Тремор
Хотя тремор не такое частое явление, как другие симптомы, те, кто имеет серьезную зависимость от кофеина, могут испытывать этот симптом в случаях отмены кофеина.
Так как кофеин является стимулятором центральной нервной системы, к распространенным побочным эффектам употребления слишком большого его количества относятся чувство нервозности или беспокойства и дрожание рук ().
Людям с тревожными расстройствами часто рекомендуют не употреблять кофеин, чтобы избежать ухудшения чувства беспокойства ().
Тремор, связанный с отказом от кофеина, обычно возникает в руках и должен длиться не более 2-9 дней.
Если вы испытываете дрожь в руках, которая длится дольше девяти дней, обратитесь к врачу, чтобы исключить другие причины.
Последствия отказа от кофе
1. Вы можете похудеть
Знали ли вы, что привычка пить кофе может отражаться на вашей талии?
Ученые из Университета Дюка выяснили, что ежедневное потребление кофеина в кофе, чае и газированных напитках повышает уровень сахара в крови на 10 процентов.
Если вы полностью откажетесь от сахара в напитке, то сразу можете сократить количество калорий за день.
2. Вы можете поправиться
С другой стороны, отказавшись от кофе по утрам, вы можете начать больше есть.
Известно, что кофе подавляет аппетит, и потому можете обнаружить, что все чаще ищите жирные и сладкие перекусы, как только перестанете каждый день пить кофе.
Это в первую очередь касается тех, кто испытывает зависимость от кофе. При отмене кофеина наш организм начинает искать быстрое решение проблемы, и вы тянетесь за сладостями, что повышает уровень сахара в крови и количество потребляемых калорий.
3. Вы начнете лучше спать
Несмотря на то, что вы будете чувствовать усталость, пока ваше тело будет адаптироваться к жизни без привычных стимулирующих веществ, со временем вы будете лучше спать, как только начнете жить без кофеина, особенно если привыкли пить кофе днем или вечером.
Исследование, опубликованное в Журнале клинической медицины сна, подтвердило, что прием кофеина за 6 часов до сна может нарушить цикл сна человека.
4. У вас будет чаще болеть голова
Любой фанат кофе узнает признаки ненавистной кофеиновой головной боли, которая настигает, когда вы не получаете привычную дозу кофе утром.
Когда вы перестаете пить кофе, вы лишаете свое тело адреналина и допамина — гормонов, являющихся натуральными стимулянтами, которые держат вас в состоянии бодрствования.
Вместо этого им на смену приходит аденозин – гормон, отвечающий за отдых и усталость. Химия мозга меняется, что приводит к головной боли.
Пейте только половину чашечки, затем замените кофе на чай и даже попробуйте смешивать обычный кофе с кофе без кофеина. Так вы избежите синдрома отмены и легче расстанетесь с кофеиновой зависимостью.
5. Вы можете заболеть (но ненадолго)
Головные боли – не единственный симптом синдрома отмены от кофе.
Те, кто перестает потреблять этот напиток, рассказывали о таких побочных эффектах, как депрессия, тревожность, головокружения, симптомы похожие на грипп, бессонницу, раздражительность, перепады настроения и вялость.
Из плюсов можно отметить, что такое состояние не продлится долго.
6. Красивая улыбка
Кофе обладает высокой кислотностью, разрушая зубную эмаль, а танины в кофе окрашивают зубы при каждом глотке.
Сократив потребление кофеина, вы защитите ваши зубы от разрушения, что подарит вам белоснежную и уверенную улыбку.
7. Вам будет не хватать антиоксидантов
Кофе является одним из главных источников антиоксидантов.
Многочисленные исследования обнаружили, что, выпивая больше 3-х чашек кофе в день, вы снижаете риск многих заболеваний, начиная от рака до болезни Паркинсона, укрепляя здоровье костей.
К сожалению, отказавшись от кофе, вы лишите себя и многих полезных свойств этого напитка. А к счастью, вы можете восполнить запас антиоксидантов с помощью чая, фруктов и овощей.
8. Вам будет сложно сосредоточиться
Усталость и раздражительность – это два побочных эффекта безкофеинового режима, что также ведет к ухудшению концентрации.
