Рейтинг и описание лучших кофемолок: виды, бренды, модели и их характеристики

Кофемолка Endever Costa-1053

Кофемолки Endever Costa-1053 и Endever Costa-1054 относится к кофемолкам ножевого или ротационного типа. Данные аппараты в принципе идентичны, поэтому мы рассмотрим их как одну модель на примере Endever Costa-1053.

Она представляют собой цилиндр, внутри которого располагается мотор. В верхней части кофемолки находится специальная емкость для зерен.

На дне емкости вращающийся нож. Нож выполнен из высококачественной закаленной стали. Во время работы он вращается со скоростью до 15000 оборотов в минуту, тем самым перемалывая кофейные зерна.

Такую высокую скорость вращения и, соответственно, высокую производительность, обеспечивает мощность до 250 Вт.

Кофемолка Endever Costa-1053 имеет импульсный принцип работы, то есть нож вращается только во время того, как Вы держите руку на кнопке.

С помощью этого Вы легко сможете контролировать степень помола. Иными словам, чем дольше кофемолка находится в рабочем состоянии, тем мельче будет помол зёрен.

Корпус кофемолки изготовлен из пищевого ABS пластика и выполнен в нескольких классических цветовых решениях, что поможет подобрать наиболее подходящий вариант для Вашей кухни. Лаконичный дизайн кофемолок сэкономит пространство.

Достоинства и характеристики

Достоинства аппарата:

• Вес продукта: 100 гр
• Защита от перегрева двигателя
• Высокая мощность
• Стальные ножи
• Высококачественный АBS – пластик
• Удобная кнопка включения
• Современый дизайн
• Простое использование
• Легкое мытье

Кофемолка Endever Costa легко справится с измельчением круп, орехов, специй, сухарей, приправ и станет не просто кофемолкой, а незаменимым помощником на кухне.

Недостатки

Недостатки данной модели:

• Пластиковый корпус
• Шумная
• Пластиковая крышка может царапаться зернами
• Неплотное прилегание крышки
• Нет таймера и регулировки помола.

Итог

Аппарат слабо изучен на рынке из-за новизны. Идеально подойдет для использования дома. Пластиковый корпус выполнен добротно, но устройство шумновато.

Так же возможно использование в небольших буфетах маленького офиса, где трудится до 12-15 человек. Любителям полностью автоматического функционала, данная кофемолка не подойдет, так как длительность работы полностью зависит от длительности зажатия кнопки пуска.

Критерии выбора

Как выбрать правильную, нужную кофемолку? Чтобы найти подходящую мельницу бывает полезно изучить разные модели и прочитать несколько обзоров и отзывов покупателей

В своем сравнении электрических кофемолок нужно обращать внимание на многие факторы. Наиболее важными из них являются следующие критерии:

• Тонкость помола в зависимости от предпочитаемого метода заваривания. Мельница с регулируемым уровнем помола отлично подойдет для ценителей разных сортов кофе;
• Способ заваривания и тип кофеварки. Если вы хотите просто заваренный кофе – вы можете купить недорогую роторную мельницу. Но если вы хотите использовать кофеварку, лучше отдать предпочтение жерновой модели;
• Размер и вместимость. Для регулярной варки кофе на несколько человек нужна мельница с вместительной емкостью. Электрический гаджет должен соответствовать габаритам кухни;
• Частоту использования и целесообразность затрат на дорогую модель;
• Производительность кофемолки должна варьироваться в диапазоне от 100 Вт до 250 Вт. Если собираетесь использовать кофемолку для большого количества людей, то ориентируйтесь на более мощную модель;
• Материал, дизайн, цена. Производители качественного оборудования не допускают применение некачественных материалов, как следствие это удорожает стоимость продукции.

Чтобы сделать покупку проще, представляем свой обзор «Топ лучших электрических кофемолок». В рейтинг вошли модели с разным принципом работы, различной ценовой категории и техническими характеристиками.

Лучшие недорогие кофемолки с жерновами

Переходим к обзору другой, более совершенной категории кофемолок, в которых непосредственную функцию помола осуществляют жернова

Первое, оно же самое важное преимущество таких кофемолок перед ротационными – это почти гарантированная равномерность помола. В среднем кофемолки такого типа дороже ротационных, причем значительно.

