Эрл Грей – истинный представитель чайной элиты Великобритании

Традиции чайной церемонии

Конечно же, чтобы просто выпить чаю, не обязательно проводить чайную церемонию, но если для нее найдется время хотя бы раз в неделю — это будет признаком хорошего воспитания. В китайской культуре существуют некоторые особые обстоятельства, при которых принято готовить и пить чай.

Чаепитие в знак уважения

В традиционном китайском обществе молодежь проявляет уважение к старшему поколению, предлагая чашку чая. Приглашение в чайный дом — это общепринятое праздничное мероприятие. Впрочем, иногда и родители могут налить чашку чая своим детям, чтобы выразить свою заботу. Или начальник может угостить своих подчиненных чаем в ресторане, чтобы улучшить отношения.

Семейное чаепитие

Когда дети, повзрослев, покидают семейный очаг, они могут меньше времени проводить со своими родителями, тогда посещение ресторанов и чаепитие становится важным мероприятием по восстановлению семейных связей. По выходным китайские рестораны переполнены семьями, особенно во время курортного сезона

Это явление отражает важность чая среди китайских семейных ценностей

Чувствуешь, что не прав предложи чай

В китайской культуре чай может быть предложен как часть официального извинения. Например, дети, которые осознали свою вину, могут подать родителям чай в знак сожаления и примирения.

Чай в знак благодарности

В традиционной китайской свадебной церемонии жених и невеста становятся на колени перед своими родителями и подают им чай, а затем благодарят их за свое воспитание. В некоторых случаях невеста подает чай семье жениха, а жених — семье невесты. Этот процесс символизирует объединение двух семейств.

Благодарность постукиванием

Находясь в китайском ресторане можно увидеть, как за другими столами кто-то барабанит пальцами по столу, когда наливают чай. Причем так делают каждый раз, как только наполняется чашка. Не переживайте, это не суеверие и не нервное расстройство. На самом деле легкое постукивание согнутыми пальцами — это обычный способ поблагодарить мастера чая, этакое безмолвное спасибо. Как говорит легенда, один из императоров династии Цин путешествовал по своей империи инкогнито в сопровождении слуги. Однажды в ресторане наливая себе чай, император наполнил чашку и своему слуге. Для слуги это была невероятная честь, и по привычке он хотел было броситься на колени, но таким образом он раскрыл бы личность своего хозяина. Поэтому вовремя спохватившись, он лишь согнул два пальца и постучал по столу. Согнутые пальцы означали поклон, один палец символизировал голову, второй оружие. Этот обычай более распространен на юге Китая. Следует отметить, что на официальных чайных церемониях более целесообразно кивать головой или говорить спасибо.

Можно ли чай с бергамотом при беременности

Чай с бергамотом – любимый напиток многих женщин, поэтому, когда они узнают о своем «интересном положении», возникает ряд вопросов, касаемых питания и можно ли пить такой любимый согревающий напиток. Поскольку бергамот относится к семейству цитрусовых, он способен провоцировать аллергическую реакцию. Поэтому, если беременная предрасположена к аллергии, от этого напитка все же лучше отказаться. Также стоит учитывать и тот факт, если раньше у вас не было никакой аллергии, то во время беременности бергамот может стать причиной негативных процессов, как в вашем организме, так и у малыша. Поэтому пить чай с бергамотом можно, но не злоупотреблять.

Диетологи советуют пить такой напиток не чаще 3 раз в день. Желательно заваривать его не слишком крепким и не пить во второй половине дня, особенно перед сном. Также стоит знать, что есть категория беременных, которым совсем нельзя употреблять эфирные масла:

беременным с угрозой не вынашивания или с выкидышами в прошлых беременностях;
женщинам на поздних сроках беременности;
будущим мамам с вагинальными кровотечениями.

Такие ограничения связаны с тем, что в эфирном масле бергамота содержатся вещества, которые способны спровоцировать сокращение матки, не желательные в этот период. Быть осторожными с употреблением этого напитка нужно и будущим мамам, которые страдают бронхиальной астмой, заболеваниями сердца, почек, печени, эпилепсией и гормональными нарушениями. Рекомендуем все же проконсультироваться с вашим врачом, который даст ответ: «Можно ли пить такой чай в период беременности без вреда для вашего здоровья и здоровья будущего ребенка?».

Польза отвара из кедровых орехов

Болезни, при которых полезен отвар из скорлупы кедровых орехов.

