— Содержание кофеина в продуктах
По данным Национального фонда защиты потребителей 2013 года концентрация кофеина в продуктах питания и напитках для ряда брендов в России следующее (мг на порцию):
- Энергетические напитки (на 250 мл): 55-80 мг
- Безалкогольные, газированные напитки (330 мл): 29-43 мг
- Растворимы кофе (220 мл): 75-86 мг
- Холодный чай (220 мл): 19 мг
- Чай (220 мл): 20-66 мг
Шоколад (на 100 гр.):
- «Красный Октябрь», горький 80 %: 67 мг
- «Аленка», молочный: 15 мг
- «Dove», молочный: 10 мг
- «Бабаевский», горький 75%: 65 мг
Кофе (Макдоналдс):
- Латте (220 мл): 60 мг
- Большой капучино (400 мл): 172 мг
- Двойной эспрессо (40 мл): 58 мг
- Стандартный (220 мл): 119 мг
Подробный список смотрите здесь.
Вред для здоровья организма – повышение давления
Этот напиток содержит кофеин и обычно повышает давление
По этой причине растворимый кофе противопоказан гипертоникам. Его постоянное употребление (более 2 чашек в день) на протяжении нескольких лет приводит организм женщин и мужчин в изматывающее состояние, оказывает вред. Постоянное повышенное давление не только сказывается на общем самочувствии, но и повышает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. С этим также связанна хроническая головная боль по утрам, усиливающаяся, если резко перестать пить растворимый кофе. К каждодневной головной боли может присоединиться чувство апатии или агрессии, обостряющиеся при прекращении употребления напитка по утрам. Снизить действие этого эффекта могут сливки или молоко, добавленные в порошковый кофе.
Можно ли пить кофе после тренировки?
Несмотря на то, что массовые мировые долголетние исследования в этой сфере не проводились, результаты анализов показывают однозначный эффект. Специалисты не рекомендуют употреблять кофеин после силовой тренировки. Он замедляет перевод гликогена в печень и мешает синтезировать белок для мышечного роста и восстановления. Нужно подождать 2 часа, прежде чем употреблять кофеин в любом виде – кроме кофе, он содержится в чае, в газировке (Пепси, Кока-кола и аналоги), в какао и шоколаде.
Кроме того, после активного занятия сердечно-сосудистая система работает активно, и повышенные нагрузки от кофеина могут в результате привести к заболеваниям. Чашка кофе после тренировки сузит сосуды, которые и так напряжены, активно поставляют кислород, идет перекачивание крови. Появление тахикардии, боли в груди или невозможности глубоко вдохнуть – это только минимальные неприятности, которые можно заработать от чашечки эспрессо в спортзале.
Если вы хотите накачать мышцы, нужен белок, и он активно синтезируется после тренировки. Подождите два часа, прежде чем выпьете кофе, так результат от упражнений придет быстрее.
Мифы о кофе
В связи с популярностью кофе и его неоднозначном влиянии на организм, в народе существует множество различных мифов об этом напитке. Последние научные исследования опровергли большинство из них.
Миф № 1. Кофе вызывает наркотическую зависимость
Легенда о том, что от кофе очень сложно отказаться, не выдерживает критики. Привязанность от приёма, безусловно, возникает, но зависимостью её назвать нельзя. Если постепенно уменьшать дозу кофеина, доведя употребление до нескольких глотков в день, то организм привыкнет к этому, и отказаться от любимого напитка полностью не составит труда. Не будет никакой ломки или срывов в будущем.
Миф № 2. От приёма кофеинсодержащих напитков нарушается сон
Бессонница от употребления кофе грозит, если выпить 2-3 кружки крепкого напитка на ночь (за 3-4 часа до отхода ко сну). Приём утренней порции кофе или перед дневной тренировкой в спортзале на сне никак не отразится.
Миф № 3. Растворимый кофе вреден
В растворимом кофейном напитке отсутствуют практически все полезные вещества и содержится гораздо меньше кофеина, чем в свежесваренном натуральном кофе. Он не принесёт большой пользы для здоровья и не намного повысит эффективность тренировки, если его выпить за полчаса до неё. Но говорить о каком-либо вреде для организма нельзя.
Миф № 4. Кофе провоцирует развитие остеопороза
Избыточное количество кофеина действительно может вызывать вымывание кальция из костей. Но это количество легко компенсировать употреблением всего 2-3 столовых ложек молока. Так что, приём кофе вместе с молоком сводит риск заболевания остеопорозом на нет.
