Рожковая кофемашина (полуавтоматическая эспрессо-машина)
Сварить приближенный к идеалу эспрессо, капучино или латте в домашних условиях можно в рожковой эспрессо-машине, которую еще называют полуавтоматической или ручной. Такой агрегат стоит дорого, но за счет более эффективного экстрагирования кофе требует на треть меньше зерен.
Рожковые эспрессо-машины бывают отдельно стоящими и встраиваемыми в кухонный гарнитур.
Принцип работы: в полуавтоматической кофемашине напиток заваривается не кипятком, а водяным паром, проходящим через слой молотого, утрамбованного в рожке кофе под высоким давлением (9-15 бар).
Во многом вкус эспрессо из рожковой машины зависит от того, как был утрамбован молотый кофе в рожке. Кстати, вы можете поэкспериментировать со вкусом напитка, меняя силу нажатия темпера
Как пользоваться рожковой эспрессо-машиной: сначала нужно заполнить бойлер водой. Затем молотый кофе засыпается в специально предназначенный рожок (холдер, портофильтр), вручную утрамбовывается темпером в «таблетку» и вставляется в варочную группу. Далее вам нужно только запустить машину и подождать около полминуты, когда напиток выльется в заранее подготовленную чашку.
Большинство эспрессо-машин могут приготовить не только эспрессо, но и молочную пенку для капуччино или латте при помощи ручного (панарелло) или автоматичегокого капучинатора, которые взбивают молоко паром (см. вики).
В следующем видео вы можете увидеть, как приготовить капучино с помощью полуавтоматической кофемашины с ручным капучинатором панарелло.
Как выбрать кофемашину рожкового (полуавтоматического) типа:
- Рожок в эспрессоварке может быть металлическим или пластиковым. Металлический рожок не только надежнее, но и лучше для экстракции кофе. Эспрессо, заваренный в пластиковом портофильтре, получится слабее.
- Машина должна иметь опцию автоматической защиты от перегрева, которая продлевает срок службы агрегата и защищает вас от ожогов.
- Желательно, чтобы ваша ручная кофемашина имела функцию поддержания температуры готового напитка.
- Наличие двух помп позволит вам одновременно готовить капучино и эспрессо.
- Кофемашина должна иметь поддон для стекания капель.
- Полезная опция рожковой кофеварки – возможность заваривания не только молотых зерен, но и чалдов (на фото). Чалды – это «таблетка» из фильтр-бумаги и «начинкой» из порционного молотого и спрессованного кофе. Одна чалда соответствует 1 чашке напитка. Эспрессо, сваренный из чалды, получается очень вкусным, а сам процесс варки кофе становится проще.
- Чалда в рожке
- Чалды
Цена: от 8 до 70 тыс. рублей в зависимости от мощности, объема резервуара для воды и функционала.
Виды
Принцип работы аппаратов для варки кофе заключается в прохождении горячей воды или пара через молотый кофе, в результате чего и происходит заваривание напитка. Однако, производители предлагают несколько видов современных кофемашин, отличающихся друг от друга своим устройством, преимуществами и недостатками.
Рожковые
Рожковые модели оснащены специальным рожком или холдером, изготовленным из качественного пластика или металла. Перед варкой напитка холдер наполняется кофейным порошком, а затем устанавливается обратно в аппарат.
Кстати! Кофеварка рожкового типа предполагает приготовление напитков на основе молока и подходит для того, чтобы сварить эспрессо или капучино.
Капсульные
Капсульные устройства работают на базе кофейных капсул с различными видами молотого кофе. Каждая капсула запакована в фольгированный или пластиковый контейнер, который прокалывается внутри машины после его погружения внутрь. Модели стоят недорого, но стоимость сырья для приготовления напитка выше, чем цена обычных зерен.
Чалдовые
По принципу работы чалдовые аппараты напоминают капсульные.Машины данного типа варят кофе с помощью чалд – одноразовых пакетиков со спрессованным кофе.
Каждая порция молотого кофе запакована в фильтровальную бумагу, благодаря чему напиток варится очень быстро.
Автоматические
Автоматические устройства признаны самыми простыми и удобными в использовании, поскольку для приготовления бодрящего напитка пользователю необходимо всего лишь всыпать кофейные зерна в специальный контейнер и установить нужный режим одним нажатием кнопки.
