Чайная фабрика Blue Field
Скажите, а Вам интересно было б увидеть технологию производства чая? Я не могу сказать, что любопытство раздирало нас (по крайней мере меня). Причин этому несколько.
Во-первых, если не хотите отказывать от чего-то впоследствии, лучше не знать деталей производства. В далёком детстве мне «посчастливилось» увидеть, как взрослые убивают свинью. Я никак не могла понять, зачем они это делают. А потом мне открылся секрет, откуда бралась тогда ещё любимая кровяная колбаса. Ух, названьице. Аж мурашки по коже. Во-вторых, я больше кофеман (сначала написала «кофеманка», но мне показалось, что звучит уж очень странно — почему не кофегречка?). А в-третьих, мне интереснее, как в шоколадные конфеты засовывают вишню и заливают ликёр.
Чайной пыли на фабрике неимоверно много. Мы побродили по фабрике минут 15, но вполне ощутили, насколько тяжело дышать чайным воздухом. Ароматом чайных листьев пропитан каждый атом кислорода, водорода и всех остальных составляющих воздуха. Даже не представляю, пьют ли работники фабрики чай — ведь очень быстро аромат превращается в до неприятного приторный запах.
Говорят, что на фабриках женщины ходят ногами по чайным листьям, которые потом превращаются в чай и продаются под видом Липтона, Ахмада и иже с ними. Нет, такого не видели. Зато видели, как женщина, пришедшая с плантации, вытерла лицо охапкой чайных листьев и бросила их сушиться. Эта картина неизменно появлялась у меня перед глазами во время заваривания чая несколько месяцев к ряду. Да и вообще, ололо-чай (так я называю улун — ooloon), купленный у Костика в Пае, в разы вкуснее.
Упакованный, готовый к отгрузке чай
Как я уже говорила, пыли на самой фабрике неимоверно много. Когда мы вышли наружу, нужно было не отряхиваться, а аккуратненько собрать всё в пакетик и припасти халявную заварку на чёрный день. Шучу, конечно. Но никон после фабрики я еле отчистила. Поэтому мой Вам совет: не берите зеркалку на фабрику. И освещение там плохое, только со вспышкой снимать, и объектив пылью в миг забивается.
Стереотипы
В традициях русского чаепития сложились свои собственные клише, влияющие на его оценку. Ему приписываются несуществующие формы и факты, но:
- Самовар — не является русским изобретением, но используется уже очень давно, сначала для сбитня, потом для чая.
- Блюдце — пить из него считается вульгарным. Но кто пробовал, тот знает — так действительно вкуснее. Так было принято в купеческой, а позже и мещанской среде.
- Стакан с подстаканником — чайный экспонат, дань времени, отголоски которого остались в российских поездах. Но все же хороший чай в стакане великолепен. Особенно если посмотреть на свет.
- Баба на чайник — игрушку с широкими юбками может заменить смешная курица или разноцветный петух с распростертыми на чайник крыльями. На крайний случай сойдет хозяйская шапка. Лишь бы чай не замерз.
- Заварка — почему бы и нет, чтобы не возиться с бесконечными завариваниями в самый разгар беседы.
Чай — универсальный напиток, который одновременно насыщает, бодрит и успокаивает. С ним приятно в компании и в одиночку. И даже читать о нем хорошо за чаем.
фото: depositphotos.com/island, Forewer
Где побывать в Шри-Ланке
Город Полоннарува известен тем, что в средние века был столицей Шри-Ланки. Здесь находится целый комплекс руин древних храмов, дворцов и других зданий. Самой главной достопримечательностью является храм Гал Вихара. Особенно интересны статуи Будды, высеченные в скале. Все четыре статуи изображены в разных позах и выглядят очень естественно. Кроме того, в городе есть множество других достопримечательностей. Среди них Археологический музей, море Паракрамабаху, Южный монастырь, сад Паракрамабаху, здание Совета министров Нисанкамалла и огромный комплекс – Древний город.Население Шри-Ланки составляет 21,6 миллиона человек. Преобладающими национальностями являются сингальцы и тамилы. Наиболее распространенной религией является буддизм, последователями которого является большинство сингальцев. Кроме того, в стране широко распространены индуизм, христианство и ислам. Форма государственного правления в Шри-Ланке – полупрезидентская республика. Административно страна делится на 9 провинций – Центральную, Северо-Центральную, Северную, Северо-Западную, Западную, Южную, Восточную и провинции Сабарагамува и Ува.
