Кофе Melitta

На что необходимо обратить внимание при выборе кофейного аппарата

Прежде всего, следует определиться, для каких целей нужна кофемашина — для приготовления кофе в домашних условиях (для дома и дачи), для офиса, или для заведений общественного питания (кафе, торговый центр, гостиница и т.д.). На основе целей применения устройства рассматриваются критерии его выбора.

К основным параметрам, которые необходимо учитывать при выборе кофемашины, относятся:

• количество встроенных рецептов напитков;
• функционал аппарата;
• технология приготовления;
• вид управления (сенсорное, механическое, автоматическое);
• качество готового напитка;
• популярность модели;
• мощность аппарата;
• наличие дополнительных функций, настроек;
• дизайн, габариты, эргономичность.

Сравнить  параметры рассмотренных в данной статье кофейных аппаратов проще всего при помощи наглядной таблицы, где приведены основные различия между устройствами.

Кофейные аппараты для общественных заведений должны отличаться автоматизированным процессом приготовления напитков, минимизированным управлением, автоматическим выполнением большей части функций. Напиток должен быть стабильно качественным, а его приготовление – быстрым. Полуавтоматические устройства также подойдут для офиса или кафе, при условии наличия простой системы управления и профессиональном приготовлении кофе.

Для дома можно подобрать многофункциональные модели с меньшим объемом резервуаров для кофе и воды, а также с полуавтоматическим или механическим управлением, ведь в домашних условиях редко возникает острая необходимость в суперавтоматизированном аппарате.

История бренда

Крупнейшая кофейная компания, начала существовать благодаря идее женщины по имени Мелитта Бенц. В далеком 1908 году, она изобрела первый бумажный фильтр для кофе. Хоть и сама об этом и не подозревала. Просто используя бумагу, для отделения кофейной гущи. Эта методика оказалась предельно проста и эффективна. И уже через несколько лет завоевала популярность во всем мире.

Сейчас компанией руководят потомки Мелитты — уже более 100 лет это семейный бизнес. И очень успешный. Компания представлена по всему земному шару.

В списке реализуемой продукции, есть вся необходимая кухонная утварь.

Ассортимент

Основная продуктовая серия, включает в себя пять линеек: серия Catering (оптовые продукты), Espresso, Cafe Creme, Tazza Verde, фильтр-кофе. Они всегда есть в продаже, и доступны для заказа на сайте компании.

Также нужно учитывать тот факт, что компания постоянно выпускает лимитированные версии продуктов — купажи, непохожие на другие.

Серия Catering

Многие рестораны и кафе, выбирают продукцию Мелитта для своего бизнеса. У компании есть специальная серия оптовых паков.

• Espresso. Лучший вариант для приготовления настоящего итальянского Эспрессо. Сорт для использования в кофемашинах. Напиток получается со стойкими кремами, и имеет тягучую текстуру.
• Cafe Creme. Для приготовления кофе в автоматических кофемашинах. Напиток получается с золотистой пенкой. Легкий, приятный вкус.
• Roasted Coffee. Премиальная Азиатская робуста. Серия для фастфуда и точек быстрого питания.
• Roasted молотый. Состав — 85% арабика, 15% робуста. Форма выпуска — 0,5 кг. Напиток сбалансированный, с большим содержанием кофеина.
• Decaffeinated. Кофе без кофеина. Изготавливается из 100% Южно Американской и Африканской арабики. Вкус с ярким фруктовым оттенком.

Espresso

Сорта из смеси арабики и робусты премиального качества. Напиток получается достаточно крепкий, с плотными кремами.

• Bacio Nero. Приготовленный из этого сорта эспрессо, взбодрит вас с самого утра.
• Bacio d’Oro. Легкие нотки карамели и ванили. Послевкусие с миндальным оттенком. Состав: 70% арабика, 30% робуста. Собираются Южной и Центральной Америке.

Cafe Creme

Для любителей мягкого кофе. Уникальные купажи из смеси арабики и робусты.

• Monte D’argento. Сборный продукт из кофейных бобов, собранных на плантациях Азии, Африки и Южной Америки. Приятный шоколадный вкус напитка.
• Декаф. Безкофеиновый продукт, по вкусу не уступающий натуральному кофе.
• Monte D’oro Mild. Приятные фруктовые нотки.
• Monte D’oro Aromatic. Темная обжарка зерен, придает готовому напитку ореховый вкус.
• La Emozione. 100% Арабика, средней обжарки. Приятный шоколадный вкус. Этот сорт идеально подойдет для приготовления латте или капучино.