Употребление отвара из орехов благотворно влияет на работу организма и может рекомендоваться всем, но есть люди, которым это не просто полезно, но строго рекомендовано. Это та категория лиц, испытывающих трудности с:

сердечно-сосудистой системой;
колебаниями уровня артериального давления;
желудком;
кишечником;
печенью;
желчным пузырем.

Отвар кедровых орехов полезен тем, кто желает побороть депрессию и усталость. Также облегчит боли женщинам с доброкачественными опухолями. Дубильные вещества в составе сослужат хорошую службу при лечении ссадин и выведении угрей на коже.

Применение отваров и настоек на основе кедровых орехов способно помочь при ОРВ и ОРЗ. Напиток укрепляет способность организма сопротивляться различным вирусам и инфекциям.

Противопоказаний немного. Нельзя пить отвар, если у вас тяжелые аутоиммунные заболевания. При высокой вязкости крови также не рекомендуется употреблять отвар из орехов. Разумеется, нельзя принимать напиток при личной непереносимости компонентов. В любом случае, перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Грузинские сорта чая

Грузинский чай – это благородный, серьёзный напиток, который пьют, следуя винным традициям. Например, грузины советуют наливать напиток в винный бокал, так как длинная ножка не даст обжечься, гарантируя комфортное чаепитие. Узкое горлышко удержит аромат, которым так славятся кавказские сорта.

Марок чая в Грузии без учёта уже описанных:

Ткибульский. Ничего необыкновенного, хороший грузинский чёрный чай. Напиток этого производителя популярен в Грузии.
Gurieli. Сорт с добавлением бергамота. Впрочем, встречаются и вариации без добавления экзотических трав, это зависит от предпочтений. Гуриели стоит попробовать.
Rcheuli понравится не каждому, так как обилие примесей и фруктовых вкраплений иногда перебивает природный вкус чёрного чая.
Развесной. Покупая грузинский чай на развес, будьте внимательны. В погоне за прибылью продавцы часто разбавляют заварку некачественными аналогами.

Приобретая чай, обратите внимание на однородность заварки, яркость запаха и скрученность листов. От настоящего грузинского чая исходит сильный аромат, листы довольно сильно скручены вдоль, а сама заварка обязана быть сухой. рекомендуем также почитать о способах приготовления чая с бадьяном

рекомендуем также почитать о способах приготовления чая с бадьяном.

Чай Гуриели

Вкус грузинского чая

Густой запах совмещается с нежным вкусом, что и отличает грузинские сорта от индийских. Легкий и приятный вкус обеспечивает малое содержание танинов, которые не накапливаются в грузинских листах из-за их северного произрастания. Чай не вязкий, без терпкости.

Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом

Бергамот богат минералами, углеводами, витаминами различных групп

Масла бергамота положительно влияют на полученный напиток. Это тонизирующее средство, которое способствует укреплению памяти и иммунной системы. Чашечка такого напитка перед сном позволит расслабиться и снять лишнее напряжение после тяжелого трудового дня.

Рассматриваются также свойства чая в виде афродизиака. Для романтической встречи напиток подходит очень даже хорошо. Еще его ценность в том, что калорийность практически минимальная. Его спокойно можно выпить вечером и не бояться за лишние килограммы потом.

Во времена, когда еще антибиотики не были найдены. Хозяйки использовали плоды бергамота в борьбе с восспалениями и при простудных заболеваниях. Из плода делали чай. Добавляли мед, лимон и вкусные пряности.

Нюансы английского чаепития

Чаепитие для англичан традиционно — это не только напиток, но и еда. Сорт чая подбирается по времени дня и всегда сервируется на подносе со сладостями и закусками. Каждый элемент имеет значение: сервиз, столовое серебро, текстиль, заварочный чайник. Ошибки непростительны!

Разберемся, когда и с чем сервируется чай.

Cream Tea — утренний со сконами, топлёными сливками, джемом и проваренной лимонной цедрой.
Elevenses — чай, допускается кофе.
Afternoon Tea — подается с 14 до 16 с сэндвичами, сконами, топлёными сливками, джемом, лимонным кремом и сладостями — пирожными или птифурами на выбор.
Low Tea — не за обеденным столом, а в мягкой зоне — за диванными или журнальными столами и на низких, под стать им, креслах.
Royal Tea — сначала всегда бокал шампанского. И непонятно, чего будет выпито больше — шампанского или чая. В завершение подаётся традиционный херес.
Celebration Tea — только с подачей торта, а значит, праздничный формат.
High Tea – вечером, после 17 часов. К обязательному набору добавляются горячее блюдо, хлеб, масло.

