Компот из кураги

Как сварить компот из смеси сухофруктов в кастрюле

В представленном рецепте, расскажем, как правильно приготовить компот из смеси сухофруктов в обычной кастрюле. Технология простая, быстрая. Получается невероятно насыщенным, вкусным, в меру сладким.

Ингредиенты:

• сухофрукты – 1 ст.;
• вода – 1 л;
• лимонная кислота – 1 г;
• сахар – 80 г.

Для данного рецепта компота, в состав дополнительно входит лимонная кислота, придающая напитку легкую, освежающую кислинку, тем самым компот хорошо утоляет жажду, особенно в летнюю жару. Но, если не нравится кислинка, кислоту можно не добавлять, сделать компот более нежным, сладким.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В кастрюлю влить воду, поставить на умеренный огонь, довести до кипения.
2. Сухофрукты перебрать, отделить мусор и имеющиеся, подпорченные экземпляры.
3. Хорошенько промыть сухофрукты, под струей проточной воды. Если сильно сухие, то замочить в холодной воде на несколько минут.
4. Сухофрукты разделить по видам, например, яблоки отдельно, изюм, груши, абрикосы и так далее, что имеется в смеси.
5. Когда вода закипит, положить в кастрюлю первыми яблоки, проварить примерно 15 минут.
6. Одновременно с яблоками, всыпать в кастрюлю сахар, хорошенько перемешать.
7. Как только сахар растворился, добавить в воду лимонную кислоту, хорошо перемешать. Если вода в кастрюле будет сильно кипеть, то огонь убавить до самого минимального, в противном случае из компота улетучатся все витамины и полезные микроэлементы.

8. По истечению 15 минут варки, положить в кастрюлю курагу, чернослив, что содержится в смеси, проварить еще 10 минут.

9. Если в смеси были груши, то после яблок нужно добавить этот фрукт, а затем уже курагу, чернослив.
10. После того как компот проварился нужное время, добавить изюм, проварить еще 5 минут.
11. Выключить огонь, кастрюлю с компотом закрыть крышкой, оставить на несколько часов, чтобы настоялся.
12. При подаче в стаканы положить немного вареных сухофруктов, залить компотом. Температура компота, при подаче должна быть не ниже 12-14 градусов, чтобы был не сильно холодный и не теплый.

Вот и все компот из сухофруктов в кастрюле готов. По данному рецепту, напиток получается очень красивого цвета, ароматным, с великолепным, насыщенным вкусом. Сухофрукты в составе не разварены, плавают целыми, на вкус мягкие, слегка сладковатые. Такой компот отлично подойдет для утоления жажды в знойную, летнюю жару, а также, его можно употреблять и зимой, так как он способствует поднятию иммунитета в сезон простудных заболеваний.

Компот из кураги и чернослива в мультиварке

Когда в доме есть маленькие дети, не всегда удается уследить за блюдами на плите. Бытовая техника значительно упрощает жизнь молодым мамам и позволяет больше времени уделить непоседливым малышам.

Компот из кураги и чернослива в мультиварке готовится не быстро, зато не нужно считать минуты и стоять у плиты. Для напитка нужно взять:

• сухофрукты – по 100 грамм;
• вода – 1,5 литра.

Сушеные плоды промываются, заливаются водой. Иногда их обдают кипятком, чтобы наверняка избавиться от пыли, бактерий, которые возможно находятся на их поверхности. После этого курагу, чернослив кладут в чашу мультиварки, заливают водой. На некоторых приборах есть специальные режимы, например «компот» или «напиток». Если же подобных функций не предусмотрено, то нужно найти кнопку «тушение». Готовка обычно занимает около 1,5 часа. После этого сразу доставать чашу не нужно, пусть напиток настоится хотя бы полчаса. Когда готовится компот из кураги для ребенка 1 года, то сухофрукты можно засыпать сахаром. При желании добавляют другие продукты, уже знакомые ребенку. Это могут быть сушеные яблоки, вишня, сливы. Напиток всегда вкуснее в охлажденном виде, горячий же компот не нужно предлагать малышу, даже если ему уже больше 12 месяцев.