Kitfort KT-717 

Рейтинг: 4.6

Кофемолка Kitfort KT-717 с пластиковым корпусом и металлическими жерновами – оптимальное решение для домашнего использования, к тому же устройство недорогое и не хлопотное в использовании. Размер помола регулируется, но надеяться на очень мелкий порошок, судя по отзывам, не придется, тем не менее степень измельчения подходит для турки и кофемашин. Приемный прозрачный отсек рассчитан на 230 гр. зерен, резервуар для молотого продукта – на 100 гр. работать непрерывно Kitfort KT-717 может не более 5 минут, но этого времени обычно достаточно для подготовки большой порции порошка. Более длительная разовая эксплуатация чревата перегревом аппарата, но на этот случай в системе есть защитный термостат – в случае критического нагрева он выключит мотор автоматически. Кстати, если кофемолка собрана неправильно, например, без установленных контейнеров, включить ее не удастся.

Для очистки жерновов в комплекте предусмотрена специальная щеточка. Во время работы устройство не ездит по столу благодаря прорезиненным ножкам. Мотор устройства рассчитан на 800 Вт, длина шнура достаточная – 98 см. На панели есть индикатор работы кофемолки.

• прозрачные контейнеры для зерен и молотого продукта;
• регулировка крупности помола;
• автоматическое выключение при нагреве;
• доступность во многих магазинах бытовой техники.

• нет самого мелкого помола;
• отмечено незначительное вылетание помолотого кофе.

Vitek VT-7129 

Рейтинг: 4.5

Компактная кофемолка Vitek VT-7129 с металлическими жерновами и пластиковым корпусом, по мнению пользователей, практически идеальное решение для домашнего использования. Она измельчает кофейные зерна и специи быстро и качественно. Объем ящика для зерен – 240 гр., приемного – 140 гр. На панели устройства есть индикатор работы и поворотное колесо, регулирующее степень помола от очень мелкого порошка до крупных гранул. Кофемолка прекрасно справляется с поставленной задачей даже при мощности 150 Вт.

Жернова и контейнер без проблем снимаются для очистки, но в комплекте нет аксессуаров для ухода. Метровый сетевой шнур достаточен для удобной эксплуатации устройства, а прорезиненные ножки не дадут кофемолке скользить по столешнице. Кстати, пользователи отмечают, что Vitek VT-7129 не сильно жужжит и вибрирует, и это плюс.

«Дорогие», а по факту типичные жерновые кофемолки. Средняя цена: 15000 руб.

Жернова кофемолки Gaggia MDF (сравните с псевдожерновами)

Эти устройства характеризуются:

• Большим диаметром жерновов (примерно от 50 мм для дисковых и от 40 мм для конических), которые позволяют за короткий срок перемолоть нужное количество зерен и не перегреть их;
• Молотый кофе высыпается сразу в фильтр для рожковой кофеварки, а не в бункер (так как такие кофемолки рассчитаны на то, что при приготовлении эспрессо вы будете использовать только свежемолотый кофе);
• Большим количеством регулировок помола (от 30-40) либо с бесступенчатой регулировкой.

Речь идёт о моделях типа Cunill Tranquilo (плоские стальные жернова 50 мм), Gaggia MDF (плоские 50 мм), Lelit FRED PL55 или PL043MMI (конические 38 мм), Ascaso I-Steel i2 (конические 38 мм), Nuova Simonelli GRINTA или MCF (плоские 50 мм). Такие кофемолки уже рассчитаны на профессиональный уровень и вместе с хорошей кофеваркой и умелым бариста могут выдать эспрессо на самый взыскательный вкус.

На бытовых кофеварках уровня Delonghi ECP вы тоже сможете почувствовать разницу. Но, пожалуй, это все-таки будет «неравный брак», так как на указанных кофеварках вы просто не сможете раскрыть все нюансы правильного помола, который могут обеспечить кофемолки такого уровня. Поэтому, если вы не планируете углубляться в науку приготовления кофе настолько, чтобы рассматривать возможность покупки рожковой кофеварки за 30 тысяч рублей, то золотой серединой будет выбор упомянутой мною выше VITEK VT-1548 или Rommelsbacher EKM 300 (в зависимости от бюджета).

