История марки Даллмайер из Германии
История бренда Даллмайер начинается в 1700 году. Бизнес заключался в поставке деликатесов для Мюнхенских богачей, а позже – для европейских королей, вельмож и князей.
Элитный кофе, один из узнаваемых брендов Германии
В 1933 году компания открыла небольшой отдел для производства кофе, который она поставляла в различные гостиницы, рестораны и кофейни. В магазинах этой продукции не было, но спустя 10 лет производство стало ведущей отраслью в семейном бизнесе.
Военные годы для компании были достаточно тяжелыми, она не могла заниматься выпуском продукции официально, поэтому делала это подпольно. В 1953 году предприятие было снова восстановлено и вернуло себе статус крупнейшего дома деликатесов. В 1960-х годах Даллмайер открывает свою кофейную фабрику в Мюнхене, благодаря чему компания прославилась отличным качеством выпускаемой продукции во всей Баварии. На сегодняшний день Dallmayr входит в число самых лучших кофейных марок Германии.
Сырье и производство
Для разных стран разрабатываются особенные купажи, и компания предпочитает организовывать местное производство. В России продукцию изготавливают в Ленинградской области, на современном, специально построенном заводе. Все технологии на заводе строго контролируются, каждая партия проходит сертификацию и получает соответствующие документы.
Для смесей кофе L’OR отбираются лучшие бобы с ферм-партнеров. Компания сотрудничает с сертифицированными по мировому стандарту UTZ плантациями, на которых внедрены современные методы производства
Отдельное внимание уделяется улучшению жизни фермеров, внедрению новых методик выращивания, экологичному обращению с окружающей средой
Кофе L’OR – экологичный, сертифицированный продукт высокого качества, высоко оцениваемый на мировом рынке.
Ассортимент этого бренда
В линейках продуктов присутствует как молотый, так и зерновой кофе. Широкий выбор купажей с гармоничным вкусом и терпким ароматом оценят даже самые взыскательные почитателям напитка. Разная степень обжарки, уровня помола и соотношение сортов делают каждый напиток уникальным.
Линейка Barista Mio представляет собой молотый кофе для широкого потребителя. Включает четыре купажа, каждый из которых можно приготовить как дома, так и в офисе. Линейка Barista Pro представлена зерновым кофе и предназначена как для профессионального приготовления, так и для домашнего.
Barista Mio классический
Арабика из Индии с добавлением бразильской робусты. Благодаря мелкому помолу подходит для заваривания в чашке или турке. Насыщенный, не очень крепкий вкус, полученный в результате средней степени обжарки, и кислинка послевкусия понравятся большинству почитателей кофе. Любителям более мягкого напитка стоит попробовать добавить сливки.
Кофе средней обжарки с небольшой кислинкой есть также у брендов: L’Or, Бушидо.
Для чашки
Имеет легкую горчинку и мягкое послевкусие Сочетание арабики из Америки и Азии. Средний помол и так называемая городская обжарка. Позволяет быстро приготовить кофе практически любым способом. Вкус и аромат с лёгкой горчинкой, послевкусие мягкое, несмотря на среднюю крепость напитка.
Эспрессо
С глубокой степенью обжарки для крепкого напитка Уникальное сочетание ряда сортов арабики и робусты, созданное при участии итальянских специалистов. Напиток впитал в себя жгучий темперамент этой страны – родины эспрессо. Глубокая степень обжарки и мельчайший помол позволили получить крепкий кофе с ярким послевкусием с густой золотистой пенкой. Вкус лучше раскрывается в турке, но подходит и вариант заварки в чашке.
Традиционный
Средний помол и неглубокая обжарка, имеет мягкий вкус Купаж бразильской арабики сорта Сантос с примесью робусты. Сочетание среднего помола и неглубокой обжарки позволило создать напиток с традиционным вкусом. Некрепкий, мягкий вкус и нежный аромат понравятся любителям традиционного кофе. Приготовить его можно в турке, чашке и даже в капельной кофеварке. Добавить сладковатую нотку можно, добавив в готовый напиток немного молока.
Barista Mio Gold
Бережная обжарка и мягкий вкус Продукт премиального уровня в линейке для широкого потребления. Смесь цельных зёрен из высокогорных сортов арабики. Бережная обжарка позволяет получить идеальный вкус и аромат свежемолотого кофе.
