Какую кофеварку выбрать для дома: особенности характеристик кофемашин
Если вы уже определились с типом кофемашины, тогда вам придется познакомится с особенностями каждой модели.
Электротурка
Даже для электротурки производители смогли придумать большое число вариаций, которые заставили поклонников кофе призадуматься
Обратите внимание на такие нюансы электротурки:
- Материал, из которого выполнен нагревательный элемент. Самый идеальный материал для нагревательного прибора – это сталь.
- Объем. Хотите найти «золотую серединку», тогда выберите стандартный объем.
- Мощность. Данный показатель напрямую воздействует на скорость варения напитка.
Капельная
Капельная кофеварка считается достаточно простой. Но несмотря на это, подобные модели могут обладать некоторыми различиями:
- Материал фильтра. Существуют фильтры бумажные, нейлоновые и «золотые».
- Фильтр для жидкости. Хорошая кофеварка та, в которой фильтром выступает активированный уголь и ионообменная смола.
- Мощность. От данного параметра будет зависеть крепость полученного напитка, а также насколько быстро он сможет приготовиться.
Гейзерная
Перед приобретением учтите некоторые особенности гейзерной кофеварки:
- Материал. Конечно же, основное свойство материала – это устойчивость к высокой температуре.
- Мощность. Если кофеварка будет иметь небольшую мощность, вы будете очень долго ждать, пока сварится кофе.
- Объем. Учтите то, что эта кофемашина работает на полную мощность, если полностью заполнен нижний резервуар водой. Следовательно, если вы захотите приготовить небольшую чашку напитка в устройстве, которое рассчитано на 7 порций, у вас ничего не получится.
Вкусный напиток
Рожковая
Обратите внимание на некоторые особенности рожковой кофеварки, которые в какой-то степени влияют на качество самого кофе:
- Давление помпы. От того, каким уровнем обладает помпа, будет зависеть аромат кофе, его привкус.
- Мощность. Конечно же, чтобы образовалось сильное давление пара, нужна большая мощность. Следовательно, вам данную характеристику не получится избежать.
Капсульная
Многие люди обожают именно капсульную кофеварку. Как правило, они выделяются по таким показателям:
- Мощность. Такой показатель влияет на время нагрева жидкости. А потому не пожалейте денег, купите машину ту, которая имеет большую мощность.
- Объем резервуара для воды. Здесь все будет зависеть от того, сколько напитка вы хотите приготовить.
- Давление помпы. Вы любите насыщенный привкус кофе? Чтобы напиток при этом получался всегда крепким и ароматным? Тогда вам подойдет тип с давлением не меньше 15 бар.
Ароматный напиток
Комбинированная
Подбор кофейной техники этого уровня сопровождается детальным изучением каждой характеристики.
Мощность. Именно от нее зависит быстрота приготовления кофе. Больше мощность, быстрее вы получите чашечку ароматного напитка.
Очистка
Вы хотите, чтобы комбинированная кофеварка вам прослужила достаточно долго? Тогда обратите внимание на то, есть ли в выбранной модели автоматическая очистка воды. Кофеварка, которая имеет такую функцию, позволит вам очень долго наслаждаться крепким напитком и при этом он не будет иметь дополнительных привкусов.
Таймер
Для комбинированной кофемашины эта функция считается практически обязательной. Благодаря таймеру вы не будете постоянно находиться на кухне, дабы дождаться напитка.
Материал. Если вы решили потратить крупную сумму денег, тогда вам стоит учитывать качество материалов. Хорошая кофеварка выполнена из термостойкого материала, который не отдает посторонними неприятными запахами.
Какая кофеварка лучше рожковая или гейзерная?
Сначала разберемся с получаемыми напитками. Про рожковую мы уже знаем – классический эспрессо, латте, капучино. Вкус зерен раскрывается на все 100%. Эспрессо получается терпким, если зерна робусты, и немного с кислинкой, если арабика. Время приготовления 1,5 – 2 минуты. Это быстро.