Bosch TSM6A011W – компактная и шустрая

Недорогая, но эффективная кофемолка TSM6A011W от Bosch позволит за один раз измельчить до 8 порций кофе.

Всего 30 секунд – и несколько порций свежемолотого кофе готовы. Bosch отлично справляется со своим предназначением и позволяет измельчать зерна сразу в фильтр кофеварки, так как имеет специальный держатель.

От перегрева двигателя устройство защищает система блокировки, которая остановит ее работу в случае избыточной нагрузки. А плавный пуск продлит срок службы электрической и механической частей.

Достоинства

• доступная цена
• быстрый помол
• защита от перегрева
• плавный пуск двигателя
• измельчение в фильтр
• компактные размеры
• электронно-механическое управление

Рейтинг лучших ручных жерновых кофемолок

И в качестве «вишенки на торте» рассмотрим две модели ручных жерновых кофемолок. Наши эксперты выделили эти экземпляры по простому принципу: лучшая среди дорогих и лучшая среди дешевых. Фаворитами оказались Silampos Stellar и Vitesse VS-1680.

Silampos Stellar

Рейтинг: 4.9

Уже в самом названии этой модели ручной кофемолки заложена ее «звездность» (Stellar), что, впрочем, вполне заслуженно. Здесь все сделано по высшему разряду. Толстостенный (0.7 мм) корпус, как и все другие внешние детали, изготовлен из так называемой медицинской или хирургической стали с повышенным содержанием хрома и никеля (18 и 10% соответственно). Такой сплав характеризуется исключительной прочностью, исчезающе малым числом микропор, полной неподверженностью к коррозии и порче под воздействием подавляющего большинства агрессивных химических веществ.

Кофемолка весит 0.62 кг, высота ее равна 18 см. Благодаря зеркальной полировке поверхности, Silampos Stellar ярко выделяется в интерьере кухни даже на фоне любых других металлических поверхностей. Степень помола регулируется специальным винтом.

Оснащена внутри специальным металлическим диском Impact Disc на дне толщиной целых 6,5 мм. Гарантия от производителя на корпус и дно составляет беспрецедентные для бытовой техники 25 лет!

Кофемолку можно мыть в посудомоечных машинах любого типа, но без применения абразивов. В комплекте имеется специальная ложка для кофе, изготовленная из такого же металла зеркальной полировки.

• высокая эргономика;
• красивый внешний вид;
• премиум-класс;
• десятилетия гарантии;

запредельная цена.

Vitesse VS-1680

Рейтинг: 4.8

Кофемолка российской торговой марки Vitesse VS-1680 производится в Китае. Весит 917 г и отличается привлекательным классическим дизайном с преобладанием натурального дерева в материалах корпуса.

Рабочий механизм изготовлен из металлокерамических элементов. Степень помола легко регулируется от самого мелкого до крупного. Смолотый кофе ссыпается в выдвижной деревянный мини-ящичек в нижней части.

Многие покупатели отмечают, что для адекватной работы регулятора помола необходимо слегка расклепать ручку и смазать все части регулятора. Это далеко не единственный случай, когда для достижения нужной степени помола кофемолка нуждается в таком ручном тюнинге. Но эти временные неудобства компенсирует доступная цена и последующая долгая работа без неприятных сюрпризов.

Некоторые пользователи отмечают, что приемная щель в жернова слишком узкая, дескать, не каждое зерно в нее войдет, но такие отзывы исключительно редки.

• классический дизайн;
• равномерный помол;
• долговечность;
• качественные материалы;

• узкая приемная щель в жернова;
• требует доводки.

Gutenberg «Терра антика»

Рейтинг: 4.7

Корпус ручной кофемолки Gutenberg «Терра антика» сделан из дерева гевеи, внутри которого спрятан металлический г-образный жернов. С ее помощью получается ароматный кофейный порошок идеального помола, причем равномернее, чем во многих электрических моделях. В Gutenberg «Терра антика», кстати, механизм вращения и крепления жернова достаточно крепкие – они не ломаются (по крайней мере, отзывов с этим недостатком нет), в отличие от идентичных недорогих кофемолок.

