Рожковые кофеварки: виды и особенности выбора

Лучшие рожковые кофеварки

Рейтинг рожковых кофеварок включает самые популярные модели, которые можно приобрести в любом магазине бытовой техники. Разнообразие моделей и ценовой политики порадуют каждого любителя кофе.

Scarlett SC-037

Scarlett SC-037

Современная рожковая кофеварка, которая способная приготовить любой напиток — от эспрессо до капучино из молотого кофе. Она не только стильно выглядит, но и очень простая в использовании. Пользователи делают выбор в пользу этой модели, потому что она занимает небольшое количество места и представлена по доступной цене в магазинах. Резиновые ножки делают прибор более устойчивым.

Binatone ECM-153

Binatone ECM-153

Рожковая кофеварка, которая сможет за один раз приготовить две порции кофейного напитка. Модель оснащена капучинатором, потому для любителей воздушной молочной пенки кофеварка придётся по вкусу. Для приготовления напитка используется кофе в зёрнах. Механическая панель управления очень простая в работе, что позволяет быстро разобраться с функционалом аппарата.

Kitfort KT-718

Kitfort KT-718

Тихая и удобная рожковая кофеварка, которая отлично впишется в кухонный интерьер любой квартиры или дома. Полуавтоматический прибор будет бюджетным решением для приготовления любимых напитков. На первый взгляд, кофеварка выглядит как недорогой, но аккуратно сделанный пластиковый прибор. Несмотря на высокий темп отдачи воды, машина отлично справляется с приготовлением напитков и соблюдением температурных режимов.

De’Longhi ECP 31.21

De’Longhi ECP 31.21

Классическая рожковая кофеварка, имеющая профессиональный держатель и фильтры для приготовления сразу одной или двух чашек. С помощью выбранного аппарата можно приготовить не только эспрессо, но и кофе с молоком. В комплекте идёт темпер и фильтры. Двойная подставка для чашек — классическая отличительная черта профессиональных моделей. De’Longhi ECP 31.21 — это идеальное соотношение пластика, металла и цены.

REDMOND RCM-CBM1514

REDMOND RCM-CBM1514

Кофеварка нового поколения от известного бренда Redmond. Аппарат не только приготовит классические и авторские напитки по собственным рецептам, но и станет стильной деталью в любом современном интерьере. Большой резервуар воды позволит приготовить до 12 кружек американо, а вода проходит через кофе при постоянном напоре в 15 бар.

Капельные кофеварки

Такие модели заслужили популярность благодаря доступной стоимости, простоте эксплуатации и обслуживания, качеству готового кофе.

Принцип работы

Капельная кофеварка, предназначена, в основном, для варки обычного черного кофе. Процесс его приготовления выглядит следующим образом:

1. В специальную емкость заливается вода. Лучше, если вы будете использовать фильтрованную воду, так вкус кофе будет приятнее.
2. В специальный резервуар засыпается кофе. В среднем, на одну чашку напитка, требуется 3 чайные ложки порошка.
3. Опускается крышка и нажимается кнопка «пуск».
4. В это время, залитая вода начинает нагреваться и образовывать пар.
5. Пар поднимается вверх, где начинает остывать и конденсироваться на специальных трубках.
6. Именно эти капли, попадают на кофейную субстанцию, где начинают неспешно протекать сквозь него в вашу чашку.

Особенности

Большая часть кофемашин капельного типа схожа между собой. Но есть отличие, которое позволяет сделать выбор между двумя похожими моделями. В машинах такого типа могут встречаться следующие функции:

1. Так называемый «стоп-кран», который защищает резервуар для кофе от переливания.
2. Возможность отодвигать емкость для кофе.
3. Функция подогрева готового напитка. Она позволяет сохранять теплоту кофе, даже после того, как прошло несколько часов. Отключить ее можно вместе с самой машиной.
4. Автоматический дозатор, который помогает ориентироваться в соотношении кофе и воды.
5. Регулировка крепости напитка.
6. Шкала объема полученного напитка.
7. Наличие таймера, который можно установить на определенное время.
8. Возможность установить количество приготавливаемых чашек кофе.
9. Индикатор теплоты готового напитка.
10. Наличие встроенной кофемолки.

Достоинства и недостатки

Так устроены современные приборы, что найти идеальную модель, которая подойдет всем, невозможно. Но можно подобрать то, что понравится конкретно вам. К достоинствам же капельной кофемашины можно отнести:

1. Такие устройства стоят совсем недорого.
2. За ними легко ухаживать, так же как и управлять процессом приготовления кофе.
3. В них можно приготовить не одну, а много кружек кофе.
4. Функция, которая позволяет долго держать напиток горячим.
5. Можно использовать и как заварочный чайник.
6. В таком кофе не остается осадка.

