Свойства чая с черноплодной рябиной и рецепты приготовления

Целебные свойства черноплодной рябины

Плоды кустарника оказывают общеукрепляющее и оздоравливающее действие на организм, а также положительно воздействуют на конкретные органы и системы. В частности, употребление сушеных ягод уменьшает риск развития злокачественных опухолей. Также в них содержится много полезных витаминов, особенно Р и РР.

Плоды черноплодной рябины применяются в любом виде — сушеном , свежем или замороженном. Из них делают варенье, компоты и настойки, а из листьев заваривают чай,а также используют в лечебных целях. Лечебный эффект достигается содержанием йода, который стимулирует эндокринную систему. Употребление плодов облегчает лечение тифа, скарлатины и ревматизма.

В народной медицине черноплодную рябину используют как средство от аллергии. Регулярное применение аронии позволяет печени и почкам очиститься от шлаков. Употребление ягод и листьев — это прекрасная профилактика атеросклероза, ревматизма, лечит диабет, болезней дыхательных путей и глаз.

Микроэлементы, содержащиеся в плодах, делают стенки сосудов прочными и эластичными, также они расширяются. Ягоды полезны, если есть проблема со свертываемостью крови. Если в рацион включить употребление плодов аронии, в организме активизируются процессы кроветворения. Вещества, содержащиеся в черноплодной рябине, способствуют подавлению кровотечений, так как она сгущает кровь. Женщинам рябина полезна при беременности, когда нарушаются аутоиммунные процессы.

Черноплодный кустарник имеет спазмолитическое свойство, он улучшает аппетит, стимулирует выработку желчи, применяется как мочегонное средство. Используется как эффективное средство в борьбе с лишним весом. Также ягода помогает при ожогах, поэтому её употребляют потерпевшие от пожара или лучевой болезни. Это все лекарственные свойства и бесценные качества черноплодной рябины.

Любителям ландшафтного дизайна будет полезна статья о выращивании гортензии метельчатой.

Народные рецепты полезных отваров и настоев на основе красной рябины

1. Чтобы эффективно очистить кишечник, нужно приготовить такой настой. 1 ч. л. свежих (после заморозки) рябиновых ягод растолочь в ступке или растереть ложкой. Залить стаканом питьевой кипяченой воды комнатной температуры. Через 6-8 часов средство готово к употреблению. Процеживание не требуется. За день необходимо выпить всю порцию. Продолжать лечение нужно примерно в течение недели.
2. Для избавления от метеоризма рекомендуется следующий рецепт. Взять рябиновые плоды, сушеный корень валерианы, свежие листья мяты, укропное семя в соотношении 4:2:3:3. В стакан кипятка положить 1 ст. л. сбора. Настоять. Процедить. Применять по полстакана дважды в день. Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, артериальная гипотензия.
3. Средство от пониженной кислотности желудка. Отмерить сырых плодов рябины и сахара в пропорции 5:3 (по весу). Смешать. Накрыть марлей. Дать постоять около 7 часов при комнатной температуре. Рябина пустит сок. Поставить на маленький огонь примерно на полчаса. Процедить. Получается сироп, который следует принимать трижды в день перед употреблением пищи по 1 ст. л. Рекомендуемая продолжительность лечения — около 30 дней.
4. Снижение уровня сахара в крови. Смешать небольшую горсть рябины, тысячелистник (1 ст. л.), люцерну (1 ч. л.), листья клевера (1 ч. л.). Залить кипятком (в количестве пол-литра). Оставить при комнатной температуре на 30 минут. Для достижения лечебного эффекта необходимо принимать вовнутрь по 50 мл настоя до еды три раза в день. Минимальный курс — 14 дней.
5. В лечении холецистита (воспаления желчного пузыря) поможет этот отвар. Соединить равные части сухих ягод рябины, сушеного шиповника, кукурузных рылец и засушенной порезной травы (тысячелистника обыкновенного). На пол-литра кипятка засыпать 2 ст. ложки полученного сырья. Кипятить на слабом огне примерно 12-15 минут. Дать снадобью отстояться полчаса. Пить по половине стакана 3-4 раза в день, за 30-40 минут до приема пищи. Курс приема – 3-4 недели.
6. Переутомление, проблемы с засыпанием, хроническая бессонница отступят, если регулярно пить этот отвар. Сложить в одну емкость сушеные ягоды (50г), засушенные цветки рябины (3 ст. л.), душицу (1 ст. л.), мяту перечную (4 ст. л.). В стакан кипятка всыпать 1 ст. л. сбора. Кипятить на умеренном огне пять минут. Остудить. Употреблять на ночь.
7. Очищение почек. Настоять 1 ст. л. ягод в стакане кипятка около часа. Такой чай следует пить по полстакана 2-3 раза в день.
8. Постоянное чувство усталости, рассеянность, слабость. Перемешать 3 ст. л. сухих листьев рябины и 1 ст. л. ягод. Залить холодной водой (1 стакан). Кипятить 10 минут на слабом огне. Процедить, остудить. Пить по 50 мл 2-3 раза в день.
9. Полное очищение ЖКТ проводят с помощью рябинового кваса, который способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Приготовление: растереть 1 ст. ложку сметаны со стаканом сахара. Добавить 3 л молочной сыворотки. Полстакана ягод рябины подвесить в мешочек из марли с грузом. Залить полученной смесью. Квас должен бродить 2-3 недели. Его надо периодически помешивать, снимать плесень. Пить напиток необходимо в течение месяца за 15 минут до еды. Доза определяется индивидуально (максимум полстакана).
10. При грибковых заболеваниях поможет кашица из свежих листьев и ягод красной рябины. Как готовить: смешать листочки и плоды в равной пропорции. Перекрутить через мясорубку (перебить в блендере). Наносить на пораженные участки кожи толстым слоем. После высыхания аккуратно смыть кашицу теплой водой. Проводить процедуру ежедневно до достижения результата.