История цейлонского чая
Шри-Ланка – островное государство Юго-Восточной Азии, ранее носившее название Цейлон. Оно располагается у побережья полуострова Индостан. В стране тропический муссонный климат с характерной влажностью, высокими температурами и периодическими сезонами дождей. Такая погода оптимальна для чайных плантаций, расположенных сегодня в восьми областях острова.
Склоны гор, где выращивают чай на Шри-Ланке
Выращивание чая на острове началось в 19 веке. Сначала на горных склонах разбили плантации, а позже заработали первые заводы. Первоначально использовались семена из Ассама (Индия). Толчком к развитию отрасли стало сокращение объёмов выпуска кофе из-за поражения плантаций грибком. Новый производимый напиток понравился жителям острова. Далее Джеймс Тейлор, считающийся основателем чайной промышленности на Шри-Ланке, организовал экспорт партии в Лондон. Постепенно цейлонский чай завоевал популярность во всём мире. Сегодня он поставляется в 145 государств.
Плантации и время сбора
Чайные кусты выращивают в экологически чистых районах на горных склонах. Плантации разбиты на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря. Свежий воздух, частые туманы, обилие осадков обеспечивают особые свойства цейлонского чая. Сбор урожая здесь ведут целый год. На производство элитных сортов отправляются листочки, срезанные с февраля по март и с августа по сентябрь.
Чайные плантации Китая
Считаясь родиной чая, Китай предлагает большое разнообразие чайных сортов. Высокогорные улуны, традиционный зеленый и черный чаи, пуэр, практически все чаи, произрастающие в этой стране, относятся к высококачественным. Китайский чай чаще всего крупнолистовой, выпускается в виде скрученных шариков, прессованных кругов.
В южном регионе в провинции Фуцзянь растут лучшие улуны. Это родина такого чая, как Те Гуань Инь. А Фэн Хуан Дань Цун и чай Люй Ин Джень растут в провинции Гуандун. Чайная провинция Гуаньси считается самой молодой, здесь выращиваются сорта Гуй Лин Мао Цзин, Сишинь Ча.
Остров Тайвань
Чайные плантации на острове расположены на небольшой высоте, но сбор чая проводится до пяти раз в год. Остров славится своими улунами, самыми известными из которых являются Алишань, Жень Шень улун, Дун Дин.
Недорогой, но Вкусный чай в Шри-Ланке + Цены
Настоятельно рекомендуется, будучи в Шри-Ланке, обратить внимание на тот чай, что продается не в сувенирных лавках или в шоу-румах чайных фабрик, а тот, что можно встретить в каждом продуктовом магазине по всему острову!
Этот чай в ярких цветных не особо притязательных пакетиках. Именно его предпочитают любым другим чаям местные, а также именно его вам подают в кафе и ресторанах в Шри-Ланке. И именно этот чай вам подают на завтраки в отелях.
Этот чай обладает ярким, насыщенным, крепким вкусом и сильным чайным ароматом. Для его производства, как правило используется чай выращенный на высокогорных плантация острова. Он отличается беспрецедентной крепостью.
- Сорт этих чаев – Broken Orange Pekoe Fannings.
- Формат – измельченный лист.
- Никаких посторонних добавок и ароматизаторов эти чаи не имеют!
Ниже представим основные бренды такого чая, которые вы сможете легко найти при желании в любом магазине по всей Шри-Ланке.
Виды цейлонского чая
Чайные плантации, расположенные на Шри-Ланке, позволяют производить насыщенный напиток с красивым бордово-коричневым цветом настоя. С острова экспортируются разные сорта, которые названы в честь плантаций.
Канди
Классический чай с ярким ароматом. Напоминает Ассам, поэтому не всегда удаётся сразу определить, индийский или цейлонский сорт был заварен. Цвет настоя тёмно-коричневый, а вкус слегка вяжущий, но без горечи.
Ува
Преимущественно купажированные варианты – смеси сортов. Вкус получается всегда разным. Этот чай ценят за своеобразную интригу. Невозможно угадать, каким будет оттенок и аромат.
Димбула
Высокогорный чай с западных плантаций острова. Там более прохладный климат и частые муссоны, влияющие на вкусовые качества. Напиток из этих мест обладает тонким бархатистым вкусом.
Нувара Элия
Чай с плантации Нувара Элия самый высокогорный. Кусты растут на высоте 2000 метров над уровнем моря. Они окружены заповедными лесами с эвкалиптовыми деревьями и кипарисами. Такие условия передают заварке неповторимый аромат. Напиток получается вяжущим, но не горьким. Цвет настоя ярко-золотистый.
Галле
На этих плантациях собирают лёгкий чай с приятным цветочным ароматом. Он идеально подойдёт любителям сладковатых некрепких напитков. Цвет настоя получается светло-коричневым с золотистыми оттенками.