Pro Bar
Отличается плотным насыщенным вкусом с оттенком шоколада Сложная смесь из сортов арабики, выращенных в Индии, Африке и Южной Америке и отборной робусты. Плотный, насыщенный вкус с шоколадными нотками и терпким послевкусием достигается за счёт тёмной обжарки. Предназначен для приготовления в профессиональных машинах.
Pro Vending
Средняя обжарка и немного терпкий вкус Сочетание арабики благородных сортов и робусты премиум класса позволила получить идеальный напиток для вендинг-машин. Тщательно подобранный купаж и средняя обжарка делают вкус кофе насыщенным и плотным, аромат богатым, терпким. Золотистая нежная пенка придаёт лёгкий оттенок нежности напитку с мужским характером.
В линейке представлены и купажи на основе арабики премиум-класса:
Barista Pro Speciale
Среднее между средней и темной обжаркой, чувствуется легкий вкус тропических фруктов Тонкая грань между средней и тёмной обжаркой позволила создать напиток из бразильской арабики с перечными нотками. Насыщенный, средний крепости с послевкусием тропических фруктов. Создан специально для приготовления в кофейных машинах.
Pro Crema
Средняя обжарка и орехово-шоколадный вкус Арабика из Коста-Рики отдала напитку весь свой сложный, но гармоничный вкус. Кремовые орехово-шоколадные нотки смягчают кофейную крепость, а средняя обжарка делает кофе поистине обволакивающим. Идеально подходит для приготовления классического эспрессо в кофемашине, образуя нежную пенку.
Шоколадно-ореховый вкус присутствует также и в линейке продукции кофе от брендов: Лебо, Жардин.
Виды и вкусы сигарет Davidoff
Все виды сигарет Давыдов относятся к классу “Премиум”. Настоящие изделия признано считать дорогими, качество которое поддерживает производитель сигарет с лихвой оправдывает цена.
Один из немногих брендов, что заботиться о стабильной цене, не приемлет частое поднятие. Качество сырья всегда находится на высоте, используется только натуральный табак.
Сигареты имеют широкую линейку крепости. Вкусы продукции представлены следующими видами:
- Davidoff Classic. Как указывает название, настоящие сигареты имеют вкус качественного классического табака, различаются насыщенным терпким ароматом. Изготавливаются из папирусной бумаги и премиального сорта табака. Являются крепкими, но не оставляют горечи. Подходят как мужчинам, так прекрасной половине человечества. Поклонники отмечают идеальную просушку и измельчение табака.
- Серия White представлена сигаретами Davidoff Slims, Super Slims, Shape, Lights и Ultra Lights. Основная доля потребления приходится на женский сегмент. Сигареты различаются легкостью, сниженным количеством никотина и никотиновых смол. Благодаря элегантному внешнему виду, мягкому “бархатному” вкусу на протяжении долгого времени занимает основные позиции на табачном рынке. В Европе наибольшее предпочтение отдают сигаретам линии Light.
- Серия Gold представлена в 6 вариантах: Magnum Gold, Black, Gold Slims, Super Slims Gold, ID, просто Gold. Упаковка отражает принадлежность к люксовым сигаретам, изготовленным из элитного табака. Реализуются в высоком ценовом сегменте.
- Дополнительно в марке присутствуют ароматизированные сигареты, ориентированные на женскую аудиторию. Davidoff Menthol выражены мягким насыщенным вкусом, различаются легкостью курения, благодаря свежести ментола. Реализуются в среднем ценовом сегменте, отчего пользуются большим успехом у потребителей.
Отдельной строкой стоит отметить сигареты Davidoff Boudoir созданные для женской аудитории. Это становится понятно, стоит увидеть оформление упаковки. Элегантная, миниатюрная, утонченная с тиснением пачка, словно отражает легкость, романтичность женской натуры.
Эта серия выражена двумя видами: в розовом, Boudoir Pink, оформлении и черном, Boudoir Black, отличающимися друг от друга крепостью. Первый имеет 3 мг смолы и 0,3 мг никотина, второй немного крепче, содержит 6 мг никотиновых смол и 0,5 никотина.
Популярность обуславливается внутренним содержанием. Все от изящно декорированной фольги до особенного смешивания премиальных сортов табака обусловлено намерением покорить сердца самых требовательных дам. Сигареты, как полагается представлены премиальным ценовым сегментом.