Миф № 5. Кофе сильно повышает артериальное давление
На самом деле при регулярном употреблении кофе показания тонометра вообще никак не меняются. Давление может повыситься на 10-20 мм рт.ст. в ближайшие 1-2 часа после приёма только, если пить ароматный напиток не чаще 1-2 раза в месяц или после длительного перерыва.
Таким образом, большинство мифов – вымысел, и научные исследования не подкрепляют их фактами или опровергают их полностью. То, что действительно доказано учёными – кофеин при употреблении в правильных дозировках и в нужное время помогает повысить эффективность занятий спортом или фитнесом, быстрее набрать мышечную массу или похудеть.
Нельзя считать напиток волшебным и полностью полагаться только на него – употребление кофе без соблюдения правил питания и физических нагрузок на фигуру не повлияет.
Источник
Когда лучше заниматься спортом?
Важно отметить, что наилучший результат можно получить, если выполнять аэробные упражнения в вечернее время
В рамках предыдущих исследований ученые обратили внимание, что при физической активности жир сжигается быстрее именно под конец дня. А какую активность выбрать, это уже дело каждого
Важно, чтобы они не были силовыми, а именно аэробными. Этот вид физических упражнений предполагает, что в качестве основного источника энергии человек будет использовать кислород
Аэробных упражнений много, так что каждый найдет себе что-то по душе
С чем именно связан такой необычный эффект от кофе, пока точно не ясно. Сам по себе этот напиток является сильным стимулятором, который ускоряет протекающие в организме человека процессы. Исходя из этого логично предполагать, что кофеин также ускоряет время окисления жиров во время физической активности. К сожалению, в эксперименте приняло участие относительно мало людей, поэтому утверждать о положительном влиянии кофе на каждого человека пока рано. Возможно, в скором времени исследователи проведут исследование с большим количеством людей. Но даже это исследование явно говорит о том, что между употреблением кофе до тренировок и быстрым избавлением от жира явно есть какая-то связь.
Съели что-то горькое? Выпейте чашку кофе!
Польза и вред кофеина для спортсменов
Употребление кофеина воздействует на психическое и физическое состояние человека. Эффект наиболее ярко выражен во время занятий спортом. Алкалоид способствует следующим изменениям:
- помогает сосредоточиться, улучшает координацию движений;
- способствует повышению выносливости — появляется возможность тренироваться дольше;
- усиливает целеустремленность, позволяет улучшить спортивные показатели;
- снижает уровень аденозина, препятствующего сокращению мышечных тканей при выполнении физических упражнений;
- стимулирует прирост мышечной массы;
- устраняет сонливость, чувство усталости;
- преобразует подкожный жир в энергию.
Кофе после тренировки и до нее может оказаться вредным. Возможны следующие негативные изменения:
- чрезмерная нагрузка на нервную систему;
- учащение сердцебиения;
- повышение кровяного давления;
- выведение полезных веществ (магний, кальций, калий, натрий);
- скопление холестерина, негативно отражающееся в дальнейшем на выносливости;
- затруднение притока крови к сердцу.
Кофеин препятствует насыщению крови кислородом. За счет этого появляется слабость, отмечается головокружение. Возможен даже обморок.
Какой эффект оказывает гранулированный напиток на мочевыделительную систему
Кофе – достаточно сильное мочегонное
Не стоит забывать и о том, что кофеин – мочегонное средство, постоянное употребление которого сказывается на работе мочеиспускательной системы. Обезвоживание организма и проблемы с мочеиспускательной системой начинаются на отметке 400 миллилитров растворимого кофе в день. Обе проблемы разрешаются относительно простым методом: следует выпивать стакан (около 350 миллилитров) воды через 10-15 минут после распития кофе. Это поможет предотвратить зарождение проблем с мочеиспусканием и сохранить общий водный баланс в организме. Для полного исключения возможности отложения камней в почках стоит снизить дневную дозу до 150 миллилитров.
Можно ли пить кофе перед тренировкой и после нее
При употреблении наступает ряд эффектов:
- повышение количества сил;
- тахикардия;
- повышенное выделение и переработка глюкозы;
- улучшение качества умственной деятельности.
Человек легче переносит большие нагрузки, если будет принимать кофеин перед тренировкой. Он способен поставить собственный рекорд и практически не ощущает усталости. Кофеин часто добавляют в спортпит и энергетические напитки, из-за чего спортсмены в бодибилдинге особенно ценят это вещество.
