Кофе-принтер

Кофе какой фирмы лучше выбрать

Кофе поставляют многие фирмы, которые имеют индивидуальные способы приготовления

Рейтинг представляет лучшие бренды кофе, на которые стоит обратить внимание:

• Paulig – компания основана в 1876 году в Финляндии, она предлагала различные продукты питания, такие как мука, специи, соль, коньяк, портвейн и другие. В 1904 году расширяет свою деятельность, изготавливает продукты по новым технологиям, которые экспортируются в страны Северной Европы и Америки.
• Lavazza – итальянская компания, которая занимается созданием и реализацией кофейных продуктов. Ее деятельность началась с 1894 года в Турине. Изначально был представлен небольшой магазин, затем была зарегистрирована крупная компания – Lavazza.
• Kimbo – итальянская фирма создает кофейные примеси высокого качества, они поставляются сразу из Неаполя. Продукт выпускается в зернах, создан для кофейных машин, представлен в разных упаковках.
• Jardin – бренд, который недавно появился на рынке в Санкт-Петербурге. Создает ароматный мокко, характеризуется хорошим качеством. Используется современная технология Thermo Two, которая позволяет получать насыщенный, необычный аромат.
• Nescafe – торговая марка растворимого кофе, создана в Бразилии в 1938 году. Во времена войны фирма стала более популярной, она выпускала напиток для солдат, которые по достоинству оценили мягкий сорт и нежный аромат. Поставляется товар в 83 страны мира.
• Carte Noire – торговая марка создана в 1695 году французским предпринимателем Рене Мунье. Он создавал насыщенный, качественный сорт, который с первых дней стал популярным среди настоящих ценителей. Сегодня бренд используется практически во всех странах.
• Bushido – японский бренд, который расширил свою продукцию за несколько лет от начала его создания. Производится продукт в Швейцарии, он гарантирует экологическую безопасность, высокое качество, приятный и нежный аромат.
• Jacobs – компания основана в 1895 году в Германии, ее основателем является Иоганн Якобс, который впервые открыл свою магазин в городе Бремене. С каждым годом фирма расширяла количество выпускаемого товара, изготавливала растворимый, молотый и зерновой мокко.
• Egoiste – бренд принадлежит московскому кофейному дому «Хорсъ», который создает кофейные напитки не только в растворимом виде. Компания использует только отборное сырье Арабики, которое имеет редкий сорт и высокое качество.
• Illy – известный итальянский бренд, используется во многих развитых странах. Он создается из смеси 9 элитных видов Арабики, имеет насыщенный, стойкий, приятный аромат. Нежный вкус позволяет наслаждаться кофейными свойствами. В открытом виде сохраняется до трех лет без потери своих вкусовых качеств.
• Hausbrandt – кофейная компания основана в 1982 году в городе Триесте, она представляет самую известную марку в Италии. Бренд имеет много поклонников в разных странах, его выбирают и за пределами Италии. Фирма стала первой на рынке, кто реализовывал обжаренный продукт в герметических контейнерах.
• JuliusMeinl – европейский бренд выпускает кофейные товары уже 150 лет. Он стал настоящей легендой, существует с 1862 года. В то время Юлиус Майнл открыл первый магазин, в котором реализовывал зеленый мокко в самом центре Вены.
• Nespresso – бренд компании, который создан в 1970 году. Он использовал герметические капсулы, которые позволяли кофейным зернам надолго сохранять свой аромат и оттенки. Рассчитывается на одного человека, изготавливается в кофейной машине.
• Tassimo – компания представляет капсульный кофе, готовить который можно только в кофейной машине. Одна – содержит 10 грамм кофе, рассчитывается на одну порцию. Фирма использует натуральное сырье, которое позволяет создавать ароматный, насыщенный продукт.

Зачем нужен кофе-принтер?

В обычной жизни на отдельно взятой кухне вряд ли он необходим. Дорогостоящая игрушка, не более того.