Кроме того, существует классификация сортов чая по времени дня.

Утренние сорта чая

Earl Grey — чёрный с бергамотом и выжимкой из цедры апельсина, пьют без молока.
English Breakfast — смесь индийского Assam и сортов чёрного чая из Кении и Цейлона, подаётся с молоком.
Lady Grey — Earl Grey c цветками душистой лаванды и цедрой севильских апельсинов.
Rooibos Earl Grey — древесно-травяной чай без кофеина из Южной Африки.
Irish Breakfast — опять индийский Assam. Запомните: «Ирландскую смесь» никогда не пьют с молоком, а исключительно с лимоном.

Дневные сорта чая

Masala Tea — чёрный чай, заваренный и сваренный на молоке, с мёдом, пряностями и специями.
Chai Latte — тот же чай на молочной пене, с пряностями и специями. Сейчас его модно заказывать на соевом или миндальном молоке, но это считается американизмом. Англичане не одобрят.
English Afternoon Tea blend — смесь индийского Assam с цейлонскими и кенийскими сортами чёрного чая. Идеален для церемоний. Молоко или лимон на выбор.
Lapsan Souchong, London Afternoon Tea, Australian Afternoon Tea, Irish Afternoon Tea — сколько культур и вкусов.

Можно ли применять?

Заваривать

Базилик представляет собой пряное растение с ярко выраженным вкусом и приятным ароматом, приносящее организму пользу. Высушенные листья можно раскрошить и использовать вместо чайных листьев. При приготовлении напитка не разрушается большая часть витаминов и минералов, что позволят сохранить лечебные свойства чая.

Для заваривания рекомендуется брать листья фиолетового базилика. В их составе содержится более высокая концентрация эфирных масел, усиливающих вкус и аромат чая. При этом нужно быть готовым к тому, что при неправильном заваривании напиток будет отдавать остротой и горечью.

Добавлять

Смешивать высушенный базилик с чайными листьями и другими растениями можно — он придает напитку приятный вкус и усиливает запах.

Помимо заваривания листьев базилика в чистом виде допускается приготовление следующих напитков:

с черным чаем;
базилик с травяными сборами;
с зеленым чаем;
со смесью чайных листьев и фруктовых веточек.

Описание чая Earl grey и его химический состав

Эрл грей (в народе Седой Граф) — ароматизированный чайный продукт с ароматом масла бергамота. В состав могут входить исключительно гранулы черного чая и масло либо кусочки цедры бергамота. Чтобы получить ароматный напиток листочки чая пропитывают маслом, а потом дают им хорошо подсохнуть.

Бергамот — гибридный фрукт померанца и цитрона, относящийся к разряду цитрусовых. Он отличается горчинкой послевкусия и легкой цитрусовой свежестью. Недавно на рынке появился элитный белый и зеленый чаи с ароматом бергамота. Но это скорее желание получить большую выручку. Истинный напиток черный. И классику сложно превзойти.

Завариваем правильно

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость. Горячей водой или кипятком прогреть посуду, чтобы компоненты чая лучше отдавали целебные свойства. Пропорция стандартная: на 1 ч. л. — 200 мл горячей (85°C) воды. Настоять в течение 4-5 минут.

Сахар добавлять не рекомендуется. Это и вредно, и теряются вкусовые качества. Для любителей сладкого посоветуем положить 1 ч. л. меда.

После процесса нужно убрать использованные листья из чайника. Иначе союзник человека превратится в его врага. Как утверждают родоначальники чаепития, китайцы, старая заварка у них приравнивается к укусу змеи.

Самые популярные марки, производящие Эрл Грей

Бергамот для чая – популярная добавка, использующаяся многими современными компаниями. Найти качественный Earl Grey в магазинах сегодня несложно.

Гринфилд

Greenfield является лидером по производству чая уровня масс-маркет.

Earl Grey Fantasy – крупнолистовой сорт родом из Цейлона. Его собирают на плантации Ува. В процессе приготовления чайные листья обогащают бергамотовым маслом. В продаже есть рассыпчатый или пакетированный чай.

Ахмад

AHMAD Tea – английский бренд, полюбившийся королеве Елизавете ІІ. Выпускается в жестяных коробках или картонных пачках в рассыпном или пакетированном виде.