Интересные факты о красной рябине

1. Ягоды этого дерева спасают птиц в зимнюю студеную пору. Природа распорядилась очень мудро: если впереди предстоит очень лютая холодная зима, рябиновые деревья обязательно будут усеяны плодами – зимним кормом. А люди уже знают, что если ягод много – быть суровой зиме, мало – это время года не будет таким морозным.
2. В древние времена считалось, что веточки рябины не только служат украшением, но и приносят в дом счастье, любовь и уважение. И главное – уберегают от злых сил. Поэтому растущее рябиновое дерево можно было увидеть почти возле каждого дома.

Источники

• https://chajikofe.ru/travyanye-chai/shay-s-ryabinoy.html
• https://gurman-bel.ru/chaj-iz-ryabiny-poleznye-svojstva-i-recepty/
• https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/chaj-s-ryabinoj.html
• https://cupstea.ru/chajnye-recepty/s-ryabinoy-krasnoy.html
• https://ChayIvanKipreyevich.ru/kiprej-chaj-s-krasnoj-i-chernoj-ryabinoj-tselebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/
• https://www.medicynanaroda.ru/krasnaya-ryabina.html
• https://ZozhMania.ru/produkty/krasnaya-ryabina-polza-i-vred-lechebnye-svojstva-retsepty-narodnoj-meditsiny-i-primenenie-v-kosmetologii
• https://zen.yandex.ru/media/id/5b14ac0583090530bc94b41d/5c1fafdce12fa300aac1809d
• https://polzavred-edi.ru/krasnaja-rjabina-polza-i-vred-dlja-zdorovja/

Несколько рецептов для профилактики

✚ При авитаминозе

Для приготовления целебного напитка на основе плодов красной рябины для устранения авитаминоза необходимо залить 1 столовую ложку ягод 220-240 мл кипятка и дать настояться в течение 4-5 часов.

Готовый рябиновый настой нужно принимать по 90-110 мл 2-3 раза в день.

✚ При малокровии

При малокровии поможет рябиновый настой. Чтобы приготовить его, нужно 2 чайные ложки плодов рябины залить 450-500 мл кипятка и дать настояться в течение 50-70 минут. Готовый настой необходимо процедить через сложенную в несколько слоев марлю или специальное ситечко.

