Чай из шиповника: как приготовить полезный напиток

Список литературы и библиографических ссылок:

Опубликовано: 21.12.2020

Дополнено: 03.6.2021

Просмотров: 28062

Поделиться

16865

Ферментированный супер-продукт. На что способна квашеная капуста?

26371

Какие продукты спасают наши легкие?

28205

Ложка мёда перед завтраком. Каких результатов можно добиться за месяц?

31022

Состояние ног – отражение здоровья печени. 9 самых заметных симптомов болезней

18560

Пшено и пшенка — натуральный витаминный комплекс и путь к долголетию

18553

Грецкий орех – уникальный источник антиоксидантов и защитник сердца

55075

11 основных показателей крови, которые укажут на то, что вы нездоровы

14016

12 неожиданных и опасных сочетаний полезных продуктов

25030

Как быстро избавиться от простуды и гриппа? ТОП-20 продуктов, которые в этом помогут

12060

Какие продукты продлевают жизнь?

40110

Влияние физических нагрузок на иммунитет

28249

Влияние режима дня на иммунитет

63591

Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?

337921

Как повысить гемоглобин? Как поднять гемоглобин в домашних условиях? Продукты, поднимающие гемоглобин

14982

Продукты без глютена снижают риск диабета

87395

Диета при сахарном диабете — калорийность, состав и режим питания

61891

Микроэлементы в организме человека — йод, фтор, мышьяк, литий, хром, кремний, ванадий, ртуть

131285

Минорные микроэлементы в организме человека — селен, кобальт, цинк, марганец, медь

Чем полезен шиповник для человека?

Еще наши предки знали, чем полезен отвар шиповника для организма человека, он способен помочь при многих болезнях.

Адаптогенные свойства

Шиповник стимулирует систему иммунной защиты, оказывает общетонизирующий эффект и нормализует процессы в нервной системе. Благодаря этим свойствам шиповник можно использовать в качестве профилактического средства против вирусных и бактериальных заболеваний, при повышенной утомляемости и высокой стрессовой нагрузке.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

При сердечных заболеваниях принимают малыми дозами. После курса лечения следует сделать месячный перерыв. В плодах растения содержится калий, который поддерживает главный орган человеческого организма. Этот компонент способствует укреплению сосудов, но при этом не лишает их эластичности. Эффективные средства для чистки сосудов.

Ежедневное применение 40 г порошка из шиповника на протяжении 6 суток снизило давление у людей с ожирением на 3.4%. Незначительное снижение давления прослеживалось и у тех пациентов, которые употребляли в пищу свежие ягоды.

Отвар принимают для профилактики инфарктов и инсультов.

В немного остывший напиток можно добавить по вкусу мед

Жировая дистрофия печени

В экспериментах на мышах было показано, что экстракт плодов шиповника увеличивает скорость окисления жирных кислот в печени. Это приводит к снижению накопления триглицеридов в этом органе, что полезно при жировой дистрофии печени различного генеза. Расторопша и масло из нее для печени.

Болезни суставов

Ежедневное принятие 2500 мг порошка из ягод шиповника 2 раз в сутки на протяжении трех месяцев благотворно влияет на людей, страдающих артритом коленного и тазобедренного суставов. Отмечается уменьшение болей, которые появлялись при умеренных физических нагрузках.

Длительное применение отвара шиповника положительно воздействует на лечение ревматоидного артрита. Все приведенные выше примеры – это только небольшая часть болезней, от которых избавляет шиповник. Он благотворно влияет на каждый орган и на организм в целом.

