужно просто загрузить выбранную капсулу в машину, нажать на кнопку «старт» и подождать, пока машина будет готовить и наливать кофе.
Когда машина пропускает через капсулу горячую воду, из нее извлекается вкус кофе, а напиток попадает прямо в вашу кружку.
Перед началом приготовления можно выбрать размер кружки и капсулу, вкус которой вы хотите получить, а также то, насколько крепкий вам нужен напиток.
Кстати, машину Nespresso можно использовать для приготовления латте и капучино. Для этого вам придется докупить электрический молоковзбиватель, чтобы заканчивать напиток самостоятельно.
Что нужно учесть перед покупкой капсульной кофемашины
Капсулы
Существует четыре разновидности капсул Nespresso. Все они выпускаются под этим брендом. Напитки из них получаются качественные, но ассортимент может показаться ограниченным.
Оболочка капсул Nespresso изготовлена из алюминия. Их можно переработать, иначе эти отходы отправятся на свалку.
Keurig, с другой стороны, выпускает сотни видов капсул от разных брендов. Компания не ограничивается только кофе; можно найти любой горячий напиток.
Капсулы этого бренда состоят из пластиковой оболочки, алюминиевой крышки и бумажного фильтра.
Цена
Keurig предлагает более бюджетные продукты. За небольшие деньги вы получаете множество функций. При этом качество иногда оставляет желать лучшего.
Nespresso часто сотрудничает с производителями с хорошей репутацией. Значит, на качественные материалы и разработку дизайна тратится больше средств.
За одну и ту же сумму у Keurig вы получите больше функций, а у Nespresso – качество.
Кофейные напитки
Это главное отличие между двумя компаниями. Кофемашины Keurig не умеют готовить эспрессо, тогда как некоторые модели Nespresso умеют готовить обычный кофе.
Keurig пытались вместе с Rico пробиться в индустрию эспрессо. Однако соответствующая модель и капсулы K-Cup были сняты с производства.
С другой стороны, с помощью некоторых моделей Nespresso можно сварить обычный кофе. Выбрав дешевую кофемашину без такой опции, можно готовить американо, что почти одно и то же.
Важно заметить, что у Keurig гораздо больше разных вкусов. Если вам не нравится эспрессо, то тогда, возможно, вы найдете что-то по душе в ассортименте капсул K-Cup
Влияние на окружающую среду
У Nespresso есть программа переработки отходов и программа AAA Sustainability Quality Program, связанная с экологичностью производства. Их цель — повысить экологическую безопасность глобальной индустрии кофе и снизить негативное влияние алюминиевых отходов на окружающую среду.
Поначалу программа переработки отходов не была успешна. Со временем она стала расширять границы и теперь является частью программы Positive Cup. Эта кампания имеет четкие цели, связанные с сокращением влияния на окружающую среду и улучшением безопасности производства.
Keurig часто критикуют за негативное влияние компании на экологию. Капсулы бренда изготовлены из пластика с маркировкой «7» (смесь пластиков), алюминия и бумаги. Их практически невозможно переработать.
Из-за небольшого размера эти отходы не рассматриваются на заводах, где такое сырье все же могут переработать. Некоторые капсулы приходится вручную разбирать на фракции.
Капсулы, которые отправляются партнерам компании для утилизации, сжигаются на заводе для энергопереработки отходов. В результате образуются загрязняющие воздух соединения. Тем не менее, представители бренда высказывали свою озабоченность этими проблемами и заявляли, что планируют к 2020 году выпускать полностью перерабатываемую продукцию.
Ведущие бренды, выпускающие капсулы стандарта Nespresso
На рынке представлено несколько крупных компаний, которые занимаются производством качественных кофемашин капсульного типа. Каждая марка имеет свои особенности, но конечный выбор будет исключительно субъективным, исходя из собственных предпочтений покупателя.
Капсульные кофемашины Dolce Gusto (Дольче Густо)
Линейка аппаратов для приготовления кофе от французского бренда Dolce Gusto, в которой применяются оригинальные капсулы Nescafe. Серия под этой маркой считается наиболее доступной по своей цене, при этом обладает нужным функционалом. Из особенностей можно выделить возможность одновременного использования двух капсул: с кофе и молоком, большой ассортимент сортов (около 20 наименований). Явным недостатком, по отзывам некоторых пользователей, является присутствие в молоке соевого лецитина, что сказывается на вкусовых качествах.
Капсульная машина Nespresso
Оригинальный продукт от бренда-основателя технологии капсульного заваривания. На рынке представлены две разновидности этих устройств: капсульные кофемашины Неспрессо Делонги (Delonghi) и кофемашины Nespresso Krups. Эти компании были куплены брендом, а их продукт обладает всеми преимуществами оригинальных машин. Из особенностей можно выделить идеальное рабочее давление (19 бар), широкий ассортимент сортов (17 видов), увеличенное количество кофе в капсуле (7 г). Минусом является высокая цена расходных материалов.