Целебный напиток следует разделить на 3-4 равные порции и пить в течение дня.

✚ Для снижения «вредного» холестерина

Чтобы снизить уровень «вредного» холестерина в крови, необходимо в течение 14-16 дней выпивать один раз в день 100 г рябинового сока.

✚ При гастрите с пониженной кислотностью

При гастрите желудка с пониженной кислотностью поможет рябиновой настой. Для его приготовления следует 400 г свежих плодов рябины протереть через сито или растереть в ступке, залить 2 л горячей кипяченой воды и дать настояться в течение 4-5 часов.

Готовый настой нужно хорошенько встряхнуть и процедить через сложенную в несколько слоев марлю или специальное сито. В напиток можно добавить небольшое количество меда или сахара.

Избавиться от гастрита с пониженной кислотностью поможет и рябиновый сок. Его следует принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день за 25-35 минут до еды.

✚ Для укрепления детской иммунной системы

Укрепить иммунную систему и активизировать защитные механизмы детского организма поможет вкусный и ароматный чай из плодов рябины.

Для приготовления целебного напитка следует 5 г сушеных плодов рябины залить 110-140 мл кипятка и дать настояться в течение 12-18 минут. Чай нужно поделить на 2-3 равные порции и пить их перед основным приемом пищи.

Для усиления целебных свойств и достижения максимального результата ягоды рябины можно смешать с имбирем или плодами шиповника.

✚ При обильных менструациях

При обильных и приводящих к снижению гемоглобина месячных поможет настой из сухих или свежих рябиновых плодов. Чтобы его приготовить, нужно 2 столовые ложки ягод залить 450-550 мл кипятка, дать настояться до полного остывания и принимать по несколько глотков в течение всего дня.

✚ При геморрое

При геморрое поможет свежевыжатый сок из рябины, смешанный с небольшим количеством меда или сахара. Его следует принимать по 100 г 3 раза в день в течение 2-4 недель.

✚ При воспалении желчного пузыря

В качестве эффективного желчегонного средства следует принимать по 1 чайной ложке рябинового сока 2-3 раза в день за 25-35 минут до еды.

✚ При атонии желудка

Повысить тонус желудка поможет сироп из рябиновых ягод. Для его приготовления следует взять спелые плоды, перебрать их, промыть под проточной водой, поместить в большую емкость и пересыпать сахаром.

Настаивать плоды необходимо в течение 3-4 недель. Затем сироп нужно процедить через сложенную в несколько слоев марлю или специальное ситечко, а ягодки отжать. В готовую смесь необходимо добавить на каждые 500 мл сиропа по 25 г семидесятипроцентного спирта.

Принимать сироп следует по 2-3 столовые ложки утром и строго на голодный желудок.

✚ Тонизирующая маска для красоты и молодости кожи лица

Чтобы приготовить питательную и тонизирующую маску на основе ягод красной рябины, необходимо 1 чайную ложку свежевыжатого рябинового сока смешать с 1 чайной ложкой оливкового растительного масла и 1 чайной ложкой натурального меда.

Маску следует аккуратно нанести на кожу лица, за исключением зоны вокруг глаз, и оставить на 15-20 минут. Для достижения максимального результата тонизирующую маску рекомендовано сочетать с паровой баней.

Что такое черноплодная рябина

Черноплодная рябина – это ягоды листопадного кустарника, широко распространенного практически во всем мире. Существуют две разновидности аронии – черноплодная и красная. Вторая – это хорошо знакомая всем нам рябина. Ягоды обеих разновидностей отличатся по вкусу (красная рябина немного слаще), но оба сорта содержат неимоверно большие запасы антиоксидантов и многих других полезных веществ. Биологи говорят о существовании нескольких десятков сортов аронии, но наиболее распространенная – черноплодная рябина.

Черная арония – это многолетний многоствольный кустарник, который вырастает до 4 метров в высоту. Весной этот куст выделяется среди других благодаря обильному белому цветению. Осенью овальные зубчатые листья краснеют, а из красных цветоножек гроздьями свисают блестящие черные ягоды диаметром около 1 см. Этот красивый куст многие используют в качестве декоративного растения. А в дикой природе черноплодная рябина неприхотливое растение. Она хорошо себя чувствует на каменистых склонах, обрывах, на болотах и сухих полянах, в лесных чащах и вдоль дорог.