Для кофейного бизнеса может стать полновесным элементом конкурентного преимущества. Получить небольшой сюрприз приятно каждому гостю заведения, а с кофе-принтером открываются безграничные возможности для творчества. Портреты посетителей, признания в любви, тематические рисунки, праздничная символика может привлечь интерес гостей и повысить их лояльность.

Некоторые производители говорят об увеличении выручки при использовании кофе-принтера. Например, СелфиПринт публикует статистику о повышении ежемесячной выручки на 23% и росте посещаемости заведений на 30% за два месяца использования.

Однако, люди быстро теряют интерес к новинкам. Поэтому сложно судить, насколько удачной окажется инвестиция в долгосрочной перспективе.

Из очевидных плюсов кофе-принтера:

• отстройка от конкурентов,
• клиентоориентированность,
• «изюминка» имиджа.

Минусы:

• относительно высокая цена,
• неопределенность перспектив,
• необходимость дополнительных расходов на расходные материалы.

Что такое встраиваемая кофемашина?

Встраиваемая кофемашина – это функциональное устройство, предназначенное для установки в строго отведенное место: прибор можно вмонтировать в кухонный гарнитур, гипсокартонную стену или шкаф. В отличие от обычных кофемашин, считающихся мобильными, встраиваемые привязаны к месту своей установки.

Их нельзя переместить, но они гармонично смотрятся и позволяют получить не только вкусный кофе, но и больше свободного места.

Устройство подойдет людям, которым нравится современный стиль и лаконичность, ведь такая кофемашина не бросается в глаза и не привлекает к себе внимания, отлично вписывается в интерьер и подходит для комфортного обустройства пространства.

Популярные модели кофейный принтеров

Западные производители выпускают технологически сложные модели принтеров, оснащенные множеством функций.

Ripple Maker

Устройство американской компании Ripple – это целая мультимедийная станция, способная создавать персональный раздел в облаке для хранения контента. Над оригинальными рисунками трудится целый штат профессиональных иллюстраторов и дизайнеров. Фирма Ripples еще 2015 году заключила соглашение с авиакомпанией Lufthansa об установке принтеров в залах ожидания аэропортов, где они пользуются неизменным успехом.

Недостаток Ripple Maker – высокая цена и необходимость подписки на ежемесячный сервис обновлений. В российских кафе и ресторанах чаще можно встретить более дешевые модели, которые выпускают российские и китайские производители.

Ripple Maker

Café Maker

Китайский принтер предназначен для печати на напитках с плотной пеной и небольших пирожных. Подключается к компьютеру с помощью USB. Устройство работает в монохромном и цветном режиме. Расходные материалы – голубой, желтый, красный и коричневый пигменты. Внутри герметичных картриджей находится губка, которую перед работой необходимо как следует смочить красителем с помощью обычного шприца.

Печатает изображения из собственной базы данных, а также рисунки и фотографии клиентов. Работает с емкостями, не превышающими в высоту 18 см, диаметр сосуда задается вручную в приложении. Время работы – от десяти до двадцати секунд.

Café Maker

СелфиПринт

Российская компания производит продвинутые модели, способные печатать на напитках и выпечке с использованием технологии Wi-Fi. В комплекте с устройством идет картридж, рассчитанный на создание восьми сотен рисунков. Несмотря на более высокую стоимость устройства по сравнению с китайскими принтерами, у него есть ряд преимуществ:

• годовая гарантия производителя;
• сертифицированные пищевые красители;
• обучение, поддержка и помощь с интеграцией программного обеспечения.

Перспективы использования

Печать селфи на кофейной пенке – способ развлечь и удивить гостей, клиентов и партнеров на выставке, корпоративном мероприятии или частной вечеринке. Пока высокая цена устройства и расходных материалов делает его не слишком доступным для массового покупателя, но производители активно работают над моделями, которые предназначены для работы в домашних условиях.