Полезные свойства заваренного шиповника

Отвар или чай из шиповника являются эффективными средствами в профилактике и терапии инфекционно-воспалительных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов ягоды приносят следующую пользу:

• улучшают работу сердечно-сосудистой системы, препятствуют образованию холестериновых бляшек;
• оказывают дезинтоксикационное действие: очищают печень, почки и желчный пузырь;
• устраняют хроническую усталость, повышают тонус организма и общую работоспособность;
• для женщин в период беременности снижают риск развития внутриутробных аномалий плода;
• нормализуют водно-электролитный баланс, препятствуют развитию подагры, желчнокаменной болезни;
• улучшают реологические свойства крови;
• увеличивают сывороточный уровень гемоглобина.

благодаря богатому химическому составу плоды шиповника используют для приготовления целебных напитков

Целебные свойства

Чай с шиповником, полезные свойства которого обусловлены витаминно-минеральным составом плодов, оказывает положительное действие на метаболизм. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты его часто используют для укрепления иммунной системы.

Минералы поддерживают водно-электролитный баланс, антиоксиданты способствуют выведению свободных радикалов. В результате процесс старения замедляется, кожа, волосы и ногти выглядят здоровыми.

Свежезаваренный напиток обладает следующими лечебными свойствами:

• нормализует артериальное давление;
• является мочегонным средством, выводящим камни и минеральные соли из почечных лоханок и мочевого пузыря;
• очищает гепатоциты от токсичных соединений, снижает нагрузку на клетки печени;
• предупреждает развитие атеросклеротических изменений, витамин C укрепляет сосудистый эпителий;
• снижает риск инфицирования организма;
• оказывает желчегонный эффект;
• запускает процесс саморегуляции веса;
• улучшает регенерацию тканей открытых ран, ожогов различной этиологии и обморожений.

плоды шиповника имеют противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью

Польза и лечебные свойства шиповника

Плоды шиповника – настоящий кладезь витаминов благодаря высокому содержанию ежедневно необходимых организму полезных компонентов. Целебные свойства ягод действительно безграничны, при этом, концентрация некоторых биологически активных компонентов в несколько раз превышает содержание этих же компонентов во многих видах лекарственных растений

Употреблять плоды растения можно в свежем, сухом виде, но особенно вкусный и полезный чай и настойка из плодов, которые можно хранить несколько дней, но в этом случае важно знать, как заваривать сушеный шиповник

Как правило, в традиционной медицине применяют плоды растения, в народной практике – листья, цветы, семена, корни шиповника, которые не уступают плодам по содержанию жизненно важных элементов.

В своем биохимическом составе ягоды содержат незаменимые аминокислоты, дубильные соединения, биологически активные компоненты, эфирные масла, пектины. Содержат плоды витамины В, А, Р, Е, С и минералы – кальций, калий, фосфор, кобальт, магний, железо, молибден, марганец, натрий.

Как приготовить чай из шиповника

Для приготовления чая шиповник можно смешивать с другими ингредиентамиЧай из шиповника заваривают из свежих или сушеных ягод. Для приготовления напитка используют заварочный чайник или термос. В некоторых рецептах можно встретить рекомендации вскипятить напиток перед настаиванием.

Для усиления полезных свойств в него добавляют другие лекарственные травы, например, шалфей, чабрец, листья малины. Чтобы подсластить чай, в него можно добавить мед, но только в немного остывший напиток. Расскажем, как приготовить чай из шиповника разными способами и в сочетании с другими полезными ингредиентами.

Традиционный рецепт чая

Чтобы напиток на основе плодов растения получился вкусным и ароматным, его необходимо заваривать не менее 30 минут. Рассмотрим традиционный рецепт чая с шиповником.

Ингредиенты:

1. Ягоды шиповника — 4 столовые ложки.
2. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Промойте ягоды шиповника и немного просушите. Крупные плоды разрежьте пополам. Ополосните заварочный чайник изнутри кипятком и засыпьте в него ягоды. Залейте их кипятком, закройте крышку и настаивайте в течение 20−30 минут. Готовый напиток процедите через ситечко.

Как использовать: Принимайте по 1 стакану 3 раза в сутки.

Результат: Напиток оказывает общеукрепляющее действие, нормализует пищеварение и очищает организм.