Применение черноплодной рябины при различных недугах

Доказано благоприятное воздействие на организм человека при следующих заболеваниях:

• Атеросклероз, анемия, плохая свертываемость крови.
• Гипертония на начальных стадиях.
• Авитаминоз, сниженный иммунитет, затяжные заболевания.
• Расстройства пищеварения.
• Сахарный диабет.
• Патологии желчевыводящих путей и печени.
• Диарея, пищевые отравления.
• Заболевания глаз.
• Болезни щитовидной железы.
• Проблемы с кожей, экземы, дерматиты.
• Лучевая болезнь.
• Синдром хронической усталости.
• Чай из черноплодной рябины и сок благоприятно сказывается на состоянии женщин, которые ждут ребенка.

Как действует союз двух природных продуктов

О способности ягод черноплодки понижать давление стало известно еще в 60-х годах прошлого столетия. Этот эффект объясняется составом, который благотворно действует на сосуды. Калий выводит соли из организма, способствует устранению отеков, а витамин Р оказывает мягкое сосудорасширяющее действие. За счет этого происходит снижение артериального давления.

Полезна будет арония и гипотоникам. Хоть она и не оказывает сосудосуживающего действия, но способна выводить из организма излишки холестерина, борется с неврозами и стрессами, которые могут стать причиной пониженного давления. Поэтому при низком АД пренебрегать ягодой не стоит. Только употребляют ее в меньшем, чем при гипертензии, количестве.

Мед также известен своей способностью снижать давление. Одна ложка в сутки активирует выработку вкусовых рецепторов. Те посылают импульсы в гипоталамус, где расположен центр удовольствия. Это, в свою очередь, активирует парасимпатическую нервную систему и человек расслабляется, в результате чего происходит расширение сосудов и снижение АД.

Арония: полезные свойства

Черноплодная рябина укрепляет иммунитет

Положительные эффекты применения выражены следующими типами действий:

• иммуностимулирующим;
• отбеливающим (на эмаль зубов);
• обеззараживающим (за счет дубильных веществ, возможно лечение стоматита);
• нормализующим (обменные процессы, работа сердечно-сосудистой, нервной систем, желудочно-кишечного тракта);
• холестерин снижающим;
• антиоксидантным;
• омолаживающим;
• очищающим;
• желчегонным;
• мочегонным;
• повышением свертываемости крови (за счет высокой концентрации витамина К);
• снижением артериального давления;
• защитой от негативного воздействия лучей ультрафиолетового света;
• поддержкой работы органов зрения и предотвращением развития болезней, связанных с желтым пятном;
• противоопухолевым;
• тонизирующим.

Плоды аронии обладают уникальными свойствами, где сочетается предотвращение развития заболеваний глаз, которым подвержены люди старше шестидесяти лет, с противораковыми за счет бета-каротина, витамина А, антоцианов, которые растение накапливает продолжительный временной срок. Вещества, необходимые для нормализации артериального давления, начинают выделяться лишь когда ягоды находятся на ветвях в периоды ранних заморозков.

Польза аронии для женщин

Черноплодная рябина содержит целый природный комплекс из витаминов группы В (включая В17, амигдалин) и минералов, которые необходимы для нормализации работы нервной системы, здорового вида локонов, ногтей, эпидермиса. Биотин ускоряет клеточную регенерацию, что лучшим образом сказывается на волосяных стержнях, а полиненасыщенные жирные кислоты замедляют естественное старение.

Разбираясь в химическом составе, трудно не заметить высокую концентрацию пищевых волокон, которые, попадая в желудочно-кишечный тракт, образуют коллоидный гель, адсорбирующий на вcей поверхности шлаки и токсины. Подобные свойства нормализуют работу кишечника, положительно влияют на метаболические процессы и, в итоге, способствуют снижению веса, но только в комплексе с физическими упражнениями.

