Как приготовить кофе с водкой

Чайный ликёр «Белый инжир»

Белый чай обладает нежным ароматом луговых цветов, который усиливается здесь светлым турецким инжиром. Эта деликатная комбинация может существовать только в объятиях спирта – в виде чая этот баланс мимолётен. В качестве алкогольной основы лучше использовать более нейтральный лондонский сухой джин – женевероподобные джины с более выразительной ароматикой забьют собой тонкий вкус чая и инжира. Такой джин можно приготовить самостоятельно или попробовать использовать вместо него водку с добавлением небольшого количества джин-ботаники.

• 750 мл джина в стиле London Dry
• 15 г листового белого чая
• 12 шт. турецкого инжира (или любого светлого)
• 300 мл простого сиропа 1:1

Смешать джин, белый чай (в изначальном рецепте указано 1,5 стакана такого чая, разлапистого Бай Му Даня у меня вышло как раз 15 грамм) и нарезанный инжир в банке подходящего объема. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 5 дней. Процедить, профильтровать и смешать с сахарным сиропом. Дать отдохнуть 2-3 недели и можно пробовать. Хранить в тёмном прохладном шкафу, употребить в течение 1 года.

Инструкцию по применению: замечательный ингредиент для безупречного Мартини или ледяного бокала с лимонадом.

Ликер а-ля Калуа

Этот довольно приторный напиток рекомендуется использовать в коктейлях.

Ингредиенты

1. Растворимый кофе – 12 г

2. Белый ром – 700 мл

3. Вода – 470 мл

4. Коричневый сахар – 350 г

5. Белый сахар – 240 г

6. Ваниль – ½ стручка

Метод приготовления

1. Сварить , при необходимости снимая пену.

2. В готовую кипящую субстанцию добавить кофе и продержать на медленном огне до полного растворения кофейных гранул (для ускорения процесса, субстанцию следует все время помешивать).

3. Остудить сироп до комнатной температуры, после чего, перелить его в банку, добавить ваниль, влить ром и тщательно все перемешать.

4. Плотно закрытую емкость отправить на месяц в прохладное темное место; затем, напиток отфильтровать и бутилировать.

5. Хранить в подвале или холодильнике.

Рецепты кофе с водкой

В домашних условиях коктейль легко приготовить. Он довольно не сложный и требует минимума компонентов. Есть некоторое количество основных инструкций, которым следует придерживаться в процессе готовки:

• Обязательно добавление сахара или других подсластителей. Иначе напиток получится горьким и кислым.
• Отлично подойдет в качестве основы эспрессо, так как присутствует пенка.
• Водка не сильно чувствуется, особенно если кофе подается охлажденным, но следует использовать алкоголь среднего или премиального класса, что придать напитку более приятный вкус.
• Не лишним будет применение ароматизированной водки.
• Можно добавить ломтики лимона или лайма, молоко, сливки, но только не все ингредиенты вместе.
• Для разнообразия и пикантности можно добавить специи, которые отлично подходят для кофейных напитков, например, корицу или ваниль.

Классический рецепт

Понадобится 60 миллилитров двойного эспрессо, тридцать миллилитров алкогольной продукции, сахар (1 ч/л) или заменитель. Рецепт напоминает Карск. Сахар размешивается в горячем напитке, а потом вливается алкоголь. Альтернативой считается послойное приготовление, в котором изначально заливается в бокал водка, потом эспрессо тонкой струей, а в завершение на пенку можно в качестве украшения положить кофейное зерно.

Кофе с водкой и молоком

Эспрессо в объеме 60 мл смешивается с водкой (30 мл), также добавляется молоко и сахар. Русский кофе, как его называют, базируется на том, что к классическому напитку добавляется теплое молоко, которое придает коктейлю мягкий и насыщенный вкус. Также молочный продукт придаст сладкий привкус.

Бейлис: кофе с водкой и сгущенкой

Ингредиенты:

• 100 миллилитров кофе;
• сорок миллилитров водки;
• 40 миллилитров сливок;
• сорок миллилитров сгущенного молока.

Сливочная масса и сгущенка смешиваются и взбиваются. Затем смесь слегка подогревается. Кофе соединяют с алкоголем, а потом добавляют сливки.

Кофе с водкой и колой

Для приготовления понадобятся:

• растворимый кофейный напиток или эспрессо;
• тридцать миллилитров алкоголя;
• 50 миллилитров колы.