Это длинные (99 мм), тонкие (4,7 мм в диаметре) сигареты. На момент выпуска они вошли в тройку сигарет этого типа.
Imperial Tobacco отличает трепетный подход к качеству продукции. Все должно быть идеально: твердая элегантная упаковка, отличительный дизайн, премиальное сырье, стабильная цена.
В 2008 году бренд получил награду за лучший дизайн пачки. У настоящего бренда не нужно в масштабной рекламе. Продукцию можно встретить в каждом табачном магазине, однажды попробовав сложно сменить бренд на любой другой.
Европейские сигареты Davidoff для состоятельных людей. Призваны подчеркнуть изящество, уникальность, утонченность обладателя. Это проявляется в каждой мелочи сигарет. Слоганы гласят “Давидофф. Совершенство как символ”, “Давидофф. Когда знаешь, чего достоин”, “Это не просто сигареты. Это Давидофф”.
Пройди тест для курящих
Мнения потребителей
Отзывы о продукте разные. В сравнении этой ценовой категории с другими конкурентами, продукция сильная, впечатляющая, бодрящая.
Владимир, Вольск: “Мне понравились капсулы своими разными вкусами. Покупаю их часто. Они у меня хранятся в коробке. Потом, какой хочется вкус, такой и выбираю.”
Елена, Хабаровск: “Мне нравятся напитки с Риче. Он похож на натуральный. Здесь сочетание молотых зерен с растворимым кофе. Вкусно.”
Нина. Санкт-Петербург: “ Понравился зерновой Золотой Крема
Сначала обратила внимание на красивую упаковку. Там было подробное описание кофе
Потом сварила. Несмотря на бюджетную цену, очень понравился напиток. Теперь покупаю только его.”
Линейка продуктов кофе от бренда Lor (Лора или Лера)
Линейка продукции от бренда Лер Компания производит концентрат напитка в капсулах (для кофе-машин), в зернах и растворимый. На каждой упаковке указывается степень насыщенности по 12-бальной шкале, поэтому покупатель может выбрать себе купаж по вкусу.
В капсулах
Капсулы совместимы с кофе-машинами NESPRESSO Начало выпуска — 2010 год. Товар представляет собой картонную упаковку, в которой находится 10 капсул из алюминия весом 5 грамм. Подходит для большинства кофе-машин NESPRESSO. Капсулы каждого продукта имеют одинаковую стоимость, среднюю на рынке. Кофе в капсулах, в зависимости от степени обжарки, обладает большим разнообразием ароматов. Нет элитных сложных купажей, есть простой и гармоничный напиток.
Espresso Delizioso
Тонкий сладковатый вкус из кофе-бобов легкой обжарки Зерна легкой обжарки, без горечи, вкус сладковатый, изысканный, с тонкими нотками. Запах мягкий, ненасыщенный, некрепкий, сбалансированный. Для тех, кто не любит очень крепкий кофе. Дает небольшую устойчивую пенку.
Ristretto
Кофе сильной обжарки, чувствуется вкус шоколада с горчинкой Кофе-бобы интенсивной обжарки, вкус максимально насыщенный, очень выразительный. Аромат пряный, с горчинкой и легким привкусом шоколада. Бодрит, освежает, прибавляет сил.
Espresso Splendente
Кофе натуральный жареный молотый в алюминиевых капсулах Espresso Splendente Продукция со приятным вкусом жареных орехов. Послевкусие с цитрусовыми нотками. Мягкий, гармоничный напиток. Средняя обжарка. Особенный, пикантный купаж.
Ассортимент
Кофе illy представлен в довольно небольшом ассортименте, но при этом в самых разных форматах, чтобы вы могли получить классический illy-вкус, где бы вы ни были, и как бы ни готовили напиток. Есть молотый, зерновой, в капсулах, в таблетках-фильтрах. Мы расскажем о разных смесях и сериях, так как в большинстве случаев один и тот же бленд продается во всех форматах.
Классический кофе illy
Одна и та же смесь, приготовленная из 9 видов Arabica, собранная из лучших сортов в мире, с традиционным вкусом и качеством. Основу бленда составляет бразильский сорт Santos, также используются бобы из Кении, Эфиопии, Ямайки, Гватемалы, Коста-Рики и Бразилии.
Предлагается в трех вариантах:
- Classic – (красная полоса) – если вы любите напиток с гармоничным вкусом, идеальный баланс между кислотой и горечью, сладкими и немного цветочными нотами. Чувствуется карамельные и шоколадные тона, оттенки поджаренного хлеба.