Молодые мамы должны помнить, что любые продукты, используемые для приготовления детских блюд, должны быть тщательно промыты. Нельзя оставлять испорченные плоды, пожухлые, с черными пятнами. Не стоит забывать, что если кроха пробует напиток впервые, то приобщать к нему нужно постепенно, лучше давать в первой половине дня. Это позволит принять меры, если вдруг у малыша обнаружится аллергическая реакция.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок! Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Рекомендуем почитать

• Компот из чернослива для ребенка Чернослив славится своими полезными свойствами, а именно мягким слабительным эффектом,
• Компот из сушеных яблок для детей До достижения ребенком 6 месяцев полноценным и самым полезным питанием считается молоко
• Детские бутерброды на день рождения Как известно, дети являются цветами жизни. Они всегда радуют, именно поэтому родители
• Компот из вишни для ребенка Чтобы разнообразить питание, компот из вишни для ребенка будет идеальным вариантом.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Чернослив, изюм и курагу промыть два-три раза в теплой воде и сложить на тарелку. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении. После этого положить курагу, изюм и варить еще 5 минут. Если чернослив слишком сухой, рекомендуется предварительно замочить его в теплой воде. На 50 г кураги, 100 г чернослива, 50 г изюма — 1/2 стакана сахара.

• — Жидкое фруктовое десертное блюдо: смесь разного состава отваренных в подслащенной воде фруктов. Компоты бывают трех видов: маседуаны, собственно ы и узвары…

  Кулинарный словарь

• — Жидкое фруктовое десертное блюдо: смесь разного состава отваренных в подслащенной воде фруктов. Компоты бывают трех видов: маседуаны, собственно компоты и узвары…

  Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

• — Перебранные и промытые сушеные яблоки положить в кастрюлю, залить 3 1/2 стаканами горячей воды и в таком виде оставить на 2-3 часа. Затем в этой же кастрюле яблоки поставить на огонь и при медленном кипении варить в…
• — Чернослив два-три раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 1/2 стаканами горячей воды, размешать, положить чернослив и при слабом кипении варить до мягкости…

  Книга о вкусной и здоровой пище

• — Курагу перебрать и промыть в теплой воде. Положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода только покрыла курагу, и проварить 10-15 минут…

  Книга о вкусной и здоровой пище

• — Курагу промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить стаканом воды и варить до мягкости…

  Книга о вкусной и здоровой пище

• — Курагу перебрать, промыть, нашинковать; затем добавить сахар, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать 2-3 часа, после чего добавить вареный рис и сливки. Подать к столу холодным…

  Книга о вкусной и здоровой пище

• — так называют всякое свежеприготовленное варенье, в которое, так как его не предназначают для продолжительного сохранения, кладется возможно менее сахара, дабы плоды и ягоды, весьма мало вареные, лучше сохраняли свой…

  Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона

• — 1) десертное блюдо из свежих, свежезамороженных или сушёных фруктов и ягод, сваренных в воде с добавлением сахара…

  Большая Советская энциклопедия

• — 1) десертное блюдо из свежих, свежезамороженных или сушеных фруктов и ягод, сваренных в воде с добавлением сахара…

  Большой энциклопедический словарь

• — Заимствовано из французского, в котором восходит к латинскому compositus, имеющему значение «сложный», «составной» , а, таким образом, оказывается в тесном родстве с такими словами, как композиция, компонент и т….

  Этимологический словарь русского языка Крылова

• — Заимств. во второй половине XVIII в. из франц. яз., где compote < лат. composita, суф. производного от componere «составлять, складывать». Буквально — «составленное» , смесь. См. композитор, капуста…

  Этимологический словарь русского языка

• — Волг., Пск. Шутл. Испытать в полной мере горе, трудности. Глухов 1988, 163; СПП 2001, 77…
• — при нехватке у говорящего чего-л., что есть у других…

  Живая речь. Словарь разговорных выражений

• — Жарг. угол. Ирон. Строгий режим содержания в ИТУ. Балдаев 2, 113; ББИ, 263; Мильяненков, 262…

  Большой словарь русских поговорок

• — прил., кол-во синонимов: 12 бедовавший бедствовавший испытавший много бед испытавший много горя испытавший много лишений испытавший много невзгод колотившийся нуждавшийся…

