Российская чайная компания

Harney & Sons

Эта компания является относительно молодой. Она основана в 1983 году. Однако «молодость» не мешает Harney & Sons занимать одно из ведущих мест на рынке производителей чая, балуя своих клиентов лучшими сортами напитка, имеющего невероятный аромат и насыщенный вкус. По сравнению с другими компаниями, представленными в статье, продукция этого бренда несколько дороже, к тому же они стараются реализовывать свой продукт в элитных магазинах и отелях всего мира.

Компания Harney & Sons была номинирована в 2009 году, как лучших производитель чая в мире. Кроме того, выпущена книга «Руководство по чаепитию от Harney & Sons», которая также получила номинацию на премию Фонда Джеймса Берда. Чай этого бренда также отличается оригинальной и красивой упаковкой, где на коробке вы найдете историю развития сорта и вкуса, который находится внутри. В дополнение к стандартным чайным пакетикам, производители чая этой марки фасуют его в пакетики из шелка.

3

Для любителей зелёного чая

Зелёный чай «Беседа» также уникален и обладает неповторимым вкусом. Его по достоинству оценят ценители подобного напитка. К тому же зелёный чай этой марки содержит только натуральные компоненты. Они придают напитку необычайный аромат. Чай «Беседа», ассортимент которого достаточно велик, предлагает любителям следующие вкусы:

1. «Яркая малина». В нём сочетаются зелёный чай и листики малины. Напиток, как отмечается в отзывах, обладает запоминающимся ароматом и вкусом.
2. «Зелёная мята» – бодрящий чай, в состав которого входят листочки перечной мяты. От такого напитка сложно отказаться.
3. «Нежный жасмин» – сочетание отборных сортов чая с цветками жасмина. Этот напиток впервые появился в Китае и был любимым для многих императоров.
4. «Необыкновенная смородина». Не только вкусный чай, но и полезный. Состоит из зелёного чая и листьев смородины. Идеально подходит для укрепления иммунитета.

3 Ahmad

Чайный дом «Ahmad Tea Ltd» был основан в 1946 году Ахмадом Афшаром в графстве Гемпшир. Компания дорожит своей репутацией, поэтому использует чайные листья с лучших плантаций Китая, Индии и Кении. Натуральные масла для ароматизированных коллекций производят под строгим контролем в Великобритании. Соблюдение традиций и жесткий контроль качества помогли чайному дому получить несколько международных наград, и даже побывать в 2005 году на Международной Космической Станции. С 2011 года компания производит «Королевскую Коллекцию» для Букингемского дворца.

В ассортименте компании можно найти классические зеленые чаи с очень приятным ароматом хорошо изготовленного продукта. Любителям сложных вкусов понравится линейка ароматизированных сортов с добавлением цветов жасмина, мелиссы, мяты, лемонграсса. Среди рядовых обывателей чай Ахмад уже на протяжении пары десятков лет ассоциируется с продуктом высшего качества. По мнению настоящих знатоков, до категории премиальных марок ему очень далеко, но в своей ценовой категории может считаться одним из самых лучших. Стоимость за пачку весом 100 грамм начинается от 100 рублей.

1 Twinings

Уже более 300 лет напитки от компании Twinings пользуются популярностью у покупателей. Производитель нашел подход к каждому, так как реализует широкую линейку сортов. Для любителей бергамота компания выпускает чай «Эрл Грей». Насыщенный вкус «Английскому завтраку» придает купаж крупнолистовых сортов. Во фруктовой коллекции лидером продаж выступает Lady Grey Tea, сочетающий цитрусовые ноты бергамота, лимона и апельсина.

Чай «Принц Уэльский» – гордость компании Twinings. Его создали в 1921 году персонально для Его Высочества Принца Уэльского. Конечно, для его производства были привлечены только опытные специалисты, которые использовали лучшие сорта крупнолистового чая. Сейчас коллекция компании представлена более чем 150 сортами чая, реализуемого в 100 странах мира. Российские пользователи тоже по достоинству оценили его качество. В отзывах они отмечают неизменно насыщенный вкус, выраженный аромат. В отличие от многих других брендов производитель выпускает одинаково качественный чай россыпью и в пакетиках. Особенность марки – листовой чай выпускается преимущественно в металлических банках для сохранения неизменного вкуса и аромата. Стоимость по сравнению с брендами массового потребления достаточно высокая – около 350 рублей за 100 грамм.