Рецепт с иван-чаем

Чтобы приготовить полезный напиток из плодов шиповника и иван-чая, их необходимо прокипятить. Так напиток получается более насыщенным.

Ингредиенты:

1. Плоды шиповника — 2 столовые ложки.
2. Иван чай — 1 столовая ложка.
3. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Промойте ягоды шиповника и иван чай, залейте их водой и поставьте на водяную баню. Томите отвар под крышкой в течение 15 минут, снимите с огня, накройте полотенцем и настаивайте в течение 30 минут. Готовый чай процедите через многослойную марлю.

Как использовать: Принимайте по ½ стакана до 4 раз в сутки.

Результат: Иван-чай с шиповником нормализует работу мочеполовой и пищеварительной систем.

Рецепт с имбирем

Для приготовления чая с имбирем и шиповником потребуется термос. Чтобы корень отдал максимум полезных веществ, его необходимо настаивать не менее 2 часов.

Ингредиенты:

1. Ягоды шиповника — 2 столовые ложки.
2. Имбирь — 10 гр.
3. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Промойте ягоды шиповника, очистите корень имбиря и нарежьте его на кусочки. Переложите ингредиенты в термос и залейте кипятком. Плотно закройте крышкой и настаивайте в течение 2 часов. Можно оставить на всю ночь. Готовый напиток отфильтруйте с помощью ситечка.

Как использовать: Принимайте по ½ стакана 2−3 раза в сутки.

Результат: Напиток оказывает жаропонижающее и противовирусное действия, эффективно повышает защитные силы, помогая бороться с инфекционными заболеваниями.

Рецепт с боярышником

Для приготовления напитка, полезного при гипертонии и других расстройствах сердечно-сосудистой системы, шиповник сочетают с другими лекарственными растениями, например, с боярышником. Чтобы добиться высокой концентрации полезных веществ, его настаивают в термосе не менее 4−5 часов.

Ингредиенты:

1. Ягоды шиповника — 2 столовые ложки.
2. Ягоды боярышника — 2 столовые ложки.
3. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Промойте плоды растений, разрежьте крупные ягоды пополам и засыпьте их в термос. Залейте кипятком, закройте крышкой и оставьте настаиваться на всю ночь. С утра процедите напиток через ситечко.

Как использовать: Принимайте по половине стакана чая до 3 раз в сутки.

Результат: Чай с шиповником и боярышником нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки сосудов и улучшает состав крови. При регулярном приеме снижает артериальное давление.

Рецепт с мятой

В качестве успокаивающего напитка можно приготовить чай с шиповником и мятой. Для него подойдут как свежие, так и сушеные ягоды.

Ингредиенты:

1. Плоды шиповника — 2 столовые ложки.
2. Мята — 5 листиков.
3. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Промойте ягоды шиповника, засыпьте их в заварочный чайник и добавьте к ним листья мяты. Залейте кипятком, накройте емкость крышкой и дайте настояться в течение 15−20 минут.

Как использовать: Принимайте по 1 стакану напитка 3 раза в течение дня.

Результат: Напиток оказывает мягкое успокаивающее действие, помогает справиться со стрессовыми ситуациями и устраняет резкие перепады настроения.

Вы узнали, как сварить чай из шиповника. Теперь поговорим о том, в каком количестве можно употреблять напиток с пользой для здоровья.

Полезные свойства

Плоды и семена шиповника признаны официальной медициной как лекарственное средство. Сушеные ягоды используют для создания иммуностимулирующих препаратов, настоек, сиропов. Из косточек получают целебное масло, которое борется с воспалениями и заживляет раны.