  Словарь синонимов

Польза компота

Напиток из качественных и правильно высушенных абрикосов способствует:

• Выведению скопившихся радионуклидов, холестерина и тяжелых металлов.
• Корректировке органов зрения.
• Стабилизации работы кроветворной и всей сердечно-сосудистой системы.
• Улучшению процесса пищеварения.
• Устранению возможных запоров.
• Блокировке процессов начала анемии.
• Нормализации артериального давления на должном уровне.
• Созданию общеукрепляющего эффекта для любого организма.
• Обеспечению легкого мочегонного эффекта.
• Улучшению состояния волосяного и кожного покрова.

Компот из кураги рекомендуется при: гипертонии, авитаминозе, заболеваниях почек, ослабленном иммунитете, малокровии, ожирении и даже при сахарном диабете

Из противопоказаний отмечается аллергическая нетерпимость организма к данному фрукту, которая может проявиться при употреблении напитка и обострения панкреатита или язвенных болезней желудочно-кишечного тракта.

Сварить компот из кураги вовсе не составит особых затруднений, но желательно учесть некоторые кулинарные нюансы.

Как варить компот из сухофруктов для ребенка грудничка

Многие женщины, у которых есть маленькие дети. Задаются одним очень важным вопросом, как и что приготовить малышу из сухофруктов, да так, чтобы блюдо получилось очень вкусным и полезным. Сегодня мы с вами будем учиться варить в домашних условиях ароматный и витаминный напиток из такого полезного сухофрукта как курага.

Ингредиенты:

• сухофрукты (курага) – 20 шт.;
• вода – 0 5 л.

Способ приготовления по шагам:

Очень важно правильно выбрать качественный сухофрукт, так как он нам понадобится, чтобы сварить напиток для грудничков. Поэтому покупая курагу, старайтесь выбирать только твёрдую и бледно-жёлтую

Ни в коем случае не покупайте ярко-оранжевого цвета, так как такой абрикос обычно обрабатывают химическими веществами, что значительно увеличивает срок хранения данного продукта.
Сначала мы возьмём нужный для компота сухофрукт и предварительно помоем под краном под проточной холодной водой.
Далее курагу необходимо замочить, так как во время этого она хорошенько набухнет, станет намного мягче и с неё выйдет всё лишнее. Для этого поместим сухофрукт в глубокую чашу, зальём чистой холодной водой и дадим постоять в течение 20 минут при комнатной температуре.
Через время, когда курага размокла, сольём с него воду, процедив через дуршлаг или сито. Затем выложим в железную кастрюлю и зальём холодной, пропущенной через фильтр водой.
Поставим на плиту и включим небольшой огонь. Доведём до кипения и проварим на протяжении 20 минут под закрытой крышкой.
Спустя время выключим плиту и дадим настояться под закрытой крышкой в течение нескольких часов, но если вы готовите вечером, то можно и до утра. В этот компот, кроме сушёного абрикоса и воды, ничего не добавляем. Так как грудничкам нельзя в пищу употреблять ничего лишнего.
На утро, открываем крышку кастрюли и ощущаем обворожительный аромат абрикоса. Хранить готовый компот следует в чистой стеклянной таре, под закрытой крышкой и в холодильнике. Только не очень долго, поэтому старайтесь готовить маленькими порциями.
Готовый компот можно давать детям. Если у вас малыш на грудном вскармливании, то с 4–х месяцев, а на грудном с 6 месяцев. Посмотрим, понравиться ли моему малышу данный напиток или нет. Ещё по такому же принципу можно варить и компот из сушёных яблок, изюма и чернослива.