В гейзерной кофеварке не такое большое давление, и вкус зерен раскрывается процентов на 80. Напиток получается очень приближенный к эспрессо из рожковой кофеварки. Время приготовления 5 – 8 минут. Нужно следить за процессом приготовления. Кофе может выплеснуться на плиту.
Ранее мы уже писали про 12 Лучших гейзерных кофеварок
Гейзерные в три раза дешевле рожковых.
Кофеварки капельного типа
Эти модели являются самыми простыми из тех, что сегодня представлены на рынке. Принцип их работы достаточно прост. Вы заливаете воду в специальный отсек, в котором она нагревается, а затем конденсируется. Горячие капли попадают на засыпанный кофе и проходят через него, попадая прямиком в вашу чашку.
Для того чтобы выбрать такую кофеварку, необходимо учитывать следующие параметры:
Наличие пластикового или стеклянного сосуда. Модели с пластиковыми кувшинами стоят дешевле, но стекло не придает напитку неприятного привкуса.
Материал фильтра. Существуют бумажные, металлические и нейлоновые варианты. Металлический не придется менять, правда, он придает напитку неприятный привкус и оставляет кофейный осадок. Бумажный и вовсе одноразовый. Фильтр из нейлона рассчитан на приготовление 60 чашек.
Водный фильтр
Эта функция важна только в том случае, если вы используете воду из крана.
Важность мощности для кофемашины сильно преувеличена. От нее зависит лишь скорость приготовления напитка.
Наличие системы контроля капель, которая позволяет остановить работы машины в любой момент.
Объем
Тут все зависит лишь от того, какое количество человек в вашей семье будут ее использовать.
Наличие или отсутствие дополнительных функций.
Какие бывают
Производители предлагают своим потребителям довольно большое количество различных моделей, но все они подразделяются на виды
- Ручные, классические аппараты, в них, для того чтобы заварить кофе, следует нажимать на рычаг, кипяток поступает на сырье под воздействием поршня, далее полученная жидкость через специальный фильтр попадает в чашку. При помощи давления на рычаг можно изменять давление воды, для работы с такой техникой требуются определенные навыки.
- Полуавтомат, данные аппараты оснащены электрическим насосом, который создает давление. Для того, чтобы заварить напиток, необходимо нажать кнопку, отвечающую за включение, выключение насоса. Он, в свою очередь, создает давление, благодаря которому кипяток проходит через молотую смесь, а полученный состав попадает в чашку. Отключается аппарат путем повторного нажатия на кнопку.
- Автоматические устройства для варки кофе имеют встроенные платы управления, которые позволяют устанавливать нужную программу и задавать необходимый расход воды для того или иного объема чашки. После наполнения аппарат отключится автоматически.
- Суперавтоматические приборы, очень удобны в использовании и пользуются широкой популярностью среди заведений. Отличаются от остальных видов тем, что за счет встроенной электроники обеспечивают весь процесс варки самостоятельно, начиная от помола зерен и заканчивая автоматическим отключением. Также машины такого типа обладают памятью и позволяют сохранять до 40 различных рецептов приготовления напитков. А некоторые модели суперавтоматических машин, оснащены двумя отсеками для перемалывания зерен.
Устройства для приготовления кофе делятся на одногруппные, двухгруппные или трехгруппные, это говорит о том, сколько чашек может быть обслужено одновременно.
Как выбрать
Приобретение профессиональной кофемашины должно происходить с учетом некоторых моментов:
Где будет использоваться аппарат, например, для баров подойдет капсульная машина, в ресторанах часто используют полуавтоматические с капучинатором, а вот для кафе приобретают автоматические модели с большим количеством функций и возможностью готовить разные напитки для всех возрастных категорий граждан. Для домашнего использования подойдет простая техника, небольших размеров, но со всеми необходимыми функциями.