Внимание! В условиях маленького помещения такое функциональное устройство выглядит довольно громоздким. Кроме того, стоимость автоматической кофемашины гораздо выше других аппаратов для варки кофе
Капельные
Электроприборы капельного типа имеют упрощенную конструкцию, они недорого стоят и способны приготовить неплохой черный кофе. Особенностью капельных кофеварок является наличие фильтра, для изготовления которого используется бумага, нейлон или металл.
Как выбрать капсульную кофемашину?
При выборе капсульной кофеварки необходимо учитывать ряд параметров. Одним из таких важных параметров является ёмкость бака для воды кофемашины. Если в вашей семье кофеманами являются более 3-х человек, то следует сделать предпочтение капсульной кофеварку с ёмкостью водного бака не менее 1 литра. Для одного человека существуют компактные модели с баками буквально на одну чашку.
Панель управления в премиум моделях представлена в виде сенсорного дисплея. В более дешевых – в виде кнопок. Какая кому панель управления необходима – выбирает уже сам покупатель, на качество кофе данная функция никак не сказывается.
Для любителей кофейных напитков на основе молока – необходима капсульная кофемашина с капучинатором. В таком аппарате можно за минуту приготовить латте или капучино. Для тех же людей, которые предпочитают простой черный кофе – можно сэкономить и выбрать самую простую капсульную кофеварку.
Капсульная кофеварка с капучинатором
Некоторые модели высокого ценового сегмента кофемашин комплектуются дополнительными съемными фильтры для очистки воды. Если дома из крана течет чистая вода или существует хорошая фильтрация – выбирайте капсульную кофеварку без этих фильтров, сэкономив при этом некоторую сумму денег.
Виды капсул для кофемашин
Контейнеры для кофеварок представляют собой особые ёмкости с крышкой, внутрь которых засыпаны ранее обжаренные, молотые и спрессованные кофейные зёрна. Реклама на телевидении и в прессе данных кухонных аппаратов привела к росту популярности подобной фасовки. Привлекательность капсул обуславливается их гигиеничностью, способностью сохранять первоначальное качество сырья, а также простотой и скоростью заваривания напитка. Запакованная порция перемолотых зёрен в закрытом виде помещается в кофеварку. Во время работы прибор сам прокалывает оболочку и пропускает пар через таблетку под давлением 15 бар.
Прежде, чем приобретать такие контейнеры, необходимо прояснить для себя некоторые моменты. Во-первых, что существует два вида капсул: одна категория предназначена для одноразового применения, другую можно использовать несколько раз. Во-вторых, из различных упаковок готовят различные напитки: в отдельных случаях в комплекте уже присутствуют нужные ингредиенты, к примеру, сухие сливки. Хотя, как правило, разные фирмы просто предлагают разные сорта кофе. И если, например, вам требуется молоко, вы должны сами побеспокоиться о его добавлении. Далее разберём подробнее, чем капсулы отличаются друг от друга.
По количеству использований
По этому параметру контейнеры делят на одноразовые и многоразовые. Достоинство первых – высокое качество напитка. Герметичная упаковка по максимуму сохраняет вкус и аромат свежесмолотых кофейных зёрен. Преимущества вторых – экономичность. Помимо этого, многоразовые капсулы имеют следующие плюсы:
- более приемлемую стоимость порции (потратив деньги на многоразовую упаковку, будет достаточно приобрести традиционную пачку кофе в зёрнах);
- позволяют по максимуму использовать ресурс молотых зёрен (за счёт того, что заваривание производится под давлением в 15 бар);
- способствуют разнообразию приготовляемых напитков (можно применять смеси сортов, пряности и добавки).
К минусам же относятся:
- более низкое качество кофейного порошка из-за того, что между вскрытием контейнера и началом варки напитка зачастую проходит довольно много времени;
- меньшая эффективность заваривания из-за деформации неплотно закрытых емкостей и образования небольших пустот.
Самыми востребованными многоразовыми контейнерами являются:
- Coffeduck;
- My Cap;
- Emohome;
- Tassimo;
- Sealpod.
Важно, если капсулы, предназначены для неодноразового использования, уточнить перед их покупкой, будут ли они совместимы с вашей кофемашиной
По виду напитка
Сегодня вниманию потребителей предлагается не только классический эспрессо, но и комплекты для варки латте, капучино, горячего шоколада, американо, лунго.
Иногда, чтобы получить один напиток, нужно последовательно применить две или даже более двух капсул. Для этого требуется прекратить подачу воды в кофеварке, произвести смену таблетки, вновь включить прибор и добавить очередной компонент. Такая манипуляция существенно увеличивает стоимость порции.