3 Ahmad

Чайный дом «Ahmad Tea Ltd» был основан в 1946 году Ахмадом Афшаром в графстве Гемпшир. Компания дорожит своей репутацией, поэтому использует чайные листья с лучших плантаций Китая, Индии и Кении. Натуральные масла для ароматизированных коллекций производят под строгим контролем в Великобритании. Соблюдение традиций и жесткий контроль качества помогли чайному дому получить несколько международных наград, и даже побывать в 2005 году на Международной Космической Станции. С 2011 года компания производит «Королевскую Коллекцию» для Букингемского дворца.

В ассортименте компании можно найти классические зеленые чаи с очень приятным ароматом хорошо изготовленного продукта. Любителям сложных вкусов понравится линейка ароматизированных сортов с добавлением цветов жасмина, мелиссы, мяты, лемонграсса. Среди рядовых обывателей чай Ахмад уже на протяжении пары десятков лет ассоциируется с продуктом высшего качества. По мнению настоящих знатоков, до категории премиальных марок ему очень далеко, но в своей ценовой категории может считаться одним из самых лучших. Стоимость за пачку весом 100 грамм начинается от 100 рублей.

Непредвзятые мнения

Прочитав многочисленные отзывы, понимаешь: по большей части люди, успевшие узнать вкусовые качества этого дивного напитка, довольны своей покупкой. Наличие у бренда разнообразия притягивает больше покупателей. Основной недостаток, часто подмечаемый – это высокая цена. Также есть немало приятных слов о подарочных наборах.

Есть люди, раздраженно заявляющие, что Ричард – просто смесь цейлонского да индийского чаев. Будьте внимательны, это пишут люди, не особо разбирающиеся в теме, для них все одинаково на вкус.

Синяя упаковка с изображением золотого льва и гордое название – это о чае Richard. Однако славится этот бренд не только стильным дизайном коробки и королевским «именем», но и неплохим качеством чайной продукции. Производитель Ричарда ответственно подходит к своему делу, создавая разные купажи с учетом английских чайных традиций.

Всем нам еще со школьной поры известны представители английской королевской знати. Бесспорно, одним из самых популярных является король Ричард I Львиное Сердце. Именно поэтому, услышав название этого чая, мы как бы переносимся в средневековую эпоху правления английских королей.

Немного истории

В 19 веке чайных дел мастера из британской компании Richard производили чаи для королей и их окружения. При этом состав получаемых чайных купажей был засекречен. А чай для королевской знати хранился в специальных сундуках, на которых был изображен лев. Именно с того времени царь зверей в золотом цвете стал употребляться в качестве собственного отличительного символа чайной продукции Richard.

О производителе

Сегодня королевский чай Ричард производится российской компанией «МАЙ», которая объединяет в себе 5 разных направлений бизнеса. Производством горячих напитков занимается МАЙ-Foods. В список продукции компании также входят чаи известных торговых марок: Лисма, Майский, Curtis.

В каком году появился чай Ричард на полках отечественных магазинов? Компания «МАЙ» запустила свой новый бренд в 2014 г. Тогда изготовили первую партию чая Richard и начали поставлять его во все регионы нашей страны. Сегодня продукцию этого бренда производитель представляет как «имеющий королевскую историю английский чай высокого качества».

9 Унция

Здесь представлено множество видов листового напитка, к примеру:

• Черный.
• Зеленый (обычный, с добавками и связанный).
• Белый.
• Улун.
• Желтый.
• Пу Эр.
• Ройбуш.
• Мате.
• Фруктовый.
• Травяной.

Помимо классической рассыпной формы, предлагаются “пирамидки” и сеты.

Среди разнообразия кофе, можно выделить:

• Плацентарный.
• Ароматизированный.
• Смеси эспрессо.
• Капсулированный.

Примечательно, что покупая “фунт” продукции, можно получить скидку в размере до 40%. Здесь также продаются емкости, турки, кофеварки, сита и прочие аксессуары. Сладкоежкам, несомненно, понравятся мармелад, мед, сахар, шоколад и восточные сладости. Для тех, кто предпочитает “пищу для ума” существуют тематические курсы “Академия Чай” и “Университет кофе.”