Некоторые люди отмечают, что после отказа от кофе снизилась и их продуктивность. Всему виной недостаток стимуляторов, которые мы получаем из ежедневной дозы кофе, и повышение уровня аденозина, вызывающего усталость.
Кроме того, через неделю отказа от кофе вы обнаружите, что ваша продуктивность стала лучше, так как вы больше не будете испытывать неизбежную послеобеденную усталость после утреннего кофе.
9. Вы можете страдать от запоров
Кофеин ускоряет перистальтику кишечника, из-за чего вы можете столкнуться с задержкой стула, когда перестанете по привычке выпивать утреннюю чашечку кофе.
Но не стоит бояться, так как существует множество способов наладить регулярное опорожнение.
Ваша пищеварительная система будет вам благодарна.
10. Вы станете спокойнее
Так как кофеин является стимулирующим веществом, он естественным образом повышает уровень адреналина и гормонов стресса в организме.
Если избыток кофеина вызывает у вас нервозность или другие неприятные симптомы, возможно, стоит отказаться от кофе.
Современные технологии декофеинизации
Несмотря на то, что со временем технологии изготовления кофе без бодрящего воздействия совершенствовались, полностью убрать кофеин так и не удалось. В одной кружке готового напитка всё равно содержится 3-5 миллиграммов вещества, хотя это и ничтожно мало. Для сравнения: в порции обычного кофе присутствует до 75-90 миллиграммов.
Наибольшую востребованность кофе без кофеина имеет в США. Но суррогатный напиток распространён и в других странах, причём минимальное количество тонизирующего компонента зависит не только от процесса производства, но и степени обжарки бобов. Например, в шведском, мало обжаренном кофе кофеина меньше, а в итальянском, щедро прожаренном, — больше.
Процедура удаления кофеиновых молекул называется «декофеинизация». На упаковке кофе, как правило, указывается способ лишения зёрен кофеина. Наиболее распространённые из них:
-
классический (иначе его называют «европейский»);
-
водяной (или швейцарский, поскольку был придуман именно в Швейцарии в 1979 году);
-
метод выпаривания (разработан в Германии в 1970 году).
Стоит разобраться в них поподробнее. Европейский метод декофеинизации заключается в погружении бобов в воду температурой около 93-95 градусов. После жидкость сливается, а зёрна смешивают с метиленхлоридом — синтезированной искусственно летучей жидкостью, которая широко используется в пищевом производстве. По истечении определённого времени раствор вымывают кипятком, а зёрна основательно высушивают. В результате получается продукт, практически не утративший своих первоначальных качеств, кроме, разумеется, содержания кофеина.
Швейцарский метод является дорогостоящим, зато наиболее экологичным. Бобы размачивают в воде, в которую переходит кофеин, но вместе с ним и часть полезных и ценных элементов. Далее жидкость пропускается через специальные фильтры, на которых бодрящее вещество оседает. А вода, где нет кофеина, добавляется обратно к зёрнам. Тем самым сохраняются уникальные ароматические свойства кофе. Процедуру повторяют дважды. Этот метод позволяет по-максимуму удалить кофеин — до 99,9%.
Немецкая технология декофеинизации мало отличается от классического европейского метода. Суть её состоит в том же, только вместо метиленхлорида применяется газ — диоксид углерода. При высоком атмосферном давлении он становится жидким, и зёрна, замоченные в таком растворе, отдают кофеин. Состав в дальнейшем удаляется угольными фильтрами и простым вымачиванием в чистой воде.
Наверняка многие задумались: «А не приносят ли вреда такие способы?» На самом деле, нет. Используемые химические растворы совсем не токсичны, а вымывают их с особенной тщательностью.
Ребёфинг – как средство облегчения синдрома
Ребёфинг – дыхательная методика, ее основоположниками являются Л. Орром и С. Рэй. Это метод коррекции психологического характера, самосовершенствования и трансформации.
Базируется он на основе частого, глубокого дыхания без удержания паузы между актом вдоха и выдоха, так называемое четкое дыхание. Вдох должен быть активным, требующим мышечного усилия, а выдох, пассивным, таким, который сопровождается расслаблением. Одно занятие ребёфингом длится от 30 минут до часа.