Коктейль подается в холодном виде, поэтому можно добавить лед или охлажденную колу. Составляющие смешиваются в одной емкости. Сахар не добавляют, так как газировка уже есть в составе. Напиток получится бодрящий, идеально подойдет для дальнейшей физической нагрузки.

Айс-кофе с водкой

Ингредиенты:

• эспрессо;
• две чайные ложки сахара, или сироп (30 миллилитров);
• 50 мл водки;
• лед.

Лед помещается в стакан, а сахар смешивается с горячим эспрессо, затем компоненты соединяют. Для разнообразия можно добавить ломтик лимона или другого цитрусового фрукта, а также кофейные специи (корица, мускатный орех).

Приготовление коктейля из кофе и водки может происходить разными способами, все зависит от фантазии и вкуса. Чаще всего водку вливают в бокал первой, а кофе добавляют сверху. Но не запрещается смешивать в другом порядке. Главное не добавлять алкоголь в турку. При нагреве происходит выветривание паров. Нельзя варить эспрессо на алкоголе, или смешивать растворимый порошок с водкой. Не стоит забывать, что это алкоголь, хоть и с добавление горячего кофе.

Источник

Ликер-эспрессо

Еще один коктейльный вариант для обладателей продвинутых кофеварок.

Ингредиенты

1. Готовый кофе эспрессо – 250 мл

2. Алкоголь (водка, спирт, ром) – 500 мл

3. Сахар – 450 г

4. Ванильный экстракт – 20 мл

Метод приготовления

1. Поставить кофе на огонь, добавить в него сахар и размешивать до полного растворения кристалликов.

2. Остудить сироп до комнатной температуры, перелить в банку, добавить экстракт и спиртное.

3. Плотно закрытый сосуд оставить на неделю в темном помещении при комнатной температуре.

4. Затем, напиток процедить, разлить по бутылкам, герметично их закупорить и отправить на пару недель в прохладное темное место.

5. Хранить в погребе или холодильнике. С употреблением можно не торопиться.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Особенности кофейных настоек

Настойка на кофе на самогоне помогает:

• снимать переутомление;
• приобрести энергичность:
• обрести жизнелюбие;
• поднять настроение.

Настойку можно приготовить на:

• зернах кофе;
• молотый зерновой кофе;
• растворимом кофе.

Вкус настойки напрямую зависит от уровня качества кофе и алкогольного напитка. Составляющие настойки должны быть высокого качества, чтобы в конечном итоге результат мог вас порадовать. Уникальность каждой кофейной настойки заключается в том, что кофе прекрасно совмещается со специями, цитрусами и медом. Все эти составляющие придают напитку яркий, ароматный, мягкий и приятный вкус.

Рецепты кофе с водкой

Все рецепты коктейлей, где сочетаются кофе с водкой, также подразумевают их умеренное употребление. Рассмотрев каждый из них, пользователь может выбрать наиболее приятный и любимый.

Рецепт № 1. Классический. Для приготовления потребуется:

• Свежесваренный эспрессо – 60 мл;
• Водка – 30 мл;
• Кофейные зерна – несколько штук.

Способ приготовления включает в себя следующие этапы:

В мартиницу заливают водку;
По лезвию ножа аккуратно вливают эспрессо, чтобы не смешать водку и кофе;
При соблюдении технологии на поверхности напитка обязательно появится пенка;
На поверхность осторожно выкладывают несколько кофейных зерен.

Рецепт № 2. Простой. Ингредиенты для приготовления:

• Измельченные кофейные зерна – 2 ч. л;
• Водка – 3 ч. л;
• Питьевая вода – 150 мл;
• Сахар – 3 кубика;
• Лед в кубиках;
• Сливки.

Технология приготовления, в согласии с названием напитка, является элементарной:

• В обычной турке варится порция крепкого кофе;
• В стакан для коктейлей кладут лед в кубиках, после чего заливают водку;
• Чтобы не смешать слои, аккуратно заливают свежий кофе;
• На поверхность выкладывают взбитые сливки.

Рецепт № 3. «Молоко бешеной коровы». Для реализации рецепта понадобятся:

• Растворимый кофе – 2 ст. л;
• Питьевая вода – 750 мл;
• Водка – 500 мл;
• Сгущенное молоко – 2 банки.

• В большой емкости смешивают водку, сгущенку и кофе;
• Туда же заливают воду и все тщательно перемешивают;
• Емкость накрывают крышкой и оставляют на 15 минут;
• Через 15 минут коктейль можно разливать по небольшим бокалам, а чтобы ощутить всю полноту вкуса, необходимо пить его небольшими глотками.