Кофеин бодрит и способствует выбросу адреналина, а тот, в свою очередь, помогает «открыть» легкие, облегчая дыхание
Существует и несколько негативных влияний:
- кофе приводит к повышению артериального давления, а физическая нагрузка имеет такой же эффект. При совмещении обоих влияний может наступить негативная реакция сердечно-сосудистой системы. Полное противопоказание действует на приём кофеина в таблетках и больших дозировках перед тяжёлой тренировкой;
- из-за подавления ощущений, человек может не рассчитать силу и столкнуться с осложнениями: внутренним кровоизлиянием, потерей сознания и патологиями сердца.
Можно ли пить кофе после тренировки? – Эффект аналогичный, но есть и некоторые отличия:
устраняется чрезмерная усталость, вялость и слабость
После приёма кофе человек может на некоторое время прийти в тонус и выполнить оставшиеся дела, особенно важно при проведении утренних тренировок;
после занятий давление приходит в норму, а риски для сердца значительно снижаются. Перед тем как принимать кофеин в различных формах после тренировки, нужно выждать как минимум 30 минут.
Кофеин является наиболее популярным среди легких стимуляторов и не спроста
В отношении темы, можно ли кофе после занятий, стоит добавить, что в этом есть и определённые негативные стороны:
- приём средства сразу после интенсивных упражнений приводит к сильной нагрузке на сердце и может спровоцировать гипертонический криз. Если острой необходимости в восстановлении сил не наступает, лучше воздержаться от приёма вещества;
- ослабленный организм после истощающей нагрузки восстанавливает силы, а употребление кофеина приводит к необходимости задействовать резервные источники энергии. Частые приёмы нередко приводят к ухудшению состояния тела;
- кофеин препятствует восстановлению мышц, но эта теория до конца не исследована.
С учётом всего вышеперечисленного, можно ли пить кофе после тренировки? – Это зависит от целей, состояния здоровья, уровня физических нагрузок, времени суток и т. д.
Реакция и другие когнитивные способности
Кофеин обычно не влияет непосредственно на нашу производительность, скорость запоминания или выполнения заданий
Наличие более двух чашек растворимого кофе в дневном рационе сильно сказывается на реакции и концентрации внимания. Во-первых, эти процессы связаны с бодрящим действием кофе, резкий отказ от распития которого сулит снижением когнитивных способностей
Во-вторых, реакция, память и внимание в целом снижаются на 15-25% у людей, употребляющих растворимый кофе каждодневно, на протяжении нескольких лет. Именно поэтому растворимый кофе не рекомендуют пить водителям и пилотам
Если же отказаться от растворимого кофе слишком сложно, следует принимать различные препараты, повышающие реакцию и остальные когнитивные способности человека.
Каждый из рассмотренных случаев – серьёзный повод для отказа от растворимого кофе. Если подытожить и сложить все минусы растворимого кофе, то напрашивается вывод: злоупотребление этим видом кофе приводит к нарушению работоспособности целого ряда систем и органов в человеческом организме. Конечно, в каждом отдельном случае может найтись мера для смягчения действия растворимого кофе на организм, но полностью устранить их может только отказ от его постоянного употребления.
Факты о кофе
№1 – От кофе повышается давление. Кофеин сужает сосуды, что приводит к повышенному кровяному давлению.
№2 – Повышает уровень холестерина. Натуральный напиток вреден для людей, страдающих сердечными заболеваниями по этой причине. Растворимый кофе на уровень холестерина практически не влияет.
№3 – Понижает шансы заработать диабет. Регулярное употребление ускоряет метаболизм, чувствительность к инсулину повышается.
№4 – Улучшает самочувствие. Если вы устали, то выпейте чашку горячего напитка, организм заработает в обычном режиме. Кофеин заставит мозг работать и обеспечит выработку энергии. Данный эффект действует не дольше часа.
№5 – Кофе побеждает депрессию. Этот факт подтвержден с помощью исследований, он очень актуален для девушек.
Преимущества и недостатки приема кофеина перед тренировкой
Споры о влиянии кофе на организм не утихают уже давно: одни уверены в абсолютном вреде этого напитка, другие – в его пользе. Кто же из них прав?
Преимущество
Можно выделить несколько моментов, которые говорят о пользе кофеина перед беговыми занятиями. Они заключаются в следующем:
- Кофеин является один из основных источников магния (а он, в свою очередь, крайне необходим для спортсмена, в том числе – бегуна, ведь магний является причиной ускорения метаболизма, а также активизации процесса жиросжигания).