Недостатки же у таких устройств могут быть следующими:

1. Требуется регулярная замена фильтра.
2. Временами полученный напиток может не обладать достаточной крепостью, и быть не очень горячим.
3. В таком устройстве не бывает пенки, которые предпочитают любители эспрессо.

Виды кофемашин и кофеварок для дома

Виды кофемашин

Обзор кофемашин и кофеварок для дома даёт полное представление о каждой модели. Но до того, как приступать к выбору, необходимо сначала изучить классификацию устройств для приготовления бодрящего напитка.

Рожковая

Довольно распространённые и недорогие машины. Они готовят кофе под давлением, спрессовывая засыпанное сырьё. Чаще всего давление составляет 10-15 бар.

Рожковые машины не отличаются функциональностью. С их помощью делают в основном эспрессо, но на его основе быстро получаются другие напитки.

Капельная

Очень популярный когда-то вид кофеварок не теряет актуальности и сейчас. Принцип работы устройства прост:

• вода нагревается и проходит через фильтр;
• стекает на молотые зёрна;
• по капле наполняет колбу.

В итоге за короткое время получается крепкий чёрный кофе.

Капсульная

Это один из самых востребованных сегодня вариантов для дома. По принципу действия он схож с рожковой машиной за одним исключением – кофе закладывается в виде специальных капсул. Они продаются в магазинах наборами.

Мыть устройство капсульного типа легче, чем остальные. Кофе в нём получается вкусным, а в зависимости от капсул каждый может подобрать подходящий вариант.

Гейзерная

Дешёвые и простые модели, которые идеально подходят для дома. Их конструктивная особенность заключается в подаче воды – она поднимается снизу в кипящем состоянии, постепенно заливая отсек с сырьём. Готовый напиток сливается в колбу.

Объём подобных устройств небольшой. С их помощью делают эспрессо и американо.

Комбинированная

Модели, приобретающиеся в основном для заведений общественного питания. Они предназначены для приготовления сразу нескольких чашек напитка. Процесс может быть последовательным или одновременным.

Кофемашины этого типа часто оснащаются устройством для перемолки зёрен. Работают они на разном сырье: зёрна, прессованный кофе, молотый.

Автоматическая

Один из самых дорогих вариантов с широким функционалом. Он дополнительно оснащается капучинатором, кофемолкой и не только. Кофемашина оснащена разными насадками, благодаря которым получается готовить разные напитки:

• эспрессо;
• капучино;
• латте и т.д.

№3 – Krups Calvi Meca XP 3440

Цена: 10 500 рублей

Если вы не знаете, как выбрать компактную рожковую кофеварку для дома, то вот вам неплохой вариант. Размеры у него миниатюрные (14×29×31 см), так что вам не придется искать для дислокации девайса специальное место.

Модель оснащена достаточно емким контейнером для воды (1.1 литра), которого хватает на 5 кружек кофе. После запуска должно пройти всего 30 секунд, чтобы аппарат был готов к работе.

В отличие от многих конкурентов кофемашина работает тихо, поэтому она отлично подойдёт для приготовления напитка утром, когда все ваши домочадцы еще спят. А вот конструкция у модели не самая продуманная, так, владельцы отмечают, что вытряхивать кофе из рожка после приготовления неудобно.

Krups Calvi Meca XP 3440

Как выбрать рожковую кофеварку

Ручная кофеварка должна отвечать определенным требованиям

При совершении покупки уделяется внимание ряду важных моментов

Давление

От этого показателя напрямую зависит качество получаемого напитка. Поэтому предпочтение следует отдавать устройствам, обеспечивающим давление в пределах 15 бар. В таких аппаратах удастся приготовить крепкий, насыщенный эспрессо.

Материал емкости для воды

Емкость, предназначенная для воды, в рожковых кофемашинах бывает изготовлена из различных материалов. Останавливать выбор на пластиковых моделях не стоит. Лучшим вариантом считается боросиликатное стекло или стеклопластик.

Материал рожка

Кофеварки рожкового типа отличаются друг от друга материалом изготовления рожка. Желательно, чтобы эта деталь была металлической. Только тогда обеспечивается равномерный нагрев. В напитке в полной мере раскрывается вкус и аромат. Кроме того, уход за такими холдерами сложностей не вызывает.