Другие бренды

Среди прочих производителей выделяется итальянская компания Anfim, выпускающая профессиональное оборудование для помолки кофе более полувека. Высокая репутация фирмы подтверждается фактами: на данном оборудовании неоднократно выигрывались Чемпионаты мира среди бариста.

Кофемолка Anfim Best рекомендуется экспертами для использования на предприятиях общественного питания различной проходимости. Благодаря высокой мощности мотора (300 Вт) аппарат справляется с любыми нагрузками и обеспечивает отличное качество помола. Агрегат самостоятельно контролирует качество кофейных зерен и формует молотое сырье в таблетку для кофемашины.

Модель оснащена темпером и счетчиком порций. Дозатор позволяет получать порции от 5 до 10 г. Регулировка степени помола осуществляется автоматически. Жернова из легированной стали имеют диаметр 54 см. Бункер для сырья принимает до 0,5 кг кофейных зерен. Аппарат достаточно компактен (14х24х38 см) для своего веса (8 кг). Ориентировочная стоимость в РФ — 35 тыс. рублей.

Кофемолка Baratza Vario не отличается высокой мощностью электродвигателя (180 Вт), но обладает множеством автоматических настроек. Благодаря электронной начинке аппарат позволяет получить 230 степеней помола кофейных зерен: от мельчайшего порошка для эспрессо до заготовки для фильтр-кофе. Плоские жернова из керамики имеет длину 54 мм. Емкость для зерен вмещает 227 г кофе.

Панель управления дополнена Led-дисплеем, расположенным на корпусе. Переход в спящий режим осуществляется автоматически. Двигатель работает бесшумно и оснащен защитой от перегрева. Скорость вращения жерновов — 1300 об/мин. Время работы определяется таймером. Машина весит всего 4,1 кг при размерах 13х36х18. Цена — около 35 тыс. рублей.

Профессиональная автоматическая кофемолка Fiorenzato F64E обладает широким функционалом, который делает ее незаменимым помощником в любом кафетерии или баре. Плоские жернова длиной 64 мм крутятся со скоростью до 1500 об/мин. Управление осуществляется с помощью сенсорного дисплея, расположенного на передней панели. Бункер для кофейных зерен обладает повышенной вместимостью: до 1,5 кг сырья.

Конструкция предусматривает микрометрическую регулировку тонкости измельчения кофе с помощью зажимного кольца. Максимальная мощность электродвигателя — 350 Вт. Машина оснащена дозатором и счетчиком порций. Резервуар для зерен выполнен из прозрачного пластика. Вес и габариты достаточно большие: 14 кг и 23х27х61,5 см соответственно. За элегантную итальянскую модель придется выложить от 38 до 50 тыс. рублей.

Какая кофемолка лучше

Устройство должно измельчать зерна максимум за 5-6 циклов. Любителям чистых напитков без комочков стоит присмотреться к моделям с возможностью регулировки степени помола, вплоть до порошка. Особенно это касается ценителей эспрессо, для которого нужно тонкое дробление.

Подводя итоги, какая кофемолка лучше, можно сделать следующие выводы:

• Тем, кто не хочет ограничиваться эспрессо, а предпочитает чередовать его с латте, капучино и т. п., стоит присмотреться к De’Longhi KG 520.M с широким диапазоном регулируемой степени дробления.
• Для больших семей, если в доме проживает более 4-5 человек, можно приобрести жерновую модель «Rommelsbacher EKM 300» с возможностью дробления за один раз зерен на 8-10 порций.
• Если в планах использование кофеварок и автоматических машин, то рекомендуется выбирать аппарат с жерновами «Melitta Molino» со 17 степеням измельчения.
• Тем, кто ищет недорогую модель, которая бы достойно дробила зерна на несколько чашек напитка, стоит присмотреться к Bosch MKM 6000/6003 с низким уровнем шума.
• С туркой сочетается роторная модель «Kitfort KT-1329», которая мелет сырье практически в порошок.
• Если есть желание сохранить оригинальный вкус и аромат напитков, можно купить ручную кофемолку «TimA SL-008».
• Как подарок кофеманам хорошо зарекомендовал себя аппарат «Mayer & Boch Modern Line» с механическим способом измельчения.