10 причин включить шиповник в рацион:

1. Укрепляет иммунитет. Шиповник – лидер по содержанию витамина C. Лучшего источника аскорбиновой кислоты в Северном полушарии не найти. Поэтому его стоит включить в рацион в конце осени и зимой, когда начинается сезон простуд. Есть смысл принимать витамин C с шиповником в виде капсул (посмотрите хит продаж на iHerb – по этой ссылке) или использовать отвар.
2. Полезен для сердца. Отвар шиповника богат витаминами K и B Регулярное употребление нормализует работу сердца, укрепляет сосуды. Шиповник улучшает процессы свертывания крови
3. Улучшает пищеварение. Ягоды шиповника богаты пектином и клетчаткой. Поэтому чашка отвара после обеда облегчит работу ЖКТ.
4. Оказывает желчегонное действие. Настой шиповника полезен при холецистите. Регулярное употребление обеспечит профилактику желчекаменных заболеваний.
5. Замедляет старение. Шиповник – мощный источник антиоксидантов. Регулярное употребление ягодного отвара поможет затормозить окислительные процессы в организме. Также шиповник хорошо сказывается на красоте кожи.
6. Очищает организм. Шиповник обладает мягким мочегонным действием. Он связывает и выводит токсины из организма.
7. Снижает уровень холестерина. Употребление шиповника – отличная профилактика атеросклероза. Кроме того, ягоды улучшают состав крови.
8. Улучшает мужское здоровье. Отвар обеспечивает профилактику простатита, повышает потенцию. Специалисты советуют мужчинам пить шиповник для улучшения состояния моче-половой системы.
9. Укрепляет женский организм. Шиповник разрешен беременным под наблюдением врача. Отвар способен избавить от токсикоза. Также шиповник показан женщинам, страдающим от отечности.
10. Тонизирует. Шиповник бодрит, поэтому легко заменит утренний кофе. Ягодный отвар полезен для восстановления сил после длительных болезней.

4 Противопоказания

Несмотря на большое количество полезных свойств, чай из шиповника при нарушении правил его употребления или при его приеме при имеющихся противопоказаниях может нанести серьезный вред здоровью человека.

Не рекомендуется пить шиповниковый напиток в следующих случаях:

• При пониженном артериальном давлении. Употребление чая гипотониками приведет к еще большему понижению показателей АД.
• При гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни. Витамин С, в больших количествах содержащийся в народном средстве, может спровоцировать обострение заболевания.
• При тромбофлебите. Шиповниковые отвары и настои способны привести к еще большему образованию тромбов и осложнению имеющегося заболевания.
• При проблемах с зубами. Витамин С в больших количествах оказывает разрушающее воздействие не зубную эмаль. Употребление чая при наличии заболевания зубов приведет к его обострению.
• При индивидуальной непереносимости. Лечение шиповником при наличии аллергии на него может привести к появлению кожной сыпи, сопровождаемой сильнейшим зудом и отечностью.

Прием народного средства запрещен также при сердечной недостаточности, желчнокаменной болезни и различных заболеваниях печени. Игнорирование вышеперечисленных противопоказаний опасно не только для здоровья, но и для жизни.

Употребление шиповникового чая женщинами в период беременности и кормления грудью необходимо согласовать с наблюдающим врачом. В крайне редких случаях шиповник из-за большого содержания витамина С может спровоцировать выкидыш. Безопасная доза для беременных составляет не более 1 стакана напитка в сутки.

Прием чайного напитка при лактации поможет женщине быстрее восстановиться после беременности и родов, предупредит мастит. Полезно пить шиповниковые отвары при запорах у грудничка. Если же у кормящей женщины или ее малыша наблюдается аллергия на шиповник, то следует отказаться от терапии народным средством.

Таким образом, чайный напиток из плодов дикой розы может приносить организму человека как пользу, так и вред. При соблюдении правил употребления чай из шиповника поможет значительно улучшить общее состояние здоровья и предупредить развитие множества различных заболеваний.

