Рожковые кофеварки Vitek

Кофеварки и кофемашины. Что лучше?

Чтобы приготовить вкусный бодрящий напиток недостаточно просто купить качественный кофе определенного сорта. На самом деле вкус эспрессо во многом зависит от приспособления, в котором его варили. Вот здесь рядового покупателя подстерегают сложности, связанные с выбором достойного аппарата. Где кофе получается вкуснее в кофеварке или кофемашине? В чем разница между ними?

Кофеварка представляет собой простой, даже примитивный аппарат для приготовления кофе. На всех его стадиях требуется участие со стороны человека. Но главное отличие между приборами в том, что для кофеварки зерна нужно перемолоть заранее, да и рассчитана она для приготовления небольшого объема напитка.

Кофемашина – это полностью автоматизированный аппарат. Она способна всего за несколько секунд перемолоть зерна, нагреть до нужной температуры воду, правильно утрамбовать кофе в таблетку и сварить изумительный по вкусу напиток заданного объема. Кофемашина – это идеальный вариант для баров, кафе и офисов.

Перед тем, как отправиться в магазин, нужно определиться для каких целей приобретается аппарат. Если для приготовления кофе в домашних условиях, то вполне можно обойтись хорошей бюджетной кофеваркой, такой как Vitek VT-1511. В ней можно сварить отличный эспрессо или капучино, при этом цена на прибор в несколько раз ниже, чем на кофемашину с кучей дополнительных функций.

Лучшие кофеварки Vitek для дома и для офиса

Помимо честного подхода к продаже своей продукции, компания Vitek имеет еще ряд привлекательных черт, подтверждающих товары какой фирмы лучше брать на российском рынке.

В первую очередь – это популярные модели кофейных аппаратов по бюджетной цене, которая делает их доступными для огромного количества любителей. Средняя цена, как правило, на 15-20% ниже, чем у конкурентов, в том числе позиционирующие себя, как «лучшие производители».

Vitek существуют на рынке около 18 лет, и главным его преимуществом стало направление на российского потребителя. Климатическая и бытовая техника фирмы сегодня используется почти 30% российских семей. Сотрудничество с азиатским рынком позволяет значительно снизить затраты и предложить приемлемую стоимость при стабильном качестве.

Аппараты для приготовления кофе покрывают классическую линейку моделей по типам приготовления. Более того, многие из них укомплектованы дополнительными функциями. Например, возможностью получения горячей воды для других напитков.

Кофеварки делятся на следующие категории:

Рожковые – этот способ выбирается наиболее часто, так как имеет неоспоримые преимущества. Приготовление с помощью стального рожка, не образуется осадка, дает хорошую крепость и образует нежную светло-коричневую пенку.

Классические рожковые кофеварки работают с двумя типами нагрева и обработки:

• паровой способ, когда вода нагревается до 100 градусов и проходит через перемолотые и обжаренные зерна. Это вариант выдает более крепкий напиток, но аромат кофе более слабый из-за высокой температуры. Время приготовления — около 2-х минут, давление воды не высокое (около 4 бар);
• с помощью помпового механизма, когда вода нагревается до 90 градусов и под давлением проходит через кофейный порошок (уровень подачи около 15 бар), готовится около 30 секунд. Именно второй вариант выбран производителем Vitek для рожковых машин.

Капельные – классический рецепт приготовления путем пропускания дозированного объема горячей воды через подготовленный порошок. Время приготовления — около 3-х минут. Фильтры многоразовые. Крепость средняя. Основным недостатком считается невозможность длительного хранения готового напитка, так как вкус становится кисловатым.

Капсюльные — этот метод приготовление кофе сегодня практически выходит из обращения. Перемолотый кофе после длительного хранения теряет свои ароматические и полезные качества. Такой способ может иметь успех только при необходимости максимально быстрого получения напитка, если пользователь готов пожертвовать качеством. Последняя кофеварка VT1510, критерии выбора которой находились в области скорости работы, сегодня не предлагается на официальном сайте производителя. Идет конкуренция между капельными и рожковым (помповыми) моделями, которые мы рассмотрим по ценовым сегментам.

Преимущества и недостатки кофеварки vitek vt 1511

Как и у любой бытовой техники у данного изделия есть свои преимущества и недостатки. Поэтому прежде, чем купить его, оцените возможности.