Прежде чем определиться с выбором кофемолки, нужно решить для себя – как часто и какой кофе будет готовиться, на сколько персон. От этого напрямую зависит объем аппарата, его мощность и разновидность.

Ручные кофемолки

Классический вариант–ручные модели кофемолок. Многие покупатели выбирают именно такие, считая, что к кофе надо относиться с душой, а не перекладывать священнодействие приготовления напитка на машину.

Ручная кофемолка перемалывает зерна, конечно, дольше электрической, к тому же помол более неравномерный. Но кофеманы полагают, что в этом случае лучше сохраняется аромат.

В ТОП лучших кофемолок 2019 вошли 2 ручных устройства.

№10. Vitesse VS-1679

Кофемолка VS-1679 от российского бренда Vitesse является классической элегантной моделью в корпусе из темного полированного дерева. Занимает место в рейтинге как лучшая ручная бюджетная кофемолка.

Жернова в кофемолке керамические, поэтому зерна не перегреваются и не теряют аромат.

Устройство удобно держать, вес у него небольшой – меньше 1 кг. За один раз можно намолоть свежего кофе на 3 человек. Степень помола регулируется от мелкого до крупного.

Помолотый кофе помещается в небольшой выдвижной ящик.

Малые размеры устройства – всего 20 см высоты — позволяют легко найти ей место на кухне. В комплект входит мерная ложечка.

Плюсы этой ручной модели Vitesse VS-1679:

• дизайн;
• бюджетная стоимость;
• хорошее качество сборки;
• долгий эксплуатационный срок.

Из недостатков, по отзывам пользователей, самым существенным является следующий:

степень помола регулируется рычагом, который расположен под ручкой, и, чтобы изменить положение рычага, необходимо снимать ручку кофемолки.

№9. Silampos Stellar

Эта модель ручной кофемолки относится к премиум-классу и попадает в рейтинг лучших кофемолок как самое надежное устройство, ведь гарантийный срок на нее составляет 25 лет.

Silampos Stellar производится в Португалии.

Корпус толщиной 0,7 мм изготовлен из медицинской стали. Это определяет прочность корпуса, отсутствие коррозийных процессов, минимальную пористость материала, а значит, запах зерен остается исключительно внутри и не поглощается корпусом.

Помол осуществляет металлический диск, его толщина 6,5 мм. Степень помола можно регулировать винтом под ручкой. Сняв верхнюю часть кофемолки с ручкой и жерновами, потребитель получает зеркальную банку с крышкой, в которой можно хранить свежемолотый кофе.

Изящная модель Silampos Stellar высотой 18 см весит всего 600 г, она отлично вписывается в современные кухонные интерьеры благодаря своему блестящему внешнему виду.

Пользователи называют такие преимущества этой модели ручной кофемолки:

• превосходный дизайн;
• надежность;
• устойчива к царапинам;
• возможность мыть в посудомоечной машине.

Из недостатков отмечено:

• высокая стоимость сравнительно с другими моделями этого сегмента бытовой техники;
• на зеркальной поверхности остаются следы пальцев.

Обзор моделей электрических кофемолок

Хорошие электрические кофемолки можно посмотреть в предложении таких компаний, как Bosch, Severin, Eldom, DeLonghi и Krups. Есть и более дешевые модели. Одно можно сказать наверняка – свежемолотый кофе не идет ни в какое сравнение с тем, который долгое время хранится в молотом виде, и любителям ароматного и вкусного напитка стоит всерьез задуматься о приобретении кофемолки. Рассмотрим некоторые модели электрических кофемолок, начиная с самых простых и недорогих ударных кофемолок ножевого типа.

Электрическая кофемолка Livstar

Это одна из самых простых моделей. Кофемолка Livstar в нижней части устройства содержит двигатель мощностью 100 Вт, который отвечает за работу ножа в верхней части. Роторный нож для измельчения кофейных зерен помещен в емкость из нержавеющей стали.

Акриловая прозрачная крышка обеспечивает защиту от высыпания кофе во время процесса измельчения. На крышку надо нажать во время использования устройства. Модель доступна в интересном разнообразии цветов, так что отлично подойдет по дизайну к любой кухне.

