Кофеварка эспрессо

Аско СМ 8456 С

Эта автоматическая кофеварка, которая оснащена эргономичным дизайном и большим количеством настроек.  Аппарат имеет компактный размер и прекрасный стиль, благодаря которому, может вписаться в любую кухня. 

Сенсорная панель достаточно удобная, ее расположили на передней части панели. С помощью нее вы можете выбрать определенный режим, необходимую установку или другие параметры. Сенсор хорошо реагирует на прикосновения, даже есть пальцы будут влажными.

Вам необходимо лишь одно прикосновение, чтобы выбрать определенную функцию. С помощью дисплея вы можете контролировать процесс того, как готовиться ваш любимый, бодрящий напиток.

На дисплее вы можете увидеть следующую информацию: 

• служебное сообщение; 
• индикация программы; 
• время готовки выбранного напитка; 
• сообщение о том, что произошла неисправность.

Встроенную кофеварку сделали из металлического шва. Объем контейнера для воды — 1,8 литров, для молотых зерен — 200 грамм. Существуют модели, которые имеют отдельные контейнеры для добавления молока, парочку тэнов для нагрева и давление 15 бар.

Также, есть дополнительные функции, которые намного упрощают использование: предварительная варка, предварительный полом. Согласитесь, это весьма удобно.

Как выбрать капельную кофеварку

При выборе кофеварки капельного типа следует учитывать ряд важных характеристик. Каждая из них имеет определенные особенности, поэтому заслуживает отдельного рассмотрения.

Объем и устройство контейнера для воды

К контейнеру для жидкости выдвигается 2 основных требования:

Его объем должен соответствовать тому объему кофе, которое Вы хотите приготовить за 1 раз.
Проста в уходе. Желательно, чтобы контейнер для воды можно было снимать

Только в этом случае его можно будет тщательно промыть, что важно для приготовления вкусного напитка. Но такая функция есть только у дорогих моделей.

Предпочтительно, чтобы контейнер был прозрачным и был виден пользователям. Это позволяет контролировать уровень оставшейся жидкости.

Материал корпуса

Большая часть капельных моделей относятся к бюджетному классу. Корпус таких кофеварок изготавливается из пищевого пластика (ABS). Однако выпускаются и более дорогие модели. Они имеют корпус, покрытые нержавеющей сталью.

Стоит отметить, что металлический корпус не влияет на терморегуляцию и качество напитка. Однако выглядят такие модели более эстетично и респектабельно.

Лучше перед покупкой посмотреть модель вживую в магазине. На качество соединений. Чтобы все детали были подогнаны правильно, без лишнего люфта.

Материал колбы и ее объем

Чаще всего для изготовления кувшина используется стекло. Его размер соответствует объему контейнера для воды. То есть, имея полный контейнер воды, можно получить полный кувшин кофе. Сама колба дополнена носиком и пластиковой крышкой. Также на ней бывают отметки, благодаря которым можно отмерить необходимое количество жидкости в чашках.

Так же существуют колбы термосы, что позволит сохранить температуру напитка на 2-4 часа.

Важно учитывать, что в случае повреждения колбы придется покупать новый аппарат. Это объясняется использованием специальной антикапельной системы, под которую сложно подобрать кувшин от других моделей

Материал фильтра

Задача фильтра заключается в предотвращении попадания молотых зерен в сам напиток. Чаще всего капельные модели оснащены многоразовым нейлоновым фильтром. Однако встречаются и с «золотым». Такой фильтр также сделан из нейлона, но поверх него дополнительно нанесен слой нитрида титана. Его основное достоинство – простой уход и увеличенный срок службы (в сравнении с обычными нейлоновыми).

Существуют и одноразовые бумажные фильтры. Они выпускаются разные размеров и имеют определенную маркировку: 1, 2, 4, 6, 8 и 12. Цифры обозначают количество чашек, на приготовление которых рассчитан фильтр.

Очень рекомендуем применять только бумажные фильтры, так вы получите напиток лучшего качество, чем с нейлоновым. Если вы до этого не применяли бумажный фильтр, то обязательно попробуйте, и вы сразу заметите разницу. Цена за упаковку 150-200 рублей. Один фильтр 2-3 рубля.

Мощность

Кофеварка начинает работу после того, как нагреватель достигнет определенной температуры. Для подогрева воды не требуется большая мощность, поэтому будет вполне достаточно 700 Ватт. Однако, выбирая среди маломощных моделей, есть риск наткнуться на кофеварку, которая недостаточно сильно нагревает воду.