Ратнапура
Этот чай выращивают на равнине. Стоит он дешевле, чем высокогорные сорта. Для производства заварки крупные чайные листья скручивают в длинные трубочки. Чай редко используется в непосредственном виде, зато идеально подходит для создания купажей. Аромат получается густым, насыщенным, а цвет напитка – красно-коричневым.
Уда Пусселлава
Плантация расположена на высоте 1800 метров
Чай, собранный с Уда Пусселлава, отличается мягким вкусом. У него тонкий нежный аромат. Это напиток средний по крепости, который прекрасно подойдёт для знакомства с цейлонскими сортами.
Рухуна (Ruhuna)
Это самый крепкий чёрный цейлонский чай. Благодаря особому составу грунта на плантациях готовые высушенные листья приобретают тёмный, почти чёрный оттенок. При заваривании они отдают напитку всю свою терпкость.
Pekoe
Маркировка «Пеко» на упаковках цейлонского чая говорит о необычном составе выбранного сорта. Помимо высушенных листьев такая заварка содержит листовые почки. Считается, что такие виды обладают более высоким качеством и отменным вкусом.
Сабарагамува (Sabaragamuwa)
Высокогорный сорт из южной части острова. Здесь самая плодородная почва, позволяющая выращивать элитный чай. Листья скручены в тонкие нити. При заваривании они дают насыщенный коричневый настой и терпкий вкус без горечи.
Шри-Ланка. Чайная фабрика Glenloch
Дорога оказалась не лётной, а очень запутанной горным серпантином, примерно в четыре часа пути. Расстояние скрашивал пейзаж за окном. Шри-Ланка очень богата на разнообразие природы, в этой глубине острова, вдали от океана, солнца и туристических магазинных троп, я чувствовала волшебство природы. Бархатные чайные кусты на пологих и не очень горах, уходящих далеко в горизонт, смешивались с туманным воздухом, раскрашивали пейзаж в миллионы зеленых тонов и полутонов, переходящих на горизонте в голубой и серый. Естественно, столько чая я не видела никогда, даже домам жителей приходится прижиматься к дороге и зависать над обрывом, чтобы поместиться на территории чая.
Плантации отмечены названиями чайных собственников-заводов. А трудятся на них по прежнему только женщины, как самые аккуратные и усердные сборщицы. Они убирают верхние ростки до заката, а на рассвете их с мешками и корзинами за спиной снова ждут бескрайние поля.
Как маркируется цейлонский чай
Orange Pekoe. Чай производится Kenilworth и Pettiagalla. Он состоит из тонких, длинных листьев. Напиток получается со сладковатым фруктовым вкусом и ароматом.
Flowery Orange Pekoe. Производит Allen Valley и Berubeula. Листья для чая берутся с золотым кончиком. Чай получатся ароматным, сладковым на вкус.
Flowery Pekoe. Производят такой чай Uva Highlands и Dyraaba. Это хорошо сбалансированный чай, крепкий и ароматный.
Broken Orange Pekoe. Производят Uva Highlands и Saint James. Его отличает отличное качество, крепость и непревзойденный аромат.
Broken Orange Pekoe Fannings. Чай, растущий на высокогорье Ува и в Дираабе. Самый крепкий сорт чая, который по свойствам может заменить кофе.
Green Tea. На Шри-Ланке в основном производится черный чай. Но есть и зеленый, который маркируется соответствующим образом.
Гарантией качества и подлинности настоящего цейлонского чая, произведенного на о. Шри-Ланка, является символ льва с мечом, который печатается на упаковках. Иностранные производители, даже фасуя такой чай, не могут снабжать свои упаковки этим символом.
Чайные плантации
Чайная плантация на высоте 1800 м над уровнем моря в Намунукуле , Хилл-Кантри
В качестве попытки возместить убытки, причиненные падением кофейных плантаций (например, болезнью Hemileia Wastatrix в 1869 году и падением цен на земли, пригодные для выращивания кофе в 1847 году), чай был посажен в Шри-Ланке в качестве экспериментальной культуры. Несколько исследовательских групп были отправлены в Ассам для изучения и определения необходимых предпосылок для нового урожая. Между тем эта чайная промышленность была представлена стране в 1867 году Джеймсом Тейлором, британским плантатором, который прибыл в 1852 году в Лоол Кандура. Это один из основных источников иностранной валюты для Шри-Ланки, на его долю приходится 2% ВВП, принося в экономику Шри-Ланки около 700 миллионов долларов в год. В нем прямо или косвенно занято более 1 миллиона человек, а в 1995 году на чайных плантациях и усадьбах было напрямую занято 215 338 человек. Шри-Ланка — четвертый по величине производитель чая в мире. В 1995 году он был ведущим в мире экспортером чая (а не производителем) с 23% от общего мирового экспорта, но с тех пор его превзошла Кения.