Заказы принимаются на сайте chay.info, а также — по телефону 8-800-555-28-35 (с 10-45 до 18-45). Ознакомиться с ассортиментом предлагается и в розничных магазинах марки. Вежливые сотрудники и большой выбор — именно это чаще всего хвалят поклонники “Унции”.

Китайский чай

Его история самая длинная и колоритная, насчитывает около 3000 лет. В каждой провинции этого удивительного государства работает десятки фабрик по переработке чайного листа. На российском рынке китайский продукт предлагает множество магазинов. Качественный продукт можно купить на развес в специальных бутиках. Посредственный продукт покупают отечественные фабрики, фасуют и реализуют через торговую сеть как продукт средней ценовой категории.

Наиболее популярными сортами китайского чая, представленными на рынке, являются:

• Дянь Хун Мао Фэн (красный);
• Хуан Шань Мао Фэн (зеленый весеннего урожая);
• Лун Цзин (зеленый, листовой);
• Ми Лань Сян Дань Цун (улун);
• Хуан Чжи Сян Дань Цун (улун);
• Бай Му Дань (белый);
• Суань Гань Ча (черный в мандарине).

Хороший китайский продукт не бывает дешевым, поэтому придется заплатить за стандартные 50 или 100 грамм на порядок больше, чем за среднестатистический продукт из супермаркета.

3 Clipper

Чайная компания Clipper известна еще с 1984 года. Ее продукция завоевала признание покупателей благодаря высокому качеству чая полностью из натуральных ингредиентов без использования искусственных ароматизаторов и красителей. Классический органический зеленый чай без добавок имеет приятный, очень гармоничный вкус. Некоторые покупатели, которым доводилось пробовать настоящий китайский чай (приобретенный в Китае), уверяют, что по вкусовым качествам Clipper очень близок к нему.

Все чаи расфасованы в обычные бумажные пакетики без веревочек. Если разорвать один из них можно увидеть достаточно мелкий, но качественный чай без «палок» и каких-либо примесей. Большая часть видов из ароматизированной линейки основана на цитрусовых – лимон и лайм, иногда с добавлением имбиря и алоэ вера. Стоимость чая в зависимости от магазина составляет 200-300 рублей за коробочку из 20 пакетиков. Удовольствие довольно дорогое, но вполне приемлемое для качественного напитка.

Бренды-подделки

На отечественном рынке присутствует огромное количество брендов-оборотней, которые выдают себя за европейских производителей. Среди отечественных компаний также имеется нескольких таких представителей – Tess, Grace!, Greenfield и Curtis. Весьма популярным оказался и бренд Riston, который позиционирует себя как «английский чай премиального качества». Реализовывается эта продукция исключительно на территории Российской Федерации.

Некоторые производители создают собственные легенды, доказывающие «высокий статус» собственной продукции. На проверку такая продукция не выдерживает никакой критики. В эпоху Интернета проверить тот или иной бренд очень просто, собственно, как и сопутствующие истории.

Российский покупатель в преобладающей массе своей предрасположен к европейским производителям и соответствующим названиям, поскольку считает западную продукцию более качественной. В связи с этим отечественные производители все чаще выпускают псевдо-английские чаи, продают ее по более высокой цене.

Основная масса чая на прилавках магазинов поставляется из Шри-Ланки или Индии. Они самые доступные в плане стоимости, но не отличаются высоким качеством.

Прислать рецепт >>

История

Чаепитие в Мытищи. Василий Перов, 1862

Уже в 1567 году русский народ приобщился к чаю, когда Казак Атаманы Петров и Ялышев посетили Китай. Чай имеет богатую и разнообразную историю в Россия. Отчасти из-за холодного северного климата России, сегодня он считается де-факто национальный напиток, один из самых популярных напитков в стране, и тесно связан с традиционными Русская культура. Его традиционно пили за послеобеденным чаем, но с тех пор он распространился на весь день, особенно в конце еды, подаваемой с десертом. Важным аспектом российской чайной культуры является повсеместное в России устройство для заваривания чая, известное как самовар, который стал символом гостеприимства и комфорта.[]

Чайник, подаренный наследному принцу Николаю (будущему царю Николаю II), 1891 г.