Приготовленный по этому рецепту в домашних условиях компот из кураги необходим для полноценного развития ребёнка. Но в чистом виде грудничку их давать не стоит, так как они могут вызвать дискомфорт в детском желудке, а также аллергию. Поэтому компот, это самое лучшее и оптимальное решения для начала прикорма. Только делать это нужно постепенно и маленькими порциями.

https://www.youtube.com/watch?v=OFVWi-BU56Y https://www.youtube.com/watch?v=OWwbOGxrAAk https://www.youtube.com/watch?v=TKmBStpEbjo https://www.youtube.com/watch?v=BxbKtzyoAqE https://www.youtube.com/watch?v=InGXden8b5w

Рецепты

Сухофрукты представляют собой высушенные виноград, сливу, грушу, яблоко и абрикос. Фрукты, которые были высушены, могут храниться длительный период времени, до нескольких месяцев. Если сравнивать с заморозкой, то сушка имеет преимущество, так как сохраняет значительно больше питательных веществ и витаминов, что позволяет приготовить компот, который будет более полезным для детского организма. Высушенные плоды намного легче усваиваются, чем свежие фрукты

А это крайне важно для деток, в рацион которых только начинают поступать новые продукты

Предлагаю Вам ознакомиться с рядом рецептов приготовления такого компота.

С яблоками

Для приготовления Вам понадобится:

• сушенные яблоки – 20 грамм;
• кипяток – один стакан.

1. Сухофрукты предварительно моют и заливают теплой водой, оставляя настаиваться на протяжении 20 минут. После чего воду сливают.
2. Яблоки пересыпают в термос, заливают кипятком. Оставляют на два часа.
3. По истечению времени компот переливают в стакан, охлаждают и дают ребенку на пробу.

Вариант с черносливом

Такой рецепт напитка будет особенно полезным, если карапуза мучает запор.

Вам понадобится:

• сто грамм чернослива;
• два с половиной стакана воды.

1. Первым делом тщательно промывают чернослив.
2. Наливают в кастрюлю воду, ставят на огонь.
3. Дождавшись момента кипения, добавляют чернослив. Теперь необходимо засечь время, на приготовление уйдет приблизительно пятнадцать минут. Готовят до тех пор, пока чернослив не становится мягким.
4. После того, как огонь будет выключен, оставляют компот настаиваться. Достаточно подождать естественного охлаждения и предложить напиток ребенку.

Без варки

Вам потребуется:

• 50 грамм сухофруктов;
• пол литра воды.

1. Промытые сухофрукты ошпаривают кипятком. Перекладывают их в кастрюлю, после чего вливают теплую кипяченную воду.
2. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют настаиваться до 8 часов (удобно оставлять на ночь).

Если ребенку уже исполнился годик, к настоянному компоту добавляют сахар (в небольшом количестве).

Яблоко с курагой и изюмом

Вам понадобится:

• вода – пол литра;
• по 30 грамм изюма и кураги;
• 50 грамм сушеных яблок.

1. В кастрюлю наливают воду.
2. Всыпают изюм и яблоки.
3. Добавляют курагу.
4. Доводят до кипения, варят минут 15, остужают, дают пить ребенку.

Настой из сухофруктов

Такой компотик можно предложить малышу, которому уже пошел одиннадцатый месяц

Важно учитывать, что чернослив и курага слабят, поэтому этот напиток не подойдет, если у ребенка диарея

Вам понадобится:

• курага – 50 грамм;
• чернослив – 50 грамм;
• изюм;
• вода.

1. Возьмите изюм, тщательно его промойте.
2. Проделайте тоже самое с черносливом.
3. Взяв курагу, промойте ее и нарежьте кубиками.
4. Перемешайте все ингредиенты в одной емкости.
5. Залейте теплой водой. Оставьте настаиваться на протяжении двух часов. Так Вы получите легкий настой сухофруктов.

В мультиварке

По такому рецепту Вы сможете приготовить напиток для всей семьи. Помните, что для ребенка не стоит заготавливать впрок, лучше поить его свежим напитком.

Для приготовления такого компота нужно иметь:

• сухофрукты – 200 грамм;
• вода – 3 литра.

1. Тщательно переберите и промойте сухофрукты. Переложите их в мультиварку.
2. Залейте фрукту водой.
3. Выставите режим варки на 30 минут при температуре 90 градусов. По истечению времени — компот готов.

Теперь Вы знаете, что собой представляет компот из сухофруктов для ребенка. Занимаясь приготовлением данного напитка, учитывайте рекомендации, изложенные в данной статье. Выбирайте тот вариант, который больше всего понравиться Вашему карапузу или экспериментируйте с разными вариантами. Помните о том, какими ценными качествами обладает компот из сухофруктов, насколько он полезен для организма Вашего малыша.