Отвар шиповника вред и возможные противопоказания

Противопоказание отвару шиповника только одно: его не рекомендуют пить людям у которых имеются тромбофлебиты, тромбозы и, вообще, проблемы с венозной системой. В этих случаях проконсультируйтесь с врачом как вам стоит пить чтобы шиповник не принес вред.

Как правильно заваривать пить шиповник

Как правильно заварить шиповник и пить, сейчас будем разбираться. Нет ничего лучше свежих ягод, но в нашей стране круглый год, он конечно же не растет. В принципе все способы отваривания, настаивания шиповника подходят как для свежих, так и для сушеных семян.

Как заварить шиповник в термосе:

1) Для приготовления отвара шиповника в термосе, не нужно много сил и времени. Порезать (для свежего) или покрошить (для сушенного) ягоды, около 10 штук на литр. Я крошу обычной деревянной толкушкой для пюре подойдет и металлическая.

3) Закрыть крышкой и дать потомиться около 12 часов, если я хочу выпить его с утра, то завариваю с вечера. Если хочу выпить на вечер, то ставлю утром.

4) При желании можно выпить вместе с семенами, оставшимися в отваре, чтобы извлечь максимум пользы. Но будьте осторожны все-таки семена сухие поэтому покрошите помельче.

Как приготовить настой шиповника:

1) Здесь приготовить настой из шиповника очень просто. Все те же самые пункты что и выше, но залить остывшей до комнатной температуры, по возможности очищенной водой.

2) И настаивать придется около 3 суток, в теплом месте.

Я пью шиповник, вместо чая поэтому люблю горячий в термосе. За 10 ̶ 12 часов, он как раз будет слегка горячий, как я люблю. Однако трехсуточный настой шиповника более полезен, чем отваренный. Из-за, того что без термической обработки он сохраняет больше витаминов. Но повторюсь я пью его достаточно часто, и поэтому уверен, что получаю большую дозу полезных элементов.

Если все-таки прием шиповника вам не нравится и пьете вы его через силу (например, заболели, а лечиться надо), лучше настаивайте, в любом случае он будет полезнее и его выпить можно меньше по количестве, так как в этом растворе будет большая концентрация витаминов чем в отваре. Но таких людей, кому он был бы противен я не встречал.

Итак, теперь вы знаете практически все о пользе и вреде отваров и настоев шиповника. Без преувеличения он достаточно полезен мужчинам, детям и женщинам. К сожалению напитки из шиповника, это и не таблетки «от всех болезней», и нужно придерживаться правильного питания и употреблять другие полезные продукты и травы. Но добавить эти замечательные целебные настои в свой рацион, если вы этого еще не сделали, все же стоит.

Ну и конечно у нас на портале саморазвития также читайте о целебных свойствах чая с шиповником, о пользе воды с лимоном, а также можете узнать почему не стоит в отвары или в чай добавлять мед, и многое многое другое.

Можно ли купить чай с шиповником в магазине

Чай с шиповником можно приобрести в продуктовых магазинах, аптеках или заказать через интернет. В продаже можно найти смесь для заваривания или пакетированный чай. Приведем сравнительную таблицу с самыми популярными продуктами.

Чай Бабушкино лукошко предназначен для детей от 4 месяцев, Хайнц — от 6 месяцев. Судя по отзывам чай Хайнц шиповник малина эффективно укрепляет иммунитет и помогает быстрее справиться с простудными симптомами.

Завариваем плоды, чтобы сохранить витамины

Заваривать плоды можно как в свежем, так и сушеном виде. При использовании свежих, их необходимо предварительно обработать и почистить. Для этого плод отделяется от листьев, освобождается от ворсинок и разрезается на две части.

Ворсинки убрать необходимо, поскольку они могут послужить возбудителем раздражения слизистой и поджелудочной. Разрезать ягоды пополам следует для того, чтобы вкус полноценно раскрылся, и ягода полноценно обогатила напиток полезными веществами.