Пластиковые рожки считаются хрупкими. И они не способны обеспечить должную экстракцию. В результате этого эспрессо получается кисловатым.

Материал корпуса

Выбирая рожковую кофеварку для дома, выбирать рекомендуется металлические модели. Они считаются более прочными и надежными. Правда, многие кофеманы утверждают, что даже пластиковые устройства способны прослужить длительное время.

Количество рожков

Как правило, для использования в домашних условиях приобретают кофеварки с одним рожком. Также в продаже можно найти устройства, оснащенные двумя холдерами. В них за раз удается приготовить больше порций эспрессо. Поэтому такие модели часто встречаются в офисах.

Дополнительные функции

Выбирая кофеварку для дома, внимание нужно обратить на дополнительные возможности устройства. Например, в аппаратах с капучинатором готовят не только эспрессо

Есть возможность получения молочной пены, необходимой для латте, капучино и макиато.

Нелишними будут следующие функции:

• индикатор уровня воды. Благодаря его наличию устройство будет подсказывать, когда нужно заполнять резервуар,
• автоотключение. При этом отпадет необходимость находится рядом с аппаратом во время его работы,
• съемный лоток, предназначенный для сбора капель. Он проще в уходе, чем несъемный вариант,
• подогрев готового напитка,
• принудительная остановка. Если что-то пойдет не так, работу в любой момент можно будет остановить,
• регулятор температуры. Благодаря этой функции удастся подобрать оптимальную степень нагрева жидкости.

Преимущества и недостатки рожковых агрегатов

Стоит выделить плюсы и минусы рожковых кофеварок. Среди положительных моментов отмечают следующие:

• напиток получается насыщенным, ароматным, крепким;
• на поверхности кофе отмечается наличие характерной кофейной пенки;
• нет необходимости контролировать процесс приготовления;
• расход кофейного порошка минимальный;
• отсутствие осадка в получаемом напитке;
• скорость приготовления;
• оснащение дополнительным функционалом. Благодаря этому есть возможность получения различных кофейных напитков, а не ограничиваться только эспрессо и американо;
• не требуются дополнительные расходные материалы;
• отсутствие необходимости в постоянной замене фильтров;
• легкость и простота обслуживания.

Несмотря на огромное количество преимуществ устройств, у них также есть ряд недостатков:

• не оснащены встроенной кофемолкой;
• обязательно нужно трамбовать кофейный порошок в холдере, используя темпер;
• объемные, занимают много пространства на кухне;
• сложности при приготовлении какао и горячего шоколада;
• за один раз готовится всего 1-2 порции кофе;
• нужна регулярная очистка;
• приготовление осуществляется не в автоматическом режиме;
• нужно выбирать зерна, измельченные в строго определенной степени;
• шумная работа;
• к использованию аппарата нужно приспособиться. Далеко не всегда удается с первого раза правильно утрамбовать кофейный порошок. Как результат – слабая экстракция, кофе получается водянистым, некрепким;
• стоит дорого в сравнении с другими видами аппаратов, предназначенных для заваривания кофейных напитков.

Кофеварка рожкового типа позволяет приготовить традиционный итальянский эспрессо в домашних условиях. Кроме того, благодаря этому устройству удается получить ряд других кофейных напитков. Для получения желаемого результата, нужно правильно утрамбовать измельченные бобы и придерживаться инструкции

Также важно ответственно подойти к выбору агрегата. Он должен соответствовать всем требованиям

Распространенные вопросы при выборе рожковой кофемашины

Какой сорт кофе может приготовить рожковая кофемашина и для кого она больше всего подходит?

Рожковые кофеварки могут приготовить все самые распространенные виды кофе. Это эспрессо, капучино, латте и различные специфические разновидности. Кофемашины небольшого размера можно использовать в доме, где кофе пьет только один человек.

Как управляется рожковая кофемашина и как готовится кофе?

Преимущество рожковой кофемашины — больший контроль над приготовлением кофе. Все начинается с помола кофе, вы добавляете молотую смесь в кофемашину через специальное сито. Вставьте его в рычаг и зафиксируйте на месте. Затем наполните емкость для воды. Вы включаете кофемашину, вода закипает и попадает в приготовленные чашки через кофейное сито.

Нужно ли покупать кофемолку для рычажной кофемашины?

Большинство стандартных моделей для домашнего использования не имеют встроенной кофемолки или емкости для молотого кофе, поэтому в этом случае необходимо покупать внешнюю кофемолку. Если не хотите испортить весь кофейный процесс, будьте внимательны при выборе кофемолки.

Какое регулярное обслуживание кофемашины и как часто следует проводить?