- Intense – (бордовый оттенок) – если вы предпочитаете интенсивный вкус; небольшую горчинку с нотами шоколада и поджаренного хлеба.
- Strong – черная маркировка – если вы ищете богатый и очень сильный вкус, максимально темная фирменная обжарка, долгое послевкусие темного шоколада.
Декаф – классический бленд, только декофеинированный, так что подойдет даже тем, кто отличается повышенной чувствительностью к кофеину или хочет отказаться от него по различным причинам. По мнению оценщиков, при декофеинизации вкусовые и ароматические характеристики бобов не пострадали.
Есть помол для эспрессо-машин, приготовления в классической итальянской гейзерной кофеварке, фильтрах, френч-прессах, представлены также зерна, капсулы и т.д.
Моносорта, моноарабика illy
Это четыре сорта, хотя в ближайшем будущем могут добавиться и некоторые другие. По сути, плантационный кофе из определенных регионов, который произрастает в определенных условиях, получает свой собственный аромат и вкус, характерный для конкретной местности. Где-то больше дождей, где-то – рядом растут цветущие деревья, или дерево долго набирает силы из вулканической почвы. В общем, ценителям кофе следует попробовать напитки из разных регионов.
- Эфиопия – нежный вкус, тонкий аромат с цветочными нотками жасмина. Особенная обжарка раскрывает все оттенки этого удивительно благородного сорта.
- Колумбия – гармоничный вкус с богатым и многогранным ароматом. В Колумбии, на Кордильерах Анд, идеальные условия для выращивания качественного кофе Арабика, который ценится во всем мире.
- Бразилия – интенсивный аромат с явными карамельными нотками. Выращивается на высокогорьях Юго-Восточной Бразилии.
- Гватемала – насыщенный, яркий вкус со сложным ароматом, хорошо ощутимыми тонами шоколада, карамели и меда.
Продается в зернах, смеленный, а также в капсулах.
Американо
Это отдельная серия из классических блендов, составленная специально для любителей кофе в больших чашках. Он чуть более насыщенный, чтобы даже при добавлении большого объема воды для американо вкусовые оттенки не терялись, и напиток все равно получался ароматным, интенсивным, бодрящим.
Капсулы
Наполнение типичное – это все тот же классический бленд в разных степенях обжарки или моносорта, отличается только стандарт. Вы можете выбрать тот, который совместим с вашей кофемашиной:
- Капсулы Iperespresso;
- Капсулы системы UNO
- Чалды E.S.E.
Специалисты-обжарщики разработали пропорции так, что при любом способе заваривания, если все сделано правильно, вы получите тот самый вкус, которого ждете.
Ассортимент
Торговая марка кофе L’OR представляет потребителям три линейки продукции:
- Капсулы для кофемашин Nespresso;
- Зерновой кофе;
- Растворимый сублимированный напиток.
Выбор позиций и сортов каждой товарной линейке не слишком велик, так что выбирать легко и удобно. На каждой таре четко указана насыщенность напитка по 12-бальной шкале, поэтому вы точно найдете более крепкий или мягкий купаж по своему вкусу.
Интересно: в других странах встречаются сорта, которые не производят у нас, например, Декаф, Колумбийский Эспрессо или бобы из Папуа-Новой Гвинеи.
Кофе L’OR в капсулах
Упакован по 10 алюминиевых капсул по 5 грамм в картонной коробке. Подходит для всех кофемашин NESPRESSO, кроме моделей: U, Umilk, Expert, Expert&Milk, Prodigio и Prodigio&Milk.
Espresso Delizioso – сладковатый, изысканный, сбалансированный. Легкая обжарка не придает горечи, но позволяет раскрыться лучшим качествам отборных зерен. Благородный вкус понравится всем любителям эспрессо, и позволит отыскать новые нотки удовольствия в привычном напитке.
Ristretto – насыщенный, интенсивный, выразительный. Сильно обжаренные бобы с ярким ароматом сразу дают ощущение бодрости, свежести, восстанавливают силы. Аромат – богатый и пряный, послевкусие чуть шоколадное, с некоторой горчинкой.
Lungo Profondo – бархатистый, пряный, интенсивный. Во вкусе четко различимы нотки обжаренного миндального ореха, специй и пряностей. Для тех, кто любит крепкий эспрессо в больших объемах, с золотистой густой пенкой. Волнующее удовольствие в каждом глотке!