Предварительно высушенный шиповник к процедуре заваривания подготавливать практически не нужно, но для полноты вкусовых ощущений можно раздробить ягоды на части и слегка промыть под теплой водой.

Приготовление напитка в кастрюле

Сушеный шиповник, также как и свежий, можно заварить в кастрюле. Ягодам не следует долго контактировать с кипятком, поэтому способы заваривания должны быть максимально щадящими.

Лучше всего залить ягоды холодной водой и поставить на огонь, при закипании выключить про прошествии двух минут. Напиток, приготовленный таким способом называется «узвар» и лучше всего подходит для сохранения микроэлементов и витаминов, заключенных в плодах шиповника.

А вот кипятить плоды не следует, через 10-15 минут в кипящей воде, и они потеряют все полезные свойства.

Как заваривать чай из шиповника: полезные рецепты

При всём многообразии вариантов чая из шиповника необходимо уделить главное внимание качеству основных компонентов настоя — собственно ягод и воды. Вода должна быть как минимум хорошо очищенной, отфильтрованной, а ещё лучше — родниковой

Не кипятите её долго, чтобы не обеднить содержание кислорода. Правильно высушенные плоды шиповника можно измельчить — в ступке или кофемолке — чтобы полезные вещества из них хорошо экстрагировались в напиток. Но при этом настой придётся тщательно поцеживать, чтобы ворсинки из «внутренностей» ягод не попали в чай.

С зелёным чаем

Такой чай улучшает все процессы в организме, от пищеварения до настроения. Компоненты напитка — кладезь витаминов и минералов.

Настой с шиповником и зелёным чаем тонизирует и активизирует все процессы организма

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• зелёный чай — 1 столовая ложка;
• вода — 1 л.

Приготовление:

1. Ягоды шиповника и заварку зелёного чая засыпать в термос.
2. Залить кипятком.
3. Настаивать 3–4 часа.

Принимать тёплым по стакану три раза в день, за полчаса до еды.

С боярышником

Напиток оказывает успокоительное, противоотёчное, жёлче- и мочегонное действие, снимает воспаление и болевые ощущения при заболеваниях суставов и почек, облегчают состояние даже при эпилепсии. Компоненты чая также способствуют выработке молока при грудном вскармливании.

Чай с шиповником и боярышником снимает боли, отёки, воспаление, оддерживает сердце

Ингредиенты:

• шиповник и боярышник — 20 г;
• вода — 1 л.

Приготовление:

1. Смесь сухих ягод засыпать в термос.
2. Залить кипятком.
3. Оставить настаиваться на ночь.

Принимать по полстакана три раза в день перед едой.

С малиной

Проверенное противопростудное, потогонное и жаропонижающее средство.

Чай с малиной и шиповником снимает жар и лечит простуду

Ингредиенты:

• шиповник — 1 столовая ложка;
• малина — 1 столовая ложка;
• мёд — 1 чайная ложка;
• вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Свежую, замороженную или сухую малину смешать с измельчённым шиповником.
2. Смесь залить кипятком в термосе.
3. Настоять в течение трёх часов.
4. Процедить.

Чай для каждого приёма нужно делать свежий. Пить желательно на ночь, чтобы сразу же хорошенько укутаться и лечь спать. Если хотите, принимайте напиток и в течение дня, но необходимо при этом находиться в теплом помещении, без сквозняков.

С калиной

Перетёртая с сахаром свежая калина характерна выраженным жаропонижающим эффектом. Противовоспалительные свойства шиповника способствуют излечению от простуды.

Калиновый чай с шиповником — лучшая профилактика в сезонпростуд

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• калина — 2 столовые ложки;
• сахар — по вкусу;
• вода — 1 литр.

Приготовление:

1. Шиповник измельчить, ягоды калины перетереть с сахаром.
2. Вскипятить воду.
3. Залить ягоды кипятком в термосе.
4. Настаивать два-три часа.