От занятия ребёфингом наблюдается такой эффект:
- Всплытие обычно не замечаемых мышечных зажимов. Сначала ощущается невыносимое до боли напряжение в мышцах рук, кистей, лица, если все это выдержать появляется ощущение мышечного расслабления, которое сопровождается положительными эмоциями. Эффект можно сравнить с ощущениями после посещения бани.
- Длительное связочное дыхание приводит к изменению сознательного восприятия. При желании можно исследовать свои потребности, влиять на них и даже производить эффективные самовнушения.
Запоры
Кофеин стимулирует перистальтику кишечника, а кофе и чай помогают поддерживать здоровье кишечной микрофлоры. Так что, отказавшись от этих напитков, вы можете начать испытывать трудности со стулом. В этом случае следует увеличить в рационе количество цельнозерновых продуктов, богатых клетчаткой, кисломолочных и ферментированных продуктов, бобовых, а также овощей и фруктов в разных видах.
Отказ от кофе, кстати, способствует сокращению посещения туалета и по другой причине. Кофе — природный диуретик, проще говоря — мочегонное. Так что при отказе от кофе вам будет меньше хотеться отлучиться в уборную.
Специалисты не советуют бросать употребление кофе резко, лучше постепенно снижать количество чашек. Это поможет избежать неприятных симптомов.
Низкий уровень энергии
Большинство людей, потребляющих напитки и продукты с кофеином, ищут способ улучшить свои энергетические уровни.
Факторы образа жизни, такие как плохой сон, большое количество работы и нездоровые привычки в питании, могут истощить уровни энергии, в результате чего многие люди могут искать спасения во внешних источниках энергии, таких как кофе и энергетические напитки.
Кофеиновые напитки часто используются в качестве поддерживающего средства для получения большего количества энергии, необходимой для того, чтобы справиться с работой или компенсировать недостаток сна.
Употребление кофе или энергетических напитков повышает концентрацию, увеличивает сердечный ритм и повышает уровень сахара в крови, что приводит к повышению физической и умственной работоспособности.
Эти желаемые эффекты могут привести к зависимости от кофеина, в результате чего для получения того же эффекта вам нужно будет все больше и больше этого психоактивного вещества ().
Вот почему низкий уровень энергии является распространенной жалобой людей, которые уменьшают потребление кофеина или полностью отказываются от него.
От каких проблем вы избавитесь, если перестанете пить кофе
Не будем пугать, этот напиток полезен, ведь кроме кофеина здесь много фруктовых кислот и не только. Важна сама дозировка и соблюдение меры. Но если перестать употреблять его совсем, то некоторые проблемы уйдут навсегда.
Обезвоживание.
Да, кофе – это тоже мочегонное, причем неплохое. Это хорошо при переизбытке жидкости, но если с водным балансом все хорошо, то зачем его нарушать. Обезвоживание – это сухая кожа и мелкие морщины, и это самая мелкая неприятность. Вместе с жидкостью выходит и кальций с калием, а это хрупкие кости с зубами плюс больное сердце. Кроме того, при злоупотреблении арабикой плохо усваиваются минералы с витаминами. Так, одна чашка эспрессо на три часа тормозит усвоение кальция. А три чашки эспрессо или американо в сутки «убивают» витамины группы В и РР. А так же снижают усвояемость калия, цинка и железа.
Фертильность.
Желающим завести детей от кофе лучше отказаться. Напиток влияет на гормональный фон. Так, при злоупотреблении им надпочечники начинают усиленно выделять гормон стресса – кортизол. Он в свою очередь приводит к нехватке прогестерона, отвечающего за зачатие и собственно развитие беременности. Да, на беременность тоже влияет. Если вы пьете 4 чашки эспрессо в день и больше, есть риск выкидыша. Особенно на сроке до 20 недель.
Лишний вес
Почему-то принято считать, что арабика с робустой помогают постройнеть. К каком-то смысле это правда. Ведь известно, что этот напиток глушит аппетит, плюс мочегонные свойства, плюс слегка ускоряется метаболизм. Но есть и обратная сторона кофейного зерна. Дело снова-таки в кортизоле, а надпочечники работают в одной упряжке с щитовидкой. Щитовидка же отвечает за нормальный (или не очень) вес. Так что, если вы хотите похудеть, можете попробовать отказаться от капуччино. Кстати, в нем еще и молоко с сахаром есть, что тоже не есть хорошо для фигуры. Хотите пример. Британская домохозяйка Лорен Олафлин отказалась от кофе и смогла постройнеть почти на 50 кг. Кроме отказа от арабики она ничего не предпринимала.