Автоматическое отключение

Аппараты данного типа устроены особым образом. Изначально проливается весь объем воды, находящийся в баке, затем включается подогрев, который длится 30-60 минут. Исходя из этого, ручное отключение будет актуально только в том случае, если пользователь хочет использовать определенную часть воды из бака.

Как выбрать гейзерную электрическую кофеварку?

Вот критерии выбора, на которые стоит обратить внимание:

Гейзерная электрическая кофеварка с автоотключением

На таком варианте часто останавливаются те, кто все делает на бегу, постоянно спешит и не имеет возможности и желания контролировать процесс приготовления кофе. Принцип работы гейзерной электрической кофеварки в том, что присутствующее в ней реле самостоятельно отключает агрегат от сети, как только пар в нижнем отсеке достигнет своего максимального значения. Не стоит беспокоиться, что корпус такого устройства повредится, а нагревательный элемент выйдет из строя. Да и пожар с такой гейзерной электрической кофеваркой дому практически грозит.

Нередко такие аппараты оборудуют таймерами включения. При желании можно установить его на нужное время, например, момент пробуждения и получить готовый ароматный кофе тогда, когда это действительно необходимо. Такая автоматическая турка существенно облегчает процесс приготовления кофе, она проста и удобна в использовании, не занимает много места и может стать отличной помощницей на кухне.

Гейзерная электрическая кофеварка с капучинатором

Есть в продаже и такая гейзерная электрическая кофеварка. Все, что необходимо сделать перед включением прибора в сеть – это налить в верхний отсек немного молока. Встроенный капучинатор взбивает его в пену и в результате получается напиток с красивой белой шапкой. Выбрать электрическую гейзерную кофеварку такого типа просто – верхний отсек у нее должен быть изготовлен из нержавеющей стали. По мнению именитых бариста, этот материал обеспечивает получение пышной и густой молочной пенки

Важно следить за плотным прилеганием верхней крышки, иначе кофе может выплеснуться наружу

Устройство кофеварки типа «Френч-пресс»

Френч-пресс представляет из себя стеклянную колбу-чайник с ручкой, которая дополнена ручным прессом и металлическим фильтром.

Французский пресс пользуется огромной популярностью у наших соотечественников, правда, больше для заваривания чая. Стоит отметить, что диаметр у всех колб одинаковый, отличаются они только по высоте. Так, чем выше резервуар, тем он вместительнее. Например, френч-пресс Bodum BRAZIL 10938-913 вмещает до литра жидкости.

Абсолютно все чаши выполнены из ударопрочного и жаростойкого стекла. Корпус может быть дополнен металлическим подстаканником или отдельными элементами декора из стали, пластика. Крышка имеет отверстие, куда вставлен пресс, предназначенный для отжима заварки или порошка кофе. В основании этого поршня установлено ситечко-фильтр, что плотно прилегает к стенкам колбы в процессе отжима.

Свою популярность этот заварник получил за:

• приемлемую стоимость, которая гораздо ниже самых «бюджетных» кофеварок;
• легкость обслуживания;
• возможность самостоятельно регулировать количество, крепость и температуру кофе.

Кроме того, небольшой пресс абсолютно универсален и подходит также для приготовления других напитков: чая, коктейлей, отжима мякоти фруктов для получения чистого сока и т.д.

Как пользоваться рожковой кофеваркой (кофемашиной)

Понадобится зерновой кофе, смолотый на жерновой кофемолке до средней степени, или покупной кофе тонкого эспрессо помола.

Инструкция

Залить в резервуар бутилированную воду с концентрацией солей в диапазоне от 75 до 250 мг/л.
Наполнить фильтр кофейным порошком и утрамбовать его темпером. В мерной ложке помещается 7–8 г, ровно на 1 порцию, если есть вторая, то на 2 порции – 14–16 г.
Аккуратно вставить рожок в удерживающее устройство и повернуть рукоятку до упора вправо.
Запустить функцию предварительного смачивания, если она предусмотрена в кофеварке.
Перевести выключатель в положение «Вкл» (On).
Дождаться, когда загорится индикаторная лампочка, сигнализирующая, что вода прогрелась.
Поставить прогретую чашку на решётку, закрывающую поддон, и включить кнопкой (или поворотом переключателя) выпуск готового напитка.
Если требуется приготовить молочную пенку, нужно воспользоваться функцией «Пар» (Steam) и подставить под пластиковую насадку капучинатора питчер или стакан с молоком. Включить капучинатор

Ложкой добавить молочную пену в чашку с кофе.
После того, как цикл закончится и рожок остынет, следует повернуть рукоятку влево, осторожно вынуть из него фильтр с влажной таблеткой и выбросить её. Сполоснуть приспособления проточной водой, стараясь не оставлять на краях фильтра и рожка крупинок молотого кофе.
Если поддон заполнен жидкостью, необходимо его осторожно вытащить, вылить содержимое в раковину и промыть под струёй воды, иначе может появиться плесень.
Кофеварку отключить от сети или оставить в режиме ожидания, если эта чашка кофе на сегодня не последняя.