Кроме экспериментов с коктейлями на основе кофе и водки, некоторые любители приятных напитков, интересуются, как приготовить настойку на водке с кофе. Один из рецептов подразумевает использование следующих ингредиентов:

• Водка или самогон – 3 л;
• Натуральный молотый кофе – 1 ст. л;
• Сахарный песок – 2 ст. л;
• Лавровый лист – 2-3 шт;
• Гвоздика – 5-6 бутончиков.

Технология приготовления состоит из следующих шагов:

• В металлическую посуду выливают алкогольную основу и ставят ее на медленный огонь;
• Зерна кофе слегка обжаривают на сковороде и измельчают;
• В емкость с подогретым самогоном высыпают измельченные кофейные зерна и пряности;
• Напиток нагревают до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки;
• Емкость снимают с огня, отстаивают в течение 2 часов и пропускают через марлевый или ватный фильтр.

Такая настойка имеет не только приятный вкус, за счет чего она пользуется популярностью на дружеских посиделках, но и некоторые полезные свойства и характеристики.

С ликером

Густой ликер придаст коктейлю пикантности и смягчит вкус. Напиток вкуснее в охлажденном виде, поэтому для него следует заготовить очищенный колотый лед.

Требуется:

• 50 мл премиум-водки;
• 5 ч. л. (25 мл) сладкого кофейного ликера;
• 75-100 мл сваренного натурального кофе;
• 3 кубика льда.

Поэтапный рецепт:

1. В шейкер залить водку с кофейным ликером.
2. Добавить 2-3 кубика льда и взбить компоненты до однородности.
3. Коктейль получается очень крепким.
4. Алкогольную смесь разбавить приготовленным охлажденным кофе в пропорции минимум 1:1 или более.

Разлить коктейль по бокалам, по желанию добавить при подаче немного сливок. Они смягчат вкус, придадут напитку приятный цвет молочного шоколада.

Можно ли смешивать кофе с водкой

Да, вы можете это делать. Здесь вообще простор для фантазии, – можно размешивать или наливать слоями, влить водку вниз, а кофе сверху, или наоборот, так, чтобы слой алкоголя остался вверху, подогрелся, и его можно было поджечь.

Единственное – не вливайте спиртное в турку, так как при нагреве алкогольные пары быстро выветриваются. Не пытайтесь сварить кофе на водке или вмешать растворимый порошок прямо в алкоголь.

Помните о том, что это – алкогольный напиток, даже если спирта там не так уж и много. Он вас взбодрит, но запах алкоголя останется, и даже если вы не чувствуете опьянение, за руль в таком состоянии лучше не садиться. Будьте аккуратны, открывая для себя новые вкусы кофейно-алкогольных коктейлей, и тогда вы ощутите только положительные эффекты, прилив сил и энергии, тонус и активность!

Кофейно-ореховая настойка на коньяке

Боле сложный вариант напитка, но он имеет многообразный букет вкусов и способен удивить многих любителей домашнего алкоголя. Коньяк в рецепте ставит настойку на один уровень с элитным спиртным. Что бы сократить стоимость напитка коньяк смешивается с самогоном. Кому позволяет бюджет, можно сделать напиток на чистом коньяке.

Ингредиенты:

• Коньяк – 500 мл;
• Обжаренные зерна кофе – 200 гр;
• Самогон – 700 мл;
• Корица – 2 шт.;
• Грецкие орехи – 7-9 шт.;
• Мёд – 1 ст.л.

Как сделать:

1. Очистить орехи от скорлупы и перегородок. Ядра орехов слегка поломать.
2. В банку поместить кофе, орехи, корицу и мёд.
3. Влить самогон с коньяком, закрыть крышкой и настаивать примерно 30 дней. Как только зерна кофе осядут на дно, значит настой готов.
4. Жидкость профильтровать и наполнить ей бутылки.
5. Готовый напиток выдержать еще неделю перед употреблением.

Настойка на пиве с растворимым кофе

У этого напитка даже есть свое имя – портеровка. Портер – темный сорт крепкого пива, отсюда и название. Корме пива и кофе в состав входят различные добавки. В холодное время года портеровка согреет вас за разговором, своим бархатным вкусом.

Ингредиенты:

• Самогон или водка – 500 мл;
• Портер или стаут – 1 л;
• Растворимое кофе – 3 ч.л;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Коричневый сахар – 200 гр;
• Изюм – 3 ст.л;
• Мёд – 2 ст.л.