Положительные характеристики:

Функциональность изделия в норме, кофемашина удобна в обслуживании. Нет проблем со съемным поддоном, готовить кофе легко благодаря удобному рожку, простоте конструкции емкости для воды (посуду легко снимать и вставлять обратно).

Важно, что кофемашина тихо работает. В ней можно приготовить не только эспрессо, а и капучино

Минусы в работе кофеварки:

После длительного использования кофеварки детали, сделанные из пластика, резины влияют на вкус кофе.

Если вы применяете порошок кофезерен мелкого помола, то без чистки фильтров, происходит засорение их буквально за восемь-десять дней активного применения прибора. Как результат — кофе течет еле-еле через носик кофемашины или мимо его. А порошок крупного помола засоряет кофемашину примерно через месяц. Поэтому нужна частая чистка фильтров.

Приходится долго ожидать пока прогреется кружка на поддоне кофеварки. Капучино делается долго и не всегда получается.

Кофеварка vitek vt 1511 bk подходит для применения в домашних условиях. Несмотря на то, что процесс заваривания кофе не автоматический, приходится стоять и ждать, пока приготовится эспрессо и в конце отключать прибор, многие пользователи хвалят эту технику. Ведь кофе в vitek получается замечательный.

Сравнение кофеварок по критериям

Чтобы купить ту кофеварку, которая будет удовлетворять всем предъявляемым требованиям, надо знать все возможные нюансы: виды, характеристики, возможные опции.

Расход сырья

Вкусовые качества напитка, его крепость определяются качеством и количеством сырья. Эти параметры разные для устройств разного типа. Так, капельная кофеварка приготовит вкусный напиток из 10-12 г молотого порошка. Рожковое устройство экономнее расходует сырье, выдавая на выходе такой же по крепости напиток. Ему потребуется всего 6-8 г порошка.

Вкус готового кофе

Вкус готового напитка зависит не только от сорта кофейных зерен и их обжарки, но и от того, в какой кофеварке его приготовили.

Рожковая кофеварка умеет готовить кофе с пенкой

Кофеварка рожкового типа умеет варить вкусный эспрессо, латте и капучино с плотным вкусом, крепкой пенкой, но без осадка. Правильная загрузка сырья имеет значение. Проходя через рыхлый кофе, да еще и в малом количестве, вода не успевает забрать из него вкус и аромат. Напиток будет «жидкий». Если же засыпать молотый порошок и слишком плотно его примять, вода пойдет медленно, забрав больше, чем надо. Такой напиток получится слишком крепким, густым, может даже горьким.

Аппарат капельного типа готовит кофе, который по вкусу может не уступать собрату из рожковой машины. Однако из-за принципа работы здесь не может быть кофейной пенки, которая так полюбилась многим кофеманам. Только обычный кофе американо.

Капельная кофеварка варит обычный американо

Процесс приготовления напитка

Прибор капельного типа может приготовить несколько порций напитка за одну загрузку. И запустить такой прибор в работу очень просто: надо просто засыпать кофейный порошок в нужное место и нажать кнопку «старт». Примерно через 2 минуты ароматный напиток будет готов. Чем ниже мощность прибора, тем больше придется ждать кофе.

Чтобы запустить кофеварку рожкового типа, потребуется больше усилий. Необходимо всыпать молотый кофе в холдер, немного утрамбовать его. После этого рожок вставляется на место и прибор готов к работе. Правильная степень утрамбовки кофе познается с опытом. Непосредственно заварка кофе длится полминуты.

Пере началом работы машины рожкового типа кофе необходимо утрамбовать

Возможные опции

Всевозможные опции расширяют возможности по использованию кофемашин. Капельные кофеварки могут иметь такие опции.

1. Фильтры, улучшающие качество используемой воды.
2. Противокапельная система не дает брызгаться напитку и воде по все кухне.
3. Поддержание тепла. Колба с напитком подогревается до 3-х часов, сохраняя его горячим.
4. Автоматическое приготовление (таймер). Устройству можно задать время приготовления, и оно само отключится, когда все будет готово.

5. Автоматическое выключение по готовности.

Рожковые кофеварки могут иметь следующие функции:

• автовыключение прибора (позволяет экономить энергию и снизить износ прибора);
• индикация (экран, или просто световые индикаторы) степени наполненности водой;
• регулировка давления, возможность выставить высокое давление для получения более глубокого вкуса;
• самоочистка (декальцинация).