Электрическая кофемолка Tiross TS 531 и TS 532

С это моделью можно успешно работать одной рукой. Модель фирмы Tiross немного выше, чем предыдущая – ее высота составляет 18 см. Одним из основных преимуществ является возможность скрыть кабель в базовом блоке. Обслуживается устройство одной кнопкой, которая чувствительна к давлению, таким образом можно контролировать степень помола.

Лезвие из нержавеющей стали работает в контейнере, который может вместить 50 г кофейных зерен. Приличная мощность устройства (150 Вт) гарантирует помол любого вида зерна. Модель имеет нескользящие ножки для предотвращения скольжения аппарата по столу во время работы.

Электрическая кофемолка Botti Cafferossa

Марка Ботти, безусловно, известна некоторым дамам, которые могут быть знакомы с другой продукцией домашнего обихода данного бренда

В этой модели есть что-то, что привлекает к себе внимание с первого взгляда. А именно нетрадиционный дизайн

Устройство выполнено в виде небольшого, ребристого цилиндра.

Контейнер для помола может поместить 65 г кофейных зерен, но модель здорово справляется также с помолом орехов и всех видов специй. Двигатель мощностью 160 Вт может работать с твердыми видами сырья. Более того, помол происходит в очень короткий промежуток времени. В целях безопасности запуск устройства возможен только с закрытой крышкой.

Электрическая кофемолка Clatronic 3307

Форма этой модели напоминает футуристическую капсулу ракеты. Ударный механизм обеспечивает очень быстрое измельчение кофе. Контейнер и нож изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Прозрачная крышка не только защищает от высыпания кофе, но и помогает сохранить аромат свежесмолотого зерна.

Изменением времени работы, можно менять степень помола. Двигатель имеет приличную мощность – 120 Вт.

Электрическая кофемолка Botti Caffeseco

Другой продукт фирмы Ботти имеет гладкий дизайн и в то же время является чрезвычайно функциональным. Серебристый корпус прекрасно вписывается в кухню, где у вас есть другие устройства в аналогичном цвете.

Устройство высокой мощности (160 Вт), поэтому помол кофе осуществляется очень быстро. Двухкрыльный нож работает под прозрачной крышкой, через которую можно наблюдать за помолом партии.

Электрическая кофемолка Bosch MKM 6003

Известный производитель бытовой техники фирма Bosch также обеспечивает надежный помол. Про высокое качество модели МКМ 6003 свидетельствуют не только материалы, но и очень мощный двигатель. Устройство имеет мощность 180 Вт. Корпус выполнен из высококачественного пластика, в то время как двухкрыльный нож, который отвечает за размол кофейных зерен, выполнен из нержавеющей стали. Устройство может работать только после закрытия крышки.

Электрическая кофемолка DeLonghi KG 79

Конструкция с механизмом жерновов является надежной и эффективной системой, которая гарантирует профессиональный результат: равномерно измельчает ​​и сохраняет аромат кофе. С двигателем мощностью 110 Вт, процесс измельчения происходит достаточно быстро.

Полезные советы

Какой должна быть хорошая кофемолка?

• Иметь хотя бы несколько режимов регулировки степени помола. Рецептов кофе – великое множество, для каждого из них требуется разная величина измельчения зёрен. Для кофе по-восточному или эспрессо нужен очень мелкий, чтобы заваривать в френч-прессе предпочтительней брать крупный.
• Помол должен быть равномерный. Именно тогда все частички обволакиваются эфирными маслами, кофе становится насыщенным и ароматным. Это в наибольшей мере обеспечивает жерновая кофемолка.
• Слишком мощная мельница, имеющая высокие обороты, может перегреть кофейный порошок, кофе будет горчить.
• Для ротационной модели нелишним будет наличие импульсного режима для измельчения очень твёрдых и сухих зёрен. В этом случае двигатель будет работать с небольшими остановками.
• Полезной функцией в жерновой модели является дозатор. Вам достаточно будет указать, сколько чашек кофе вы собираетесь сварить, и умная машина выдаст вам нужное количество ароматного порошка.