- Наш организм будет более вынослив, работоспособность его повысится, а также увеличатся сила и мощность. Согласно некоторым исследованиям, кофеин действует не на ЦНС, а на мышцы, при этом спортсмен весом порядка ста килограммов может выпивать до пяти-семи чашек в день. Но помните, что чрезмерное употребление кофе небезопасно и грозит различными «побочками». Также
- С помощью кофе, выпитого перед пробежкой, есть одна-две чашки этого напитка позволят ускорить в мышцах процессресинтезагликогена, а также ускорить жиросжигание. После выпитого кофе у бегуна, по данным исследований, отмечается более быстрая реакция.
- Кофе прекрасно действует на работу мозга, убирает сонливость, увеличивает силу, выносливость.
- По мнению некоторых американских ученых, этот напиток позволит снизить риск болезниАльцгеймера, а также препятствует развитию у женщин рака молочнойжелезы.
Вред
О пользе кофе мы упомянули. Однако не следует забывать и о возможном вреде от его употребления.
В частности, для употребления этого напитка перед беговой тренировкой существуют противопоказания, как то:
- кофе может стать причиной замешательства сердечной мышцы. Если у вас проблемы с сердцем, высокое давление, тахикардия – это будет серьезным аргументом против принятия этого напитка. Лучше выпейте горячий чай – это и полезнее, и безопаснее.
- следует всегда помнить о кофейной зависимости (она сродни никотиновой). Отсюда опасность передозировки этим напитком и возможные проблемы со здоровьем.
- многое выпитого кофе может привести еще к одной неприятности – нарушению водногобаланса в организме, и даже обезвоживанию, что крайне опасно.
- не рекомендуется злоупотреблять кофе легко возбудимым и раздражительным людям, а также тем, кто страдает бессонницей, либо такими болезнями глаукома,гипертония,атеросклероз и так далее.
Как и сколько можно пить кофе перед тренировкой?
Чтобы выпитый кофе перед тренировкой оказал только положительное воздействие на организм и не вызвал побочных эффектов, важно знать, как и сколько рекомендуется его пить. По рекомендациям ВОЗ без вреда для здоровья можно в течение дня выпить 300-500 мг кофеина. Норма – 3-5 мг/кг веса
В зависимости от сорта кофе и степени его обжарки одна кружка бодрящего напитка содержит 80-120 мг кофеина. Это означает, что в день можно выпить не более 3 кружек без опасения негативных последствий для здоровья
Норма – 3-5 мг/кг веса. В зависимости от сорта кофе и степени его обжарки одна кружка бодрящего напитка содержит 80-120 мг кофеина. Это означает, что в день можно выпить не более 3 кружек без опасения негативных последствий для здоровья
По рекомендациям ВОЗ без вреда для здоровья можно в течение дня выпить 300-500 мг кофеина. Норма – 3-5 мг/кг веса. В зависимости от сорта кофе и степени его обжарки одна кружка бодрящего напитка содержит 80-120 мг кофеина. Это означает, что в день можно выпить не более 3 кружек без опасения негативных последствий для здоровья.
Но оптимальные дозы кофеина во многом зависят от индивидуальных особенностей человека и частоты употребления бодрящего напитка. При его ежедневном приёме даже 400 г кофеина организм переносит практически незаметно. У некоторых же людей после употребления всего одной кружки кофе появляются симптомы передозировки (учащённое сердцебиение, головокружение, повышенное давление).
Чтобы употребление ароматного напитка перед занятием фитнесом оказало стимулирующий и жиросжигающий эффект, необходимо выпить 1-2 кружки за 40 минут до физической нагрузки. В этой дозировке он безопасен для нервной и сердечно-сосудистой системы, не оказывает выраженного мочегонного эффекта. Кофе нужно пить без сахара и сливок – тогда он будет содержать минимум калорий и окажет нужное действие на организм.
Если принять его непосредственно перед тренировкой в спортзале, то напиток не успеет подействовать – кофеин достигает максимальной концентрации в крови через 40-50 минут после употребления.
Для повышения эффективности тренировок и быстрого восстановления рекомендуется пить натуральный кофе, приготовленный в кофемашине либо сваренный в турке. От растворимого напитка лучше отказаться.
Частое употребление кофе в больших дозах (ежедневно более четырёх кружек) негативно влияет на организм:
- быстро наступает толерантность (привыкание) к кофеину;
- появляются признаки истощения нервной системы (раздражительность, бессонница, беспричинная тревожность, депрессия);
- снижается работоспособность;
- повышается риск инфаркта, инсульта и ранней смерти (в 4 раза);
- может возникнуть недержание мочи;
- повышается риск развития подагры.