Габариты кофеварки

Кофеварки капельного типа – это компактные аккуратные устройства. Им легко найти место даже на маленькой кухне. Если не варить кофе каждые 2 минуты, прибор можно хранить в шкафу и доставать при необходимости. Неудобств данная процедура не доставит.

Рожковые кофеварки в целом крупнее. Их размеры сильно зависят от мощности, наличия дополнительных опций. Простенькая модель не будет намного больше капельной.

Слева рожковая кофеварка, справа — капельная

Эргономические характеристики

Кофеварка капельного типа лидирует в вопросах эргономики. Ей просто пользоваться, еще проще обслуживать. Постоянному уходу подлежит лишь непосредственно колба из-под напитка и фильтры. Причем вторые могут быть одноразовыми, их надо просто менять каждый раз, когда готовится кофе.

Кофеварки рожкового типа требуют более тщательно ухода: чистки (причем предварительно их надо частично разбирать) ее самой и комплектующих.

Стоимость устройства

Понятно, что более простые в техническом плане капельные устройства стоят тоже дешевле. Такое чудо техники можно купить за 1,5 тысячи, а за 10 уже получится выбрать лучшую модель со всеми возможными наворотами. В то же время рожковые приборы стоят от 5 тысяч рублей и больше (до 50 тысяч).

А кофе, кофеварках и кофемашинах

Еще 20 лет назад не каждое заведение общественного питания включало в свое меню приготовление настоящего кофе (эспрессо или американо), а настоящий капучино был диковинкой на постсоветском пространстве.

Многие десятилетия при советской власти ценители качества кофе и процедуры его правильной варки в знаменитой турке, как правило были очень малочисленной прослойкой из интеллигентной среды.

Появление быстро завариваемого растворимого кофе на несколько лет заморозило культуру правильного утреннего ритуала и даже заставило многих домохозяек расстаться с кофемолкой.

Но глобализация и обмен культурными традициями между странами вновь вернули правильно приготовленный кофе в широкое потребление и сделало его модным трендом.

Последние исследования ученых доказали полезность кофе не только как тонизирующего и мобилизующего энергию продукта, но и как профилактику для некоторых видов онкологических заболеваний.

Сегодня каждый житель России понимает разницу между сваренным кофе свежего помола и растворимым эрзацем, который напоминает его только по названию и запаху. Многочисленные кофейни и кондитерские приучили нас разбираться в различных сортах и способах приготовления кофе, предлагая широкий выбор не только типов крепости напитка, но и разные температуры и ингредиенты, которые добавляют в его состав.

Однако до сих пор не каждый может отличить в линейке профессиональных кофейных аппаратов особенности, которые повлияют на конечный продукт. Люди часто не понимают, как выбрать помощника, который их устроит.

До сих пор неоднозначно трактуется вопрос – чем кофемашина отличается от кофеварки?

Первый вариант ответа – это различия с технологической точки зрения.

Кофе машина – это аппарат полного цикла приготовления, от перемалывания и смешивания кофейный зерен, до приготовления и выдачи готовой ароматной жидкости. Кофеварка – это полуавтоматическое приспособление, которое всегда будет требовать участия и контроля человека в процессе готовки (он как минимум не включает в себя кофемолку).

Второй вариант более практический и учитывает более позднее время появления кофе машины, по сравнению с кофеваркой. Сторонники такого разделения говорят, что кофе машиной можно назвать только приспособление, которое готовит настоящее эспрессо под большим давлением помпы.

А если кофе приготовлено капельной технологией, то устройство его сотворившее, может считаться только кофеваркой.

Основные различия между настоящим кофе эспрессо и капельным кофе – это тонкость шлифовки и время варки. Эспрессо готовится намного быстрее, благодаря специализированным эспрессо-машинам. Они создают давление о 15 атмосфер, чтобы заставить горячую воду пройти сквозь кофейный порошок. При правильном процессе должна получить темно коричневая плотная жидкость с пеной, напоминающий шапку на пиве. Для правильного эспрессо разные виды кофейных бобов из разных стран, пережариваются до темного маслянистого цвета, измельчаются в очень тонкую консистенцию и проходят обработку с разными типами переменных (температура, давление воды, тонкость помола и упаковки). Чем мельче помол, тем медленнее появляется готовый результат.

Капельный кофе получается путем капания кипятка на молотый кофее более грубого помола. Процесс происходит медленнее, а контакт горячей воды и кофе намного дольше. Удивительно, но у чашки капельного кофе содержание кофеина больше, чем у эспрессо.