Обслуживание должно включать очистку головок и фильтров, очистку фильтров, протирку парораспределителей и слив воды из диспенсеров для воды. Затем каждые семь дней кофемашину оптимально очищать, особенно ее съемные части, специальным средством.

Сравнение кофеварок по критериям

Чтобы купить ту кофеварку, которая будет удовлетворять всем предъявляемым требованиям, надо знать все возможные нюансы: виды, характеристики, возможные опции.

Расход сырья

Вкусовые качества напитка, его крепость определяются качеством и количеством сырья. Эти параметры разные для устройств разного типа. Так, капельная кофеварка приготовит вкусный напиток из 10-12 г молотого порошка. Рожковое устройство экономнее расходует сырье, выдавая на выходе такой же по крепости напиток. Ему потребуется всего 6-8 г порошка.

Вкус готового кофе

Вкус готового напитка зависит не только от сорта кофейных зерен и их обжарки, но и от того, в какой кофеварке его приготовили.

Рожковая кофеварка умеет готовить кофе с пенкой

Кофеварка рожкового типа умеет варить вкусный эспрессо, латте и капучино с плотным вкусом, крепкой пенкой, но без осадка. Правильная загрузка сырья имеет значение. Проходя через рыхлый кофе, да еще и в малом количестве, вода не успевает забрать из него вкус и аромат. Напиток будет «жидкий». Если же засыпать молотый порошок и слишком плотно его примять, вода пойдет медленно, забрав больше, чем надо. Такой напиток получится слишком крепким, густым, может даже горьким.

Аппарат капельного типа готовит кофе, который по вкусу может не уступать собрату из рожковой машины. Однако из-за принципа работы здесь не может быть кофейной пенки, которая так полюбилась многим кофеманам. Только обычный кофе американо.

Капельная кофеварка варит обычный американо

Процесс приготовления напитка

Прибор капельного типа может приготовить несколько порций напитка за одну загрузку. И запустить такой прибор в работу очень просто: надо просто засыпать кофейный порошок в нужное место и нажать кнопку «старт». Примерно через 2 минуты ароматный напиток будет готов. Чем ниже мощность прибора, тем больше придется ждать кофе.

Чтобы запустить кофеварку рожкового типа, потребуется больше усилий. Необходимо всыпать молотый кофе в холдер, немного утрамбовать его. После этого рожок вставляется на место и прибор готов к работе. Правильная степень утрамбовки кофе познается с опытом. Непосредственно заварка кофе длится полминуты.

Пере началом работы машины рожкового типа кофе необходимо утрамбовать

Возможные опции

Всевозможные опции расширяют возможности по использованию кофемашин. Капельные кофеварки могут иметь такие опции.

1. Фильтры, улучшающие качество используемой воды.
2. Противокапельная система не дает брызгаться напитку и воде по все кухне.
3. Поддержание тепла. Колба с напитком подогревается до 3-х часов, сохраняя его горячим.
4. Автоматическое приготовление (таймер). Устройству можно задать время приготовления, и оно само отключится, когда все будет готово.

5. Автоматическое выключение по готовности.

Рожковые кофеварки могут иметь следующие функции:

• автовыключение прибора (позволяет экономить энергию и снизить износ прибора);
• индикация (экран, или просто световые индикаторы) степени наполненности водой;
• регулировка давления, возможность выставить высокое давление для получения более глубокого вкуса;
• самоочистка (декальцинация).

Габариты кофеварки

Кофеварки капельного типа – это компактные аккуратные устройства. Им легко найти место даже на маленькой кухне. Если не варить кофе каждые 2 минуты, прибор можно хранить в шкафу и доставать при необходимости. Неудобств данная процедура не доставит.

Рожковые кофеварки в целом крупнее. Их размеры сильно зависят от мощности, наличия дополнительных опций. Простенькая модель не будет намного больше капельной.

Слева рожковая кофеварка, справа — капельная

Эргономические характеристики

Кофеварка капельного типа лидирует в вопросах эргономики. Ей просто пользоваться, еще проще обслуживать. Постоянному уходу подлежит лишь непосредственно колба из-под напитка и фильтры. Причем вторые могут быть одноразовыми, их надо просто менять каждый раз, когда готовится кофе.

Кофеварки рожкового типа требуют более тщательно ухода: чистки (причем предварительно их надо частично разбирать) ее самой и комплектующих.