Приготовление:

1. В кастрюлю аккуратно, чтобы не убежала пена, влить пиво.
2. Добавить сахар и поставить на слабый огонь, нагреть до температуры 40-50С.
3. Интенсивно размешивая, дождаться пока из пива выйдут все газы.
4. Добавить к пиву остальные ингредиенты, размешать и влить самогон.
5. Настаивать 15 дней в темном месте в закрытой таре.
6. После этого настой профильтровать и перелить в чистые бутылки

Ароматная настойка с фундуком

Ингредиенты:

• Алкоголь 40% — 1200 мл;
• Обжаренный кофе – 120 гр;
• Кардамон – 5 шт.;
• Фундук – 1 шт.;
• Фруктоза – 20 гр.

Как приготовить:

Очищенный орех нарезать тонкими кружками.
Кофе не крупно помолоть.
Соединить все компоненты в банке и залить самогоном или водкой.
Настаивание должно проходить в закрытой посуде в течение месяца

Первые пол месяца жидкость необходимо ежедневно встряхивать.
Затем настой осторожно сцедить с осадка, профильтровать.
Чистый напиток на водке выдержать 30 дней и еще раз профильтровать.
Хранить в прохладном месте.

Настойка на апельсине и кофе

Кофе отлично сочетается с апельсином и другими цитрусовыми. Поэтому такой симбиоз часто встречается в различных напитках и коктейлях. По данному рецепту также готовится кофейная настойка с лимоном и грейпфрутом.

Компоненты:

• Самогон – 750 мл;
• Средний апельсин – 1 шт.;
• Кофе зерновой – 20 шт.;
• Мёд – 2 ст.л;
• Кардамон – 3 шт.;
• Ванилин – 1⁄4 стручка.

Приготовление:

1. Апельсины тщательно вымыть горячей водой, удаляя восковую обработку с поверхности.
2. В теплой воде развести мёд в пропорции 1 к 2.
3. В кожице апельсина сделать надрезы по количеству кофейных зерен.
4. Вставить в отверстия зерна кофе.
5. Апельсин поместить в банку, добавить кардамон и ваниль.
6. Влить медовый сироп и алкогольную основу.
7. Настаивать 20 дней, через каждые 2-3 дня содержимое взбалтывать.
8. Настойку с апельсином профильтровать и подать к столу.

Кофейная настойка на самогоне с лавровым листом

Состав:

• Водка – 1 л;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Натуральный кофе – 1 ч.л;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

1. В кастрюльку сложить все ингредиенты.
2. Залить водкой.
3. Поставить на огонь и греть пока не появятся мелкие пузырьки.
4. Снять с огня дать остыть, процедить и разлить по бутылкам.
5. Перед употреблением подержать в холодильнике 2-3 дня.

Самогон – это тот напиток, который полюбился людям еще с давних времен. Ни одно празднование на Руси не проходило без хорошего домашнего самогона, причем гнали его практически в каждом доме. Рецептов самогонных настоек много, добавки к ним можно подобрать на любой вкус, начиная с пахучих трав и заканчивая фруктами, но особенно изысканным вкусом будет обладать самогон на кофейных зернах. Он понравится тем, кто любит алкоголь с оригинальным вкусом, а если это еще и любитель кофе, то этот напиток как будто специально создан для такого человека. Настоящий коньяк из самогона.

Если нельзя, но очень хочется

Дискуссии на тему, можно ли смешивать кофе и алкоголь, ведутся больше половины столетия. Несмотря на явный вред тандема, находятся его поклонники и те гурманы, которые решают хотя бы раз попробовать необычное сочетание

Важно соблюдать указанные пропорции, чтобы сохранить здоровье

Ирландский кофе

Для приготовления классического рецепта понадобится:

• 100 мл крепкого эспрессо;
• 20 мл виски;
• пара кубиков рафинированного сахара;
• 20 мл жирных сливок (от 22%).

Коктейль готовится буквально за минуту:

1. На дно бокала положить сахар, залить алкоголем.
2. Добавить кофе, перемешать до однородности.
3. Аккуратно влить сливки, чтобы они остались на поверхности –
4. для этого лучше использовать внутреннюю сторону ложки.

Готовый коктейль не перемешивать.

Русский кофе

Рецепт максимально лаконичен:

1. Сварить эспрессо по традиционному рецепту.
2. Добавить в готовый кофе до 20 мл коньяка.

Для приготовления напитков необходимо брать свежемолотые зерна.

Что делать, если очень хочется кофе с алкоголем?