Автор статьи:Илья Соколов
руководитель проекта, автор статей и главный редактор

Виды принтеров кратко

А теперь рассмотрим виды принтеров, это позволит правильно понять, что нам больше подойдет для оптимального выполнения поставленных задач.  Принтеры можно разделить на следующие устройства:

1. Лазерный принтер. У него работает лазерная технология, которая может распечатывать листы бумаги высокого качества и так же он имеет высокую производительность печати. Вместе с тем, этот принтер распечатывает документы в цветном и черно-белом цвете.
2. Струйные принтеры. Эти принтеры умеют выпускать цветные документы. Например, фото, цветной текст. Сейчас уже не встретишь в продаже черно-белого струйного принтера. Надо отметить, что стоимость картриджей соизмерима со стоимостью принтера.
3. Принтеры матричной технологии. Принтеры такого вида считаются самыми старыми и почти не производятся на рынок. Но, люди ими ещё пользуются.
4. Принтеры светодиодные. Они очень дорогие по стоимости. Но, более современные и работают быстрее остальных принтеров.
5. Принтер с многофункциональным устройством (МФУ). Этот принтер чаще всего нужен, чтобы распечатать документ, фото, отсканировать и скопировать документ. Также он может отправлять факсы (передача неподвижных изображений по телефонной линии).

Далее, поговорим о принципах работы этих принтеров.

Как работает кофе-принтер и как происходит печать?

Принцип работы оборудования мало чем отличается от обычного принтера.

На планшет или смартфон устанавливается специальная программа, которая позволяет загружать все новые картинки и отправлять их на кофейную печать. ПО имеет собственную базу сюжетов. Как правило, они разделены по темам: путешествия, любовь, нейтральные. Некоторые программы позволяют редактировать картинки, добавлять забавные надписи, сердечки или другие украшения.

ПО для некоторых кофе-принтеров идет в базовой комплектации. В других – оплачивается и устанавливается отдельно.

Итак, что нужно сделать, чтобы украсить чашку кофе?

• Сварить напиток по обычному рецепту. Естественно, с молочной пенкой.
• Загрузить нужный рисунок или выбрать из базы.
• Установить стаканчик с кофе в держатель прибора.
• Подтвердить выбор рисунка и нажать кнопку «печать».

По Wi-Fi-соединению изображение передается на кофе-принтер, а затем переносится на поверхность. «Рисование» происходит с помощью специального состава – кофейный экстракт или пищевые красители подается из крошечных отверстий. Если искать аналогии с настоящим принтером, то принцип работы напоминает струйную печать.

Посмотрите короткое видео, в котором хорошо виден процесс «рисования» на поверхность кофе.

На видео представлена современная модель. В картриджах – пищевые красители, которые позволяют создавать полноцветные изображения.

Кофе-принтер: марки, модели, производители, цена

Несмотря на новизну идеи, предложения на рынке есть, и они позволяют выбрать кофе-принтер под задачи заведения.

Какие параметры кофе-принтера можно выбирать, исходя из потребностей бизнеса?

• Количество чашек, которые пропечатываются одновременно. Самые компактные модели работают с одной чашкой. Их покупают заведения с невысоким трафиком, мобильные кофейни.
• Количество цветов. Простые приборы печатают одним цветом. Продвинутые кофе-принтеры радуют глаз цветными картинками.

На нашем рынке продается продукция, в основном, отечественного и китайского производства. Многие из них даже не имеют торговой марки и продаются под общим названием «Кофе-принтер». Ситуация вызвана, скорее всего, доступностью технологии изготовления.

Что мы смогли обнаружить в актуальной продаже на территории РФ?

СелфиПринт

Кофе-принтер выпускается одноименной российской компанией. Можно выбрать модели на разное количество чашек. Обеспечивает полноцветную печать, работает с разными типами поверхностей. В комплекте поставки сам прибор, планшет, набор расходных материалов на 5 тысяч чашек. Стоимость рабочего места – 120 тысяч. Преимуществом является серьезный подход производителя: гарантия, сервисное обслуживание, поддержка.

Где купить?