Espresso Splendente – сбалансированный, яркий, пикантный. Зерна средней обжарки, особенный купаж, который отличается богатым ароматом и ярким вкусом с нотками обжаренных орехов и тропических фруктов. Приятное мягкое послевкусие. Напиток хорошо тонизирует.
Espresso Forza – плотный, многогранный, насыщенный. Напиток с нежной золотистой пенкой-крема, плотной текстурой, древесными тонами и земляными нотками. Обжарка темная, раскрывающая всю необузданную силу вкуса. Для тех, кто любит крепкий эспрессо.
Выбор сортов разной степени обжарки и оттенков вкуса позволяет экспериментировать и найти для себя оптимальный баланс. Отметим, что все капсулы имеют довольно сильный аромат, который дарит особое удовольствие.
Кофе L’OR в зернах
Здесь выбор совсем небольшой – всего два вида напитка, средней и интенсивной обжарки. Для каждого вида создается свой особенный купаж. Обжаривание происходит непосредственно на заводе, поэтому потребители получают максимально свежий вкус и яркий аромат.
Espresso Forza – для любителей покрепче. Насыщенный вкус традиционного эспрессо с множеством оттенков, хорошо сбалансированной горечью и кислинкой, некоторой сладковатостью, характерной для качественной арабики. Отлично пьется и сам по себе, и в молочных напитках – латте или капучино.
Crema Absolu Classique – для тех, кто любит более нежный вкус. Средняя степень обжаривания придает кофейной пикантности без горечи. Это благородный, элегантный, изысканный напиток для ценителей истинного наслаждения. Великолепно готовится в кофемашине, турке, френч-прессе.
Лучше всего вкус и аромат раскрываются в свежесмолотых зернах. Не стоит молоть большие порции, рекомендуется делать это непосредственно перед приготовлением.
Растворимый кофе L’OR
Опять же – всего два продукта. Другие бренды предлагают множество сортов, но L’OR предпочитает специализироваться на небольшом ассортименте, делая ставку на 100% качество и безупречность купажа.
Lor Original – это особый бленд с богатым ароматом и вполне приличным для растворимого напитка вкусом. Гранулы среднего размера, быстро растворяются без осадка. Вкус тонкий, более легкий. Хорошо подходит для любителей баловать себя по несколько раз в день. Поставляется в банке 95 г., пакете 75 г. и стиках 1,8 г.
LOr Riche – растворимый кофе, к которому добавлены зерна ультратонкого помола. Напиток получается более интенсивным, с глубоким вкусом и умопомрачительным для растворимого ароматом. Понравится любителям натурального кофе. Фасовка – исключительно в стеклянные банки, смотрится презентабельно и красиво.
Иногда растворимый напиток кажется более слабым. В таком случае стоит добавить побольше гранул, и вы оцените его плотность и интенсивность.
Производство и используемое сырье
Компания предпочитает иметь локальное производство в стране, для которой ведутся поставки. В России завод располагается в Ленинградской области. В двух словах — современное оборудование, ручной контроль качества, сертификация продукции.
Для своего кофе L’or закупают кофейные бобы с плантаций партнеров (см. плантационный кофе). Сотрудничество осуществляется только с теми, кто имеет сертификат UTZ
Отдельное внимание компания уделяет отчислениям, средства из которых идут на улучшение экологических условий
Таким образом, потребители могут приобрести экологически чистый продукт, имеющий все необходимые документы и сертификаты, и быть уверены в его качестве.
Обзор отзывов покупателей о кофе L’or в зернах
Стоимость такого напитка немаленькая, поэтому перед покупкой стоит внимательно изучить обзор комментариев об этом продукте:
Многим любителям эспрессо нравится вкус напитка, который получается из зерен сильной обжарки. Капучино или латте получается просто великолепно — с густой пеной и глубоким терпким вкусом.
По отзывам, кофе L’or Classique действительно классика — он нравится практически всем и его легко приготовить. Главное — это молоть зерна непосредственно перед варкой кофе, иначе яркий вкус напитка пропадет.
Приемлемая стоимость для кофеманов. Конечно, есть напитки гораздо дешевле, но что такое цена в 350 рублей для истинных ценителей кофе?
Красивая золотая упаковка с клапаном, через который можно ощутить весь аромат кофе «Лер».