Стоимость устройства

Понятно, что более простые в техническом плане капельные устройства стоят тоже дешевле. Такое чудо техники можно купить за 1,5 тысячи, а за 10 уже получится выбрать лучшую модель со всеми возможными наворотами. В то же время рожковые приборы стоят от 5 тысяч рублей и больше (до 50 тысяч).

Особенности рожковых кофемашин

Аппараты называются так из-за формы конструктивного элемента — ёмкости для кофе с рукояткой, куда засыпается и утрамбовывается измельчённое сырьё. Горячая вода, доведённая до состояния пара, проходит через плотный слой молотого кофе и попадает в чашку. Поэтому помимо собственно рожка в корпусе любой кофемашины данного типа будет ёмкость для воды, устройство для её нагревания и краны для выхода пара. Правильная рожковая кофеварка оборудуется насосом, обеспечивающим давление паровой струи.

Благодаря давлению пара и жидкости, а также особому устройству самого рожка на выходе получается пенка. Это отличает кофе, приготовленное в аппарате, от сваренного в турке или капельном устройстве. За быструю скорость приготовления рожковые машины получили название «эспрессо-кофеварок».

Особенностью рожковых кофе-машин является то, что кофе для них нужен исключительно молотый, мелкодисперсный. Нужное количество сырья насыпается в рожок, а затем трамбуется, формируя так называемую кофейную таблетку. Для того, чтобы правильно утрамбовать кофе, нужен определённый навык.

Для правильного уплотнения кофе в рожке используют темпер — маленький круглый пресс с рукояткой. Большинство производителей включают темпер в комплект к устройству, либо прибегают к хитрости — делают мерную ложку с особым плоским донышком.

Гейзерная кофеварка (кофейник)

На полках магазинов встречаются давно всем знакомые гейзерные кофейники. Их появлением мир обязан итальянскому предпринимателю Альфонсо Биалетти. Первый кофейник гейзерного типа Bialetti Moka Express образца 1933 года почти без изменений выпускается и сейчас. У этого вида кофеварок, подходящих для газовых и дровяных плит, традиционная восьмигранная форма.

Кофеварка состоит из трёх частей:

• нижняя чаша – для воды, верхняя – для сбора готового напитка, обе имеют восьмигранную форму;
• между ними устанавливают небольшую перфорированную ёмкость для молотого кофе с узкой трубочкой, доходящей до дна нижней чаши.

Принцип работы. Под избыточным давлением пара вода из нижней части через фильтр с кофе поступает в верхнюю чашу, где собирается готовый напиток.

В нижнюю чашу, изготовленную из пищевого алюминия и снабжённую перепускным клапаном, заливают воду чуть ниже отметки (ниже клапана). В промежуточную ёмкость засыпают кофе среднего помола, слегка уплотняют темпером или чайной ложкой, чтобы отверстия фильтра не забивались, и навинчивают верхнюю чашу. В некоторых моделях есть стеклянное окошко, чтобы наблюдать за ходом процесса.

После того, как практически вся вода пройдёт через фильтр, готовый продукт собирается в верхней чаше, затем напиток разливают по чашкам. Кофе, сваренный в гейзерной кофеварке, получается фильтрованным, осадок в чашку не попадает.

Для индукционных плит есть специальные модели, к примеру, Bialetti Moka Induction, Bialetti Musa или Venus

При выборе нужно обратить внимание, чтобы нижняя чаша была из ферримагнитного сплава (нержавеющей стали) и с плоским дном (диаметром не менее 10–12 см)

Гейзерная кофеварка

Если кофейник полностью изготовлен из алюминия и на индукционной конфорке нагреваться не может, имеет смысл приобрести адаптер из стали.

Преимущества:

• напиток не содержит осадка;
• в кофеварке заваривают не только кофе: чай, лекарственные травы;
• благодаря конструктивным особенностям кофеварки напиток не убежит и не подгорит.

Недостатки:

• приходится варить всегда одинаковое количество порций, даже если столько не нужно: фильтр необходимо загружать полностью;
• детали из алюминия нежелательно мыть в посудомоечной машине: металл потеряет защитный оксидный слой и утратит свой блеск.

Продукция итальянских производителей превосходна по качеству и дизайну. Выбирая кофеварку для дома, следует ориентироваться на количество чашек кофе, которое готовят одновременно (одна порция – 50–60 мл).

Характеристики и марки гейзерных электрических кофеварок

Сравнительная характеристика кофеварок

И отечественные, и зарубежные производители предлагают широкий выбор рожковых кофеварок. В них есть все, что нужно для домашнего использования. Они компактны и просты в эксплуатации. Устройства мгновенно загружаются и так же быстро готовят напиток.