Cremesso
Не самые популярные, однако заслуживающие внимания капсульные системы. Cremesso — бренд швейцарской компании Delica AG, которая более 60 лет занимается кофе.
Cremesso делают акцент на экологичности и ответственном отношении к окружающей среде: их кофемашины, по словам производителя, самые энергоэффективные на рынке, а весь кофе сертифицирован по стандарту UTZ, что означает соблюдение экологических, экономических и социальных норм в производстве кофе. Капсулы сделаны из полипропилена и могут быть переработаны.
В ассортименте Cremesso три модели капсульных кофемашин, различаются они, по сути, только размером. Во всех есть функция предсмачивания, которую производитель рекомендует для лучшего раскрытия вкуса — впрочем, предсмачивание можно сделать и на любой другой кофемашине.
Cremesso предлагает 11 видов капсульного кофе, среди которых как моносорта из Кении и Гондураса, так и сложные бленды. Есть кофе без кофеина и ароматизированный кофе, а также три вида чая, который тоже можно приготовить с помощью капсул. Альтернативные капсулы для Cremesso не производятся.
Сравнение капсульных кофемашин с другими типами кофеварок
Кофеварку капсульного типа не поставишь в большой офис — разоришься на кофейных капсулах. Давайте рассмотрим другие типы приборов для варки кофе и сравним их с капсульными, посмотрим чем еще они отличаются.
Капсульные или рожковые кофеварки?
Для приготовления напитка в таком аппарате требуется засыпать молотый кофе в пластиковый или металлический рожок. Через кофе проходит под давлением пар, попадая в фильтр. То есть для рожковой кофемашины следует покупать не капсулы, а натуральный кофе. Его количество зависит от вкусовых предпочтений и рецепта приготовления. Для использования рожковой кофеварки нужно набить руку. Безусловно, капсульные кофемашины намного проще в использовании.
Капсульные или автоматические кофемашины?
Автоматическая кофемашина — идеальный вариант для домашнего приготовления кофейных напитков. Аппарат оснащен резервуаром для молока, который готовит молочную пенку. Главным преимуществом такого устройство является то, что не надо тратить деньги на капсулы, чтобы получить молочные напитки типа латте или капучино. Следует учесть, что стоимость автоматической кофемашины в разы выше капсульных аналогов.
Капсульные или гейзерные кофеварки?
Гейзерные кофеварки являются более бюджетными. В них можно готовить любой вид кофе, в том числе и самостоятельно обжаренные зерна. Однако само приготовление напитка занимает намного больше времени, также после каждого использования машину требуется мыть.
Капсульные или капельные кофеварки?
Капельная кофеварка отличается скоростью приготовления кофе, а также отсутствием необходимости покупать капсулы. Качество напитка капельной кофеварки заметно уступает качеству капсульного кофе любого известного бренда. Популярны на Западе.
Как выбрать капсульную кофемашину для дома
Поскольку ассортимент машин для приготовления кофе достаточно широк, выбрать лучшую модель для дома не просто. Чтобы каждая чашка напитка была выпита с удовольствием, приобретать кофемашину следует с учетом таких характеристик как:
- Мощность. От этого параметра зависит скорость нагрева воды до нужной температуры. Для дома лучше выбрать кофемашину, мощность которой более чем 1200 Вт.
- Габариты корпуса. Автоматические модели кофеварок, рассчитанные на приготовление нескольких порций кофе более габаритные, чем однопорционные системы.
- Объем резервуара для воды. Если нужно выбрать кофемашину для семьи из нескольких человек, то объем резервуара должен быть не менее 1 литра. Если машиной будет пользоваться 1 человек, то для одной чашки кофе пол-литрового резервуара будет вполне достаточно.
- Давление подачи воды. Внутри системы поток воды должна подаваться под давлением 15 бар и более. От этого параметра зависит крепость напитка.
- Функциональность. Разные модели могут отличаться друг от друга наличием дополнительных функций, таких как автоотключение или самоочистка, среди которых можно выбрать действительно нужные.
Плюсы и минусы таких устройств
Плюсы кофемашины:
- компактные габариты, помещающиеся на кухне любого размера;
- применение капсул, освобождающее время при приготовлении ароматного напитка;
- демократичные цены на технику;
- качество напитка, не отличающееся от приготовленного обычным способом.
Напиток в качественной кофемашине получается очень вкусным
Минусы кофеварки:
- ограниченная палитра вкусов, не удовлетворяющая знатоков кофейных напитков;
- настроенность некоторых брендов на применение только своих капсул;
- более высокая стоимость в сравнении с напитком, получаемым при традиционном измельчении.