Влажность, прохладная температура и осадки в центральных высокогорьях страны создают климат, благоприятствующий производству высококачественного чая.
Основные районы выращивания чая — Канди и Нувара-Элия в Центральной провинции , Бадулла , Бандаравела и Хапутале в провинции Ува , Галле , Матара и Мулкиригала в Южной провинции , а также Ратнапура и Кегалле в провинции Сабарагамува .
Современное чаепитие – сколько чая пьют англичане
Шесть чашек – ежедневный минимум, который предписывается английской чайной традицией. Пить чай по расписанию вполне в духе жителей Великобритании. Выделяется шесть наиболее предпочтительных периодов для проведения чаепития:
- Утреннее чаепитие – бодрость в постель. Первую чашку чая англичане стараются выпивать сразу после пробуждения, часто даже не выбираясь из постели. 70% взрослого населения просыпается около 6-7 утра, стараясь начинать день чинно, без спешки. Выбираются чаи с мягким вкусом, но сильным ароматом. Предпочтительны фруктовые смеси, травяные и зелёные чаи.
- Чай к лёгкому завтраку. Первый завтрак в Англии проходит в районе 8 утра и сопровождается специальным чаем «English Breakfast», который является смесью нескольких сортов крепкого чёрного чая (ассамский из Индии, цейлонский из Шри-Ланки, кенийский из Африки). Крупные скрученные листья формируют крепкий напиток, способный быстро взбодрить самого сонного человека.
- Чайный ланч. Англичане стараются не пропускать ланч и охотно балуют себя чашечкой ароматного чая. Второй завтрак обычно проходит в районе 11-12 часов и отличается обилием еды и лакомств. Обычно ланч проходит вне дома, поэтому заваривать листовой чай бывает трудно – проще и быстрее использовать хороший пакетированный. Преимущество отдаётся спокойным вкусам, не погружающим в излишнюю мечтательность.
- Перерыв на чай: В середине рабочего дня жители Англии чувствуют потребность сделать паузу и выпить чашечку чая. Подобный перерыв называется «tea break» и считается необходимым для работников в любой сфере. Чаще всего заваривают зелёный или травяной сбор, снимающий усталость и подкрепляющий силы.
- Незыблемый «five-o’clock». Традиционное английское чаепитие невозможно представить без «полдника», когда после наступления 5 часов вечера миллионы англичан пьют ароматный чай. Принято подавать на стол массу сладостей и заваривать крепкий чёрный чай, разбавляемый молоком или сливками. Англичане любят проводить «five-o’clock» в компании друзей и родственников, устраивая в это время настоящие званые чаепития.
- Вечерний чай. Самый дорогой английский чай принято запасать для вечернего чаепития, проходящего в домашней атмосфере. Вечером после работы пьют «высокий чай» (high tea), включающий в себя различные элитные сорта ароматного чёрного чая.
Чаепитие по-английски включает в себя:
- Крепкий чёрный чай (китайский считался слишком слабым и почти не завозился в страну).
- Специальные чайные сервизы, не утратившие свою популярность даже в современной Великобритании.
- Подогретое молоко или жирные сливки.
- Чайные лакомства: кексы и пироги (особенно «шарлотки»), «пальчиковое» печенье и тофи (вкусные сливочные конфеты), сэндвичи (треугольные и прямоугольные) и хлеб. Также к столу подаётся сливочное масло, мёд, несколько видов джема (варенья) и сахар. Допустимы солёные закуски, если они не портят вкус чая.
- Английский чай представлен благородными сортами с севера Индии (ассам), популярными сортами из Шри-Ланки (цейлонский чай), традиционными сборными рецептурами (к примеру, английский завтрак English Breakfast) и элитными китайскими и африканскими сборами.
Английская приверженность традициям отличается определённой гибкостью, поэтому чаепитие в современной Англии лишено особой помпезности. Любовь к чаю приняла форму своеобразной медитации – англичане сбегают от суеты в моменты, когда заваривают ароматный чай и считают отдых неполноценным, если не скрасить его любимым напитком.
Советуем почитать: Как заваривать чай Лю Ань Гуа Пянь.
фото: depositphotos.com/vetasster, nataliia
На заметку
- Старайтесь перемещаться на автобусах и поездах. Это откроет перед вами неповторимые пейзажи и сбережет немало денег. Кондукторы в любом автобусе подскажут, идет ли он в нужном вам направлении.