Tazza Verde

Купажи из экологически чистых зерен, выращенных в Америке.

• Эко Roasted Coffee. Для любителей горького кофе. Шоколадные нотки в послевкусии.
• Эко Cafe Creme. Фруктовые тона. Изготавливается из премиальной арабики. Устойчивые крема.
• Эко Espresso. Итальянская обжарка зерен, собранных в Центральной Америке. Фруктовые нотки во вкусе напитка.

Фильтр-кофе

Компания не могла пройти мимо своего самого первого продукта — кофейного фильтра. Именно для такого способа приготовления, была разработана целая линейка кофейных продуктов.

• Allegro Economy Select. Недорогой сорт. Оптимально подходит в том случае, если вам нужно приготовить большую порцию напитка единовременно.
• Matinée Exclusiv. Приятный вкус с легкой кислинкой. Шоколадное послевкусие.
• Spezial Exclusiv. Смесь арабики с плантаций Америки, Африки и Азии. Яркий шоколадный вкус.
• Favorit Premium. Мягкая обжарка кофейных зерен, и яркий цитрусовый вкус готового напитка.
• Edelmild Classic. Мягкий, сбалансированный вкус. Используется светлая обжарка зерен.
• Hochland Classic. 100% премиальная арабика. Получается сладковатый кофе. Приятный вкус, тягучая текстура.

Рейтинг премиум кофемашин Melitta

Бренд выпустил серию Barista, которая состоит из самых продвинутых и функциональных кофемашин. Мы выбрали два лучших устройства из этой линейки.

Melitta Caffeo Barista T Smart

Кофемашина готовит все популярные виды кофе с точным соблюдением очередности добавления ингредиентов для каждого рецепта. Модель также имеет особую функцию, которая позволяет получать напитки двойной крепости, не меняя объем воды на порцию.

Чтобы сделать использование максимально комфортным специалисты Melitta разработали интуитивную панель управления с большим дисплеем, абсолютно тихую кофемолку с многоуровневой системой измельчения и программы автоматической очистки всех систем кофемашины.

Плюсы и минусы

• управление кофемашиной при помощи смартфона;
• 18 предустановленных рецептов;
• ручной выбор зерен для каждого вида напитка;
• заваривание кофе двойной крепости;
• 4 пользовательских профиля;
• тонированный контейнер для зерен с герметичной крышкой;
• очень тихая кофемолка с 5 степенями помола;
• интуитивное управление;
• функция одновременного приготовления двух чашек кофе с молоком;
• диспенсер регулируется по высоте;
• уникальная технология фильтрации воды;
• заварочный блок легко снимается и чистится;
• подсветка чашек;
• встроенная молочная система;
• программы автоматической очистки;
• энергосберегающая функция;
• вместительный бак для воды на 1.8 л;
• предварительное смачивание;
• подогрев чашек;
• автоматическая декальцинация;
• рейтинг Роскачества 4.3062.

• несколько пользователей отмечают большой расход воды из-за частых автоматических промывок;
• неудобный выбор рецептов (мнение двух владельцев).

Melitta Caffeo Barista TS Smart

Вы сможете управлять этой кофемашиной через смартфон. Так, с помощью приложения пользователь легко выберет один из предустановленных рецептов или создаст свои индивидуальные лакомства, настроив параметры кофе и очередность добавки ингредиентов.

Модель невероятно простая в использовании и обслуживании. Многие напитки можно приготовить одним касанием клавиши, а программы промывки и очистки максимально упрощают уход и экономят ваше время.

Очень тихая кофемолка повышает комфорт применения, теперь утренний кофе будет готовиться без лишнего шума. Контейнер для зерен имеет два отсека, что позволяет выбирать сырье для каждого вида напитка.

Плюсы и минусы

• управление с помощью смартфона;
• широкий выбор напитков одним касанием клавиши (21 рецепт);
• автоматический выбор зерен;
• программа приготовления кофе двойной крепости без изменения объема воды на порцию;
• 8 пользовательских профилей;
• тихая кофемолка с 5 степенями помола;
• интуитивное управление;
• функция «Двойная чашка» позволяет одновременно готовить две порции напитка, в том числе и кофе с молоком;
• регулируемый по высоте диспенсер;
• уникальная система фильтрации воды;
• съемный заварочный блок легко чистится;
• энергосберегающая функция;
• автоматический капучинатор;
• функции самоочистки систем подачи кофе и молока;
• подогрев чашек;
• предварительное смачивание;
• вместительный бак для воды на 1.8 л.