Минимальные пропорции алкоголя и кофеина не навредят организму, если не переусердствовать

Хочется? Пейте! Но только слабоалкогольные кофейные коктейли: с ликером, шнапсом, виски, айриш-крим. Минимальные пропорции алкоголя и кофеина не навредят организму, если не переусердствовать. Разумные дозы даже полезны, медики соглашаются, что если человек выпивает 50 гр. крепкого алкоголя или 100 гр. вина дважды в неделю, риск заболеть атеросклерозом сосудов значительно снижается. А пара чашек горячего бодрящего напитка в день – лучшее средство профилактики болезни Альцгеймера. Но есть ряд ограничений:

Креатин с алкоголем: последствия употребления

1. Гипотоники и гипертоники в группе риска, поэтому напиток бодрости с алкоголем нельзя.
2. Здоровым людям можно сочетать напитки, если напиток сварен из зерен, а не взят растворимый из банки.
3. Сильно крепкий алкоголь снижает эффект и вкус сочетания с кофе.
4. Пить оба напитка чаще одного раза в неделю – вредно для сердечнососудистой системы.

И, последнее: с похмелья сначала вода, только потом кофе, иначе сердце может не выдержать, и пациент получит серьезный сердечный удар.

Рецепты кофе с водкой

Попробуйте приготовить кофе с водкой дома: это совсем несложно, и из минимума ингредиентов получится сделать сразу несколько коктейлей. Вот несколько базовых правил, которые помогут вам сориентироваться в принципах готовки и смешивания:

• Всегда добавляйте ложку сахара на порцию, если нет других ингредиентов-подсластителей. Иначе у вас будет очень горько-кисловатый напиток, пить его будет сложно. Сахар размешивают в горячем кофе.
• Лучше подходит эспрессо из кофемашины, так как на нем появляется пенка. Можно варить кофе в турке, но тогда дайте ему отстояться, чтобы гуща осела, и в чашку попало минимальное количество.
• Качество водки в коктейле не слишком чувствуется, особенно в ледяном, но все же вы должны понимать, что стоит брать что-то из среднего ценового сегмента, с самой дешевой возможен неприятный привкус.
• Можно использовать ароматизированную водку, будет даже интереснее. Перцовка вряд ли будет уместна, а вот фруктовые хорошо подойдут.
• В качестве добавки можно использовать лимон или молоко / сливки, и даже взбитые сливки, но только не вместе, чтобы молоко не свернулось.
• Добавить пикантности и интересности вкусу можно, используя различные «кофейные специи», – ваниль, корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику.

Базовый рецепт

• Двойной эспрессо – 60 мл;
• Водка – 30 мл;
• Сахар – 1 чайная ложка.

Готовим почти что Карск: размешайте сахар в эспрессо и влейте водку в чашку. Как вариант, можно налить водку в бокал для мартини, и поверх аккуратно влить эспрессо, а на пенку выложить кофейное зернышко.

Кофе с водкой и молоком

• 60 мл эспрессо;
• 30 мл водки;
• 30 мл молока;
• Ложечка сахара.

Делаем Russian Coffee: просто добавьте к базовому рецепту подогретое молоко, можно даже использовать сливки. Они смягчат алкогольный аромат и вкус, сделают коктейль мягче. Молочные продукты, к тому же, придадут сладость кофе, так что получится интересно. Так можно «реанимировать» напиток, который получился слишком крепким.

Домашний Бейлис: кофе с водкой и сгущенкой

• Кофе – 100 мл;
• Водка – 40 мл;
• Сливки – 40 мл;
• Сгущенное молоко – 40 мл.

Смешайте сгущенное молоко и сливки, слегка взбейте венчиком, чтобы масса стала однородной. Можете подогреть, если ингредиенты холодные, но кипятить не нужно. Сварите кофе, добавьте водку и сливочную массу. Можно смешать алкоголь со сливками и сгущенным молоком, охладить, и делать айс-кофе, со льдом.

Заряд энергии: кофе с водкой и колой

• Эспрессо или стик растворимого кофе;
• 30 мл водки;
• 150 мл колы.

Это холодный напиток, можно добавлять лед, или просто использовать холодную колу и остывший эспрессо. Или растворимый кофе. Просто аккуратно смешайте все ингредиенты в одном бокале. Сахар добавлять не нужно, кола и так сладкая. Смесь действительно сильно и быстро бодрит, тонизирует, стимулирует. Возможно, не лучший выбор, если требуется интеллектуальный труд, зато для физической энергии – то, что нужно!