На официальном сайте: селфипринт. рф

Ecoprint

Нам не удалось найти информацию, кто именно является производителем. Но, скорее всего, это китайское оборудование. Есть модели на одну и несколько чашек. В комплекте поставки идет кофе-принтер, планшет с ПО, запас пищевых красителей четырех цветов на 10 тысяч рисунков. Стоимость – от 100 тысяч рублей, но мы встречали акционные предложения от 77 тысяч.

Где купить?

На официальном сайте: кофе-принтер.рф

Ripple Maker

3D-принтер для печати рисунков, производится компанией Steam CC (ЕС). Наносит изображение только кофейного цвета. Отличается относительно компактными размерами. Одновременно работает с одной чашкой. Может использоваться в мобильных кофейнях, на транспорте и даже дома. Стоимость – около 60 тысяч рублей. Отдельно придется оплатить доступ к ПО.

Где купить в России?

Официальных дилеров нет, но узнать об условиях поставки можно на сайте: https://www.coffeeripples.com

Купить кофе-принтер – не проблема. Предложений достаточно, а для тех, кто хочет сэкономить, есть Алиэкспресс, где стоимость стартует от 45 тысяч рублей без учета доставки.

Печатаем на поверхности кофейного напитка

В наше время уже никого не удивишь искусством арт-латте. Ведь несколько лет назад были придуманы и выпущены в продажу устройства, позволяющие наносить на кофейную пенку целый рисунок. Первые модели делали это только одним цветом. Сейчас без проблем можно перенести цветную картинку.

Для работы такого устройства, нужно совсем немного.

• Светлая основа. Кофейная пенка отлично подойдет. Можно переносить изображения на мороженое или десерты.
• Здесь не используется краска, только натуральные красители. Это может быть кофейный экстракт, или специальные расходные материалы.
• Образец изображения. Устройство цифровое, поэтому вы без проблем сможете загрузить нужную картинку.

Какую кофеварку лучше выбрать: важные критерии

Задаваясь вопросом, какая кофеварка лучше, необходимо обратить внимание на важные критерии и характеристики прибора. Прежде чем приобретать понравившуюся модель, нужно обратить внимания на её параметры. На чём нужно заострить внимание в первую очередь?

На чём нужно заострить внимание в первую очередь?

Тип используемого кофе

Приобрести кофе можно в разной фасовке. Разнообразие в магазинах позволяет купить как целые кофейные зёрна, так и перемолотые. Чаще всего в кофеварках используется перемолотый кофе, но встречаются модели, когда можно использовать цельные зёрна, например, комбинированные кофемашины.

Намного сложнее будет найти чалды и капсулы, подходящие под размеры и выбранную модель аппарата, поэтому хорошо подумайте, на каком приборе лучше остановить своё внимание: на чалдерном или на капсульном

Виды приготавливаемых напитков

Если вы ценитель определённых напитков и пьёте только эспрессо, то стоит остановить своё внимание на специализированном приборе. Какую кофеварку лучше купить, если вы любите только американо? Самым подходящим вариантом будет капельная машина. Для любителей капучино подойдёт рожковая

Для любителей капучино подойдёт рожковая.

Мощность

Производительность техники будет зависеть от выбранной мощности. Чем она выше, тем быстрее нагревается вода и ускоряется приготовление напитка. Во всех моделях этот показатель не одинаковый — от 350 Вт до 2,4 кВт.

Если вы любите насыщенный кофе, то выбирайте модель с меньшей мощностью: за счёт медленного нагрева вода будет проходить через фильтр и создавать более качественную экстракцию. Напиток получится не только крепким, но и ароматным.