Виды кофемолок по способу помола

В зависимости от способа измельчения зерна можно выделить два вида кофемолок: ножевые роторные и жерновые агрегаты. Ротационные измельчают кофейные зерна вращающимися на большой скорости ножами. Принцип работы подобен блендеру. В жерновых устройствах процесс происходит при помощи дисков или конусов. Кофемолки с дисковыми измельчителями наиболее широко используемые. Бобы измельчаются в вогнутой форме между двумя шлифовальными дисками, лежащими друг на друге. В аппаратах с конической мельницей кофейные зерна очень мягко перетираются между внутренним конусом и внешней стекой. В отличие от дисковой машины размол не переносится в сторону, а попадает в контейнер для сбора. По этой причине скорость конической кофемолки ниже, чем у дисковой. Каждый из этих видов имеет свои особенности и недостатки.

Преимущества роторных кофемолок с ножами:

• Высокая скорость работы;
• Простота применения;
• Относительно невысокая стоимость;
• Небольшие размеры.

Недостатки:

• За один прием можно перемолоть небольшое количество зерен;
• Контроль помола достигается только продолжительностью процесса;
• Неравномерная однородность готового продукта;
• Неудобство в применении. Весь процесс происходит в одном контейнере без разделения исходного и готового продукта.

Преимущества жерновых мельниц:

• Обеспечивает высокую степень однородности;
• Специальный регулятор позволяет выбрать уровень грубости помола зерна;
• Специальная приемная емкость для готового продукта;
• Высокая производительность;
• Для жерновов используется высококачественная сталь или керамика, что, в конечном счете, влияет на вкус;
• Защита от перегрузки.

Недостатки:

Высокая стоимость.

Особенности профессиональных кофемолок

Как выбирать профессиональную кофемолку для кофе? Эксперты рекомендуют ознакомиться с особенностями такой техники. Машины выделяются промышленными масштабами или используются в барах, кафе и ресторанах.

Промышленный тип предназначен для обработки зерен на предприятиях. Агрегаты оснащены мощными двигателями, способными обрабатывать сырье свыше 1 кг в минуту. Однако такая профессиональная техника во время работы сильно шумит и потребляет много электричества. Соответственно, и цена у моделей высокая.

Основные критерии выбора

Хорошие профессиональные кофемолки подбирают, исходя из следующих параметров:

1. Производительность зависит от планируемого оборота напитка. Поэтому стоит учитывать, что на 1 порцию эспрессо затрачивается 7-10 г молотых зёрен;
2. Тип жерновов представлен плоскими и коническими видами. Первый вариант справляется с большими нагрузками и обладает ресурсом ~600 кг. Второй тип отличается длительным сроком службы и лимитом до 1400 кг сырья;
3. Материал жерновов — сталь с титановым сплавом. Если модель подразумевает низколегированную сталь, то произойдет быстрый износ деталей;
4. Диаметр жерновов для профессионального использования достигает 50-58 мм;
5. Мощность варьируется в диапазоне 130-300 Вт, но оптимальными считаются модели в 180 Вт;
6. Материал корпуса производители предлагают двух видов — пластик и нержавеющая сталь;
7. Вместимость основного контейнера достигает 1 кг;
8. К дополнительным функциям относится пульсирующий режим обжарки, регулировка степени помола.

К сведению: некоторые представители профессиональной ассортиментной линейки предлагают приборы с защитной системой от перегрузки, т. к. перегрев является основной причиной выхода из строя мельнички.

Как выбрать хорошую кофемолку

На первый взгляд может показаться, что выбрать кофемолку проще простого – достаточно прийти в магазин техники и приобрести изделие, которое приемлемо по своей стоимости и имеет красивый внешний вид.

Некоторые хозяйки вместо такого аппарата применяют блендеры, но этого лучше не делать, так как зерна могут сильно затупить лезвия, к тому же вряд ли получится получить мелкий помол.

Сегодня точно сказать, какая именно компания выпускает лучшие в мире кофемолки, не получится, так как многие предприятия изготавливают высококачественные устройства. Критериев выбора кофемолки достаточно много:

• Мощность оборудования;
• Количество режимов работы;
• Наличие систем безопасности;
• Материал, из которого сделана рабочая емкость, корпус конструкции и так далее;
• Отсутствие лишних запахов.