Какой нагревательный элемент у прибора, это может быть бойлер в нем вода нагревается вся, а после пропускается через кофе, что очень удобно для готовки нескольких порций одновременно
Или термоблок: при таком нагревательном элементе вода подогревается порциями, таким образом процесс занимает меньше времени;
Габариты прибора, это важно учитывать, потому что некоторые модели очень громоздкие и их использование может быть неудобным. Устройство должно располагаться таким образом, чтобы к нему было удобно подойти засыпать зерна, включать и выключать его.
По способу управление аппаратом, так как для использования рядя моделей потребуются определенные навыки, поэтому многие владельцы заведений предпочитают приобретать автоматические или полуавтоматические кофемашины, облегчая таким образом работу сотрудникам.
Мощность устройства, от этого зависит скорость приготовления порции и соответственно их производительность
В данном случае владельцам, следует учитывать проходимость в заведении.
Возможность готовить разные кофейные напитки.
Конечно, чем больше у прибора дополнительных возможностей, тем будет выше будет его стоимость.
Типы кофеварок
Разновидностей кухонных агрегатов, предназначенных для варки кофе, бывает несколько. У каждого из них есть свои плюсы и минусы. Они во многом отличаются друг от друга
Это крайне важно учитывать при выборе той или иной модели
Выделяют следующие виды кофеварок:
- капельная. Простая в использовании. Относится к бюджетным вариантам. Вода в ней нагревается и по капле начинает стекать в фильтр. Жидкость проходит через измельченные зерна, после чего попадает в колбу;
- гейзерная. Работает по противоположному капельной модели принципу. Вода поднимается вверх и заливает сырье. Затем она уже проникает в колбу;
- рожковая. Кофе в таком агрегате под давлением воды подвергается прессовке;
- капсульная. Для приготовления кофейного напитка прибегают к использованию капсул. Под давлением пара и воды получается приготовить ароматный кофе. Преимуществом этой разновидности считается простота ухода и использования.
Модели также подразделяются на автоматические и полуавтоматические. В первом случае агрегат выполняет все манипуляции, начиная от измельчения зерен и дозировки залива в чашку. Полуавтоматические требуют выполнения дополнительных действий со стороны человека.
Что выбрать: кофемашину или рожковую кофеварку
Большинству пользователей стоит остановить свой выбор на кофемашине. Она обеспечивает высокий уровень качества напитка. Приготовить кофе такого же уровня в рожковой кофеварке сможет только опытный бариста. Кофемашины Miele, в зависимости от модели, имеют множество дополнительных функций:
- Aromatic System Fresh — конусная мельница обеспечивает вкус свежемолотого кофе в каждой чашке;
- Coffee Select — три встроенных контейнера для разных видов зерен;
- Cup Sensor — датчик определяет расстояние от выпускной насадки до края чашки, регулирует их положение;
- One Touch for Two — приготовление двух порций напитка одновременно;
- молочная система EasyClick — возможность легко установить и отсоединить емкость для молока;
- индивидуальные настройки — сохранение до 10 профилей для автоматического приготовления любимых напитков пользователя;
- функция «Кофейник / Чайник» — приготовление до 8 порций напиткF для большой компании;
- функция таймера — прибор приготовит нужный напиток в установленное время;
- Comfort Clean — компоненты машины можно мыть в посудомойке;
- Auto Descale — автоматическое удаление накипи с компонентов машины.
Встраиваемую кофемашину Miele можно подключить к водопроводу. Кроме этого, прибор дает возможность выбрать порции напитка (от 30 до 300 мл) и может приготовить:
- более 10 видов кофе;
- несколько видов чая;
- молочную пену;
- горячее молоко;
- горячую и теплую воду.
Качество рожковых кофеварок напрямую зависит от стоимости — чем она выше, тем лучше. При этом набор функций кофемашин даже низкой ценовой планки — выше. Все приборы, представленные компанией Miele, имеют простое управление и гарантию качества.
Какие дополнительные опции бывают?