- Не забывайте, что на каждой автостанции есть справочная, а также карта направлений и расписание. Не удивляйтесь, если на маленькой станции дежурный будет совмещать функции дворника.
- Общайтесь на любом языке. Местные жители очень приветливы и готовы помочь, даже если не владеют английским. Можно также обращаться к любому полицейскому: туристы на Шри-Ланке в приоритете.
- Выбирайте только лучшее. Чайные плантации можно найти и ближе к побережью (туда часто предлагают экскурсии), однако ничто не заменит вкус настоящего высокогорного чая и виды на плантации.
- Прекрасным дополнением к посещению чайных плантаций может быть путешествие на поезде по живописной горной дороге Нувара Элия (Nuwara Eliya) – Элла (Ella) или обратно.
BOH Tea Plantation
На чайных плантациях Cameron Valley мы провели совсем немного времени. Бóльшую часть находились в самих плантациях и делали фото, но чай-то все равно хочется. Поэтому я прокладываю маршрут через google-maps и мы едем на вторые плантации BOH Tea Plantation. Главное, не пропустить там поворот, а так дорога простая.
Засмотревшись по сторонам, мы-таки пропустили поворот))) хорошо, что возвращаться было недалеко. Вот здесь уже начинается сказка.
Лирическое отступление. Чайные плантации в Малайзии это не первые наши плантации. До этого я восхищалась ими на Шри Ланке. Нужно обязательно добираться до чайных плантаций Шри Ланки на поездке и всё будет как в кино: ветер раздувает твои волосы, потому что ты всю дорогу стоишь у дверей и наблюдаешь за тем, как вагоны повторяют изгибы горной дороги и проносятся через чайные плантации Канди. Ты жадно вдыхаешь свежий и прохладный воздух. Вот, что такое счастье и умиротворение!
Похожий сценарий происходит на подъезде к чайным плантациям Малайзии BOH Tea Plantation. Только вместо поезда — мопед и ты крепко прижимаешься к любимому человеку на поворотах, вдыхая полной грудью свежий и прохладный воздух.
BOH Tea Plantation
На чайных плантациях Cameron Valley мы провели совсем немного времени. Бóльшую часть находились в самих плантациях и делали фото, но чай-то все равно хочется. Поэтому я прокладываю маршрут через google-maps и мы едем на вторые плантации BOH Tea Plantation. Главное, не пропустить там поворот, а так дорога простая.
Засмотревшись по сторонам, мы-таки пропустили поворот))) хорошо, что возвращаться было недалеко. Вот здесь уже начинается сказка.
Лирическое отступление. Чайные плантации в Малайзии это не первые наши плантации. До этого я восхищалась ими на Шри Ланке. Нужно обязательно добираться до чайных плантаций Шри Ланки на поездке и всё будет как в кино: ветер раздувает твои волосы, потому что ты всю дорогу стоишь у дверей и наблюдаешь за тем, как вагоны повторяют изгибы горной дороги и проносятся через чайные плантации Канди. Ты жадно вдыхаешь свежий и прохладный воздух. Вот, что такое счастье и умиротворение!
Похожий сценарий происходит на подъезде к чайным плантациям Малайзии BOH Tea Plantation. Только вместо поезда — мопед и ты крепко прижимаешься к любимому человеку на поворотах, вдыхая полной грудью свежий и прохладный воздух.
Пока мы делали фото ниже, движение на дороге остановилось. Водители спокойно ждали, когда мы закончим наслаждаться красотой чайных плантаций через объектив. Хочу ещё раз отметить, что в Малайзии самые мирные водители))) на Пенанге многие останавливались и давали нам возможность сделать фото. Это настолько неожиданно и одновременно приятно.
В этот момент я рассуждала, где же наши фотографии из Шри Ланки. Руки зачесались написать об их чайных плантациях и немного сравнить. Хотя и в Малайзии, и на Шри Ланке чайные плантации достойны посещения.
Мы всего лишь маленькие частички в этом мире. Сейчас вспоминаю нашу поездку сюда, которая была не из легких (из-за 7 часов на мопеде), но она того стоила!
На чайных плантациях BOH Tea Plantation тоже есть кафе. Так как у нас не получилось осуществить задуманное на Cameron Valley, тут мы просто обязаны были. Большим стимулом для нас послужил начавшийся дождь, за которым было приятно наблюдать с чашкой чая и тортиком с клубникой.
От очереди и здесь нам не уйти.
Пришлось стоять минут 15-20. Как раз было время изучить меню и выбрать чай. Заказали себе чай и какой же был облом, когда нам сделали чай в пакетиках. Отменить заказ не возможно было, потому что ты сначала заказываешь и оплачиваешь, а потом рядом сам забираешь свой заказ. В среднем чашка чая стоит чуть меньше 1$.