Надежность поставщика кофе «Якобс» и создателя бренда «Лер» проверена годами. Все же таким корпорациям можно доверять в качестве зерен и их обжарки.
Barista коллекция
Зерновой кофе представлен для приготовления как в домашних условиях, так и для заваривания в кофемашине.
Barista Pro Bar
Выпускается для кофейных аппаратов, в купаж входит ароматная смесь арабики и робусты. Готовый напиток обладает шикарным вкусом и ароматом шоколада.
Barista Pro Vending
Представлен на кофейном рынке смесью арабики и робусты. Изготовлен для заваривания в кофейных машинах. Заваренный бодрящий кофе получается очень ароматный с густой пенкой.
Barista Mio Espresso Gusto
Такую серию выпустили специально для кофейных аппаратов, чтобы получить идеальный напиток. Бириста состоит из смеси арабики (восемьдесят процентов) и робусты (двадцать процентов). Приготовленный эспрессо имеет некую горчинку и оставляет после себя шоколадное послевкусие. В кофе можно добавлять молоко, это идеальное сочетание крепости и нежного аромата.
Barista Mio Crema&Aroma
В этом купаже присутствует смесь арабики (тридцать процентов) и робусты (семьдесят процентов) выпускается предназначена для кофейных машин. Заваренный Бариста эспрессо получается с густой пенкой, обладает легкой кислинкой и непревзойденным ароматом.
Barista Mio Pure Arabica
В этот сорт входят только зерна высокогорной арабики, средней степени обжарки из Бразилии, Кении и Эфиопии. В готовом напитке чувствуется фруктовая гамма с легкой кислинкой во вкусе и сладкими нотками. Такой Barista Mio Pure Arabica по достоинству оценят настоящие любители кофе.
Молотый продукт представлен на кофейном рынке следующими образцами
Barista Mio классический
Индийская арабика выпускается в зеленой упаковке. Зерновой продукт средней степени обжарки и мелкого помола. Покупают для приготовления в домашних условиях в турке или в чашке. Заваренный напиток имеет насыщенный вкус с приятной кислинкой.
Barista Mio для чашки
Упаковка имеет красный цвет, выпускается для домашнего приготовления. Американская и азиатская арабика позволяет насладиться превосходным вкусом и ароматом Barista Mio.
Barista Mio эспрессо
В коричневой упаковке выпускается молотый продукт сильной обжарки. Мелкий помол зерен позволяет заварить крепкий эспрессо с густой ароматной пенкой и настоящим итальянским вкусом.
Barista Mio традиционный
Предназначен для любителей мягкого нежного кофе. Продукт средней степени обжарки, сорт бразильский Сантос. Заваренный Barista Mio обладает оригинальным вкусом и имеет приятную горчинку. Его можно заварить в турке, чашке, френч-прессе и кофеварке.
Растворимый продукт торговая марка Бариста не производит.
Лучшие бренды растворимого кофе
Сублимированный продукт удобен в потреблении, быстро растворяясь и экономя время на приготовление. Производители, представленные в этом списке, предлагают растворимый кофе популярных марок, отвечающий запросам взыскательных клиентов.
1. Egoist
Растворимый кофе Эгоист премиум класса, производящийся в Германии и Швейцарии в соответствии с европейскими стандартами качества.
Преимущества:
- в основе дорогая арабика редких сортов;
- применение технологии IN-IF — распределение жареного кофе тонкого помола внутри кристаллов, что сохраняет его качественные свойства;
- насыщенный вкус, не имеющий горечи и резкости.
Цену нельзя назвать доступной, но продукт того стоит.
2. Bushido
Бушидо — японский бренд с размещением производственных мощностей в Швейцарии. Гармонично сочетает философские веяния Востока и европейскую щепетильность.
Качественные характеристики:
- отборное сырье без искусственных добавок и ароматизаторов;
- вкус готового напитка сохраняет свойства натурального кофе, приготовленного в турке;
- обжаривание по низкотемпературной технологии с сохранением эфирных масел;
- охлаждение зерен природным методом с помощью воздуха Альпийских гор.
Ценовая недоступность большинству рядовых потребителей не позволяет всем кофеманам насладиться напитком.
3. Carte Noire
Знаменитая марка появилась, благодаря французскому предпринимателю Рене Мунье. «Черная карта» была создана в 1978 году, являясь неоспоримым эталоном кофейного сегмента Франции.