И третий, совершенно ничем не обоснованный подход к названию кофе машина, используется просто для солидности обозначения аппаратов, невзирая на то, сколько он стоит и какую технологию использует. Название более благозвучно, и многие производители используют его в рекламных целях.

Самый знаменитый российский производитель бытовой техники, в том числе имеющей большое количество модификаций для приготовления бодрящего питья, не использует такие продающие трюки и представляет на рынок настоящие кофеварки с различной комплектацией и функционалом.

Vitek VT-1548 – самая начальная кофемолка для эспрессо кофеварок. Жаль, подорожала и почти исчезла с прилавков

Кофемолка Vitek VT-1548 еще недавно была некоей отправной точкой в выборе недорогой домашней кофемолки, о чем я писал в обзорном материале «Как выбрать кофемолку».
Это объяснялось несколькими причинами:

Более дешевый класс ножевых кофемолок подходит только для кофе по-турецки, то есть для турки.
Здесь есть какие-никакие, но типа жернова, я их называю псевдожернова, об этом подробнее ниже. То есть она хоть как-то подходит для эспрессо.
Практически минимальная цена на такой класс жерновов с учетом их достойного качества. Качества и самой кофемолки, и собственно псевдожерновов. Стоила она в лучшие годы менее 2000 руб.

На момент написания обзора Vitek 1548 почти исчезла из продажи, а там где осталась, продается за 3500-4000 рублей, что сопоставимо с ценой аналогичной,

Vitek VT-1522 BK

Данная модель является самой свежей для уходящего года и является по сути доработанным вариантом предыдущих трех – VT-1514, VT-1516, VT-1517. Дизайн аппарата доработан, к внешней отделке добавлены металлические элементы, что делает ее вид более солидным. Молочный кувшин получил дополнительный объем, но при этом занимает меньше места на фронтальной панели. Исправлена ошибка с доступной высотой чашки, теперь высокая емкость для молочных напитков помещается легко, но две все же не установить. Для небольших емкостей для эспрессо приготовлена специальная откидывающаяся металлическая подставка.

Бак для воды изготовлен из других материалов и не имеет отмеченного в предыдущих моделях стойкого запаха пластмассы, но его объем чуть меньше – 1.4 л. Используются аналогичные моделям VT-1516 и VT-1517 фильтры. Интерфейс увеличен до 7 кнопок, что делает управление еще проще, при этом можно программировать все порции, а не только молочные. Есть и негативные изменения – отсутствие подачи горячей воды и быстрой промывки капучинатора. Система промывки есть, но она отличается от предыдущих и подает воду в капучинатор и рожок, что делает ее менее эффективной и сказывается на качестве пены. В целом модель гораздо удачнее предшественников. Ее стоимость составляет в среднем 11 000 рублей.

Аппараты дороже 9000 рублей

VT1513

Много напитка и две параллельные чашки.

Средний уровень цены и не самый впечатляющий дизайн сопровождается средним уровнем изготовления кофе. Владельцы не жалуются на качество, но отмечают досадные недостатки в обслуживании. Капучинатор и фильтры необходимо мыть каждый день, при этом периодически подтекает поддон, который должен защищать от капель.

Vitek VT1513

VT1514

Самое дорогое предложение с максимальным функционалом.

На рост цены повлияли приятные, но не всегда критичные функции, автоматически встроенные в модель:

• отключение кофеварки в случае длительного не использования;
• с функцией регулировки уровня пенки;
• возможность приготовления в разные размеры стаканов;
• отдельное производство горячего молока;
• самоочищение в автоматическом режиме;
• съемный контейнер для молока для длительного хранения;
• элегантный дизайн.

Vitek VT1514

VT 1522

Новый эргономичный дизайн, варианты напитков.

Достаточно дорогой аппарат, имеющий как плюсы, так и минусы. В первую очередь радует дизайн и эргономика управления, которая во многом повышает класс до кофемашины.

Владелец может творчески подходить к изготовлению разных порций и менять количество ингредиентов (уровень молока и пены). Возможна остановка процесса ручным управлением. Соответственно качество и состав можно сбалансировать по своему усмотрению.

Vitek VT 1522

Достоинства:

• Очень удобная панель управления;
• Большой выбор напитков, включая горячий шоколад;
• Хороший дизайн.