Для предотвращения привыкания и снижения эффекта от приёма кофе перед тренировкой, следует употреблять его не чаще двух раз в неделю. Желательно после месяца регулярного употребления напитка делать десятидневный перерыв.
Чем можно заменить кофе?
Если вы – любитель кофейного аромата и вкуса, в первую очередь попробуйте декафеиновый кофе (или декаф). Благодаря современным технологиям обработка горячим воздухом способна удалить кофеин из зерен зеленого кофе, при этом все вкусовые и ароматические качества будущего напитка сохранены. Декаф ничем не отличается от классического напитка, разве только тем, что это уже не тот кофе в привычном его понимании. Это отличный вариант для фанатов кофе, которые из-за проблем с сердцем или по другим причинам вынуждены отказывать себе в чашечке любимого напитка в компании друзей или перед тренировкой. Кроме того, декаф снимает нервное напряжение.
Для тех, кому кофе как таковой не интересен, но необходим стимулирующий эффект кофеина, можно перейти на употребление перед тренировкой зеленого чая. Результат будет аналогичным, однако такой обмен не рекомендуется людям с сердечными проблемами, поскольку зеленый чай содержит кофеина в разы больше, нежели чашка американо. Если быть точными, в чае это значение достигает 4%, в то время как в кофе содержится лишь 1,2% кофеина.
Еще одним преимуществом зеленого чая перед кофе является то, что чайный кофеин обладает более мягким воздействием на организм благодаря сочетанию с танином, который медленнее всасывается в кровь.
Если вы используете кофеин в качестве стимулятора, возбуждающего вашу нервную систему перед тренировкой, попробуйте радикальную замену: энергичная музыка способна привести в нервное возбуждение не хуже чашки кофе! Подберите любимого исполнителя и – вперед, на силовую тренировку. Занятие пройдет быстрее и веселее, при этом сохранив аналогичный кофеину эффект на протяжении всего тренинга. Что слушать? Одни предпочитают качать мышцы под тяжелый рок, другие бегают на дорожке под ритмы r-n-b, а кому-то приятнее тренироваться под жесткие электронные ритмы прогрессивных ди-джеев. В любом случае, ориентируйтесь на свой вкус, чтобы тренировка приносила вам удовольствие и вызывала желание прийти на тренировку ещё и ещё!
Влияние кофеина на организм в зависимости от вида нагрузок
Если рассматривать употребление чашки перед длительным кроссом или короткой пробежкой, то необходимо отметить, что он заметно усилит активность мышц и поможет долго выполнять это упражнение без особых усилий и с минимальным количеством усталости.
В заключение можно сказать, что кофе – добрый товарищ всех спортсменов. Употребление его не только безопасно для здоровых людей, но и во многом полезно. Еще надо упомянуть, то как и с чем хорошо бы пить перед тренировкой. Различные мучные изделия как нельзя лучше сочетаются с кофе, но только не перед тренировкой – здесь надо закусить каким-либо фруктом, хорошо подойдет банан или хурма, также положительно влияющие на расслабление мышц. Также рекомендуем почитать, как правильно пить кофе при похудении и плюсы и минусы кофе без кофеина.
Что полезно есть атлетам
Какие же сладости можно есть спортсменам? Сразу следует сказать, что торты, конфеты, шоколад и печенье находятся под запретом в связи с высоким содержанием в них сахара (провоцируют аппетит и становятся причиной ожирения).
Атлеты должны ввести в свой рацион полезные фрукты – лучше, если это будут бананы, яблоки и т. д. Помимо «лояльных» глюкозы и фруктозы, в них присутствуют пищевые волокна (замедляют процесс расщепления углеводов и высвобождения энергии из этих соединений), а также большое количество необходимых для здорового метаболизма витаминов, минералов, микроэлементов и других ценных компонентов.
Итак, подводя итоги, обозначим несколько правил приема сладостей спортсменами:
- Употреблять быстрые углеводы после тренинга запрещено;
- Перед интенсивной силовой тренировкой рекомендуется есть полезные сладости – фрукты, мед;
- Если речь идет об активной кардионагрузке, то в ряде случаев можно употреблять продукты, содержащие фруктозу (глюкозу), непосредственно во время занятия.
Предыдущая Правильное питаниеВиноград после тренировки Следующая Правильное питаниеГрейпфрут после тренировки