Рассыпчатые варианты представлены мелконарезанными чайными листьями, собранными на Шри-Ланке. Особенность бренда – лёгкий, едва уловимый аромат цитруса. Earl Grey Tea от AHMAD отлично подойдёт для первого знакомства с сортом.

Липтон

Бренд Lipton выпускает Earl Grey в гранулированном виде.

Чай расфасован по стандартным пакетикам или тканевым пирамидкам. Компания отошла от общепринятых стандартов. Она производит более утончённую версию напитка. Жёсткость бергамота смягчена благодаря цветочным листьям. При заваривании получается лёгкий тонизирующий напиток с цитрусовым ароматом.

Ричард

Бергамот чай Richard Earl Grey – классическая версия напитка.

Он повторяет вкус, появившийся более 200 лет назад. Компания использует комбинацию кенийских и индийских сортов, славящихся особой терпкостью. Получается крепкий, тёмный, чуть горьковатый напиток с ярким шлейфом масла бергамота.

Граф Жарден

Французская компания также расширила свою линейку чаёв выпуском Earl Grey. Это классический вариант напитка. Его основа – крупнолистовой чёрный чай, пропитанный маслом бергамота. Дополнительных ингредиентов, смягчающих вкус, нет.

Мифы о чае Да Хун Пао

Историй возникновения такого оригинального названия в Поднебесной немало:

Например, одна из легенд гласит: В 1385 году одному их служителей монастыря Тян Син Сы удалось излечить чайным настоем заработавшего тепловой удар ученика. Впоследствии получивший высокую должность чиновник преподнес буддисту красивый халат красного цвета, на котором изображен дракон.
Но монах не позволил себе принять такой дорогой подарок. Тогда бывший студент накрыл яркой мантией чайные кусты. Этим он хотел отблагодарить Будду. Так и возникло название чая Да Хун Пао: «Красный халат».
Позднее получаемый в этой местности урожай чайного листа стали называть таким именем. За самим же монастырем закрепилось название: «Храм Вечной радости и Небесного сердца». Выращиваемые здесь растения считаются в Китае прародителями современных сортов.
Через несколько веков настоятель монастыря передал саженцы тайваньскому ученику, чтобы он выращивал китайские чайные кусты на родине. Существует еще одна интерпретация этого повествования, в которой утверждается, что этим студентом был сам император Поднебесной.

Другой миф:

Местные старожилы рассказывают о том, что в былые времена работники, занимавшиеся возделыванием чая, использовали для сбора листьев обезьян. Смышленые зверьки в поисках горного чая ловко забирались на высокие утесы. Для того, чтобы за действиями обезьянок было легче наблюдать, их одевали в маленькие халатики красного цвета.
Встречаются даже истории о юных девственницах, которые нежными руками ощипывали молодые кустики. Конечно, сегодня в Китае подобные методы сбора чайного листа не практикуется. Но, возможно, в старину так и было.

История

Чарльз Грей, второй граф Грей

Первому графу Грею наследовал его старший сын Чарльз, второй граф Грей . Он был видным политическим деятелем вигов и занимал пост премьер-министра Соединенного Королевства с 1830 по 1834 год, в течение которого был принят Закон о Великой реформе 1832 года и отменено рабство в Британской империи в 1833 году. В 1808 году ему также удалось добиться успеха. его дядя как третий баронет из Ховика.

Второму графу наследовал его второй (но самый старший из выживших) сын Генри, третий граф Грей . Он также был политическим деятелем вигов и служил под руководством лорда Джона Рассела в качестве государственного секретаря по вопросам войны и колоний с 1846 по 1852 год. После его смерти титулы перешли к его племяннику Альберту, 4-му графу Грею . Он был сыном генерала достопочтенного. Чарльз Грей , третий сын второго графа. Лорд Грей был генерал-губернатором Канады с 1904 по 1911 год. Его сын Чарльз, пятый граф Грей , был майором армии. Он умер, не оставив потомства мужского пола, и ему наследовал его троюродный брат Ричард, шестой граф Грей . Он был праправнуком адмирала Достопочтенного. Джордж Грей, четвертый сын второго графа. Шестой граф умер в сентябре 2013 года, и ему наследовал его брат Филипп, седьмой граф Грей .