Дождь немного стих и мы начали собираться покидать чайные плантации BOH. Здесь же есть магазин, в котором можно купить чай. Мы накупили чая на следующей вынужденной остановке, где нас опять застал тропический дождь.
Цены на чай очень приятные. Черный мелколистовой чай (крупнолистового не нашли), как на фото, стоит 0,33$ за 50 гр, 0,6$ за 100 гр или 1,3$ за 250 грн. Были расфасовки и больше, но нам удобнее было набрать с собой небольшие упаковки на подарки. Уж это мы сможем довезти домой) Этот чай продается и в обычных супермаркетах. Думаю, что в Куала Лумпуре не проблема его найти будет.
Камерон Хайлендс славится не только своими чайными плантациями здесь ещё есть лавандовые, клубничные теплицы и даже ферма кактусов. Все эти места мы посетили на обратной дороге в Джорджтаун.
«Свержение» монополиста
Старейшие леса в Ассаме были вырублены. На их месте развели огромные плантации чайных деревьев. Дело продвигалось довольно быстро и вскоре Китай ощутил утрату своей монополии на рынке чая.
К слову, опыт, полученный британцами в XVII веке в ходе аграрно-культурной революции, сослужил в Индии хорошую службу и помог довольно быстро развить на этой территории промышленное производство чая.
С 1860 года англичане уже смогли наладить поставки собственного чая в Европу. Кроме Ассама, плантации высаживались в горах Дарджилинга и в Нилгири. Индустрия чая в Индии развивалась стремительными темпами и к 1914 году производство чая увеличилось до 180 тысяч тонн в год. Во многом этому способствовало изобретение СТС – механического процесса переработки чайных листьев, который позволил выпускать чай в больших количествах.
Cameron Valley
Позавтракав в кафешке возле нашего отеля, мы отправились к нашей цели. На гугл-карте у меня звездочками были отмечены must see места и мы поехали в Cameron Valley, которая часто упоминается у других блогеров. Не могу сказать, что это прям «вау» место. Позже я о таком расскажу. Да, здесь действительно от свежести и зелёности захватывает дух. Все эти склоны и изгибы ландшафта. Ощущение, что ты на море, только волны здесь чайные. Посмотрите сами ⇓
Небольшая панорама, которая открывается из кафешки. Сейчас владельцы решили расширить кафе и достраивают ещё один уровень. Когда мы только приехали, были небольшие тучки
Потом вышло солнышко и тени от облаков творят свой шедевр на чайных плантациях.
Немного о кафе. Ехали мы сюда скушать кусочек тортика и запить это всё фирменным чаем. Увидела фото и описание в инстаграме и загорелась, у меня такое часто бывает. Но уже на месте пришлось разочароваться. Людей было много, из-за этого шумно и вовсе неуютно! Официантов нет, только самообслуживание. Понятное дело, что столик с видом на плантации ещё стоит поискать. Местные жители уже заняли самые классные места)))
Я ожидала получить от этого места какую-то магию, но тут явно чувствуется бизнес, а не важность и значимость места. Очень надеюсь, что, когда расширится кафе, там поработают над интерьером и создадут ту саму магию. При чайных плантациях Cameron Valley есть сувенирный магазин. Думаю, цены там завышены, как и в любом популярном туристическом месте, но мы смогли найти интересные сувениры
Я вот больше нигде не видела мед с лимоном или инжиром. Летели бы мы после Малайзии домой, я бы обязательно прихватила себе пару таких банок. Уж очень они красиво смотрятся. Только они тяжелые и, учитывая всё, чем мы успели обрасти за более 7 месяцев в Азии, такие банки будет явно не лучшим выбором
При чайных плантациях Cameron Valley есть сувенирный магазин. Думаю, цены там завышены, как и в любом популярном туристическом месте, но мы смогли найти интересные сувениры. Я вот больше нигде не видела мед с лимоном или инжиром. Летели бы мы после Малайзии домой, я бы обязательно прихватила себе пару таких банок. Уж очень они красиво смотрятся. Только они тяжелые и, учитывая всё, чем мы успели обрасти за более 7 месяцев в Азии, такие банки будет явно не лучшим выбором.
Немного видов чайной плантации Cameron Valley
«Властелин плантации»
Ланкийские банки или как мы перевод юнистрим получали
Банков на Шри Ланке аномально много. В крупных центрах, таких как Матара, есть целый банковский квартал. Зачем такой небогатой стране с таким явно бедным населением столько банков?