Процеживаем и пьём по стакану три-четыре раза в день. Желательно после приёма напитка укрыться тёплым одеялом и лечь в постель. Напиток помогает сбить высокую температуру.

С чёрной смородиной

Способствует укреплению иммунитета, защищает от простуд и гриппа. Очищает кровь от токсинов и шлаков.

Чай с шиповником и чёрной смородиной повышает иммунитет, очищает кровь

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• смородина (свежая или сушёная) – 2 столовые ложки;
• сахар или мёд — по вкусу;
• вода — 1 литр.

Приготовление:

1. Воду вскипятить.
2. Залить кипятком смесь ягод в термосе.
3. При желании добавить мёд или сахар.
4. Оставить настаиваться на ночь.

Чай можно принимать три-четыре раза в день, по стакану.

С лекарственными травами

Шиповник придаёт травяным чаям благородный аромат и кислинку, а также усиливает целительные свойства других растений. Компоненты можно подбирать произвольно — по собственным потребностям и предпочтениям: мята, чабрец, календула, ромашка… Отличных результатов достигают, экспериментируя с травяными смесями.

Лекарственные травы для чая на любой вкус и выбор

Ингредиенты:

• шиповник — 2 столовые ложки;
• календула или другая лекарственная трава — 1 столовая ложка;
• мёд — 1 столовая ложка;
• вода — 1 литр.

Приготовление:

1. Шиповник измельчить.
2. Смешать с травяной добавкой. Залить кипятком.
3. Чайник укутать.
4. Настаивать 15–20 минут.

Принимать по полстакана трижды в день.

В каком виде лучше давать

Из шиповника готовят преимущественно напитки. Вот самые распространенные рецепты с шиповником:

1. Настой. Одну или две столовые ложки высушенных плодов в измельченном виде следует поместить в термос, залить 500 мл закипевшей воды и плотно закрыть. Через 6-8 часов настой будет готов. В напиток можно добавлять мед, сахар, сухофрукты, рябину, чернику, малину и другие ягоды. Храните готовый настой не дольше 2-3 дней.
2. Отвар. Залейте 20 г сухих ягод шиповника 200 мл воды, доведите до кипения и варите около 10 минут (можно воспользоваться водяной баней). Настояв под крышкой от 8 до 12 часов, процедите отвар через марлю.
3. Чай. Залейте шиповник закипевшей водой и дайте настояться от 20 минут до нескольких часов. Для подслащивания добавьте в напиток в зависимости от возраста ребенка мед, варенье или сахар.
4. Кисель. Промойте стакан плодов шиповника, залейте 1 литром воды и поставьте на огонь. Пусть жидкость покипит 15 минут, после чего добавьте 5 столовых ложек сахара и оставьте на несколько часов. От остывшего отвара отделите половину стакана и добавьте 2 столовые ложки крахмала. Доведите до кипения оставшийся отвар, медленно вылейте в него разведенный крахмал, дайте закипеть и снимите с огня.
5. Сок. Свежие плоды промывают и отваривают в течение 10 минут, после чего протирают через сито либо измельчают в блендере и смешивают с той водой, в которой варился шиповник.
6. Компот. Промойте стакан плодов, залейте литром воды и доведите до кипения. Когда жидкость закипела, добавьте нарезанное дольками одно яблоко, сахар по вкусу, изюм, ягоды и другие ингредиенты по желанию. Варите 5 минут, после чего снимите с огня и закройте крышкой.

В следующем видео вы можете узнать, как лучше всего заваривать шиповник, чтобы он отдал все свои полезные свойства.

Шиповник в виде сиропа продается во многих аптеках и представляет собой общеукрепляющее средство. Он востребован в зимние холода и ранней весной, когда требуется насытить организм витамином С и предотвратить вирусные заболевания.