- уникальная технология создания «огонь в тандеме со льдом»: прогрев высокой температурой с резким охлаждением на пике обжарки – сохраняет качество;
- быстрое заваривание;
- интенсивный вкус с цитрусовыми нотками.
Некоторые любители продукта отмечают ярко выраженную кислинку, которая не всем приходится по вкусу.
4. Jacobs
Высококачественный растворимый кофе, изготавливаемый с помощью сухого замораживания, что сохраняет аромат и вкус кофейных зерен в каждой грануле. Искусное сочетание отборного сырья глубокой обжарки – придает богатый вкус и притягательный аромат. Также выпускается кофе нового поколения «молотый в растворимом» — каждая гранула содержит 100% арабику ультратонкого помола.
- легкость приготовления;
- натуральное сырье;
- приятный легкий запах.
Не всем кофейным гурманам понравится вкус напитка.
5. Nescafe
Крупная торговая марка принадлежит бразильской компании Nestle, известной на всей планете. Лидирует на кофейных рынках в 83 странах мира. Название Nescafe стало синонимом продукции сублимированного типа (на некоторых арабских диалектах звучит как «нискафи»). В среднем выпивается больше 4 500 000 чашек данного продукта в секунду.
Преимущества:
- уникальная технология сублимации дает возможность сохранить полезные вещества;
- широкий выбор и доступная стоимость;
- крепкий вкус, достигающийся путем смешивания сортов арабики и робусты.
Из недостатков выделяется завышенная стоимость, как для растворимого продукта и иногда жженый вкус.
Как выбрать хороший растворимый кофе
Для начала запомните, что вкусовые и ароматические качества бодрящего питья определяются его качеством. У высокосортного продукта должны быть крупные гранулы, отсутствие осадка после заваривания и хорошая растворимость.
Нельзя сказать, какой кофейный продукт самый вкусный. Это определяется индивидуальными предпочтениями. Одни предпочитают горчинку, а другие – кислинку.
Базовые правила выбора:
- Упаковка продукта должна быть цельной, без повреждений.
- Если товар продается в металлической банке, изучите её на предмет ржавчины.
- Емкость не должна иметь сколы или трещины.
- Кофейная упаковка должна иметь значок – ГОСТ, подтверждающая качество.
- Товар не должен быть просрочен.
Сорта растворимого кофе классифицируются по нескольким параметрам:
- вид зерен;
- цена;
- время заваривания;
- наличие осадка;
- размер гранул.
Популярные сорта – арабка и робуста. Первый характеризуется кислинкой во вкусе, а второй – горчинкой. 70 % гурманов предпочитают первый вид. Он намного дороже из-за «капризности» в выращивании. Но робуста также завоевала большое количество поклонников. Причина – ореховые нотки во вкусе.
Послевкусие растворимого напитка определяется климатом в регионе, в котором выращивали сырье для приготовления. Дополнительные факторы: степень обжарки и специфика обмола.
Страны лидеры по производству кофе
Бобы выращиваются не везде. Крупные производители располагаются на «Кофейном поясе». Это воображаемая площадь поверхности Земли вдоль экватора, в которую частично или полностью входят больше 80 государств, а экспортируют только 50 из них.
Перечислим страны лидеры по производству кофе.
- Бразилия – основной гигант-поставщик продукции на мировом рынке. Общая численность кофейных деревьев – более 6 миллиардов.
- Вьетнам – почетное второе место (более 1 миллиарда в год).
- Колумбия – третье государство по изготовлению сырья (15% объема, получаемого товара на всей планете).
- Индонезия – основные плантационные площади располагаются на Суматре и Яве (666 000 т).
- Мексика – владелица огромных плантаций с объемом сбора зеленого кофе до 300 тысяч тонн ежегодно.
- Гватемала – склоны, содержащие вулканические породы, идеально подходят для получения урожая арабики высокого класса.
- Коста-Рика – наиболее развивающаяся во всем мире отрасль по производству кофе.
- Никарагуа – насаждения, расположенные на высоте 1300 м над уровнем моря, дают около 60 тысяч тонн сырья ежегодно.
- Африка (Кения, Эфиопия, Танзания и Зимбабве) – выращивают высококачественные сорта культуры.
- Азия (Йемен, Индия) – с Йемена началось распространение кофейной культуры по планете, а плантациям Индии около трех столетий.