Среди множества нужных функций можно встретить и просто приятные мелочи. Ниже перечислим все возможные опции, а самые популярные рассмотрим подробно. Итак, среди функционала рожковых кофемашин могут быть предусмотрены:
Безопасность
Автовыключение при перегреве и функция сброса пара не только продлит «жизнь» аппарата, но и обезопасит пользователя от случайных ожогов. Наличие кнопки аварийной остановки позволяет застопорить процесс в любой момент.
Приятные дополнения
- Индикаторы процесса приготовления и отсутствия воды в контейнере позволяют следить за работой кофемашины.
- Две помпы вместо одной обеспечат одновременное приготовление 2 видов кофе. Например, капучино и эспрессо.
- За одновременное наполнение двух чашек отвечает раздвоенное сопло.
- Поддержание температуры напитка и подогрев молока позволит навсегда забыть о невкусном остывшем кофе.
Капучинатор
Это специальная трубка с функцией подачи пара. Она позволяет подогреть и взбить молоко для капучино и латте. Для приготовления молоко наливается в металлическую чашечку. Подносится к капучинатору так, чтобы трубка погрузилась в нее. Затем включается подача пара.
Кофемолка
В рожковых кофеварках довольно редкая функция. В дешевых моделях она просто не предусмотрена. Встречается в более дорогостоящих наряду с другими полезными опциями.
Очень удобно использовать встроенную кофемолку хотя бы потому, что не придется покупать и искать место для отдельно стоящего устройства
На что еще нужно обратить внимание при выборе?
Темпер
Это очень важная вещь для рожковой кофеварки. Он служит для утрамбовывания молотого кофе. Только с его помощью может получиться вкусный, насыщенный и ароматный кофе.
К сожалению, не к каждой рожковой кофеварке этот аксессуар идет в комплекте.
Чалды
Это расфасованный порционно (по 7 г) молотый кофе для одного заваривания. Выглядит обычно как спрессованная таблетка
между двух бумажных фильтров.
Не все кофемашины поддерживают такую функцию. Однако она является очень удобной для быстрого получения напитка хорошего качества. Кроме того, после такого приготовления устройство очень легко очистить.
Но есть один весомый недостаток — стоимость кофеварок, поддерживающих функцию, на порядок выше остальных.
Контейнер для отходов
Этот элемент кофеварки может быть съемным или стационарным. Последний вызывает некоторые трудности при очистке — нужно чем-то вытаскивать оттуда все отходы.
Съемный лоток для сбора капель позволяет содержать устройство в чистоте намного легче. Достаточно лишь сполоснуть его под проточной водой.
Подогрев чашек
Подогрев чашек — функция интересная и редкая. Конечно, приятно пить кофе из теплой кружки, особенно зимой. Но вот переплата за наличие этой опции такая, что возникает желание просто подержать посуду под горячей водой.
Оптимальный и правильный выбор кофемашины для дома и офиса
Моделей рожковых кофеварок огромное количество, поэтому выбирайте, какую приобрести именно вам. И если судить по многолетней практике, то ориентироваться нужно не на производителя и ценовую политику, а на ее структуру.
Объёмная кофеварка для офиса
Любая кофеварка такого типа внешне будет приблизительно одинакова, потому как состоит из бака для воды, помпы и водонагревательного элемента. Если говорить о вместительности бака, то здесь есть вариации в литраже, а также конечно материала изготовления. Если говорить о многоразовом использовании, например в офисе, то остановить выбор следует на самой объемной кофеварке, а также выбирать самый лучший материал, из которого состоит этот бак. Таким образом, кофейный аппарат послужит дольше.
Помпа практически во всех моделях используется итальянская, и имеет давление 19 бар. А вот нагревательный элемент отыгрывает огромную роль при выборе аппарата
Обращайте внимание на то, что если стоит термоблок, то скорость подачи воды одной температуры будет значительно выше, что гарантирует прекрасный вкус кофе. А если используется малый бойлер, то вода будет постоянно догреваться, и в таком случае, та температура пара, которая необходима для эталонного эспрессо не будет выдержана
Оптимальный вариант, если для вас ценна каждая минута, и совсем нет времени, чтобы следить за тем, как готовится кофе
Есть также разница в электронике, потому как в некоторых аппаратах, вы можете самостоятельно контролировать время приготовления и количество порции, а другие модели программируются заранее, и во время готовки кофе, не нужно обращать на него внимание. Следует также помнить, что есть кофеварки, в которых капучинатор встроен внешне, и где автоматически запрограммирована подача молочных напитков
Капельные кофеварки от 2500 до 6500 руб.