Свежие плоды для пасты тщательно моют и очищают от семян. Смешав их в пропорции 1 к 1 с сахаром, массу пропускают через мясорубку или же помещают в блендер. Готовую пасту хранят в банке с крышкой при низкой температуре. Ее можно намазывать на бутерброды и блины, добавлять в начинку вареников и пирогов. Также из такой пасты можно варить компоты и кисель.

Его можно приготовить:

• Из лепестков. Свежие лепестки от 80 цветков промойте и разотрите с сахаром (100 г). Отдельно сварите сироп из стакана воды и 400 г сахара. Варите лепестки в сиропе до мягкости, а в завершение добавьте столовую ложку лимонного сока.
• Из плодов. Возьмите два стакана плодов шиповника, разрежьте их на половинки, извлеките косточки. Сложите разрезанные плоды в кастрюлю, добавьте 700 мл воды, поставьте на огонь и дайте покипеть 15 минут. Измельчив шиповник в пюре, добавьте 2 стакана сахара и перемешайте. Поставив на медленный огонь, варите в течение 15 минут, затем добавьте сок лимона.

Чай из шиповника — польза и вред

Чаще всего рекомендуется употреблять чай с шиповником для профилактики простудных заболеваний. В нем содержится большое количество витамина С, поэтому он обладает иммуностимулирующими, общеукрепляющими и противовоспалительными свойствами.

Используются в народной медицине все части растения: веточки, листья, цветки, корни. Но наиболее популярен чай из плодов шиповника. Они называются ягодами, хотя в свежем виде не употребляются, только для приготовления настоев или отваров. Ценятся эти плоды благодаря богатому составу. В них содержатся:

• витамины группы В, РР, К, бета-каротин, токоферол;
• аскорбиновая, яблочная и лимонная кислоты;
• эфирные масла;
• железо, калий, фосфор и другие минералы;
• пектины;
• флавоноиды;
• дубильные вещества.

Целебные свойства ягод шиповника

Спелые ягоды шиповника являются источником витаминов, минералов и других микроэлементов. Они обладают множеством полезных свойств:

• улучшают переваривание пищи;
• укрепляют иммунитет;
• понижают давление крови в сосудах;
• стимулируют выделение мочи и желчи;
• улучшают работу почек;
• очищают организм от шлаков и токсинов;
• укрепляют стенки сосудов;
• улучшают состояние кожи, замедляют старение;
• предотвращают распространение бактерий и вирусов в организме;
• повышают уровень гемоглобина;
• помогают похудеть;
• снижают количество холестерина;
• восстанавливают силы после повышенных нагрузок.

Вред и противопоказания

Несмотря на большую пользу, шиповниковый чай можно употреблять не всем. Из-за своего состава он имеет несколько противопоказаний

• гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь;
• печеночная недостаточность;
• желчнокаменная или мочекаменная болезнь;
• панкреатит;
• склонность к образованию тромбов, тромбофлебит;
• индивидуальная непереносимость.

Только после консультации с врачом можно употреблять такой напиток при беременности, кормлении грудью, патологиях печени

С осторожностью нужно пить шиповник детям до 6 лет. При чрезмерном употреблении он вызывает разрушение зубной эмали

А при гипертонической болезни может спровоцировать ухудшение состояния, так как повышает свертываемость крови.

Показания к употреблению

Чай с шиповником рекомендуют пить людям любого возраста. Он эффективно защищает организм при сезонных эпидемиях ОРВИ. Общеукрепляющие, противовоспалительные и другие лечебные свойства напитка позволяют применять его также при некоторых патологических состояниях:

• при анемии, наличии кровотечений;
• повышенном артериальном давлении, атеросклерозе;
• беременности и кормлении грудью;
• простудных заболеваниях, гриппе;
• авитаминозе;
• анемии;
• нарушении пищеварения, гастрите с пониженной кислотностью;
• ожирении;
• мышечных и суставных болях;
• при восстановлении после тяжелых заболеваний, операций, травм;
• для предотвращения развития инфаркта у пожилых людей.