Автоматические капсульные кофемашины Tassimo
В основе конструкции капсульных кофеварок Tassimo, которые рекомендуется выбрать для дома, лежит технология капсульного приготовления напитков, разработанная в США. В этом случае производитель сотрудничает не с Krups, а с не менее известным немецким концерном Robert Bosch GmbH. В отличие от конкурентов, при изготовлении используется принципиально новый подход. Модели Tassimo оснащаются помпой небольшой мощности (3,3 бар.), необходимой для прокачки горячей воды в системе. Поскольку фирменные капсулы выпускаются в виде дисков, наполненных не спрессованным, а молотым кофе, для эспрессо, капучино или других видов не требуется большого давления.
Все модификации капсульных кофемашин для дома этого бренда имеют привлекательную цену. Для дома можно выбрать прибор, который стоит от 3 до 9 тысяч рублей. Самые дорогие кофеварки отличаются от простых моделей объемом резервуара для воды и наличием встроенного фильтра, необходимого в том случае, если нет в наличии бутилированной воды. Поскольку такие кофемашины уступают по надежности традиционным капсульным системам, использование очищенной воды позволит не только улучшить вкусовые характеристики продукта, но и продлить срок службы самой кофеварки.
Если вы решили выбрать модель этой фирмы, следует помнить, что такие капсульные системы для дома нуждаются в особом уходе. При постоянной эксплуатации необходимо как можно чаще протирать сканер для считывания штрихкодов на корпусе прибора. Это позволит избежать ошибок при идентификации данных о технологии приготовления порции кофе. К ним относится необходимый объем воды и температура нагрева.
Tassimo выпускает всего 14 видов капсул, среди которых эспрессо, американо, а также несколько разновидностей кофе с молоком и какао. Диапазон цен находится в пределах 350-500 рублей за упаковку. Для того чтобы сварить чашку капучино потребуется использовать также дополнительный диск с сухим молоком.
Обобщив все данные о капсульных кофемашинах Тассимо можно сделать вывод, что их целесообразно выбрать для дома, так как они имеют большое количество плюсов:
- доступность и невысокая цена оригинальной продукции
- автоматический подбор параметров программы для порции кофе, осуществляемый на основании информации, считываемой со штрих-кода на упаковке;
- возможность сварить крепкий напиток с терпим привкусом благодаря большому количеству содержимого капсулы;
- приготовление всех видов кофе, как классического эспрессо, так и капучино в кофемашине любой модификации.
Аппараты этого бренда имеют не только преимущества, но и недостатки, в числе которых:
небольшое разнообразие вкусов;
сбои программы при несоответствующем уходе;
необходимость использования одновременно двух капсул для приготовления напитков с молоком;
использование растворимого сырья в некоторых видах продукции.
Поскольку все модели для дома имеют плюсы и минусы перед тем, как выбрать кофемашину необходимо внимательно изучить их основные характеристики. Сравнительный обзор двух капсульных систем разных брендов можно посмотреть в следующем видео:
Возможно, вам также будет интересно прочитать про то, как приготовить пиццу дома быстро – рецепт в духовке.
Плюсы и минусы капсульных кофемашин
- капсульные кофемашины дёшево стоят: дешевле других кофемашин. Есть, конечно, и премиальные аппараты за десятки тысяч рублей, но это исключения;
- капсульный кофе всегда одинаково качественный и вполне приличный. Системы контроля качества современных заводов не спят, поэтому, наливая в чашку напиток, вы получите именно тот вкус, которого ждёте. Не нужно заморачиваться с поисками приличных зёрен нормальной обжарки и молоть их: нужно просто купить капсулы и хороший результат гарантирован;
- капсульными кофемашинами легко управлять, а влияние человеческого фактора на конечный результат исключено. Копеечная капсульная кофеварка управляется буквально одной-двумя кнопками и готовит капучино с густой пеной или трёхслойный латте за какую-нибудь минуту — что-то испортить нельзя при всём желании;
- ассортимент капсульных напитков весьма широк: здесь и десятки сортов кофе, и какао, и чай.
Без минусов, к сожалению, тоже не обошлось:
- высокая стоимость эксплуатации: низкую цену кофемашин с лихвой перекрывает цена капсул. Они одноразовые и весьма не дешёвые. Через пару лет дешёвая капсульная и дорогая гейзерная кофемашины сравняются по затратам;
- ассортимент напитков широк, но не бесконечен, а загружать в каждую кофемашину можно капсулы только одного конкретного типа. И в отличие от обычного кофе, купить капсулы в круглосуточном магазине на углу, скорее всего, не выйдет: продают их далеко не везде.