Аппараты в ценовом сегменте от среднего до «премиум» класса обладают большим набором функций, а также лучшими материалами сборки.
Morphy Richards
Средняя стоимость 6490 руб.
Кофеварка капельного типа, выполнена из нержавеющей стали. Резервуар большой вместимости (1,25 л). Производитель гарантирует качественную сборку и надежность конструкции.
Дизайнеры британского бренда позаботились о привлекательности корпуса, а также о качестве готового напитка, который после приготовления раскрывает многогранный аромат кофейных зерен.
Morphy Richards
Достоинства
- Качественный корпус.
- Функция очистки.
- Отсроченный старт.
- Удобный носик для готового кофе.
- Большая чаша.
- Высокая мощность.
- Привлекательный дизайн.
Недостатки
- Шнур питания небольшой длины.
- Сервисное обслуживание затруднительно ввиду нехватки запчастей.
REDMOND RCM-1510
Средняя стоимость 3220 руб.
Компактная кофеварка REDMOND обладает массой полезных функций, таких как отсроченный старт и автоподогрев. Объема колбы хватит на всю семью, а качество кофе приятно удивит. Данная модель оснащена многоразовым нейлоновым фильтром и большой чашей из стойкого термостекла. Управление легкое, интуитивно понятное.
REDMOND RCM-1510
Достоинства
- Противокапельная система.
- Автоподогрев.
- Программируемое табло с индикацией.
- Автоотключение.
- Съемный фильтр.
- Легкость в мытье.
Недостатки
функция подогрева не отключается при помощи кнопки.
Bosch ComfortLine TKA 6A041
Средняя стоимость 4420 руб.
Главной разработкой производителя в кофеварке Bosch является функция Aroma+button, благодаря которой можно приготовить по-особенному насыщенный и ароматный напиток. Резервуар отличается вместимостью 1,25 л, однако, фильтры одноразовые.
Из дополнительных функций можно выделить автоматическое отключение. Кроме того, маркетологи бренда разработали несколько цветовых решений корпуса (серый, черный, красный).
Bosch ComfortLine TKA 6A041
Достоинства
- Яркий дизайн.
- Эргономичность.
- Противокапельная система.
- Автоподогрев.
- Выбор уровня насыщенности кофе.
- Дополнительный отсек для шнура.
Вам будет интересно: ТОП лучших моделей отдельностоящих посудомоечных машин на 60 см Недостатки
- Большие габариты.
- Отсутствует многоразовый фильтр, который можно приобрести отдельно.
Bosch TKA 3A031/3A034
Средняя стоимость 2290 руб.
Кофеварка Bosch – это бюджетный выбор капельного устройства. Преимущество данной техники в наличии дополнительных функций, например, автоотключения, противокапельной системы
Привлекает внимание покупателей яркий дизайн корпуса: красный, белый, черный цвет пластика. Чаша на 1,5 л сварит кофе на большую компанию из 15 человек
Bosch TKA 3A031/3A034
Достоинства
- Эргономичность.
- Привлекательный внешний вид.
- Мощность 1100 Вт.
- Автоотключение.
- Автоподогрев.
- Легкое управление.
- Качество сборки.
Недостатки
- Фильтры необходимо приобретать отдельно.
- При первом запуске может присутствовать пластиковый запах.
Philips HD7457 Daily Collection
Средняя стоимость 3150 руб.
Данная модель отличается от предыдущих алюминиевым корпусом с пластиковыми вставками и современным дизайном. Резервуар для воды выполнен из закаленного стекла. Аппарат оснащен устойчивыми ножками для предотвращения вибраций при работе и скольжению. Табло имеет световую индикацию, позволяющую готовить кофе даже в темное время суток.