Недостатки:

• Не встроена функция подачи горячей воды;
• Капучинатор потерял возможность быстро промываться, в результате пена все время получается разная;
• Приходится полностью разбирать и мыть каждые 3 дня.

О плюсах и маленьких недостатках

• Большинство покупателей отмечают восхитительный вкус и безупречную многослойность получающихся с ее помощью кофейно-молочных напитков.
• Аппарат самостоятельно взбивает молоко, однако у «новичков» пенка иногда убегает. Постепенно вы научитесь регулировать процесс ее взбивания, но вначале придется подготавливать ее в ручном режиме.
• Стоимость кофеварки vitek 1514 достаточно немалая, и насколько целесообразно вкладывать средства в ее приобретение, подскажут довольно позитивные отзывы.
• Поскольку машинка работает под давлением (15 бар), процедура кофеварения сопровождается мощным гулом, к которому еще присоединяется шипение пара, испускаемого носиком капучинатора.
• Особенностью всех рожковых кофеварок является необходимость промывания рожка после каждого использования агрегата. Не является исключением и данная модель.
• Весьма тщательно следите за чистотой резервуара под молоко. После использования обязательно промывайте его со щеточкой, чтобы вновь залитое молоко не скисало. Чистый резервуар нужно хранить в холодильнике.
• По мнению пользователей, при включении агрегат довольно долго прогревается, что не всегда удобно в утренней спешке. Многие отмечают приятный дизайн аппарата, особенно вставки из нержавеющей стали, стильно вписывающиеся в кухню любой обстановки.

Делайте выбор, и наслаждайтесь умопомрачительным ароматом крепкого кофе!

Тонкости работы с кофеваркой

Пользуясь любой бытовой техникой, хозяйка замечает некоторые особенности в работе ее. Чтобы еда и напитки получались вкуснее, женщины применяют некоторые навыки. Такие секреты есть и при готовке кофе в кофеварке vitek 1511:

Если вы любите разбавлять эспрессо молоком, в горячую кружку налейте молоко перед приготовлением эспрессо. Иначе напиток получится холодным. Этот процесс будет быстрее, чем готовить капучино по рецепту. У данной машины получается отличная крема. Но когда напряжение в сети ниже 200 Вольт, то на качественный кофе рассчитывать не приходится. Капучино готовить не просто, особенно в первый раз. Следует соблюдать четко инструкцию производителя. Как приготовить напиток в подробностях, вы узнаете позже.

Составные части и комплектация

У этой машины — кофеварки Витек имеется два резервуара: для воды объемом 1,65 литра и для молока на 480 мл. Оба съёмные, следовательно, спокойно отмываются от застойной воды и молока. Литраж довольно большой, хватает на три ну ооочень молочных капучино (кружка 300 мл + обильная пена), или же на бесконечное число эспрессо (кружек 30, не меньше).

Также в комплекте: удобная ложечка для насыпания и утрамбовки кофе, сменные насадки для рожка (для одной/двух порций), инструкция и, конечно, главный гвоздь программы – рожок – иначе рукоятка, в которую закладывается и прессуется молотый кофе. Машина полностью разборная и в ней снимается всё, что только вы сможете забрызгать или запачкать.

Vitek VT-1513

Цена на данную модель в среднем такая же, как на VT-1511, но есть некоторые довольно весомые отличия в функциях и характеристиках. В первую очередь следует отметить мощность – в данном случае она выше и составляет 1350 Вт. Но при этом снижен объем емкости – 1.25 л. В остальном данная модель аналогична – ручной капучинатор, возможность готовить кофе на 2 чашки, металлический рожок и нагнетающая 15 бар давления помпа.

Достоинства:

• Качественный капучинатор, позволяющий приготовить пену с разной плотностью. Не требует навыков и быстро осваивается, в сравнении с предыдущей моделью в рейтинге.
• Цена.
• Металлический рожок.
• Высокая температура напитка, в сравнении с другими кофеварками Vitek.
• Система сбора капель воды.
• Специальный клапан готовит стойкую и качественную пенку для эспрессо.

Недостатки:

• Запах из бака для воды в некоторых экземплярах не выветривается даже после длительного использования.
• Функция приготовления на две кружки работает неравномерно, лучше использовать для одной порции.
• Шум и дребезжание во время работы.
• Фильтр быстро забивается от мелкого помола кофе.

Что следует учесть при выборе гейзерной кофеварки Bialetti