В принципе, оба этих недостатка можно преодолеть при помощи капсул от сторонних производителей. Есть даже многоразовые капсулы, в которые заправляют молотый кофе, но мыть их после каждого использования — то ещё удовольствие, хотя экономия получается очень приличной.
Какие капсульные кофемашины бывают
- Типы капсул. В наших магазинах представлены кофемашины под капсулы трёх основных торговых марок: Nespresso, Dolce Gusto и Tassimo. Принципиальной разницы между ними нет. Выбор — это дело вкуса, но делать его придётся, ведь капсульная кофеварка для Nespresso не переварит, скажем, Tassimo. Просто ориентируйтесь на предлагаемые в магазинах сорта напитков под разными брендами и выбирайте то, что больше по душе.
- Рабочее давление. Ключевой показатель для кофеварок всех остальных типов, который не играет никакой роли для капсульных кофемашин. Капсулы каждого сорта рассчитаны под своё давление: для Tassimo оно составляет 3,3 бар, для Dolce Gusto — 15 бар, а для Nespresso — целых 19 бар. И дешёвые, и дорогие кофемашины для совместимых капсул выдают именно то давление, которое им нужно. Так что, не забивайте голову техническими деталями.
- Материал. Большинство кофемашин сделаны из пластика с металлическими элементами. У премиальных аппаратов может быть и полностью металлический корпус — но и стоят они соответственно.
- Объём резервуара для воды. Обычно у кофемашин подешевле объём резервуара для воды невелик: где-то от полулитра. Для домашнего использования этого достаточно, но для офиса лучше подобрать более вместительный вариант.
Сравнение представленных моделей
Опираясь на описанный ранее рейтинг, мы составили таблицу с основными характеристиками всех моделей.
Наименование кофемашины | Габариты (см) | Вес (кг) | Мощность (Вт) | Стоимость (руб) |
Bosch TAS1404 | 25.1х31х16.9 | 2.62 | 1300 | 2 000 – 3 500 |
Bosch Tassimo TAS1006 | 17.5х30.5х26.5 | 2.1 | 1400 | 3 000 – 4 500 |
DeLonghi EN 85.B Essenza Mini | 11х20.5х32.5 | 2.3 | 1150 | 5 000 – 6 900 |
Delonghi EN125.S | 11.1х32.6х23.5 | 2.8 | 1260 | 10 000 – 12 000 |
KitchenAid 5KES0503EAC | 20.8х33х33 | 8.2 | 1160 | 35 000 – 40 000 |
KitchenAid 5KES0503ECA | 20.8х33х33 | 8 | 1160 | 30 000 – 35 000 |
KitchenAid Nespresso Artisan 5KES0504EOB | 20.8х33х33 | 8.56 | 1160 | 35 000 – 40 000 |
Советы от специалистов
Многие начинающие пользователи испытывают серьезные затруднения при решении задачи, как и какую выбрать кофемашину. Избежать ошибок и приобрести действительно нужную модель возможно с помощью консультаций опытных специалистов
В первую очередь стоит обратить внимание на следующие рекомендации:
- Определить основной вид кофе. Если предпочтение отдается классическому варианту – вполне достаточно простого устройства с минимальными функциями. Если же пользователь является заядлым любителем разных сортов и видов этого напитка, потребуется сложный аппарат с возможностью программирования разных рецептов. Индивидуальные настройки помогут получить требуемый вкус и аромат кофе.
- Количество членов семьи. Если напиток ежедневно потребляется небольшими объемами, то мощную и дорогую машину лучше не покупать. Есть множество простых компактных моделей, которые не займут много места даже в маленькой кухне.
- Сравнивая кофеварки разных фирм, стоит отдать предпочтение наиболее популярным проверенным брендам. Выпуск продукции в течение долгого времени уже гарантирует определенное качество изделий, даже, если это бюджетный вариант. Отзывы реальных пользователей следует обязательно изучить. Очень часто именно они помогают сделать окончательный выбор.
- Уточните у продавца потребляемую мощность. Конечно, мощные аппараты более производительные и быстрые, но и расход электроэнергии у них соответствующий. Если не пугают большие ежемесячные траты на электричество – можно брать, то что нравится.