С 1638 года выращивание чая ускорилось. в России когда Монгольский правитель пожертвовал Царь Майкл I четыре пуды (65–70 кг) чая. В соответствии с Иеремия Кертин, возможно это было в 1636 году что Василий Старков был посланником в Алтын Хан. В подарок царю ему подарили 250 фунтов чая. Старков сначала отказался, видя бесполезным груз мертвых листьев, но хан настоял. Так чай попал в Россию. В 1679 году Россия заключила договор о регулярных поставках чая из Китай через верблюжий караван в обмен на меха. Посол Китая в Москва подарил несколько сундуков чая Алексей I. Однако сложный торговый путь сделал стоимость чая чрезвычайно высокой, так что напиток стал доступен только королевской семье и очень богатым людям в России. В 1689 г. Нерчинский мирный договор был подписан, официально закрепивший суверенитет России над Сибирью, а также ознаменовавший создание Чайная дорога что торговцы использовали между Россией и Китаем.

Между Нерчинским миром и Кяхтинский мирный договор (1727 г.)Россия увеличила бы количество своих караванов, идущих в Китай за чаем, но только через государственных дилеров. В 1706 г. Петр Великий сделало незаконным торговлю в Пекине. В 1786 г. Екатерина Великая восстановил регулярный импорт чая. К моменту смерти Екатерины в 1796 году Россия ввозила караваном верблюдов более 3 миллионов фунтов стерлингов в виде и чайные кирпичи, достаточно чая, чтобы значительно снизить цену, чтобы россияне из среднего и низшего класса могли позволить себе этот напиток.

Пиковый год для Кяхта торговля чаем пришлась на 1824 год, а пиковым годом для чайных караванов был 1860 год. С тех пор они начали снижаться, когда первый этап Транссибирская магистраль был завершен в 1880 году. Более быстрое движение поездов позволило импортировать чай от почти полутора лет до чуть более недели. Упадок китайского чая в середине 19 века, в свою очередь, означал, что Россия начала импортировать больше чая из Одесса, и Лондон. К 1905 году конные перевозки чая прекратили свое существование, а к 1925 году прекратились караваны как единственное средство транспортировки чая. В 2002 году Россия импортировала около 162 000 тонн чая.

К концу 19 века Чай Виссоцкий стала крупнейшей чайной фирмой в Российская империя. К началу 20 века Виссоцкий был крупнейшим производителем чая в мире.

Производство

Упаковка чая в Батуми, Российская империя, начало 20 века.

К концу 18 века цены на чай несколько снизились. В Никитске открыли первый местный чайный завод. ботанические сады в 1814 году, а первая промышленная чайная плантация была основана в 1885 году. Чайная промышленность не развивалась до Первая Мировая Война, и значительно расширился после Вторая Мировая Война. Однако к середине 1990-х производство чая остановилось. Сегодня основная территория по производству чая в России находится в районе г. Сочи.

Кто пил чай

1 / 2

Семейный портрет. Картина Аполлона Мокрицкого. 1837 год Fine Art Images / Heritage Images / Getty Images

2 / 2

Домашняя крестьянская сцена. Картина Николая Неврева. 1855 год Fine Art Images / Heritage Images / Getty Images

В начале XVIII века чай был дорог и, как лю­бая иностранная редкость, доступен только элите: аристократии, высшему купечеству и высшему духовенству. Однако сравнитель­но скоро возможность пить чай получили уже и крестьяне, и городская беднота. 

Исследователь русского быта Иван Петрович Сахаров в 1830-х годах писал:

Указание «в старину» отсылает по меньшей мере к началу XIX века, а само описание касается совсем не чайной столицы Москвы, а города Любим в Ярославской губернии.

Примерно в то же время путешественник маркиз де Кюстин в своих путевых заметках о России отмечал:

Как туристу попасть в Россию XIX века

Где получить визу, на чем добираться и что могут отнять на границе

Иностранцы против России

Отзывы восточных и западных путешественников с X по XIX век

Типичными потребителями чая были ямщики:

Чай был непременным атрибутом экспе­диций и военных походов. Известно, что многие русские путешественники и военные предпочитали чай пуэр: он был неприхотлив в перевозке, отлично согревал, лечил желудок после пищевых отравлений.