• высокая стоимость фирменных чистящих средств (из одного отзыва);
• большой расход воды из-за частых автоматических промывок (мнение нескольких пользователей).

Стоит отметить, что все модели из серии Barista отличаются люксовым дизайном. Они становятся украшением кухни в 2021 году.

Какими бывают кофемашины?

Чтобы не ошибиться с выбором этого устройства, необходимо обладать ключевой информацией о нем, а также о своих собственных предпочтениях. Поэтому при выборе кофемашины, нужно ответить себе на несколько важных вопросов:

1. Для дома или для офиса приобретается кофемашина?
2. Какую технологию приготовления использует техника?
3. Каковы ее основные технические характеристики?
4. Приготовление каких видов напитка доступно у рассматриваемой модели?
5. И, конечно, не обходится стороной вопрос дизайна и эргономичности приобретаемого устройства.

По технологии приготовления кофе различают три типа кофемашин — это зерновой, капсульный и гейзерный аппараты.

Зерновая

Зерновой кофейный аппарат — обладатель встроенной кофемолки, поэтому принцип его работы заключается в помоле цельных кофейных зерен и последующей варке их на пару. Крепость напитка, степень помола, размер порций можно регулировать в настройках аппарата. Некоторые модификации такого устройства оснащаются капучинатором, который способен с профессиональным мастерством вспенить молоко в нежную воздушную пенку для капучино, латте и других видов кофе. Преимущество зерновых кофемашин в том, что они правильно и точно варят свежий молотый кофе.

Капсульная

Данный вид аппарата работает с уже подготовленным кофе, а именно молотым, обжаренным и спрессованным, которое погружается в специальную капсулу. Далее капсула прокалывается, и в образованное отверстие подается горячая вода. Крепость напитка также регулируется, но в данном случае при помощи добавления нужного количества воды. Одна капсула равняется одной порции кофе.

Что касается разновидностей напитка, капсульные кофейные аппараты прекрасно готовят эспрессо, мокка, латте, американо, капучино и даже другие виды напитков (какао, горячий шоколад). В приготовлении последних используются капсулы со сливками.

Гейзерные

Самый простой и недорогой вид кофемашин, отлично подходящих для дома. Название аппарату дано за сходство его принципа работы с действием гейзера – под паровым давлением горячая вода поднимается снизу вверх, из одного резервуара в другой, проходя при этом проходя через специальный отсек с перемолотым кофе. В результате напиток получается насыщенный и ароматный.

Фильтрованная линия

Их готовят в специальных кофемашинах или просто варят удобным способом.

К массовой продукции относятся вкусные, ароматные, немножко со сладостью Hochland Classic. Они со 100% арабикой.

С сбалансированным купажом и светлым обжариванием зерен Edelmild Classic.

С цитрусами, мягким обжариванием восточноафриканской и центральноамериканской арабики Favorit Premium.

Шоколад с уникальным обжариванием бобов в купажах Spezial Exclusiv.

Гостиницы, шведские столы, презентации не обходятся без недорогих, но вкусных напитков Allegro Economy Select.

Читайте: Голландский кофе Moccona

Тесты Melitta

4 августа 2015

соло-тест

Тест кофемашины Melitta Varianza CSP: с точностью до зёрнышка!

Мы неоднократно тестировали кофемашины и кофеварки Melitta. Сравнивали с изделиями других крупнейших производителей, проверяли индивидуально удобство пользования, отдельные функции, «понятность»/доступность управления и, естественно, вкус приготовленных напитков. И всегда аппараты Мелитты получали высокие оценки.

17 мая 2014

сравнительный тест

Тест кофемашин: эксперты оценили пеночку и вкус эспрессо

«Потребитель. Бытовая техника» – не новичок в тестировании кофемашин. Мы уже проводили два теста. Первый, в 2008 году, делали в лаборатории: измеряли технические параметры, а эксперты оценивали качество пенки и вкус эспрессо. Второй тест был посвящен измерению времени приготовления эспрессо и температуры напитков, мы считали объемы порций и смотрели, как машины готовят две чашки одновременно

В этом тесте мы решили отказаться от оценки напитков, а все внимание посвятили особенностям работы кофемашин, их управлению, посмотрели, как много времени придется тратить на обслуживание этой техники

25 апреля 2014

тест-драйв

Тест кофемашины Melitta Caffeo F 750: выпью чашечку и снова налью!