- Не стоит сильно зацикливаться на дизайне устройства. В первую очередь нужно внимательно изучить все технические характеристики. Внешний вид выбирается лишь в плане сочетания с кухонным интерьером.
Дорожные капсульные машины
Отдельно стоит выделить компактные кофемашины. Пока это непопулярный товар и в рейтинге всего две модели.
№2. Sippy Espresso Maker
Механическая компактная кофемашина для путешествий. Позволяет готовить кофе без электричества и других источников питания.
Sippy Espresso Maker
Характеристики:
- работает от картриджа с углекислым газом;
- стоимость — 8000 руб.
Плюсы
- разборная конструкция;
- универсальность — работает на капсулах Неспрессо;
- энергонезависимость.
Минусы
- недолговечность. Одного картриджа СО2 хватит на 5 чашек эспрессо;
- высокая стоимость;
- заказать можно только по предзаказу на кикстартер.
№1. Wacaco Minipresso NS
Это уникальная кофеварка, которая работает без электричества. Простая в управлении. Чтобы приготовить кофе, нужно залить воду в машинку и 12-15 раз нажать кнопку на корпусе для создания давления.
Wacaco Minipresso NS
Позволяет приготовить кофе где угодно и когда угодно. Работает на капсулах Nespresso.
Характеристики:
- емкость для воды — 70 мл;
- вес — 360 г;
- давление — 8 бар;
- размеры — 17,5x7x6 см;
- стоимость — 4000-5000 руб.
Плюсы
- работает без подключения к сети;
- в комплекте с машинкой идет щеточка для очистки;
- удобный и компактный прибор.
Минусы
- ограниченный функционал;
- возможность приготовления только эспрессо;
- нужно заливать только горячую воду.
Wacaco Minipresso NS
Принцип работы капсульной кофеварки
В обычную кофемашину нужно засыпать молотый кофе или в зернах. Капсула загружается внутрь машины, где ее прокалывает насквозь игла. Через получившееся в капсуле отверстие проходит кипяток, заваривающий напиток.
Кофе упаковывается в алюминиевую или пластиковую коробочку, которая заполняется инертным газом. Это позволяет долгое время сохранять вкусовые качества напитка.
Плюсы
- стоимость. Капсульные машины стоят гораздо дешевле, чем любые другие кофеварки;
- высокое качество кофе. К содержимому капсул выдвигаются высокие требования, процесс их изготовления тщательно контролируется. Можно быть уверенным, что загрузив в машину капсулу, вы получите отменный напиток;
- простота в управлении. Чтобы сварить кофе, нужно нажать 1-2 кнопки. Здесь сложно приготовить невкусный кофе — всего за одну минуту можно получить трехслойный латте с крепкой пеной;
- большой выбор напитков. В капсулах производят множество сортов кофе, какао и даже чай.
Минусы
- высокая стоимость капсул. Они преимущественно одноразовые и достаточно дорогие;
- привязка к одному типу капсул. Выбор напитков ограничивается 15-26 стандартными рецептами.
Как работает капсульная кофемашина
Возможность попробовать новый напиток зависит в основном от производителя капсул. И кофе желательно покупать заранее — они продаются в основном в крупных или специализированных магазинах.
Совместимость капсул и кофемашин
В чем особенность капсульных кофемашин для дома?
Современные кофеварки капсульного типа отличаются от других кофемашин тем, что напиток готовится с использованием специальных капсул. Они выпускаются в виде небольших контейнеров, наполненных натуральным молотым кофе. Для защиты содержимого от окисления используется инертный газ, позволяющий сохранить вкусовые качества кофе в течение длительного времени. Срок хранения зависит от материала, применяемого для изготовления контейнера, и может варьироваться от 1 до 2 лет.
Конструкция капсульной кофемашины, которую можно выбрать для дома, состоит из следующих элементов:
- резервуар для воды;
- отсек для капсулы;
- нагревательный элемент;
- помпа для обеспечения нужного уровня давления в системе.
Перед приготовлением напитка, к примеру, капучино или американо, резервуар нужно наполнить необходимым количеством воды, выбрать одну капсулу и вставить в предназначенный для нее отсек. Для включения таких машин имеется специальная кнопка, расположенная на корпусе. При работе автоматической системы закрытая капсула герметично прокалывается полой иглой и через нее пропускается вода предварительно нагретой до 90°С. После этого готовый напиток выливается в кофейную чашку. Таким образом весь процесс занимает всего 40-60 секунд. Кофе, приготовленный дома в капсульной кофемашине, отличается особенным вкусом и ароматом.