Кофемашины Tassimo
Серия капсульных машин от компании Bosch. Техника под этим названием обладает достаточно приемлемой стоимостью, возможностью приготовления кофе с молоком, капсулами с двойной порцией кофе (10 г), функцией считывания штрих-кода с этикеты для выбора оптимального режима. Из минусов можно отметить недостаточный ассортимент (11 сортов), низкое рабочее давление.
Компания Bosch выпускает кофемашины под маркой Tassimio, которые составляют конкуренцию Неспрессо
Капсульные машины Cremesso
Изделия швейцарского концерна Delica AG, которые достаточно проблематично найти на территории РФ из-за ограниченности модельного ряда. Из особенностей можно отметить грамотно выверенное давление, 12 различных вкусов, использование пластика при изготовлении капсул. Для получения кофе с молоком потребуется приобретение капучинатора, который отличается своей высокой ценой.
Nespresso DeLonghi EN550 в красном цвете – яркое пятно на кухне
История капсульного кофе
Кофе – это напиток, который имеет поклонников в каждом уголке мира. Чтобы сделать этот напиток вкусным и ароматным независимо от региона приобретения, был создан кофе в капсулах Nespresso, а позже к данному виду продукции присоединились и другие бренды.
Впервые идея использовать для приготовления истинного эспрессо одноразовые капсулы пришла в голову одному из сотрудников компании Нестле. Осложнялся процесс лишь отсутствием специальных кофемашин. Чуть больше 10 лет понадобилось специалистам бренда, чтобы разработать конструкцию капсульной кофемашины и довести до совершенства состав капсул с кофе.
Что представляет собой капсула? Это небольшая герметично упакованная емкость, предназначенная для единичного использования. Она может быть изготовлена из пластика или металла в форме маленького стаканчика с крышкой. Внутри каждой капсулы находится свежеобжаренный молотый кофе в таком количестве, которого достаточно для приготовления одной порции напитка. Обычно капсулу наполняют специально подобранным кофейным купажом.
Так выглядят капсулы изнутри
Приготовить эспрессо и другие виды напитков из капсул можно только в специальных капсульных кофемашинах. Процесс приготовления занимает всего 30–60 секунд, а напиток всегда обладает насыщенным ароматом и постоянным вкусом. Капсулы обеспечивают полную сохранность всех вкусо-ароматических качеств наполнителя, именно поэтому они так популярны среди знатоков и гурманов.
Приготовление кофе Неспрессо в кофемашине имеет несколько плюсов:
- отсутствие необходимости рассчитывать дозу кофе на порцию воды перед каждым приготовлением;
- отсутствие необходимости в использовании фильтра, а это значит, что мыть кофемашину придется гораздо реже;
- рекордно короткое время приготовления напитка;
- на выходе всегда настоящий, ароматный и бодрящий эсперссо.
С капсулами и специальными кофемашинами каждый может приготовить напиток, как в кофейне и наслаждаться им каждый день, готовить на его основе холодные и горячие напитки, коктейли и даже десерты.
Преимущества и недостатки кофеварок капсульного типа
Прежде чем перейти к анализу положительных и отрицательных сторон капсульных кофемашин Неспрессо, купить которые не представляет большой сложности, следует определиться, с чем связана популярность подобной техники. Идеалом заваривания кофе считается применение профессиональной эспрессо-машины, которой управляет бариста. Приобретение аналогичного изделия домой не позволит насладиться вкусовыми качествами напитка, который будет предложен в ресторане или кофейне. Это связано с рядом факторов:
- Если использовать купленную в магазине упаковку, то после вскрытия находящийся внутри кофе будет постепенно терять свой аромат.
- В домашних условиях без наличия специальных навыков сложно добиться идеального сочетания температуры, давления и дозировки, чтобы получить качественный напиток.
- Большие размеры профессиональных эспрессо-машин, которые просто физически невозможно разместить на маленькой кухне.
Именно поэтому всё больше ценителей сваренного кофе обращают внимание на машины капсульного типа, которые имеют свои преимущества. Содержать дома профессиональную эспрессо-машину не позволяют площади, поскольку она обладает большими габаритами
Содержать дома профессиональную эспрессо-машину не позволяют площади, поскольку она обладает большими габаритами
Плюсы капсульной кофемашины для дома
По результатам проведённых исследований, напиток, полученный из индивидуальных капсул, по своим вкусовым характеристикам получается немного хуже кофе, приготовленного бариста. Это связано со следующими достоинствами подобного способа:
- Простота и удобство использования. В отличие от громоздких эспрессо-машин, кофеварки капсульного типа не требуется мыть и чистить после каждой чашки. Приготовление ароматного напитка запускается нажатием всего одной кнопки, что позволяет значительно сэкономить время. Каждая капсула содержит известное количество кофе, которое необходимо для приготовления одной чашки
- Дозировка. Каждая капсула содержит определённое количество молотого кофе, которого достаточно для приготовления одной чашки. Даже при наличии в контейнере большего количества воды аппарат дозирует её забор. Дополнительно машина устанавливает оптимальную температуру и давление.
- Отсутствие гущи. Наличие специальных фильтров обеспечивает получение идеального чистого напитка, который не содержит ни одной крупинки молотого кофе. Дополнительное прессование сухого порошка внутри капсулы также обеспечивает отсутствие гущи.