- Океания (Ява, Суматра, Сулавеси) – особенностью сортов является длительное хранение на складах (1-3 года), что придает полноту вкусу.
Количество ценителей напитка неуклонно растет, а популярные бренды кофе изобретают инновационные технологии для удовлетворения потребностей самых притязательных покупателей.
История бренда Dallmayr
Немецкая компания существует уже более 300 лет. В 1700 году коммерсант Кристиан Райттер зарегистрировал предприятие, которое в 1870 году получило наименование «Даллмайер» в честь его владельца на тот момент Алоиса Даллмайера.
В 1985 году магазин и предприятие были проданы Антону Рандлькоферу, который умер через 2 года, и всеми вопросами стала заниматься его вдова Тереза Рандлькофер
Важно отметить, что для тех времен это было просто неслыханно. Женщина во главе фирмы – фантастика!
Примерно в 1900 году компанию признали лучшим производителем деликатесов в Европе. Фирма даже стала поставлять продукцию для Баварского королевского двора. А это означало, что товарами «Даллмайер» пользовались императорский двор, а также 14 княжеств и королевств Европы.
После черной пятницы 1931 года компания пыталась найти выход из сложной экономической ситуации и сделала ставку на кофе. С 1933 года фирма максимально развивает это направление, и в «Даллмайер» начинается настоящая эра кофе. 19-летний специалист из Бремена Конрад Вернер Вилле создал спецотдел кофе, где установил обжарочные автоматы. Он же занимался продажей.
Даже война в 40-х годах не смогла уничтожить предприятие. Владельцы приложили массу усилий, и в 50-х годах последовали первые ощутимые успехи. Бренд кофе «Даллмайер» становится известным.
В 60-х годах фирма одной из первых разрабатывает и производит качественные товары, пригодные для использования в кофейных аппаратах. В 1991 году автоматы «Даллмайер» устанавливают в странах Центральной и Восточной Европы.
Сегодня это один из лучших брендов не только Германии, но и Европы. Несмотря на богатую историю и объемы производства предприятие остается семейным, руководят им потомки основателей – Георг Рандлькофер и Вольфганг Вилле. На доме Даллмайер в Мюнхене можно увидеть два бронзовых бренда, которые являются гарантией качества.
Есть ли подделки кофе Davidoff на российском рынке?
В сети не было найдено подтверждений явных фактов подделки кофе Давидофф. Обычно фальсифицируют коньяк и парфюмерию этой торговой марки.
Для определения подделки стоит особое внимание обратить на упаковку
Чтобы отличить подлинный кофе от поддельного, нужно обратить внимание на некоторые признаки. У явного фальсификата:
- неровно приклеенные ярлыки;
- штрихкод товара не совпадает со страной производителя, указанной на упаковке;
- шрифт на ярлыках и продукте нечеткий, расплывчатый. В переводе на русский язык присутствуют ошибки.
Какой кофе является самым крепким, бывает ли кофе без кофеина, в каких еще продуктах содержится кофеин, сколько его в вашей чашке утреннего напитка, как использовать жмых от кофе, об этой и другой интересной информации о кофе читайте на сайте Культура потребления кофе.
О компании Davidoff слышали если не все, то очень многие. И первая ассоциация обычно связана с сигаретным бизнесом. Но компания продает также и другие вещи для красивой жизни, полной удовольствий – аксессуары, парфюм, коньяк, и в том числе – кофе Davidoff. Информации о бренде в сети очень мало, но мы предлагаем все, что нам удалось найти о производителе, ассортименте, ценах и отзывах.
Несколько слов о Tassimo
В Америке и Европе этот бренд знают и любят уже очень давно. Компания Braun вывела Tassimo на рынок Франции еще в 2004 году. Основной идеей рекламной кампании тогда было заявлено максимальное обеспечение сохранности окружающей среды в процессе приготовления кофе. Технология Tassimo Intellibrew гарантирует, что электроэнергия, вода и сам кофе не будут расходоваться впустую. Идея сохранения окружающей среды и энергосбережения в то время стала настоящим трендом в Америке и Европе, а потому успех рекламной кампании в этих странах был гарантирован.
Позднее, в 2008 году, новое поколение кофемашин Tassimo в США выпустила компания Bosch. В Россию и страны СНГ они попали только в 2011 году, но быстро обрели огромную популярность, которую не теряют и поныне.