Серый баронета , из Howick в графстве Нортумберленд, был создан в Баронетство Великобритании в 1746 году Генри Грей, Высокий Шериф Нортумберленд в 1738 году членом A старой семьи Нортумберленд, он был восьмым по происхождению от сэра Томаса Грея , Хетона, старшего брата Джона Грея, 1-го графа Танкервилля (см. графа Танкервилля , создание 1418 г.), и пятого по происхождению от сэра Эдварда Грея из Ховика, дяди Уильяма Грея, 1 — го барона Грея из Варка . В 1720 году он женился на Ханне, дочери Томаса Вуда из Фаллодона недалеко от Алнвика в Нортумберленде. Грей наследовал его старший сын, второй баронет. Он представлял Нортумберленд в Палате общин . Он умер неженатым, и ему наследовал его племянник, второй граф Грей. Дальнейшую историю баронетства см. Выше.

Несколько других членов этой ветви семьи Грея заслужили признание. Достопочтенный. Джордж Грей (1767–1828), второй сын первого графа Грея, был назначен баронетом Фаллодона в графстве Нортумберленд в 1814 году (см. Серые баронеты ) и был отцом сэра Джорджа Грея, 2-го баронета , и прадед Эдварда Грея, 1-го виконта Грея из Фаллодона . Преосвященный достопочтенный. Эдвард Грей (1782–1837), пятый сын первого графа, был епископом Херефорда с 1832 по 1837 год. Его четвертый сын сэр Уильям Грей (1818–1878) был губернатором Бенгалии с 1866 по 1871 год и губернатором Ямайки с 1874–1877 гг. Его дочь Сибил Фрэнсис Грей (ум. 1945) была матерью премьер-министра Энтони Идена, 1-го графа Эйвона . Сэр Пол Фрэнсис Грей , посол Великобритании в Чехословакии с 1957 по 1960 год и в Швейцарии с 1960 по 1964 год, был внуком Фрэнсиса Дугласа Грея, сына от второго брака достопочтенного достопочтенного. Эдвард Грей, епископ Херефорда. Вышеупомянутый Hon. Чарльз Грей , третий сын второго графа, был армейским генералом. Вышеупомянутый Hon. Джордж Грей (1809–1891), четвертый сын второго графа, был адмиралом Королевского флота.

Семейными местами были Хоуик-холл и Фаллодон-холл в Нортумберленде . Традиционным местом захоронения графов Грея является церковь Святого Михаила и всех ангелов в Ховике .

Помогает ли похудеть пурпурный чай

Помнится, мы упомянули улучшение работы кишенчника. Именно этот эффект лежит в основе комплекса мер для похудения, оказываемого пурпурным чаем. Обмен веществ работает как нельзя лучше, так что даже неправильная, чересчур жирная пища быстро усвоится телом.

Теотанин, имеющий место в лепестках клитории, благотворно сказывается на печени и почках, а эти органы прямо участвуют в обмене веществ. Продукты жизнедеятельности будут охотнее покидать организм, забирая с собой все токсины.

Похудение обязано быть качественным, чтобы лишняя масса не вернулась при первом нарушении диеты

Но при этом важно помнить, что избыточный вес – не самая большая проблема со здоровьем

Многие, в попытках сбросить килограммы, портят волосы, ногти и кожу. Пурпурный напиток не только сожжет лишние калории, но и даст телу все нужные компоненты. Пурпурный чай не вызывает привыкания, то есть эффект не угаснет со временем.

Конечно, на одном напитке похудеть невозможно. Питье нужно сочетать с активными занятиями физкультурой, правильным питанием и позитивным настроем. Помните, что чай – это катализатор для избавления от лишнего веса, а не панацея от всех недостатков.

Противопоказания (вред) масала чая

Хотя нет известных случаев вредного воздействия чая масала на организм, всё же не слишком увлекайтесь им, если у вас есть язва желудка или повышенная кислотность. Он содержит специи, которые практически все острые, и это очень вредно для желудка.

Противопоказано при индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов чая.

Поскольку чай масала – смесь различных трав и специй, важно соблюдать осторожность при беременности или грудном вскармливании. Некоторые пряности могут привести к гормональному дисбалансу и другим побочным эффектам. Избегайте в составе этого напитка таких ингредиентов, как:

Избегайте в составе этого напитка таких ингредиентов, как:

мята;
шалфей;
тимьян;
петрушка;
окопник;
лакрица (солодка).

Помимо потрясающего аромата и бодрящего эффекта, этот индийский напиток содержит только натуральные ингредиенты, которые принесут пользу здоровью. Теперь, когда вы узнали что такое масала чай, изучили состав и все подробности о его лечебных свойствах, обязательно попробуйте его приготовить в домашних условиях.