Melitta CaffeO Barista TS принимала участие в сравнительном независимом тесте кофемашин, опубликованном в «БТ» № 15 за 2013-2014 и получила наивысшие оценки за эргономику, удобство эксплуатации и ухода, качество напитков и дизайн. Но главное преимущество этого прибора – широчайший выбор напитков и возможность регулировать параметры приготовления с учетом индивидуальных предпочтений. Изысканный дизайн, уникальный функционал и легкость в эксплуатации гармонично сочетаются в полностью автоматической кофемашине Melitta Caffeo Barista TS (Melitta Caffeo F 750)…

20 января 2014
+9

сравнительный тест

Тест кофемашины Melitta CaffeO Barista TS: самый широкий выбор напитков

Роскошная кофемашина. Восхищенные «охи, вздохи» гостей обеспечены. Она великолепно выглядит и многое умеет. Впечатляет количество возможных напитков. Не скрою, многие названия я услышала первый раз на презентации этой модели. Среди остальных важных особенностей отметим контейнер для зерен, разделенный на два отсека. Возможность так просто и быстро менять сорт кофе была представлена на тесте только в этой модели. Интересно, что приготовление капучино и латте макиато отличается в этой модели последовательностью подачи молока/молочной пены и кофе. В общем, компания–производитель не зря гордится этой новинкой. Машина, действительно, очень интересная и функциональная.

3 августа 2012
+3

сравнительный тест

Тест кофемашин: большая роскошь

Мы можем гордиться: в тестировании приняли участие практически все ведущие производители: Bosch, De’Longhi, Melitta, Miele, Nivona, Philips Saeco. Хотели мы видеть среди участниц и кофемашину Jura, но, к сожалению, руководство компании по каким-то своим причинам не предоставило нам прибор для теста.

Melitta Caffeo Barista T

«Выбор покупателей», который идеально варит эспрессо и делает «правильный» капучино. Инновационные технологии превратили премиум-аппарат в настоящего бариста. Главное отличие от Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk – кофемашина подходит как для зерен, так и для молотого кофе.

Плюсы:

• Мощность – 1450 Вт.
• Стоимость – около 65 тысяч рублей.
• Большой цветной дисплей.
• Сенсорное «Touch & Slide» управление.
• Двухкамерный отсек для загрузки зерен.
• Съемный заварочный блок.
• Нагрев производит термоблок.
• Кофемолка оборудована стальными жерновами. Грубость помола регулируется в пяти позициях.
• Правильная последовательность процессов и богатая рецептура кофейно-молочных напитков. 21 предустановленная программа приготовления, самые востребованные запускаются одним кликом кнопки.
• Возможность выставлять собственные настройки, создавая индивидуальный профиль.

Минусы:

• Шумная кофемолка.
• На лакированной пластиковой поверхности заметны следы от пальцев.
• Подогрев чашки – пассивный.

Самые надежные производители мультиварок 2021 года

Melitta Optima Glass Timer

Преимущества:

• Мощность нагревательного элемента – 850 Вт.
• Дисплей с подсветкой.
• Красивое нестандартное оформление, солидно выглядит со стороны.
• Возможность установки времени запуска.
• Порция воды регулируется.
• Бак изготовлен из прозрачного пластика, уровень наполнения легко отслеживается.
• Предусмотрено место для хранения сетевого шнура.
• Можно запрограммировать автоматическое отключение от 30 минут до 2 часов.
• Система 3-in-1 Calc Protection сообщает о потребности в декальцинации. Жесткость воды задается в одной из 4-х позиций.

Недостатки:

• Габаритная кофеварка.
• Отсутствие многоразового фильтра.
• Нет регулятора крепости.

Оптимальное соотношение широкого спектра функций и невысокой стоимости.

Как выбрать электрическую ломтерезку: советы специалистов

Melitta Purista Series 300

Количество групп:
1

Мощность:
1450 Вт

Объем:
1.2 л

Максимальное давление:
15 бар

Манометр:
нет

Все характеристики…

Оценка читателей:

4.33/5

Читать отзывы

Melitta немецкая компания ведущая свою деятельность с 1908 года, производит продукты в сфере приготовления кофе, чая, пищи, а так-же домашней уборки. Фирма до сих пор принадлежит потомкам основательницы, все оборудование производится на фирменном заводе в Швейцарии. Melitta Purista Series 300 простая кофемашина созданная для одной цели – варить вкусный кофе. Модель среднего ценового сегмента представлена в 3х цветовых решениях: чёрный, серебренный с чёрным, золотой с чёрным. Одна из самых узких кофемашин, размеры 20×33.4×46см, вес 8кг, и строгий лаконичный дизайн. Бункер вмещает 125гр зёрен, с молотым кофе она не работает, объём ёмкости для воды 1,2л. Функционал приготовления ограничен эспрессо и американо, а также возможностью приготовить их в две чашки за нажатие.