С банками мы познакомились, проходя квест «добыть денег». Не буду читателя утомлять рассказом о том, как украинские банки заблокировали счета крымчан, и мы остались без денег от слова «совсем».
Открыть счет в банке Шри Ланки не так уж и сложно. Нужно паспорт и действующая виза. Перед открытием счета обязательно уточните, можно ли будет делать денежные переводы извне страны на этот счет. Но стоит учитывать, что банковский перевод идёт несколько дней. Если деньги нужны срочно, это не вариант.
И тут на помощь приходят моментальные денежные переводы. Благо на Шри Ланке есть и Western Union, и Money Gramm, и Unistream, и ещё какие-то неопознанные системы.
Рекомендуемые системы — Western Union и Money Gramm. Почему? А сейчас расскажу. Первый перевод мы сделали через Unistream (процент меньше) в NSB (National Saving Bank). Перевод пришел по адресу в отделение, расположенное в Матара. Пришлось ехать туда (30 км от Хабарадувы). Ни в одном отделении (и даже центральном) никто ни сном ни духом, что есть такая система как Юнистрим. Нас переадресовывали из одного отделения в другое. Игорь стал тыкать банковским работникам планшет, на котором был открыт сайт NSB с большой рекламой «принимаем юнистрим». В одном из отделений у работника NSB случилось прозрение. Он вроде как нашёл перевод, но сказал, что сегодня получить никак, зато завтра в отделении NSB в Хабарадуве деньги будут. Уффффф. Но пришедшее завтра повергло в ужас менеджера отделения NSB в Хабарадуве. Юнистрим? Не, не слышал. Кстати, в банках у входа обычно стоит двое вооруженных ружьями охранников. Теперь представьте картину: Игорь сидит за столом напротив менеджера. Менеджер своим басом на ломанном английском громко спрашивает «Кто? Кто послал эти деньги?» (в смысле какая страна отправителя) Сзади Игоря стоят двое охранников с ружьями….
Вобщем, и в пятницу деньги получить не удалось. Небольшая паника: выходные, а мы без денег (только заплатить за номер), да и с едой не очень — только дешёвая местная мивина (ролтон или доширак, как вкуснее звучит, но по мне — одинаково печально). На больше не хватает. Восприняли это как разгрузочные дни
После выходных на лапше быстрого приготовления этот квест решили так: звонок в поддержку Юнистрима в Москве, поддержка звонит в Коломбо в NSB, NSB звонит нам, а потом в своё местное отделение, после чего в местном отделении мы — ура-ура! — смогли получить деньги. Больше Unistream в Шри Ланке не использовали. С Money Gramm и Western Union проблем вобще не возникло.
На заметку: банки обычно работают с 9-00 до 15-30 (некоторые до 13-00).
Жильё на Шри Ланке
С жильём тут творится не понять что. Мы, видимо, расслабились в Таиланде, привыкли, что за 30$ в сутки можно снять хороший номер в отеле. Я уже писала, какой ужас мы получили за 30$ в сутки на Шри Ланке. Выбирая отель, внимательно читайте комментарии, останавливайтесь там, где больше отзывов от европейцев/американцев/австралийцев/наших людей, но не там, где отзывы из соседних с Шри Ланкой стран.
Где искать отели на Шри Ланке:
- Хотеллук — знает всё о скидках на отели.
- Букинг — традиционный и удобный поисковик отелей с множеством реальных отзывов.
Несмотря на конец сезона, ланкийцы ломят цены и не сбрасывают. За тёмную каморку не у моря просят от 2500 рупий в сутки. Внутри комнаты зачастую кроме кровати и тумбы мебель отсутствует. В некоторых местах двуспальная кровать представляла из себя две сдвинутые подростковые кровати, т.е. 150 см длиной.
Важный момент при поисках жилья — обязательно расспросить, что вложено в стоимость. Вода, электричество обычно включены. Порой в стоимость комнаты входит завтрак, от которого можно отказаться. Так же может входить уборка.
На Унаватуне мы нашли неплохой вариант за 3000 рупий (большая комната с кондиционером и ванной в гесте). За дополнительные 500 рупий хозяин предложил нам в аренду холодильник и кухню. Правда, этот холодильник стоял в общем холле, а кухня была одна на всех. Это наталкивало на разные мысли (тут ребята писали, как хозяин брал из такого холодильника продукты и не возвращал).
Наличие кондиционера сразу же увеличивает стоимость жилья. Радушные хозяева одного из гестов на Унаватуне объяснили нам, почему это так: у Шри Ланки нет собственного электричества, она закупает его у Индии. А кондиционер много «кушает». Если это так, то почему Шри Ланка не утыкана солнечными батареями (цена?) и не пытается использовать альтернативные источники энергии? Понятно, требуются немаленькие инвестиции, но это ж окупаемо и очень перспективно для экономики страны!