Бессонница
Что сделаешь, если напиток влияет на общий тонус организма, то и на засыпание тоже. Влияет он негативно и на качество сна. Люди, злоупотребляющие американо и эспрессо, плохо высыпаются.
Уровень серотонина
Говорят, что кофе делает человека более счастливым, но это не совсем так. На нейромедиаторы он влияет негативно. Так что, если вы болеет депрессией, стоит отказаться не только от алкоголя, но и от арабики с робустой.
Понижение общего тонуса
Однажды кофе просто перестает «работать». Просто изношенная щитовидка перестает на него реагировать. Можно, конечно, увеличить дозировку кофеина, но и это поможет не очень надолго.
Неполноценная сексуальная жизнь
Здесь снова дает о себе знать щитовидка. Она вырабатывает и гормоны, влияющие на либидо. А при злоупотреблении бодрящим напитком она, как выше говорилось, работает не так активно.
Пестициды
Кофейные деревья сегодня ими обрабатываются очень активно. Нет, если вы пьете органическую арабику, то это не страшно. Но в противном случае просто знайте: в кофе содержится около тысячи химикатов.
Вред для печени
Этот продукт усваивается не очень хорошо, так что печени приходится трудиться, и трудиться активно. Плюс, в нем много химикатов, которые самый большой орган вынужден постоянно нейтрализовать. Дайте ей отдохнуть!
Тревога и беспокойство
Кофеин является стимулятором, который увеличивает сердечный ритм, кровяное давление и уровни гормонов стресса кортизола и адреналина ().
У людей, которые чувствительны к кофеину, только одна чашка кофе может вызвать у них чувство тревоги и беспокойства.
Помимо того, что потребление кофеина может вызывать чувство беспокойства, отказ от него также может вызвать это состояние в качестве побочного эффекта.
Тревога является типичным симптомом у людей, которые отказались от обычного потребления кофеина.
Организм может стать психически и физиологически зависимым от него, что вызывает чувство тревоги.
Плюс, если вы потребляете большую часть своего кофеина в виде газированных напитков или подслащенного кофе, внезапное снижение уровня сахара может еще больше ухудшить вызванные кофеином чувства тревоги и беспокойства.
Исследования на животных показывают, что внезапный отказ от сахара после длительного периода его потребления может вызвать симптомы тревоги и беспокойства ().
Какао
Какао (лат. theobroma cacao – пища богов) – тонизирующий и ароматный безалкогольный напиток, на основе молока или воды, какао-порошка и сахара.
Какао-порошок для приготовления какао впервые (около 3000 лет назад) начали использовать древние племена ацтеков. Привилегией употребления этого напитка пользовались только мужчины и шаманы. Спелые бобы какао растирались в порошок и разводились холодной водой, туда же добавляли острый перец, ваниль и прочие специи.
В 1527 г. этот напиток вошел в цивилизованный мир благодаря испанским колонизаторам в Южной Америке. Из Испании какао начал свое уверенное шествие по Европе, претерпевая изменения в технологии приготовления и составе. В Испании из рецепта убрали перец и добавили мед, а сам напиток стали подогревать. В Италии его сделали более концентрированным и начали производить современный прототип горячего шоколада. Англичане же впервые добавили в напиток молоко, придав ему мягкость и легкость. В 15-17 вв. в Европе употребление какао считалось символом респектабельности и достатка.
Существует три классических рецепта какао-напитка:
- растопленная в молоке и взбитая в пену плитка черного шоколада;
- сваренный какао-напиток на молоке с сухим какао-порошком, сахаром и ванилью;
- разведенный в воде или молоке растворимый какао-порошок.
При приготовлении какао следует использовать только свежее молоко. В ином случае молоко свернется, напиток будет испорчен.