Philips HD7457 Daily Collection
Достоинства
- Удобная панель управления.
- Мощность 1000 Вт.
- Противокапельная система.
- Чаша объемом 1,2 л.
- Автоподогрев.
- Съемный фильтр.
Недостатки
- Отсутствует автоотключение.
- Не предусмотрен отложенный старт.
- Фильтры одноразовые.
Достоинства гейзернаой кофеварки и турки
Прежде, чем рассматривать преимущества, которые дает нам, любителям кофе, гейзерная кофеварка, не лишним будет коротко описать ее принцип действия.
Прибор был создан в Европе, одним итальянским почитателем эспрессо, который искал способ быстрого и экономного приготовления любимого напитка. Поэтому созданный прибор в Италии и остальной Европе часто именуют Мокко Эспрессо.
Конструкция включает ёмкость для воды, контейнер для молотого кофе, через который происходит фильтрация, и сосуд для готового напитка. Вода нагревается до состояния пара, который поднимает воду по трубке и она пропускается через молотый кофе. Вода проходит через молотый кофе под давлением пара и в виде готового кофе скапливается в соответствующем отсеке. Так готовится кофе в гейзерной кофеварке.
В России заметили сходство процесса с работой гейзера, отчего прибор получил свое наименование – гейзерная кофеварка.
Преимущества гейзерной кофеварки
Простота эксплуатации.
Достаточно лишь залить воду и засыпать кофе, все остальное происходит без вашего участия. Отпадает необходимость строго контролировать процесс, и стоять над плитой все время работы прибора. После использования очищается и моется кофеварка, как обычная посуда.
Высокое качество напитка.
Иногда даже трудно поверить, какой отличный эспрессо может сварить такая скромная и непритязательная кофеварка. Тем не менее, факт остается фактом. Кофе получается насыщенным, крепким, ароматным, с хорошей, плотной пенкой, типичной для эспрессо.
Компактный размер.
Прибор не займет много места, его можно хранить в шкафу, коробке, ящике. Кофеварку можно класть на бок, переворачивать и так далее – она нечувствительна к такому обращению
Единственное исключение составляют керамические гейзерные приборы, с ними потребуется особенная осторожность. Зато металлические кофеварки хороши своей непритязательностью
Электрическая гейзерная кофеварка гораздо массивнее, и занимает довольно много места на столе, хотя и она гораздо компактнее, чем кофе-машина или капельная кофеварка.
Мобильность.
Обычный образец гейзерной кофеварки можно смело взять с собой на дачу или в поход. Металлический прибор можно ставить на открытый огонь или конфорку. Электрическую версию кофеварки придется использовать в домашних условиях, зато без привязки к плите или к кухне.
Кофейный осадок не попадает в чашки
Молотый кофе остается в своем контейнере, напиток в чашках получается чистым и аккуратным, без чрезмерной взвеси частиц.
Преимущества турки
Как же наша старинная знакомая, обычная джезва, верой и правдой служащая человеку многие сотни лет? Напомним и о ее плюсах, чтобы сравнение было по-настоящему корректным.
Мобильность.
Турку можно использовать, буквально, где угодно: дома, на даче, в походе. Ее можно ставить на открытый огонь, зарывать в раскаленные угли или песок, и даже устанавливать над костром. В домашних условиях турку можно использовать на любых типах плит.
Превосходное качество напитка
Кофе, сваренный в джезве, остается безусловным лидером. Конечно, есть различные вкусы и мнения, о которых спорить бессмысленно. Тем не менее, вкусовое первенство кофе из турки отрицать не возьмется никто из ценителей напитка.
Разнообразие рецептов.
Джезва открывает огромный простор для творчества, в ней можно приготовить любой рецепт, кофе разной крепости, с самыми разнообразными добавками. Вариантов экспериментирования с туркой неисчислимое множество. Недаром большинство оригинальных рецептов рекомендовано именно для джезвы.