С интернетом в гестах (да и в отелях) плохо. Необъяснимо, но ланкийцы не ставят усилители. Поэтому вай-фай (если есть) только на первом этаже (докуда добивает, там и есть).
В итоге мы нашли наиболее приемлемый вариант в Хабарадуве — Habaraduwa Beach Resort, о котором я рассказывала в отдельном посте. В относительно большом светлом номере и кондиционер, и вентилятор, и даже холодильник. Чего только стоит вид из окна.
№ 7. Чайные плантации в Хапутале
Можно ли рассказывать о Шри-Ланке и ни разу не вспомнить о том, чем был известен Цейлон до туристического бума? Конечно, речь о чае. Самым живописным местом для знакомства с чайными плантациями является Lipton’s Seat.
Находится место в самом сердце острова рядом с горным городком Хапутале. От которого надо будет проехать несколько километров и подняться пешком вдоль чайных кустов на вершину холма. Именно отсюда любил осматривать свои владения сэр Томас Липтон в начале своего «чайного» пути. На фабрике, расположенной у подножья холмов, вам предложат экскурсию. Во время нее вы увидите весь процесс производства чая от свежего чайного листа, до «чайной пыли», которую упаковывают для экспорта.
Великое культурное, духовное и историческое наследие Шри-Ланки не вызывает сомнений. Кроме всего вышеперечисленного, здесь есть и великолепные национальные парки со слонами, и очаровательные песчаные пляжи Индийского океана, но о них в следующий раз.
Где остановиться:
Анурадхапура: Milano Tourist Rest
Идеальный вариант, чтобы остановиться на пару ночей для осмотра старого города. Отличное соотношение цена-качество. В отеле есть все необходимое для комфортного отдыха без излишеств.
Дамбула: Heritance Kandalama
Отель высокого уровня недалеко от города Дамбулла. Панорамные окна с видом на озеро и окружающий отель тропический лес помогут вам расслабиться и забыть все заботы.
Канди: Kandyan View Holiday Bungalow
Уютный гестхаус на холме с прекрасным видом на канди. Этот вариант подойдет для бюджетных путешественников.
Отель высокого уровня на склоне холма идеально подойдет взыскательным путешественникам. Спа салон, ресторан, бар и открытый бассейн – все, что нужно после насыщенного дня.
Все фото: Александра Богомолова
Наше посещение чайных плантаций Mackwoods
Итак, настало утро, мы сели на мопед, было все также прохладно, воздух свежий и именно о такой прохладе мечтаешь на побережье, так как там невозможно душно. Мы без труда доехали до входа на чайные плантации Mackwoods.
Все очень живописно, в глазах немного рябит от такого количества зеленого цвета! Мы погуляли вдоль реки, кроме нас здесь никого не было. Большинство людей, которые приезжают на эти плантации, фотографируются около знаменитых букв, пьют чай в кафе и едут дальше. Мы же провели здесь пару часов, не торопясь все осмотрели.
После этого мы зашли в кафе-магазин, так как здесь можно купить чай именно с этих плантаций. Цены, конечно же, здесь совсем не дешевые. Мы купили коробку чая себе и немного друзьям в качестве подарков.
На витринах находятся все сорта чая, которые здесь продают: есть название и описание. И, читая все это, можно определиться какой же чай вы хотите купить.
Самый хороший чай — это Orange pekoe I. Мы же купили немного другой сорт — Orange Pekoe. Чем выше сорт, тем соответственно он дороже.
После покупки чая мы прошли в кафе и заказали себе 2 чашки чая и купили к нему 2 десерта — шоколадный торт. 1 кусок стоит 80 рупий. Торт свежий и очень вкусный. С удовольствием посидели в кафе, отдохнули, попили чайку и поехали дальше смотреть водопады Нувара-Элии.
P. S. На фото вы видите 4 порции чая и тортиков, а нас же всего двое! Открою секрет — после посещения водопадов Нувара-Элии мы поехали в горный район еще выше, чтобы на следующий день посетить заповедник Horton Plains, и дорога шла именно через эти плантации. Так как мы немного проголодались, а по пути не заметили кафе, то зашли в это кафе снова, взяли бесплатный чай и заплатили только за тортик, перекусили и поехали дальше.
И еще, хочу отметить, что чайных плантаций, здесь, в центре острова очень много. И вы также можете посетить совершенно другие плантации, например Pedro Tea Factory и Bluefield Tea Gardens, в основном везде на них предлагают бесплатный чай и экскурсии по плантациям.