1 / 3

Русско-японская война. Варка чая на позиции. Гравюра по фотографии Виктора Буллы. 1904–1905 годыИз коллекции автора

2 / 3

Русские военные в китайской чайной. Дореволюционная почтовая открыткаИз коллекции автора

3 / 3

Военный пьет чай. 1907 годИз коллекции автора

Правда, в русской армии чай по довольствию не полагался — вместо него нижние чины пили квас, а офицеры покупали чай за свой счет. Исключения составляли холерные эпидемии, когда войска поили чаем как лекарством. Кроме того, он был положен отрядам, находящимся во время войны на передней линии фронта, в дозорах.

Как лечить солдата

Три века проб и ошибок в науке о сохранении жизни и здоровья в русской армии

Были в России и те, кто с опаской смотрел на чай. Старообрядческий фольклор ярко передает отношение некоторой (но не всей) части староверов к чаю: «Кто пьет чай, тот спасения не чай». Или: «Кто пьет чай, отчаивается от Бога», «Кто пьет кофе, налагает ков  То есть оковы. на Христа».

Как русские познакомились с чаем

В Древней Руси заваривали напитки из трав. Появление чая в России нередко связывают с именем Петра I, однако, в действительности, он появился в нашей стране раньше: в 1638 году русский посол Василий Старков привёз русскому царю Михаилу Фёдоровичу (правил в 1613-1645 годах) несколько ящиков чая, навязанных монгольским Алтын-ханом в обмен на меха, и поначалу царь не оценил какой-то «сушеной травы». Сведения о более раннем времени знакомства русских с чаем, в частности, о посольстве в Китай казачьих атаманов Петрова и Ялышева в 1567 году, авторитетными историческими источниками не подтверждаются.

Согласно статье Д.Прозоровского «Чай по старинным русским сведениям», первоначально чай считался «предохранительным средством против вредного влияния заразительного воздуха и лекарством от вина», лишь позднее его стали пить для удовольствия.

В 1675 году из Москвы в Китай был отправлен состоящий при посольском приказе грек Николай Гаврилович Спафарий (1636?-1708?), который по итогам своего путешествия написал «Путешествие через Сибирь до границ Китая», «Путевые заметки» и «Описание Китая». Там, в частности, рассказывается о выращивании чайного куста и производстве чая. По словам Спафария, в то время в нашей стране еще не умели заваривать чай и варили его, в результате чего уничтожался его «укусный» и «божественный» вкус. Полученный отвар использовали для «похмельных случаев». Вероятно, именно Спафарий дал русским первые уроки чаепития.

Более-менее регулярные поставки чая из Китая в Россию (главным образом, в Москву) начались после заключения в 1689 году Нерчинского договора — первого торгового договора между Россией и Китаем. Сначала торговля велась через Нерчинск, а после основания Кяхты в 1727 году — через нее.

Кяхтинский Гостиный двор

Кроме чая, из Китая в Россию ввозили шелковые и ткани, фарфор, сахар-леденец, золото, серебро, жемчуг, драгоценные камни. В обмен на чай русские купцы поставляли в Китай ткани, выделанные кожи, меха, изделия металлургии и другие подобные товары. Дорогие сорта зеленого и желтого чаев меняли исключительно на пушнину. Чаеторговля была весьма прибыльным делом, русские купцы сколачивали на чае фантастические состояния — прибыль от торговли чаем в России достигала 300%!

В 1762 году Екатерина II запретила деятельность казённых караванов, разрешив полную свободу торговли в Кяхте, что положительно отразилось на ней. В 1800 году были установлены фиксированные расценки товаров и разрешены только бартерные операции.

5 Tea.ru

Здесь представлено более 3 000 различных брендов, а по РФ открыты 45 000 пунктов выдачи и постаматов с бесплатной доставкой. Радует и отлаженная логистика. Специалисты отвечают на вопросы 24 часа в сутки 7 дней в неделю. Чтобы уточнить необходимую информацию, достаточно совершить звонок, или написать в специальном разделе на ресурсе.