Объём

Зачастую чашечка заморского кофе составляет 50 мл, для нас это очень маленький объём, но 300 мл кружка уже сможет порадовать кофемана

При выборе аппарата важно обратить внимание на конечный объём кофе, который сможет выдать кофемашина за раз. Это будет лучше, чем если вы будете варить вторую порцию для того, чтобы наполнить кружку до верха

Если у вас большая семья, то обязательно обратите на это особое внимание

При покупке итальянской или немецкой техники умножайте объём на 2 или 3 раза

Если у вас большая семья, то обязательно обратите на это особое внимание. При покупке итальянской или немецкой техники умножайте объём на 2 или 3 раза

Встроенная кофемолка

Самый вкусный кофе — это тот, что приготовлен из зёрен свежего помола. Кофемашина, которая совмещает в себе функционал кофеварки и кофемолки, очень удобная и многофункциональная. Она выйдет в несколько раз дешевле, если приобретать оба прибора по отдельности.

Дополнительные функции

Дополнительные функции, которые могу быть важны для подбора лучшей кофеварки для вашего дома, тоже нужно учитывать:

• Автоподогрев — напиток будет оставаться горячим определённое количество времени.
• Таймер — можно приготовить любимый напиток к определённому времени.
• Антикапля — функция, останавливающая работу кофемашины, если чашка будет убрана с поддона.
• Контроль крепости — возможность приготовления напитка разной насыщенности.
• Защита от переливания — функция, позволяющая отключать налив напитка, если чашка полная.
• Автодозатор — соотношение воды и количества молотого кофе в напитке.

Основные правила подбора

1. Металлический корпус – только устройство, выполненное из специального металлического сплава, обладающего термостойкими качествами, имеет продолжительный срок эксплуатации, надолго сохраняет привлекательный вид независимо от интенсивности эксплуатации.
2. Холдер – отдавайте предпочтение устройству из нержавеющей стали, оно практичное в уходе, износостойкое и долговечное.
3. Бойлер – поддерживает бесперебойную работу профессионального оборудования, одновременно готовит эспрессо, кипятит воду, взбивает молоко, объем бойлера подбирается из расчета количества посетителей. В ассортименте есть однобойлерные, двухбойлерные, мультибойлерные машины.
4. Помпа – наиболее практичные, удобные в работе выносные помпы вихревой помпы.
5. Индикаторы и датчики – их основная функция – защита устройства от перегрева, поломок.
6. Опция электрического подогрева – угощение подают только в горячей посуде, иначе оно быстро остывает.

Как осуществляется печать? Принципы работы кофе-принтера

Работа этого устройства очень похожа на функционирование самого обыкновенного принтера. Необходимо установить на гаджет (планшет либо мобильный телефон) специальную программу, через которую можно загружать различные изображения и отправлять их кофе-принтеру для печати. В ПО имеется своя база сюжетов. В них выделяется несколько тематических разделов:

• любовь;
• путешествия;
• нейтральные.

Для Вас: Выбор кофеварки для домашнего использования

В ряде программ можно отредактировать изображение, добавить какую-либо надпись, сердечко и прочие декоративные элементы.

В части устройств ПО входит в базовую комплектацию, а в остальных его приходится устанавливать отдельно, за дополнительную плату.

Выделяется определенная последовательность действий, позволяющая правильно оформить кофейный напиток:

1. Кофе изготавливается по стандартному рецепту. Обязательным является наличие молочной пенки. Без нее нанести рисунок не получится.
2. В устройстве выбирается желаемое изображение, либо оно дополнительно загружается.
3. В держатель кофе-принтера устанавливается стаканчик или чашка с напитком.
4. Выбор изображения подтверждается, после чего нажимается кнопка «печать».

Работает кофе-принтер достаточно просто, его функционирование можно сравнить со струйной печатью обычного принтера. Через сеть Wi-Fi заданная картинка поступает в устройство и уже через него перепечатывается на поверхность напитка. Из небольших отверстий выходит кофейный экстракт либо пищевой краситель. Этим составом наносится изображение.

Печать на кофе от Ripple Maker

Европейский бренд функционирует на основе приложения, подключенного к Wi-Fi. У него удобное и понятное оформление, позволяющее подбирать, воспроизводить изображения, а также отправлять их на кофе-принтер. К аппарату присоединен планшет, на котором тоже выбираются и отправляются изображения.