Польза какао
За счет большого разнообразия микроэлементов (кальций, магний, железо, калий, медь, цинк, марганец), витаминов (В1-В3, А, Е, С) и полезных химических соединений какао обладает большим количеством положительных свойств. Итак:
- магний помогает справиться со стрессом, снять нервное напряжение, расслабить мышцы;
- железо усиливает кроветворную функцию;
- кальций укрепляет костную ткань и зубы в организме;
- анандамид стимулирует выработку эндорфина, естественного антидепрессанта, тем самым поднимая настроение;
- фенилоэтилоамин дает возможность организму переносить тяжелые физические нагрузки намного легче и быстро восстанавливать силы;
- биофлавониды препятствуют возникновению и росту раковых новообразований.
Полезный антиоксидант флаванол содержащийся в спелых зернах какао, полностью сохраняется в какао порошке и, соответственно, в напитке. При усвоении в организме он усиливает чувствительность к инсулину при заболевании диабетом, питает головной мозг и стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Также какао содержит в себе очень редкое химическое соединение эпикатехин, который понижает артериальное давление, улучшает мозговой кровоток и краткосрочную память.
В более старшем возрасте ежедневное употребление чашки какао предотвращает проблемы с памятью и усиливает способности переключать внимание. Какао без сахара также используется как средство по уходу за кожей лица и шее
Смоченную в теплом напитке марлю накладывают на 30 минут. Такая маска разглаживает мелкие морщинки, придает коже упругость и тонус, кожа выглядит намного моложе
Какао без сахара также используется как средство по уходу за кожей лица и шее. Смоченную в теплом напитке марлю накладывают на 30 минут. Такая маска разглаживает мелкие морщинки, придает коже упругость и тонус, кожа выглядит намного моложе.
Для волос можно использовать более концентрированный какао напиток с добавлением кофе. Его следует нанести по всей длине волос на 15-20 минут. Это создаст эффект тонирования в каштановый цвет и придаст волосам здоровый блеск.
Некоторые врачи-диетологи рекомендуют людям желающим сбросить лишние килограммы употреблять какао без сахара и жирных сливок.
Очень полезно пить какао детям с 2-х лет на завтрак – это придаст им энергии для активной деятельности на целый день.
Вред какао и противопоказания
Не следует пить какао людям с врожденной непереносимостью напитка, детям до 2-х лет, людям с повышенной секрецией желудочного сока.
Дубильные вещества, содержащиеся в какао, при чрезмерном употреблении могут привести к запорам.
При повышенной возбудимости сердечно-сосудистой и нервной систем какао следует пить очень осторожно, т.к. он действует как возбудитель
Также не следует пить какао на ночь – это может привести к бессоннице и нарушении сна. У людей склонных к мигрени такие присущие какао вещества, как теобромин, фенилэтиламин и кофеин могут вызвать сильные головные боли, вплоть до рвоты.
Улучшение сна
Многие кофеманы утверждают, что они настолько привыкли к этому напитку, что он уже не влияет на качество их сна. Но так только кажется. На самом деле при злоупотреблении кофе организм начинает испытывать постоянный стресс, так как кофе стимулирует выброс адреналина в кровь, это приводит к повышенной тревожности. Кофеин «бродит» в нашем теле еще 6 часов после употребления, поэтому, если пьете кофе во второй половине дня, сон в любом случае не будет спокойным. В первые дни отказа от кофе это состояние сохранится, но вскоре сон станет более глубоким, а ложиться спать пораньше станет проще.
Любое вещество это яд, а лекарством его делает доза
Правило о том, что любой препарат из полезного можно превратить в яд увеличив его дозу, придумал еще в Средние века знаменитый Парацельс. Эта теория применима не только к медикаментам, но и к пище, и к напиткам. Так вино в умеренных дозах повышает давление и расширяет сосуды – но в избытке ведет к алкоголизму. Мясо полезно для организма, но если ежедневно употреблять жирное жареное мясо, то очень скоро даст о себе знать печень и поджелудочная. То же самое можно сказать и о кофе. Одна чашечка бодрящего напитка на завтрак вряд ли сможет причинить вред организму. Тогда как ежедневное выпивание по несколько литров кофе в день чревато печальными последствиями и для сердца, и для нервной системы.