Выгодный шоппинг предполагает широкий перечень продукции по низким ценам. Это:

• Чай.
• Кофе.
• Подарки.
• Детские товары.
• Книги.
• Красота и уход за собой.
• Бытовую технику.
• Бакалею.
• Сладости.
• Товары для здоровья.
• Изделия для дачи, огорода и сада.
• Зоотовары.
• Спортивный инвентарь и многое другое.

Радует наличие индивидуальной системы скидок. Покупатели считают, что Tea.ru – это как раз то место, где можно найти самые вкусные чай и кофе по привлекательным ценам. Качество продуктов, согласно отзывам, также вызывает восхищение.

В завершение

Чай «Беседа», цена которого зависит от разновидности чая, стал одним из популярных брендов. Стоимость начинается от 30-40 рублей. Не удивительно, что он такой популярный. Ведь компания Unilever смогла создать продукт, который является идеальным сочетанием цены и качества. При этом многие напитки отличаются своей оригинальностью. Состав многих из них уникален. Чай «Беседа» способен создать тёплую атмосферу и уют в доме. К тому широкий ассортимент позволяет выбрать каждому свой напиток, который не только подымит настроение, но и взбодрит, подарит тепло и чувство полного удовлетворения.

The Republic of Tea

Эта американская частная компания производит лучший в мире чай. По крайней мере, так считает руководство бренда и потребители их продуктов. Отличительной чертой The Republic of Tea является то, что они используют только органические продукты, отказываясь от вредных добавок, что делает их чай действительно полезным для здоровья. Таким образом, продукцию The Republic of Tea покупают не только для «услады» вкусовых рецепторов, но и в качестве лекарственного средства. Это первая в мире марка, выпустившая красный и белый чай. В начале своего существования под этим брендом также выпускались вина и другие напитки.

Кроме органичности чаев от The Republic of Tea, они также привлекают своей экзотичностью. Вам должен понравиться их оригинальный способ упаковки чайных пакетиков, а также фасовка в высоких жестяных банках цилиндрической формы. Все эти забавные особенности только прибавляют популярности производителю.

4

Страны происхождения чая

Многие страны, особенно находящиеся в южном полушарии, славятся отменными чайными плантациями, культуры, произрастающие на них, отличаются своими свойствами, вкусовыми качествами и сортами.

Индия считается мировым гигантом производства чая, преимущественно чёрного. Ассортимент его разновидностей огромен. Отдельного внимания заслуживают такие марки:

• листовой «Ортодокс»;
• Дарджиллинг;
• крепкий СТС в гранулах, отличающийся терпкостью и насыщенностью вкуса;
• зелёный чай с нежным мягким ароматом.

В Китае создано немало чайных напитков, которые поражают воображение не только своими вкусовыми качествами, но и названиями. Именно в провинциях этой восточной страны производится основной объем всех мировых поставок зелёного чая.  Здесь создают всенародно известный Оолонг и Пуэр. В этой стране впервые возникла традиция чаепития, получившая распространение по необъятному земному шару.

На острове Шри-Ланка расположено много плантаций, с произрастающими на них изысканными цейлонскими сортами, среди которых можно найти и чёрный, и зелёный напитки.

На Тайване выращивание этой культуры началось по примеру Китая. На сегодняшний день местные жители могут похвастаться высокогорным Улуном, с приятным ароматом и насыщенным послевкусием.

В Японии расположены крупнейшие мировые производства зелёных видов этого целебного напитка. А в Кении создают и вывозят на экспорт немало высококачественных сортов чёрного чая, среди которых популярный Ройбуш.  Основной ценностью сырья, производимого в этой африканской стране, считается его экологическая чистота и терпкий вкус.

Цветут чайные плантации и в Индонезии, которая признана мировым лидером по производству листового чёрного напитка, гранулированной его разновидности и зелёного сорта. Климат этой страны отличается комфортными условиями для роста кустарника, что придает готовому сырью тонкий вкус и отличные качества.

Читайте далее:

Начальство бывает разным

Свойства мёда

Выращивание зелени на зиму

Прочная и легкая ткань из полиэстера

Мармелад помогает бороться с токсинами и шлаками

Медово-глиняные маски для красоты и здоровья кожи лица