Девушки также могут использовать ягоды аронии наружно – в качестве компонента домашних уходовых средств, ведь органические кислоты способствуют очищению, витамины группы В ускоряют процесс обновления клеток и, соответственно, предотвращают раннее старение, также как омега-3 и омега-6.

Польза аронии для мужчин

Дефицит витаминных веществ в организме приводит к снижению эмоционального фона, усиливает подверженность к стрессам и простудно-вирусным заболеваниям. Применение плодов растения способствует повышению иммунитета, нормализации работы нервной системы и артериального давления. Большинство мужчин старше 50 лет подвержены заболеваниям, связанным с сердечно-сосудистой системой, а употребление продуктов, богатых калием и полиненасыщенными жирными кислотами, способствует снижению риска развития таких болезней, как инсульт, инфаркт.

Черная рябина оказывает пользу при нормализации давления

Польза аронии для детей

Неокрепший организм малыша начинает синтезировать ферментативные вещества, необходимые для переваривания сложной пищи, только к трем года, поэтому большинство продуктов врачи рекомендуют вводить в рацион детей старше указанного возраста.

С года можно давать малышу разбавленные соки, морсы, компоты, но только в том случае, если ребенок не страдает заболеваниями, связанными с функционированием желудочно-кишечного тракта.

Применение плодов черноплодной рябины имеет значение для школьников, поскольку ягода способствует повышению устойчивости к простудным и вирусным инфекциям, что важно в периоды осенне-весенних авитаминозов

Листья аронии: польза и вред

Из данной части куста можно готовить отвары и настои, которые показаны при:

• авитаминозах;
• гипертонии;
• атеросклерозе сосудов;
• сниженном аппетите;
• сахарном диабете;
• нарушенной работе почек.

Стоит помнить, что такие средства не могут выступать в качестве основных, а применение стоит осуществлять только после консультации врача. Противопоказано использование листьев черноплодной рябины при:

• повышенной свертываемости крови (тромбофлебит);
• гипотонии;
• индивидуальной непереносимости;
• беременности;
• кормлении грудью;
• хронических запорах;
• язвах, гастритах желудочно-кишечного тракта.

Фото листьев черноплодной рябины

Варианты приготовления чаев:

• добавка в традиционный чайный напиток;
• моно-заварка.

В обоих случаях применение способствует нормализации единиц холестерина в кровеносной системе и артериального давления, а за счет дубильных веществ напиток обладает антисептическими, противовоспалительными свойствами.

Способ приготовления

Как заваривать чай из аронии? Существуют очень простые способы:

1. 20 г высушенных ягод залить стаканом кипятка, после чего подержать 10 минут на слабом огне. Настоять около 20 минут, процедить, отжать сырье, пить по 100 мл трижды в сутки.
2. 2–3 столовые ложки сухих плодов залить 0,5 л кипятка, настоять 10 минут, принимать по 100 мл два-три раза в сутки.
3. От давления поможет чай со свежевыжатым соком. Для этого 0,5 стакана сока целебных ягод соединяют с 500 мл воды, кипятят, после чего добавляют пару чайных ложек черного чая, корицу и сахар по вкусу. Проварив напиток пару минут, следует немного настоять его, после чего пить его вместо обычного чая, но не чаще 3 раз в день.

Особо ценится ферментированный чай из листьев черноплодной рябины. Рецепт его приготовления отличается длительностью, но результат того стоит. Процесс ферментации включает в себя:

1. Измельчение свежих листьев и их последующий отжим для получения сока.
2. Насыщение кислородом, в результате которого начинается естественное брожение.
3. Сушка сырья.

Потратив несколько дней на приготовления подобной заварки, можно получить деликатесный продукт, который, помимо полезных качеств, порадует неповторимым вкусом и миндальным ароматом.

Как запастись ягодой на зиму: рецепты

Много было сказано о пользе ягод, сейчас самое время поговорить о том, как сохранить продукт таким ценным для зимы.

Как правильно высушить черноплодную рябину

До этого, вместо того, чтобы сохранить ягоды, нужно сразу их правильно собрать. Сохранение технологии позволяет сберечь полезные вещества и витамины практически без потерь при обработке.