Приложение позволяет добавить свои изображения. Посетитель может выбрать варианты из предложенных либо сделать на телефоне селфи, обычную фотографию, текст.

Гость отправляет данные на модуль, а бариста подтверждает его заказ. На платформу с регулируемой высотой ставится чашка. На сенсорном дисплее пользователи могут указать желаемые параметры, подобрать рисунки из представленных, загрузить собственные изображения с телефона.

Рисунок на напитке появится в течение всего лишь 10 секунд. Устройство стоит около 1000$. Годовую подписку на базу данных «Barista» можно приобрести за 75$. Далеко не всем заведениям доступна такая покупка, особенно учитывая, что придется докупать расходные материалы. Существуют сервисные центры, которые сдают аппараты в аренду. Цена составляет около 6000 руб в месяц.

Для Вас:

Рожковые кофемашины для дома – выбираем лучшую кофеварку

В компактном кофе-принтере Evebot Fantasia установлена сенсорная панель и Wi-Fi-модуль. Устройство работает на системе Android. С гаджета можно загрузить фотографии и картинки. Для печатания подходят следующие продукты:

• пиво;
• мороженое;
• молочные коктейли;
• печенье;
• кофе;
• пирожное.

Кофе-принтер нарисует что угодно, в т.ч. портреты, креативные рисунки и даже пейзажи.

Другие модели принтеров для кофе

Технология печати на кофейной пенке ещё не получила достаточного распространения на территории России и СНГ. Поэтому значительная доля аппаратов на рынке такого оборудования завезена мелкими поставщиками из Китая. Среди крупных российских импортёров можно выделить ACPM. Устройства этого поставщика имеют низкую стоимость расходных материалов (меньше двух рублей на один стакан кофе).

Цветные рисунки формируются на поверхности при помощи пищевых чернил. Нанесение одного цветного рисунка занимает 30-40 секунд. Кроме кофейной пенки, в качестве материала для основы можно использовать молочные коктейли, пенку других кофейных напитков и пива. Аппаратура подключается через порт USB, программное обеспечения для обработки и отправки рисунков входит в комплект поставки.

Для чего нужна печать на кофе?

Кофе-принтер начинают использовать в заведениях. Он заменяет трафареты. Раньше с их помощью наносили изображения на пенку, но они уже устарели.

Многие бариста могут нарисовать линию, контур животного, оставить надпись. Но далеко не все способны сделать сложное изображение. Специальное устройство помогает нанести на кофейную пенку следующее:

• рисунок;
• надпись-приветствие;
• логотип;
• собственное изображение.

Ассортимент пищевых принтеров постоянно расширяется. В работе с ними используются кондитерские чернила. Они полностью безопасны для организма.

Заправка картриджей

При восстановлении работоспособности мы также решаем вопрос с неисправностью и заправкой. Срок 5-10 минут на один. Цены на восстановление и заправку картриджей здесь. Более того, диагностика неисправности бесплатна. Но это не относится к заправке Эпсон, которые не заправляются. Выполняем заправку картриджей Epson только ПЗК и доливаем чернила в СНПЧ.

Восстановление лазерных картриджей включает замену: фотовала, магнитного вала, ракеля, ролика заряда, дозирующего лезвия, чипов. Срок от 10 до 20 минут. Но предварительно лучше выслать образец печати для оценки стоимости.

Для восстановления струйных картриджей может потребоваться время до 30 минут, а иногда и до 1 часа.

Польза и вред сублимированного кофе

Производители утверждают, что сублимированный порошок — это самый безвредный продукт из категории растворимых кофейных сортов.

Медики говорят о вреде кофейной продукции вообще и растворимого порошка и сублимированного в особенности. Больше всего это касается напитка, выпитого на голодный желудок, когда дубильные вещества из начинают раздражать желудок и перегружать печень. Да и вывод из организма кальция, которому очень сильно способствует кофеин, добавляет аргументов сторонников того, что этот напиток очень вреден.