Мы проанализировали множество мнений покупателей, на основании которых и составили этот рейтинг лучших кофемолок топ-10. Надеемся, что после прочтения нашей статьи, вам удастся значительно легче и быстрее определиться с выбором и приобрести самую подходящую кофемолку, которая будет долго служить верой и правдой.

Жернова

Материал из которого сделана рабочая часть кофемолки, состоящая из двух входящих друг в друга конуса деталей, определяет срок годности изделия, качество и скорость помола.

Наилучший и дорогой вариант – каменные жернова. Чуть ниже по классу цены и прочности – стальные сплавы с титановым покрытием.

Более бюджетные варианты – чугун и керамика, но в каждом случае есть свой минус. Чугунные детали стачиваются, и у кофе со временем может появиться металлический привкус. Пористая структура металла впитывает ароматы, что действует на вкусовые качества кофе, особенно при использовании разных сортов.

Кофемолки Macap

Это еще одно семейное предприятие из Италии с длинной историей, которое переросло в крупный бизнес. Его создал венецианский инженер с предпринимательской жилкой почти 90 лет назад. Сегодня компания Macap производит весь спектр профессионального оборудования для баров и кофеен, которое поставляется в десятки стран мира. Кофемолки представлены несколькими сериями, каждая из которых имеет свою клиентуру и сферу применения.

Модельный ряд кофемолок Масар

Кофемолка Macap MX черная — мощная и производительная машина, которая используется в кафетериях, барах и ресторанах различной проходимости. Плоские жернова из нержавеющей стали длиной 68 мм вращаются со скоростью от 1400 до 17000 об/мин. Аппарат отличается высокой производительностью: до 10 кг/ч. Управление осуществляется с помощью кнопочной панели, расположенной на корпусе.

Резервуар для зерен вмещает 1,4 кг сырья. Регулировка тонкости помола осуществляется автоматически на ступенчатой основе. Дозатор позволяет готовить порции от 5 до 8,5 г. Агрегат также оснащен трамбовщиком и счетчиком порций. Максимальная мощность электродвигателя — 340 Вт. При этом аппарат достаточно компактен: 23х37х60 см при весе 13 кг. Чтобы приобрести данную модель, придется выложить 25-30 тыс. рублей.

Кофемолка Macap MC5 обладает способностью засыпать кофе в пакеты. Это отличное решение для предприятий общественного питания. Модель можно использовать в небольшом кафе или поставить на барную стойку. Помол кофейных зерен производится плоскими стальными жерновами диаметром 58 мм. При относительно невысокой мощности двигателя (250 Вт), аппарат способен выдавать до 4 кг смолотой продукции в час. Корпус сделан из металла высокой прочности.

Управление машиной производится вручную. Регулировка степени измельчения осуществляется за счет изменения положения жерновов. Емкость бункера для сырья вмещает 0,6 кг кофейных зерен. Модель оснащена таймером и держателем для пакета. Производитель предлагает несколько цветов на выбор: серый, черный, красный, серебристый. Вес нетто — 8,5 кг, размеры — 19х31х43 см. В базовой комплектации Macap MC5 продается за 20-25 тыс. рублей.

Кофемолка — руководство по покупке, рейтинг и тестирование

Хотя кофемолка сейчас является гораздо менее используемым оборудованием, чем это было много лет назад, хорошо иметь дома хорошее и проверенное устройство. Bosch MKM 600 — вот такая Кофемолка. Мы выбрали ее на основании анализа покупок кофемолок, а также прочитав отзывы людей, пользующихся данной моделью. Поэтому мы можем рекомендовать эту модель как лучшую, доступную на данный момент для покупки. 

Она имеет возможность измельчения в непрерывном или импульсном режиме, благодаря чему можно будет измельчать зерна до подходящего размера. Кофемолка имеет мощность 180 Вт и позволяет измельчить 150 граммов кофе за одну минуту. Эта модель оснащена двухлопастным ножом из нержавеющей стали. 

Кофемолка запустится только тогда, когда крышка для кофейных зерен будет закрыта. Самостоятельно эта модель имеет предохранительную кнопку для предотвращения случайного включения. Однако, чтобы предоставить возможность приобрести качественную модель, мы также выбрали вторую модель, которую стоит порекомендовать. Это Graef CM702.