Каждое растение имеет свой период сбора, то же самое относится и к черноплодной рябине. Практически все садовые культуры собирают до первых заморозков.

Но рябина — исключение, более рационально убирать ягоды после того, как пройдут первые морозы. Этого времени достаточно для полного созревания и полного раскрытия целебных свойств черноплодной рябины.

Плоды собирают с кустов с помощью подручных средств (острые ножи, секаторы, ножницы для резки).

В домашних условиях целесообразно отделить стебли, отсортировать ягоды и удалить поврежденные. Ягоды следует вымыть, положить на полотенце и дать высохнуть.

Существует несколько способов сушки ягод, из которых выбирается наиболее удобный.

На свежем воздухе

Этот способ полностью подходит для сушки фруктов.

1. После подготовительной мойки и сушки бобы помещают в равномерный слой на поднос или в другой тонкий контейнер.
2. Их размещают на улице, если есть подходящие место, главное — отсутствие дождя и наличие солнца.
3. Во время сушки ягоды необходимо многократно перемешивать, чтобы ускорить процесс.

На ночь необходимо вносить рябину в дом, чтобы сухие продукты не становились влажными. Доступность бобов можно определить по их обычному отжиму, сок, который не подходит, чтобы выделиться.

В духовке

Для этого метода прекрасно подойдет обычная духовка.

1. Ягоды насыпают тонким слой на противень и помещают в разогретую духовку.
2. Температура внутри должна быть 35-40 градусов. Этот режим позволяет ягодам высохнуть в течение 30 минут.
3. Затем рекомендуется увеличить температуру до 60 градусов и сушить черноплодную рябину, пока она не будет готова.
4. Перед отправкой в сухое место для хранения, нужно дать остыть ягодам до комнатной температуры.

В электрической сушилке

Если есть очень полезное устройство — электросушилка. Выкладываем на специальные подносы тонким слоем ягоды, затем включаем устройство в сеть. Сушим при утановленной температуре в 50 градусов. Время сушки — примерно 3 часа.

Заморозка

Очень удобно замораживать ягоды черноплодной рябины, так как фрукты полностью сохраняют свои свойства.

Перед этим, вместо того, чтобы сразу отправлять урожай в морозильную камеру, желательно сортировать фрукты отдельно от листьев и стеблей. Промытые зерна предварительно сушат, а затем замораживают в контейнерах или лотках или в специальных пластиковых пакетах. В замороженном виде черноплодная рябина может храниться до сбора следующего урожая.

Рябина, протертая с сахаром

Вкус ягод не очень кислый, поэтому для приготовления уникального десерта сладкий песок и фрукты берут в одинаковом количестве.

1. Перед обработкой необходимо отсортировать и промыть бобы, затем перекатать через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Затем насыпать ½ от общего количества сахарного песка и дать массе постоять около 20 минут, и досыпать оставшийся сахар.
3. Разлейте в банки. Продукт будет лучше сохраняться, если сахар насыпать сверху не большим слоем. Перетертая черноплодная рябина подходит для хранения в холодильнике.

Применение в народной медицине

Осмелимся предположить, что наши предки и близко не догадывались о столь богатом химическом составе этих темных ягод, но все же они точно знали, насколько полезна черноплодная рябина. Кстати, народные знахари применяли не только ягоды, но и чай из листьев растения, в частности для очищения сосудов, в качестве желчегонного средства и для лечения болезней печени. Также особо полезным считается мед, собранный пчелами в период цветения аронии.

Для укрепления иммунитета

Черноплодную рябину (в пропорции 1 столовая ложка высушенных ягод на стакан кипятка) заварить на водяной бане (не дольше 10 минут). Охлажденный напиток процедить. Пить трижды в сутки 100-граммовыми порциями.

Для снижения артериального давления

Во все времена для лечения высокого кровяного давления использовали натуральный сок аронии черноплодной. В терапевтических целях советуют пить примерно по 25 мл сока перед каждой трапезой.

Против атеросклероза

За 30 минут до еды в течение месяца съедать по 100 г ягод. Говорят, что этого достаточно для укрепления сосудов, очищения артерий от атеросклеротических бляшек и снижения холестерина в организме.