Айс-кофе с водкой

• Двойная порция эспрессо;
• Сахар – 2 чайных ложки, или сироп, 30 мл.
• Водка – 50 мл.
• Лед.

Насыпьте лед в стакан, размешайте сахар или сироп в горячем эспрессо, соедините все составляющие вместе. Как вариант, можно добавлять лимон или апельсин, сливки или молоко. Если добавить в кофе при приготовлении специи, вкус будет еще более интересным.

С ликером

• Кофе – 50 мл;
• Водка – 50 мл;
• Ликер – 50 мл.

Крепкий, интересный, многогранный в плане вкуса коктейль, и, что удобно, вы сами легко варьируете вкус, так как выбираете ликер. Можно добавлять любые сливочные или фруктовые ликеры, шоколадные, кофейные, карамельные, – все то, что у вас есть и вам нравится. Экспериментируйте.

На водочной основе можно готовить практически любые кофейно-алкогольные коктейли, например, те, в которых используется виски, ром, коньяк, заменяя крепкое спиртное на водку.

Кофейная настойка с грецкими орехами

Терпкость грецкого ореха знакома его ценителям, теперь представьте как он заиграет в кофейной настойке. Возьмите:

• обжаренные кофейные зерна 200 гр.;
• грецкие орехи 1 горсть;
• медом 1 ст. л.;
• корицей 1 ч. л.;
• водка 700 мл;
• коньяк 500 мл.

Все смешайте и залейте водкой. Будет замечательно, если водку заменить на ликер или коньяк, вкус напитка от этого только улучшится. Выдерживать нужно в темном месте в течение месяца, перемешивать каждые пару дней. Чем больше будет период настаивания, тем ярче станет вкус, а перед употреблением стоит процедить настойку, так цвет станет более благородным.

Это интересно: Лечебные настойки шишек на водке — рецепты приготовления

Польза и вред употребления спиртного и кофе

Из употребления алкоголя с кофе нельзя извлечь много пользы. Даже если делать это редко. А вот вред при частом употреблении организму нанесен будет. Негативные последствия в основном появляются не от самого сочетания, а от распития самого спиртного напитка. Кроме того, противоположное действие ингредиентов производит на организм, особенно нервную систему, большую нагрузку. А если действует сигарный дым – она удваивается. Более детально свойства можно рассмотреть, разделяя способы соединения двух компонентов.

Перед алкоголем

Если употребить напиток перед приемом алкоголя, можно ускорить распад токсинов, которые появятся в организме. Однако негативное воздействие на печень увеличиться в несколько раз. При многократном повторении опыта можно «заработать» большие проблемы с функционированием фильтра.

Добавление спиртного в кофе

Одновременное соединение напитков наиболее губительно для организма. Это огромная нагрузка на сосуды и сердце, а также почки. Более негативно действует только кола в сочетании с кофейным напитком. В состоянии опьянения человек не сможет адекватно оценить самочувствие, симптоматику. Повышается риск появления побочных эффектов. Самочувствие во время похмелья ухудшается по сравнению с последствиями «сольного» употребления спиртных напитков.

После алкоголя

Многие интересуются, можно ли пить кофе после алкоголя. Так напиток нужно употреблять только тогда, когда спирт будет полностью выведен из организма. Так как появляется сильная возбудимость, нагрузка на печень. Повышается риск появления инсульта или инфаркта.

С растворимым кофе

Light-коктейль с растворимым кофе получится более сладким и приятным. Его слабость компенсируется добавкой ароматной ванили.

Требуется:

• 1 ч. л. растворимого черного кофе;
• 200 мл очищенной воды;
• 1 ч. л. водки;
• 2 ч. л. сахара;
• на конце ножа ванильного сахара.

Поэтапный рецепт:

1. Сварить сироп из 100 мл отфильтрованной воды с сахаром и ванилью.
2. Засыпать растворимый кофе в чашку, залить 100 мл кипятка, размешать до растворения гранул.
3. Долить чашку до верха ванильным сиропом.
4. В конце влить водку, коктейль перемешать.
5. Декорировать напиток при подаче 1 ч. л. белоснежных взбитых сливок.

При сочетании кофе с водкой и ароматическими добавками получатся разнообразные вкусные коктейли. Для нежности можно выложить мягкие сливки, для свежести – мятный сироп, а для пикантности – любые кондитерские специи

Важно помнить, что приготовленный напиток является алкогольным, поэтому употреблять его нужно осознанно только после совершеннолетия, при отсутствии противопоказаний и в меру

фото: depositphotos.com/belchonock

Как называется

Кофейный напиток с добавлением крепкого алкоголя изначально готовили в Норвегии, добавляя при этом немного самогона. Норвежский коктейль собственного приготовления известен под названием Карск, а вариант с очищенной водкой называют по-разному.