Кстати, зависимость от кофе или от любого другого вещества не возникает за один день. Для того чтобы организм не смог нормально функционировать без определенной дозы определенного продукта его нужно, как минимум «подсадить» на предмет зависимости. То есть, при своевременном реагировании на сигналы организма можно не допустить развития подневольности от алкоголя, никотина или кофеина.
Вернутся к содержанию
Что делать, как облегчить и избавиться
Синдром отмены кофеина не приговор, облегчить его течение, а вскоре и избавиться от него можно с помощью соблюдения таких рекомендаций:
Не спешите резко прекращать употребление кофе. Если выработалась привычка пить напиток несколько раз день, то покончить с этим занятием внезапно будет неправильно. Ведь вам придется испытать всю «красоту» кофеиновой абстиненции. Организм не способен так быстро адаптироваться к изменениям и нормально функционировать без кофеина. Отказываться от кофе лучше постепенно, если в сутки вы привыкли употреблять 3-4 чашки напитка, в первую неделю нужно сократить это количество вдвое. Если самочувствие будет в норме можно снова сокращать количество напитка на протяжении второй недели. Так удастся постепенно и без вреда отказаться от употребления кофеина.
Старайтесь отвлечь себя, переключаясь на другое занятие. Подавляющее большинство людей имеют привычку пить кофе утром или во время перерыва на обед. Именно в этот период, при попытке отказаться от кофеина, будет труднее всего
Чтобы избежать соблазна и отвлечься можно попробовать найти альтернативный выход, например, заменить кофе другим напитком, это может быть чай, или пойти в это время на прогулку.
Обратите внимание на рацион
В переходный период важно правильно питаться, больше внимания стоит уделить фруктам, овощам и продуктам, содержащим большое количество белка
Здоровое питание наделено способностью, положительно влиять на настроение и улучшать процессы обмена веществ, а это все уменьшит интенсивность проявлений абстиненции. Полезная пища поможет воздержаться не только от употребления кофе, но и от фаст-фуда.
Лучше начинать процедуру отказа от кофе на выходных, или когда вы находитесь в отпуске
Объясняется это тем, что симптомы отмены могут проявиться внезапно.
Отдыхайте в течение дня. Хотя бы в выходные дни попробуйте поспать часок в послеобеденное время.
Например, бросая пить кофе, рекомендуется направить все усилия на детоксикацию организма. Стоит заниматься физическими упражнениями, находиться больше времени на свежем воздухе, посещать сауну (оптимизируется передача нервных импульсов, стимулируется кровообращение, дыхание, потоотделение).
Соблюдение таких простых рекомендаций поможет безболезненно прекратить употребление кофеина и предупредит развитие синдрома.
Зачем нужно бросить пить кофе
Вы не представляете себя без чашки горячего напитка утром, в обед и еще несколько раз в день? А если вы от него откажетесь? Ничего страшного не произойдет, просто в организме останется больше витамина В ( кофе его просто «сжигает») и кальция с калием. В больших количествах главное действующее вещество напитка может вызвать тревогу, тремор и перевозбуждение. А так же, учащение сердцебиения и рост давления. Да и просто может стать токсичным. Также он негативно влияет на почки. Ведь некоторые компоненты напитка, соединяясь с кальцием, образуют главный компонент камней в этом органе- оксалат кальция. Но и это не все.
Подведем итог
- Кофеин является широко потребляемым стимулятором, который в некоторых случаях может вызвать симптомы отмены.
- Синдром отмены кофеина может возникнуть у любого, кто регулярно потребляет кофеин, а затем резко прекращает его употребление.
- Распространенными симптомами являются головная боль, усталость, низкий уровень энергии, раздражительность, беспокойство, плохая концентрация внимания, подавленное настроение и тремор, которые могут длиться от двух до девяти дней.
- К счастью, есть способы уменьшить эти симптомы, в том числе сокращать потребление кофеина постепенно, пить достаточное количество воды, получать много сна и находить способы естественным образом увеличить уровень вашей энергии.
- Хотя отказ от кофеина может показаться невыносимым вначале, эта временная реакция является всего лишь препятствием на пути к устранению вашей зависимости.
Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.
Метки: Кофе, кофеин
Об авторе: Александр Фёдоров
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