Конструктивные особенности приспособлений

Автомобильные кофеварки функционалом практически не отличаются от других электрических приборов.  Отличительная особенность – источник питания. Для обычных моделей необходима электросеть и розетка, для автомобильных – прикуриватель. Приготовление занимает больше времени, нежели при использовании бытового кухонного приспособления, так как автомобильный прикуриватель не бывает большой мощности.

Популярные модели выпускаются с резервуарами разного объема. Самый маленький предназначен для приготовления одной чашечки  на 50 мл. Все приспособления, предназначенные для использования в автомобиле, отличаются компактностью, устойчивостью, минималистичным дизайном и продуманной конструкцией. Никаких лишних деталей быть не должно.

Набор дополнительных функций кофемашины

Если вы покупаете автоматическую кофемашину для дома, подумайте, хотели бы в ней видеть дополнительные функции, которые делают использование более простым.

Например, опция подсветки дисплея является необязательным элементом, но очень приятной функцией. Таймер автоотключения также неплохое дополнение. Отсутствует необходимость беспокоиться о том, что вы забыли отключить девайс или оставили прибор включённым. Удобно, когда в машинке присутствует опция одновременного приготовления 2 чашек кофе

Это особенно важно, если в семье несколько кофеманов, можно избежать утренних скандалов, кто первый пьёт бодрящий напиток

Принцип работы

Впервые появившись в 1901 году (автор — Луиджи Беццера (итал. Luigi Bezzera)), кофеварка эспрессо неоднократно меняла конструкцию и принцип работы.

Паровые эспрессо-машины

Принцип работы паровой кофеварки заключается в прохождении воды через слой кофе при помощи давления пара.

Первые паровые кофеварки имели общий котел для нагрева воды и несколько отдельных патрубков, что позволяло готовить несколько сортов кофе одновременно.

Принцип работы данной машины до сих пор применяется в недорогих моделях кофеварок.

Поршневые эспрессо-машины

Ручная поршневая эспрессо-машина

Первые экспериментальные эспрессо-машины с применением винтового поршня были разработаны независимо друг от друга итальянцами Пьером Терезио Ардуино и Марком Кремонезе. В 1930-х годах Кремонезе запатентовал несколько своих изобретений по модификации эспрессо-машины, среди которых было использование такого поршня. После смерти Кремонезе в 1936 году его жена Розетта Скоза неоднократно пыталась продать лицензию на изобретения своего мужа нескольким производителям кофемашин, но безуспешно. Одним из тех, к кому она обращалась, был Джованни Ахилл Гаджиа (см. Gaggia), который незаконно воспользовался предложенной ему идеей Кремонезе и 5 сентября 1938 года зарегистрировал патент на кофемашину с поршнем роторно-винтового типа. После Второй мировой войны (1939—1945) жена Марка Кремонезе подала на Гаджиа в суд за нарушение авторских прав и выиграла дело. Отказавшись от использования винтового поршня Гаджия разработал более совершенный пружинно-поршневой механизм. В 1947 году он представил опытный образец (прототип) аппарата с данным механизмом, считающегося первой современной эспрессо-машиной в мире.

В её конструкции используется поршень, проталкивающий воду через слой кофе, приводимый в действие мускульной силой человека при помощи рычага (левера).

Помповые эспрессо-машины

Первой помповой кофеваркой стала Faema E61, появившаяся в 1961 году.

В отличие от поршневой кофеварки, где нужное давление воды достигалось за счет мускульной силы оператора машины, в помповой эспрессо-машине для прокачки воды под необходимым давлением используется электронасос.

Помповые кофеварки являются наиболее распространённым типом эспрессо-машин, используемых сегодня в кафе и других заведениях.

Воздушно-помповые эспрессо-машины

В отличие от помповых, воздушно-помповые машины используют силу сжатого газа для создания необходимого давления воды, которая обычно подается из отдельного подогревателя.