В американских барах узкому кругу гостей он известен под характерным названием «черный русский», а в отечественных заведениях его можно встретить как «русский кофе». Для смягчения вкуса в крепленый коктейль добавляют сливки.

Напиток с простым набором компонентов доступен для приготовления даже начинающим барменам. Также кофе с водкой при умеренном употреблении станет оригинальным завершением вечера для дружной компании.

Кофе с алкоголем: правила совместимости, рецепты

Кофе – ароматный бодрящий напиток, пользующийся огромной популярностью у людей, живущих во всех уголках планеты. Его употребляют не только в чистом виде, но и в сочетании с крепким спиртным. В сегодняшней статье будут представлены лучшие рецепты кофе с коньяком, ромом, виски и прочим алкоголем.

Тем, кто не знает, какой алкоголь можно добавлять в кофе, нужно запомнить, что это может быть не только коньяк, но и ликер, водка, виски или ром. Но лучше всего с кофе сочетаются мягкие напитки с ореховым, сливочным или шоколадным вкусом. Кроме того, кофейно-алкогольные напитки дополняют фруктами, ягодами или натуральными соками. Подают их в горячем виде, в чашках из толстого стекла, хорошо сохраняющего тепло.

Кофейно-ореховая настойка на коньяке

Что нам потребуется:

• кофейные зёрна средней степени обжаривания – 200 гр;
• водка – 0,7 литра;
• коньяк – 0,5 литра;
• корица — две штучки;
• ядра грецкого ореха — пригоршня;
• мёд – по вкусу.

Если в запасе есть ранее приготовленный ликёр “Ночино”, по предложенному нами рецепту, то стоит добавить стакан этого изумительного нектара в кофейную настойку. Не пожалеете: вкус божественный. Можно при приготовлении изменить дозировку водки. Вместо 0,7 литра водки взять 0,5 литра и 0,2 литра ликёра “Ночино”.

1. зёрнышки кофе и орехи высыпаем в двухлитровую банку;
2. туда же помещаем корицу и мёд;
3. вливаем водку и коньяк;
4. банку герметично закупориваем и ставим в тёмное прохладное место на месяц;
5. ежедневно встряхиваем содержимое банки;
6. когда кофейные зернышки опустятся на дно банки, значит процесс настаивания закончился;
7. пропускаем сусло через сито или ватный фильтр;
8. отфильтровываем через четыре слоя марли и разливаем по бутылкам.

Если после очистки поставить настойку выдерживаться ещё на несколько дней, то это только улучшит вкусовые качества напитка.

• лимон – 2 небольших плода;
• зерна средней обжарки – 40 шт.;
• мёд – 4 ст. л.;
• ваниль — половина стручка, можно заменить ванильным сахаром – 4 гр.;
• кардамон – 6 зернышек;
• водка — полтора литра. Можно заменить 50 градусным самогоном, тогда нужно использовать меньше – 1,2 литра.

Алкогольные

Алкогольные коктейли с добавлением кофе употребляют в завершении дня, чтобы расслабиться и одновременно немного взбодриться. Для их приготовления лучше использовать кофе, сваренный в кофемашине. Подойдет также хороший молотый кофе, приготовленный в турке. Главное, чтобы в напиток не попали кофейные частички, поэтому сваренный кофе необходимо пропустить через фильтр несколько раз.

Самый простой напиток делается из трех ингредиентов: сваренного эспрессо, водки и сгущенного молока.

Приготовить крепкий эспрессо, дать немного настояться

В коктейльный бокал налить 50 мл мягкой водки, затем осторожно добавить охлажденный кофе. По лезвию ножа влить сгущенное молоко (50 мл)

• 2 ч.л. молотого кофе;
• 100 мл воды;
• 50 мл коньяка;
• 50 мл кока-колы;
• Чайная ложка жирных сливок;
• Несколько кубиков льда.

С миндальным ликером

Этот кофе с алкоголем имеет мягкий, приятный вкус и легкий ореховый аромат. Поэтому он наверняка понравится представительницам прекрасного пола. Для приготовления такого напитка вам потребуются:

• 20 грамм натурального молотого кофе;
• стакан холодной воды;
• 20 грамм миндальных орехов;
• 3 большие ложки взбитых сливок;
• 50 миллилитров миндального ликера;
• сахар (по вкусу).