Подготовка и вариации

«Эрл Грей» применительно к чаю не является зарегистрированным товарным знаком, и многочисленные чайные компании производят свои собственные версии чая Эрл Грей, используя широкий спектр чайных листьев и добавок.

Листья чая Эрл Грей

Бергамот оранжевый (Цитрусовая бергамия) — небольшой цитрусовые дерево, цветущее зимой и коммерчески выращиваемое в Калабрия, Италия. Вероятно, это гибрид Цитрусовая лиметта (сладкий лайм) и Citrus aurantium (Горький апельсин).

Earl Grey Tea — это черный чай. Это означает, что чайные листья Эрл Грей подвергаются окисление процесс. Окисление листьев приводит к изменению химический состав листьев и более сильный аромат. Иногда вместо листьев черного чая используют листья зеленого чая или листья улуна. В этом случае процесс окисления пропускается, и чай становится Earl Green Tea. Есть два метода ароматизации листьев черного чая, чтобы получить чай Эрл Грей. Первый, который, как говорят, приводит к более сильному цитрусовому вкусу, — это покрытие или опрыскивание листьев черного чая бергамотом. эфирные масла. Второй метод — это добавление сушеных корок апельсина бергамота в смесь чая Эрл Грей. Благодаря этому методу цитрусовый аромат настаивает листья черного чая в процессе заваривания.

Процесс пивоварения зависит от личных предпочтений. При приготовлении чая Эрл Грей вам потребуются вода, способ нагрева воды, что-нибудь для ее нагрева, смесь чая Эрл Грей и кувшин или чашка для чая. Замачивание Время для чая Earl Grey также вызывает споры. Слишком долгое заваривание приведет к горькому привкусу, рекомендуемое время составляет от 2 до 4 минут.

Есть разные сорта чая, известного как Леди Грей; два самых распространенных вида — васильковый Lady Grey и цитрусовый Lady Grey, в которых чай Earl Grey сочетается с Василек и Севильские апельсины, соответственно. «Lady Grey» — торговая марка Twinings.
Напиток под названием «Лондонский туман»представляет собой смесь Эрл Грея, приготовленного на пару молоко и ваниль сироп.
Доступны варианты, включающие такие ингредиенты, как жасмин, а также различные цветы. Смесь с добавлением Роза лепестки известны как французский Earl Grey, который стал самой популярной смесью в австралийском чайном магазине. Т2.
Сорт под названием Русский Эрл Грей часто содержит такие ингредиенты, как кожура цитрусовых и лимонная трава помимо обычного черного чая и бергамота.
Также несколько компаний производят чай под названием «Эрл Грей Грин» или «Эрл Грин», сочетая зеленый чай листья, а не традиционные листья черного чая с ароматом бергамота. Подобный вариант, называемый «Эрл Грей Уайт» или «Эрл Уайт», объединяет белый чай листья с ароматом бергамота.
Ройбуш Эрл Грей — вариант, использующий южноафриканский травяной чай в качестве заменителя обычной формы, приготовленной с черным чаем.
Фортнум и Мейсон производят Smoky Earl Grey, содержащий бергамот, Lapsang Souchong и чай Gunpowder. Считается, что это любимый чай Королева Елизавета II.

Кружка чая Эрл Грей

Описание чая Эрл Грей

Эрл Грей – это один из классических английских брендов, который представляет собой черный чай с добавлением в него сушеной цедры бергамота или масла, полученного из кожицы плодов этого уникального представителя цитрусовых, имеющего грушевидную форму и приятный зеленый или желтый оттенок. Данный сорт чая обладает терпким и немного пряным, но одновременно согревающим и освежающим вкусом.

Знатоки и ценители чая постоянно спорят о том, каким именно должен быть правильный Эрл Грей. Некоторые эксперты утверждают, что только растущий в Китае черный чай имеет право называться этим известным и славным именем. Другие же твердят о том, что в рецепте четко указано, что в Эрл Грей нужно добавлять такие сорта копченого чая, как Лапсанг Сушонг или Дарджилинг.

На самом же деле Эрл Грей – это любой купаж китайского, цейлонского или индийского черного чая, который ароматизируется маслом или цедрой бергамота. Последний является древовидным растением высотой до 8-12 м, огромные плантации которого можно встретить на юге Италии, странах Южной Америки и Средиземноморья, где преобладает субтропический климат.

Facebook X ВКонтакте