В качестве газа используется как обычный атмосферный воздух (сжатый при помощи ручного или электрического компрессора), так и сжатый углекислый газ.

Первая модель кофеварки такой конструкции — Handpresso Wild — появилась в 2007 году.

Воздушно-помповые эспрессо-машины отличает компактность и легкость конструкции, что позволяет их свободно транспортировать.

Преимущества и недостатки по сравнению с другими кофеварками

Кофеварка эспрессо может похвастаться многими достоинствами в сравнении с другими кофемашинами, но также и не лишена недостатков. Основные преимущества заключаются в следующем:

1. Отсутствие кофейной гущи в процессе приготовления напитка. Наполненная чашка кофе лишена неприятного осадка, который собирается на ее дне.
2. Не теряется оригинальный вкус бодрящего напитка, а напротив, делается более насыщенным и концентрированным. Молотый кофе приобретает дополнительные вкусовые нотки из-за уникальной технологии приготовления напитка.
3. Порция кофе готовится достаточно быстро, что, несомненно, является преимуществом. Прохождение пара через молотые зерна и последующая конденсация занимает мало времени.
4. Рабочее давление помпы направляет горячий пар к молотым зернам, из-за чего извлекается большинство полезных веществ и насыщенного вкуса.
5. Рожковые кофеварки образовывают нежную и неповторимую пенку на поверхности любимого напитка.

Учитывая вышеприведенные преимущества, сосем не удивительно, что кофемашины рожкового типа пользуются колоссальной популярностью среди потребителей. Они отлично подойдут как для домашнего и офисного использования, так и для коммерческого.

Однако устройства не лишены недостатков, среди которых можно выделить отсутствие дополнительных режимов в моделях среднего ценового сегмента. Такие кофеварки не могут приготовить капучино и некоторые другие разновидности напитка. Также в них не предусмотрена кофемолка.

В более дорогих моделях вкус кофе более насыщен, они имеют встроенный капучинатор и много дополнительных режимов.

Особенности капсульной системы Nespresso

Под фирменным брендом Nespresso выпускаются капсулы Original и Vertuo.

1. Original. Особенностями этой системы является приготовление напитков с плотной кофейной пенкой крема, экстракция под высоким давлением и широчайшая коллекция блендов (28), включающая редкие сорта кофе. Стоит отметить, что все капсулы великолепно сочетаются с молоком, поэтому пользователь легко сможет реализовывать любимые кофейно-молочные рецепты.
2. Vertuo. Отличительные характеристики – заваривание кофе разного объема, в том числе в очень большой кружке (414 мл) и наличие штрих-кода на каждой капсуле благодаря которому кофемашина автоматически определяет наилучшие параметры для приготовления данного бленда.

Отметим, что капсулы Nespresso содержат только молотый кофе высочайшего качества без добавления стабилизаторов, эмульгаторов и консервантов.

Сравнительная таблица характеристик

Помочь в выборе и наглядно сравнить все описанные ранее модели вам поможет специальная таблица, содержащая основные технические параметры кофеварок.

Немного о капельных кофеварках

Главное отличие гейзерной кофеварки от капельной – это вкус готового напитка. Капельные модели варят мягкий, свободный от осадка американо с приятным вкусом и тонким ароматом. Аппараты состоят из резервуара для воды, фильтра для молотого сырья, нагревателя, трубки для подачи пара и емкости для готового кофе.

Современные модели 2022 года часто оснащены широким набором дополнительных функций. Например, плитой автоподогрева, поддерживающей температуру готового лакомства, автоматическим отключением после завершения цикла работы и программируемым таймером, а также кофеварки могут иметь современную сенсорную панель управления с дисплеем. Отдельно стоит отметить и наличие у некоторых приборов программы очистки от накипи, которая запускается одним нажатием на кнопку.

Помол

Чтобы американо получился сбалансированным, выбирайте кофе крупного помола. Это обеспечит наилучшее извлечение растворимых веществ из молотого сырья, а также исключит попадание крупиц в чашку. Что касается степени обжарки, то советуем отдавать предпочтение средней или светлой, но не темной.

Принцип работы

Поклонник бодрящего лакомства должен налить воду в бак, наполнить фильтр молотым кофе, закрыть крышку прибора и нажать на кнопку запуска. Далее нагретая до оптимальной температуры вода (около 90 градусов) просачивается через фильтр с молотым кофе и каплями подается в кофейник, наполняя его вкусным напитком. Большинство капельных кофеварок оснащены плитой автоподогрева, которая активируется сразу после завершения работы устройства и поддерживает американо горячим некоторое время.