Управление производится с помощью нескольких сенсорных кнопок и круглого регулятора. Настроить можно крепость(3 степени), температуру и объём кофе. На машине отсутствует функция приготовления кофе с молоком и вообще капучинатор. Зато в наличии функция предсмачивания, благодаря которой кофе получается более ароматным. Автоматическая очистка и встроенный фильтр для воды облегчат уход за машиной.

Melitta Purists Series 300 хороший вариант для тех, кто пьёт обычный чёрный кофе. Ширина в 20см позволяет вместить её на самую небольшую кухню. В офис ставить не рекомендуется — придётся часто доливать воду, досыпать зёрна и соответственно проводить очистку.

История бренда

Крупнейшая кофейная компания, начала существовать благодаря идее женщины по имени Мелитта Бенц. В далеком 1908 году, она изобрела первый бумажный фильтр для кофе. Хоть и сама об этом и не подозревала. Просто используя бумагу, для отделения кофейной гущи. Эта методика оказалась предельно проста и эффективна. И уже через несколько лет завоевала популярность во всем мире.

Сейчас компанией руководят потомки Мелитты — уже более 100 лет это семейный бизнес. И очень успешный. Компания представлена по всему земному шару.

В списке реализуемой продукции, есть вся необходимая кухонная утварь.

Обзоры Melitta

14 июля 2016

обзор бренда

Линейка кофемашин Melitta Caffeo Varianza — Passione

Простые в использовании компактные кофемашины для сложного, многогранного и полного кофейного удовольствия.

31 мая 2016
+3

статья

Выставка бытовой электроники IFA-2016: «на Берлин» в мирных целях

Международная выставка электроники и бытовой техники Internationale Funkausstellung, более известная как IFA, в очередной раз пройдет в сентябре 2016 года в Берлине. Но уже весной 2016 года на глобальной пресс-конференции IFA в Гонконге и Китае организаторы форума анонсировали основные тенденции и тренды-2016 и рассказали, в каком направлении будет развиваться техника будущего.

10 сентября 2015

мини-обзор

Мини-обзор кофеварки капельного типа Melitta Look Therm De Luxe

Дизайн с элегантными элементами из нержавеющей стали на держателе фильтра, рукоятке кувшина и крышке фильтра помогут моделям вписаться как в минималистичный кухонный интерьер, так и в самый изысканный.

5 августа 2015

обзор модели

Мелитта: от бумажного фильтра до кофемашины

Кофе… Это совершенно волшебный напиток. При его создании явно не обошлось без чародейства, фей, колдунов и их магической атрибутики! Ведь одна малюсенькая чашечка эспрессо способна разбудить и «включить мозг» взрослого человека, улучшить настроение, взбодрить и зарядить энергией! Кофейный аромат способен настроить на позитив. Только совершенно волшебный напиток КОФЕ может сотворить такие чудесные превращения.

Особенности, преимущества и недостатки бренда

Производством кофейных аппаратов Melitta занимается немецкая компания Eugster/Frismag. Она же производит технику для марки Bosh. Подрядчик гарантирует знаменитое немецкое качество: используются только проверенные материалы, надежные заварочные узлы.

Интерфейс тщательно продуман, каждая машина имеет оптимальный набор функций. Среди основных:

• съемный заварочный блок с предварительным смачиванием;
• продуманное расположение баков для воды и кофейных зерен;
• максимальное давление – 15 бар, что оптимально для бытовых кофемашин;

• контейнер для кофейного жмыха;
• ручной, автоматический или полуавтоматический капучинатор;
• встроенная кофемолка со стальными жерновами.

Дизайн кофемашин чисто немецкий: строгий, несколько брутальный. Корпус выполняется из прочного термостойкого пластика и металла, цветовая гамма сдержанная. Большинство моделей выдержано в черном или серебристом оттенке и их комбинациях, белые аппараты встречаются реже.

Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна

Среди основных достоинств марки пользователи отмечают продуманное расположение кнопок и экрана, удобное меню, возможность составлять и запоминать новые рецепты, оптимальное давление, термоблок, ускоряющий процесс приготовления кофе.

К недостаткам кофемашин Melitta можно отнести:

• пластиковые корпуса премиальных моделей;
• глянцевые поверхности, на которых хорошо заметны отпечатки пальцев;
• малое количество режимов помола (от 3 до 5);
• сложность ремонта из-за небольшого количества сервисных центров.

На все машины Melitta действует двухлетняя гарантия.