К СВЕДЕНИЮ!
Большинство брендов, производящих капсульный кофе, соблюдает одинаковую дозировку, которая составляет 7,5 г на одну заварку.
Кофе из капсулы не содержит инородных примесей, поскольку чистота обеспечивается специальными фильтрами
Минусы капсульной кофеварки Nespresso
Несмотря на явные преимущества перед обычными способами заваривания кофе, устройства, работающие с использованием капсул, обладают некоторыми недостатками:
- Отсутствие полного контроля над процессом приготовления. Этот недостаток нельзя считать серьёзным, поскольку знать все тонкости заваривания кофе могут только профессионалы. Некоторые машины имеют функцию перепрограммирования, позволяющую настраивать скорость пролива воды, что даёт подобие контроля.
- Необходимость приобретать капсулы одного бренда. Каждый производитель кофе машин придерживается правила, что для нормальной работы требуется использование капсул только его марки. Большинство производителей выпускают машины, работающие только с оригинальными капсулами, которые могут стоить дорого
- Стоимость. Цена капсул будет ниже стоимости кофе в кофейне, но при этом выше, нежели аналогичный показатель предлагаемых магазинами упаковок молотого кофе.
К СВЕДЕНИЮ!
Перед приобретением не лишним будет выяснить ассортимент сортов, а также наличие открытого стандарта, который позволяет применять капсулы любого бренда.
Капсульная кофемашина Nespresso: история появления
Товарный знак Nespresso принадлежит известному швейцарскому бренду – компании Nestle, которая специализируется на производстве продуктов питания, в числе которых находится кофе различных сортов и видов. Первые мысли о создании кофемашины для дома с капсулами пришла в голову одному из сотрудников компании ещё в далёком 1970 году. Он предположил, что упаковка молотого кофе в герметичные капсулы для разовой заварки позволит сохранить все вкусовые оттенки напитка.
К СВЕДЕНИЮ!
Специалисты в области дегустации и профессиональные бариста утверждают, что свежезаваренный кофе может содержать до 900 оттенков запаха и вкуса.
Неспрессо – бренд, который берёт своё начало с 1986 года, когда общественности была представлена первая капсульная машина
По мнению разработчиков данного метода, каждая капсула должна содержать не более одной порции, которой хватит для заваривания чашечки ароматного и бодрящего напитка. Но для использования индивидуальных дозированных заварок потребовалось придумать специальные аппараты. На создание и разработку оригинальной упаковки и самой кофемашины потребовалось 10 лет, и только в 1986 году появился первый аппарат, который умел заваривать кофе из капсулы. Одновременно от головной отдельный бренд с названием Nestle Nespresso SA, считающийся первооткрывателем успешного в будущем рынка порционного кофе. Одновременно с открытием бренда и созданием машины состоялась презентация, в ходе которой всем желающим была представлена новая система заваривания, получившая название Nespresso.
Компания имеет собственные бутики по продаже продукции, где представлен весь ассортимент
Под данным словом скрывается не просто способ получения кофейного напитка, а целая идеология, имеющая свою концепцию, систему приоритетов, грамотно поставленную схему реализации продукта и даже собственный клуб.
К СВЕДЕНИЮ!
Члены клуба пользуются дополнительными преференциями, среди которых можно отметить возможность получения рекомендации по приобретению определённого сорта кофе, заказ доставки капсул на дом, осуществляемой в течение 48 часов, сервисный ремонт техники.
По мере распространения бизнеса и повышения популярности капсульных кофеварок для дома компания стала расширять рынки сбыта. С этой целью подписывались контракты с иными крупными фирмами. Так, в 1990 году были достигнуты соглашения между компанией Nespresso и такими брендами, как Krups (что привело к созданию оригинальной линейки кофемашин), Phillips, Alessi, Turmix (ставшей официальным дистрибьютором продукции на территории Швейцарии).
В 1991 году бренд выходит на американский рынок и завоёвывает Францию. По состоянию на сегодняшний день, представительства компании находятся более чем в 50 странах. В 1996 году компания официально запатентовала способ получения кофе как напитка из индивидуальных капсул, внутри которых находится свежемолотый продукт.
Неспрессо выпускает большое количество сортов натурального кофе
О капсуле
Кофейная капсула Nespresso — небольшая конусообразна ёмкость из алюминия, внутри покрыта защитной пищевой плёнкой, чтобы кофе не окислялся при взаимодействии с металлом. В отличие от бумажных и даже вакуумных упаковок, капсула сохраняет аромат свежемолотого кофе целый год и только потом постепенно начинает терять некоторые нотки.
Основная линейка «Неспрессо» сегодня состоит из шестнадцати оригинальных сортов, но компания ежегодно выпускает лимитированные серии Limited Edition и пополняет линейку Variations, состоящую из ароматизированных кофейных блендов.
Использованные капсулы сдают в переработку, для этого созданы специальные сервисные центры, ведь забота об окружающей среде — один из основных пунктов в программе Nestlé.