Но ведь у него и много полезных свойств. Об этом часто пишут и говорят. Например, для людей с низким давлением кофеин часто является просто спасением. А никотиновая кислота, которая содержится в напитке, очень нужна нашим сосудам. Да и антиоксидантов в нем много.

Поэтому, наверное, стоит просто разумно к этому напитку подходить. Не пить натощак и знать меру

Вот и все предосторожности. Тогда будет и вкусно, и полезно

Но бытует и такое мнение: варка перемолотых зерен в течение нескольких часов убивает все их полезные свойства

Честно говоря, я тоже так считаю. И растворимый пью крайне редко

Но бытует и такое мнение: варка перемолотых зерен в течение нескольких часов убивает все их полезные свойства. Честно говоря, я тоже так считаю. И растворимый пью крайне редко.

Обычно покупаю кофе в зернах, перемалываю перед тем, как варить.

Я варю в кофеварке или в турке. Некоторым кажется, что это долго, но на самом деле всего несколько минут. Попробуйте сварить кофе в турке по всем правилам. Вот это настоящее удовольствие.

Зачем нужен кофе-принтер?

В обычной жизни на отдельно взятой кухне вряд ли он необходим. Дорогостоящая игрушка, не более того.

Для кофейного бизнеса может стать полновесным элементом конкурентного преимущества. Получить небольшой сюрприз приятно каждому гостю заведения, а с кофе-принтером открываются безграничные возможности для творчества. Портреты посетителей, признания в любви, тематические рисунки, праздничная символика может привлечь интерес гостей и повысить их лояльность.

Некоторые производители говорят об увеличении выручки при использовании кофе-принтера. Например, СелфиПринт публикует статистику о повышении ежемесячной выручки на 23% и росте посещаемости заведений на 30% за два месяца использования.

Однако, люди быстро теряют интерес к новинкам. Поэтому сложно судить, насколько удачной окажется инвестиция в долгосрочной перспективе.

Из очевидных плюсов кофе-принтера:

• отстройка от конкурентов,
• клиентоориентированность,
• «изюминка» имиджа.

Минусы:

• относительно высокая цена,
• неопределенность перспектив,
• необходимость дополнительных расходов на расходные материалы.

Другие модели принтеров для кофе

Технология печати на кофейной пенке ещё не получила достаточного распространения на территории России и СНГ. Поэтому значительная доля аппаратов на рынке такого оборудования завезена мелкими поставщиками из Китая. Среди крупных российских импортёров можно выделить ACPM. Устройства этого поставщика имеют низкую стоимость расходных материалов (меньше двух рублей на один стакан кофе).

Цветные рисунки формируются на поверхности при помощи пищевых чернил. Нанесение одного цветного рисунка занимает 30-40 секунд. Кроме кофейной пенки, в качестве материала для основы можно использовать молочные коктейли, пенку других кофейных напитков и пива. Аппаратура подключается через порт USB, программное обеспечения для обработки и отправки рисунков входит в комплект поставки.

Как осуществляется печать? Принципы работы кофе-принтера

Работа этого устройства очень похожа на функционирование самого обыкновенного принтера. Необходимо установить на гаджет (планшет либо мобильный телефон) специальную программу, через которую можно загружать различные изображения и отправлять их кофе-принтеру для печати. В ПО имеется своя база сюжетов. В них выделяется несколько тематических разделов:

• любовь;
• путешествия;
• нейтральные.

Для Вас: Какую воду использовать в кофейне?

В ряде программ можно отредактировать изображение, добавить какую-либо надпись, сердечко и прочие декоративные элементы.

В части устройств ПО входит в базовую комплектацию, а в остальных его приходится устанавливать отдельно, за дополнительную плату.

Выделяется определенная последовательность действий, позволяющая правильно оформить кофейный напиток:

1. Кофе изготавливается по стандартному рецепту. Обязательным является наличие молочной пенки. Без нее нанести рисунок не получится.
2. В устройстве выбирается желаемое изображение, либо оно дополнительно загружается.
3. В держатель кофе-принтера устанавливается стаканчик или чашка с напитком.
4. Выбор изображения подтверждается, после чего нажимается кнопка «печать».