Изменение количества.
В турке можно сварить любое количество кофе, максимальное, или половинное. Это не скажется на вкусе напитка.
Компактные размеры и простота хранения.
Джезва занимает мало места, ее удобно хранить на столе или в шкафу. Можно выделить для нее особенно место или оставлять где попало, она ничуть не пострадает от такого обращения. Кроме того, турка имеет небольшой вес, и ее можно смело брать с собой даже в пеший поход.
На стороне джезвы также многолетний опыт использования, ее можно смело отнести к самому древнему варианту кофейной посуды, который дошел до нашего времени, практически, без серьезных изменений.
Рожковая кофеварка и принцип ее работы
Кофеварка рожкового типа создана удовлетворять вкусы настоящих гурманов. Принцип ее работы кардинальным образом отличается от других кофеварок.
Перед началом приготовления, кофе плотно утрамбовывают в специальном рожке (холдере) и закрепляют в специальном разъеме. После запуска подачи воды, она нагревается и под высоким давлением проходит через спрессованный кофе.
Полезно знать! Холдер вмещает в себе 7 г. кофе, что позволит приготовить 30 мл эспрессо.
В процессе работы рожковой кофеварки вам предстоит самостоятельно контролировать подачу кипятка, а также температуру и давление с помощью специального крана, клапана подачи и манометра бойлера.
Кроме того, у данной техники для кухни существует кран подачи пара и манометр помпы, с помощью которых отслеживается и контролируется давление пара в бойлере. При помощи этих двух механизмов можно отслеживать исправность машины.
Оптимальными условиями для приготовления крепкого терпкого эспрессо являются:
- температура воды для заваривания должна находиться в пределах 86-93 °С;
- давление, под которым подается вода в холдер, должно составлять 9 бар;
время, за которое жидкость пропускается через спрессованный кофе в холдере, 20-30 секунд.
Что такое капельная кофеварка?
Кофеварка капельного типа представляет собой электрическое устройство с нагревателем, в котором горячая вода проходит через фильтр с кофе и попадает в резервуар. Приготовить вкусный напиток в капельном аппарате довольно просто: внутрь резервуара вливается холодная вода, а в конусный фильтр закладывается молотый кофе.
После включения прибора начинается процесс парообразования и появившийся пар конденсируется в отделении корпуса устройства, расположенном над фильтром.
При температуре 90 градусов капли протекают сквозь кофе и стекают в колбу. По окончании этого процесса свежеприготовленный кофе можно разлить по чашкам.
капельной кофеварке?
Начнем с процесса приготовления. В каком приборе проще и быстрее приготовить любимый напиток?
Капельная кофеварка
Сложно представить себе что-то более простое и неприхотливое в работе, чем капельная кофеварка. Что требуется от человека? Загрузить ингредиенты в нужной пропорции и включить прибор. Все остальное произойдет без его участия.
Молотый кофе помещается в фильтр, вода – в резервуар. Вот и вся подготовка, можно нажимать кнопку включения. Вода нагреется и поднимется к молотому кофе. Каждая капелька жидкости обогатится вкусом и ароматом. В кофейник капает уже готовый напиток.
Время приготовления зависят от объема кофеварки и ее мощности. Усредненное значение – примерно, 1 минута на каждые 100 мл готового напитка в кофеварках мощностью 1000 Вт. Если прибор имеет мощность в 650-800 Вт, то скорость приготовления ниже, примерно, 1,5-2 минуты на 100 мл готового напитка.
В капельной кофеварке можно сразу приготовить большой объем кофе. Конечную границу определяет емкость резервуара для воды. Чем он больше, тем внушительнее может оказаться конечный результат.
Специалисты не рекомендуют покупать слишком мощную кофеварку без функции регулировки крепости готового кофе. При слишком высокой скорости движения воды напиток получится слабым из-за недостаточной экстракции. Поэтому для мощных и производительных моделей важна регулировка крепости кофе.