Плюсы и минусы

• капельная кофеварка заваривает кофе быстрее, чем гейзерная: приготовление одной порции занимает 2-4 минуты;
• даже бюджетные модели позволяют получать большое количество американо за один цикл работы;
• не разбрызгивают кофе, в отличие от гейзерных кофеварок;
• подают чистый напиток без взвеси и неприятной гущи;
• простота ухода: кофейник достаточно сполоснуть под струей проточной воды, а одноразовый фильтр выбрасывается вместе с отработанным кофе, вы также сможете по мере необходимости протирать корпус, если на него попали капли напитка или другие загрязнения. настройка количества порций и программирование крепости американо;
• встроенная кофемолка с регулировкой степени помола — самые продвинутые модели приготовят для вас бодрящий и ароматный напиток из свежемолотых зерен.

• необходимость постоянно докупать фильтры;
• кофе получается теплым, а не горячим;
• бюджетные модели нередко изготавливают из «хлипкого» пластика.

Хорошие капельные кофеварки

Сегодня купить капельную кофеварку можно в каждом магазине электроники. Ассортимент невероятно широкий, поэтому у потенциального покупателя могут возникнуть проблемы при выборе. Именно поэтому мы решили составить список качественных и надежных моделей.

REDMOND SkyCoffee M1509S

REDMOND RCM-M1507

Bosch ComfortLine TKA 6A041/6A044

KITFORT KT-728

Bosch CompactClass Extra TKA 3A031/3A034

Melitta Easy

Melitta Look Therm Selection

KITFORT KT-750

Tefal CM261838

Philips HD 7767

Капсульные кофеварки (кофемашины)

Самое современное решение, кофеварка работает на готовых капсулах – пластиковых контейнерах с кофе, которые вставляют перед приготовлением напитка, что очень удобно. Основные особенности таковы:

1. Качество кофе зависит от производителя оборудования. Причем, у разных изготовителей конфигурация капсул может отличаться и нельзя использовать варианты других брендов.
2. Приготовление занимает немного времени. Чтобы не доливать воду часто, емкость резервуара должна быть около литра.
3. Оборудование легко мыть, так как капсулу нужно просто выбросить, никакого налета и грязи не образуется.
4. Многие модели оснащают дополнительными функциями и системами безопасности для упрощения использования.

Пользоваться таким вариантом регулярно намного дороже, так как приходится постоянно покупать капсулы. Но в плане простоты и удобства эксплуатации эта разновидность выигрывает у остальных.

Лучшие автоматические эспрессо-машины

Breville Bambino Plus Espresso Machine

Эспрессо-машина Breville Bambino Plus лучшая эспрессо-машина для новичков в приготовлении кофе. Тем не менее, опытные пользователи также сочтут ее подходящим вариантом.

Плюсы:

• Она быстро запускается для приготовления молока и эспрессо.
• Основание легко снимается, что облегчает очистку.
• Глубокий поддон для воды обеспечивает отсутствие разливов.
• Вы можете готовить напитки в соответствии с вашими предпочтениями.

Минусы:

• Инструкции по очистке трудно понять.
• Рожок удерживается плохо.

Она не только быстро заваривает напиток, но и довольно проста и удобна в использовании. К машине прилагается руководство пользователя, которое очень легко понять. После некоторой практики, машина позволяет делать последовательные шоты эспрессо. Кроме того, если вы приноровитесь, даже сможете заварить кофе и зерен премиум класса.

Этот аппарат также может произвести шелковистую молочную пену.

Помимо настройки получения пены автоматически, вы также можете готовить молочную пену вручную. Кофемашина также компактна, что позволяет легко вписаться в любую кухню.

Единственное, что может беспокоить вас с этим устройством — это инструкции по очистке. Их немного сложно понять.

Эспрессо-машина Breville Bambino Plus — это мощная маленькая машина, которая не только супербыстрая, но и проста в использовании. Как новички, так и эксперты могут наслаждаться последовательными бокалами эспрессо с пенистым молоком.

ТОП-15: Самые лучшие рожковые кофеварки: рейтинг 2021 года

Лучшие рожковые кофеварки с автоматическим капучинатором

Лучшие рожковые кофеварки с ручным капучинатором

Лучшие недорогие рожковые кофеварки (до 2500 руб.)

ТОП лучших рожковых кофеварок