В турку высыпают свежемолотый кофе и поджаренный измельченный миндаль. Туда же наливают нужное количество воды и отправляют все это на плиту. Как только на поверхности турки появится пена, ее убирают с конфорки и настаивают в течение нескольких минут. Затем джезву вновь возвращают на огонь, доводят до кипения и убирают в сторонку. Спустя пять минут напиток разливают в чашки, смешивают с сахаром и миндальным ликером. Перед подачей его декорируют взбитыми сливками.

• чашка кофе с ванильным ароматом;
• пара кусков сахара;
• 2 большие ложки взбитых сливок;
• 45 грамм бренди;
• пара чайных ложек тертого шоколада.

С ликером

Густой ликер придаст коктейлю пикантности и смягчит вкус. Напиток вкуснее в охлажденном виде, поэтому для него следует заготовить очищенный колотый лед.

Требуется:

• 50 мл премиум-водки;
• 5 ч. л. (25 мл) сладкого кофейного ликера;
• 75-100 мл сваренного натурального кофе;
• 3 кубика льда.

Поэтапный рецепт:

1. В шейкер залить водку с кофейным ликером.
2. Добавить 2-3 кубика льда и взбить компоненты до однородности.
3. Коктейль получается очень крепким.
4. Алкогольную смесь разбавить приготовленным охлажденным кофе в пропорции минимум 1:1 или более.

Разлить коктейль по бокалам, по желанию добавить при подаче немного сливок. Они смягчат вкус, придадут напитку приятный цвет молочного шоколада.

Кофе с водкой – если употреблять, то как?

Как показывают исследования, люди, употребляющие регулярно до 100 г вина или до 50 г более крепких напитков, мене подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Кофе – это великолепная профилактика болезни Альцгеймера, хотя в сочетании с алкоголем, его не рекомендуют тем, кто имеет проблемы с давлением.

Еще один важный вопрос – это какую разновидность кофе можно употреблять с водкой: растворимый или натуральный? Специалисты утверждают, что поскольку растворимы кофе содержит много сильнодействующих антиоксидантов, то он способен в короткое время усилить некоторые функции организма, а если его употреблять в сочетании с таким крепким алкоголем, как водка, то просто не каждый сможет выдержать такой микс и, тем более, эффект от него. Практики утверждают, что если кофе употребляется с водкой, то выбирать необходимо только натуральные сорта.

Крепкие спиртные напитки хуже сочетаются с кофе, поэтому их употребление рекомендуют только тем, у кого нет явных проблем с сердцем, сосудами или других заболеваний.

Еще один факт, касающийся сочетания кофе и водки – это умеренность. Ни в коем случае не употребляйте водку и кофе в больших количествах, а также чаще одного раза в неделю. Растворимый кофе в данном случае сыграет еще большую отрицательную роль, вызывая сильный тонизирующий эффект, который не всегда поддается контролю.

С другой стороны, было бы заблуждением считать, что кофе снимает похмелье. На самом деле, кофеин имеет только краткосрочный эффект, а если употреблять кофе с водкой, то можно одновременно избавиться от неприятных симптомов вчерашних возлияний, а также приобрести заряд бодрости.

Чтать также: Снятие алкогольной интоксикации владивосток

Особенности кофейных настоек

Кофейная настойка снимет усталость, взбодрит, согреет, улучшит настроение. Ее можно сделать на кофейных зернах, на натуральном молотом кофе, даже на растворимом. От качества кофе и спиртного зависит вкус настойки. Исправить один вкус другим не получится, и никогда не стоит этого делать. Поберегите свое здоровье. Высококачественные составляющие выбирать нужно сразу, тогда и результат порадует. Особенностью любой кофейной настойки является то, что кофе в ней отлично сочетается с пряностями, цитрусовыми, медом. Эти добавки делаю настойку ярче, приятнее на вкус, ароматнее, мягче.

Другие подобные напитки

Кроме того, мы предлагаем вам обратить внимание и на другие рецепты настоек, которые вы можете сделать как на домашнем дистилляте, так и на водке:

• —самогон на чае— готовят по такому же принципу, как и настойки на кофе, и он имеет такой же красивый коричневый оттенок, но при этом кардинально отличается по вкусу;
• —настойка на корице— обладает неподражаемым пряным вкусом и ароматом и является отличным профилактическим средством при многих заболеваниях;
• —имбирная настойка— обладает тонизирующим и согревающим действием, повышает иммунитет и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.