Работает кофе-принтер достаточно просто, его функционирование можно сравнить со струйной печатью обычного принтера. Через сеть Wi-Fi заданная картинка поступает в устройство и уже через него перепечатывается на поверхность напитка. Из небольших отверстий выходит кофейный экстракт либо пищевой краситель. Этим составом наносится изображение.

Кофе-принтер: для печати на кофе и кофейной пенке

Рисунки на поверхности капучино или латте стали настоящим искусством, а самые способные художники-бариста собирали аплодисменты и кассовые сборы. Но прогресс не стоит на месте. Сегодня каждая кофейня может обзавестись особым кофе-принтером, который распечатывает на поверхности напитков любые картинки.

Появилось оборудование в массовой продаже несколько лет назад

На первых порах владельцы баров и кафе осторожно отнеслись к новинке. Но реакция посетителей оказалась восторженной

Кофе-принтерами сегодня обзаводятся и дорогие авторские заведения, и демократичные студенческие кофейни.

Первые модели могли нанести только одноцветное изображение, но сейчас с легкостью печатаются полноцветные картинки.

Какие особенности есть в работе кофе-принтера?

• Печатает на светлой поверхности. В идеале она должна быть белого цвета, иначе рисунок будет плохо видно. Поэтому картинки наносятся на молочную пенку или мороженое.
• Запас расходных материалов. В этой роли выступает кофейный экстракт или специальные пищевые красители.
• Для нанесения потребуется макет изображения. Программное обеспечение кофе-принтера имеет базу картинок, но для настоящего эксклюзива потребуются фото или рисунок, которые вы сами сделаете. Например, фотография гостя.

Что такое капучинатор?

Это приспособление взбивает молоко в легкую воздушную пенку. Вспениватель или капучинатор необходим для приготовления кофейных напитков на базе эспрессо: латте, латте макиано и капучино.

С помощью капучинатора легко можно получить нежную воздушную молочную пенку.

Капучинаторы делятся на автономные вспениватели молока и устройства в виде насадок, которые присоединяют к паровой трубе кофемашины. Последние работают по принципу конструкции пульверизатора. Пар, смешиваясь с молоком, формирует воздушную пенку.

Вспенивание в таких устройствах происходит в отдельной емкости, где находится пружина из нержавейки, вращающаяся электромоторчиком.

Таким образом происходит насыщение молока кислородом и образование пенки. Достаточно нескольких минут для получения воздушной нежной пены. Затем готовую субстанцию самостоятельно помещают в чашку с готовым кофе. Такие модели бывают с функцией подогрева молока и без нее.

Такие капучинаторы делятся на:

• ручной – «паранелло» насадка для взбивания;
• паромеханический;
• автоматический с забором молока из емкости;
• автокапучинатор-кувшин с функцией подачи пены.

Чаще всего кофемашины комплектуют паранелло. Есть устройства не подключаемые к машине – они работают самостоятельно в автоматическом режиме.

Капучинаторы автономного типа могут иметь сразу два режима для производства вкусной молочной пенки – холодный и горячий.

Основным достоинством таких насадок является получение качественной пенки и простота ухода.

К недостаткам можно отнести контроль за работой устройства.

Автономные (самостоятельные) капучинаторы устанавливают вместо паранелло. Через силиконовую трубочку необходимое количество молока проходит в устройство и производится вспенивание. После чего пенку переливают в чашку.

Взбиватель-кувшин устанавливается в передней части машины. Процесс взбивания автоматический, осуществляется нажатием кнопки.

Капучинаторы, подсоединяемые к кофеваркам, значительно упрощают процесс приготовления кофе на основе эспрессо.

Капучинаторы, не использующие пар, взбивают молоко при помощи венчика вращающегося на очень высокой скорости. Внешне такие устройства напоминают блендер или миксер. Они работают от двух батареек. Прибор очень удобен и прост в использовании, взбивает пенку за считанные секунды.