Рожковая кофеварка
Мы говорили о двух основных типах рожковых кофеварок. Коротко напомним: есть паровые и помповые, разница между которыми заключается в рабочем давлении. Второй тип кофеварок имеет специальную помпу, которая обеспечивает давление от 15 бар. Вода, буквально, проталкивается через кофе. Сам процесс приготовления одинаков для обоих типов приборов.
В холдер насыпаем кофе, трамбуем его до состояния средней плотности. Устанавливаем рожок в кофеварку, наливаем воду, включаем прибор и получаем свой кофе.
К приготовлению кофе в рожковой кофеварке придется приспособится – понять, с какой плотностью трамбовать таблетку кофе, и каким движением ставить на место рожок. Возможно, придется потренироваться, прежде, чем получите нужный результат.
Плотность трамбовки важна – через рыхлую таблетку вода пройдет слишком быстро, и кофе окажется слабым. Через слишком плотную таблетку вода будет пробиваться с трудом. В дешевых моделях весь процесс приготовления может нарушиться, и фильтр начнет подтекать.
Время приготовления стандартной порции эспрессо составляет около 15-20 секунд. То есть, для приготовления 100 мл потребуется меньше минуты. Быстро, конечно, но с капельной кофеваркой разница невелика.
Рожковая кофеварка рассчитана на приготовление одной-двух порций эспрессо.
Наш итог
- Проще всего приготовить кофе в капельной кофеварке, зато рожковая справляется с этим гораздо быстрее.
- В капельной можно приготовить сразу большой объем. В рожковой напиток на большую компанию придется варить порционно.
Преимущества и недостатки
Если разобраться в основных нюансах приготовления кофе в этом устройстве, то как таковых минусов не будет. Выделить можно только ряд общих неудобств, с которыми может столкнуться владелец.
- Холдер – это сам рожек с фильтром, куда вставляется либо готовая таблетка, либо засыпается молотый кофе и трамбуется специальным темпером, требует постоянного ухода. Владельцу после каждого цикла приготовления напитков необходимо качественно промыть его и высушить. Использовать химические средства не рекомендуется, так как материал из которого делается рожок может вступить в реакцию.
- Для работы с этим типом машины необходимо знать основной концепт приготовления эспрессо. Например, если передержать таблетку и вовремя не запустить воду в фильтр, готовый напиток будет с привкусом жженого кофе.
Основным недостатком кофеварок рожкового типа считается необходимость после приготовления кофе мыть и просушивать холдер.
Это основные сложности, о которых должны знать владельцы. К дополнительному недостатку можно также отнести отсутствие встроенной кофемолки во многих моделях.
Специалисты не рекомендуют приобретать капсульные машинки, так как себестоимость готового эспрессо не всегда себя оправдывает.
Большим плюсом рожковых кофеварок для дома является возможность приготовить любимый напиток, не выходя из квартиры.
Несмотря на их наличие, у этого типа устройства есть огромное количество преимуществ:
- Значительная экономия на уличных напитках – себестоимость готового эспрессо значительно ниже, чем берет даже начинающий бариста.
- Доступность – приобрести может среднестатистический гражданин.
- Атмосферность – всегда можно удивить близкого человека вкусными напитками.
- Оттачивание дополнительных навыков – правильно готовить кофе может далеко не каждый человек. Благодаря рожковой кофеварки можно открыть большое количество секретов этого благородного напитка.
- Безотходность – даже использованный жмых богат минералами, которые полезны для кожи и растений. На основе использованного кофе можно делать даже косметику.
Это лишь небольшая часть того, что может смотивировать на покупку именно рожкового типа.
Наличие у рожковой кофеварки капучинатора – большой плюс, позволяющий приготовить не только базовый напиток, но и лалле, капучино и другие.
Понимание того, что такое рожковая и капельная кофеварка, может помочь в выборе наиболее качественного варианта. Многие, после приобретения такого устройства просто не знают, как пользоваться правильно холдером.