Как хранить напиток

Витаминное питьё из сушёных абрикосов опытные кулинары советуют хранить в холодильнике и употреблять исключительно в течение 12 часов с момента его приготовления. Именно данное количество времени напиток сохраняет максимальное количество своих целебных свойств и приносит пользу организму.

Если же вы всё-таки решите закатать такой компот на зиму, то обязательно простерилизуйте его, добавьте чуть больше сахара, нежели указано в рецептуре, и храните в тёмном сухом прохладном месте. И хоть такое питьё уже не будет иметь тех благотворных свойств, которыми обладает свежий напиток, но, тем не менее, останется вкусным и безвредным, так что отлично сможет заменить покупные газировки и соки.

Польза и вред кураги

Абрикосы — сырьё для курагиКурага, как известно, это сушёные абрикосы, которые сохранили при обработке массу полезных веществ для здоровья. Однако, как и большинство фруктов, этот сухофрукт может приносить и пользу, и вред, если употреблять его в больших количествах. В каждом из фруктов содержится:

• Витамин А, обеспечивающий нормализацию регенеративных способностей эпителия и других тканей и замедляющий процесс старения.
• Витамины группы В, отвечающие за контроль энергетического обмена, стабилизацию сахара в крови, и укрепление нервной и пищеварительных систем.
• Никотиновая кислота, нормализующая (ускоряющая) кровообращение, восстанавливающая метаболизм организма.
• Витамин С, способствующий укреплению иммунитета, устранению воспалительных процессов, нормализующий работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ.
• Кальций и магний: 2 взаимодействующих микроэлемента способствуют нормализации кроветворения, восстановлению тканей, правильному сокращению мышц, проведению нервных импульсов.
• Калий, необходимый для функции сердца и сосудов.
• Железо участвует в энергетическом обмене, это необходимый элемент тем, кто страдает анемией,.

Также в сухом фрукте присутствуют фосфор, медь, марганец и кобальт. Если заглянуть в таблицу содержания БЖУ в продуктах, то на 100 г кураги приходится:

• Белки — 5,2 г;
• Углеводы — 61 г;
• Жиры — 0,3 г.

Мочегонное свойство сухофрукта — ещё один плюс в похудении. Лишняя вода мягко и без последствий уйдёт из организма, избавив человека от отёчности. По этим же причинам продукт рекомендован при беременности. При этом, выводя калий, кальций и другие полезные вещества с продуктами жизнедеятельности, курага сразу же восстанавливает их количество в полном объёме.

Лакомство в умеренных количествах способствует очищению кишечника, выводя шлаки и токсины. Но если съедать больше 100 г продукта, можно, наоборот, навредить организму: курага может сильно расстроить пищеварение. Сухофрукт противопоказан при обострении панкреатита, гастрита или язвы.

Советы о том, как сделать напиток из сушеных фруктов вкуснее и полезнее

Несколько советом о том, как сделать компот из сухофруктов максимально вкусным:

Отличный вкус такому компоту придаст замороженный крыжовник. Очень пикантный вкус получится, если ко всем ингредиентам добавить немного ягод барбариса. Или же, можно добавлять такие же ягоды, только не замороженные, а сушеные.

Лакомство из сухофруктов можно готовить не только из традиционных продуктов, а так же добавлять некоторые нестандартные ингредиенты.

Например, можно сварить напиток из сухофруктов с добавлением тыквы.

Готовится он очень просто:

Получится отличный напиток, который утолит жажду, но еще имеет необычный, потому что присутствует свежесть тыквы а также пряность корицы.

Очень вкусным и полезным напитком, производным из компота из сухофруктов будет настой из чернослива. Для этого нужно чернослив хорошо промыть и сложить в кастрюлю. Затем залить его кипятком и оставить настаиваться на сутки. Готовый чернослив разложить по красивым стаканчикам или пиалам, по желанию засыпать сахаром, сверху залить компотом из сухофруктов. Подавать можно как теплым, так и охлажденным. Такой напиток будет иметь насыщенный сливовый вкус и аромат.

Компот из тыквы на вкус как ананас

Польза

Покупные газированные напитки пользуются большой популярностью у детей и взрослых. Ни те, ни другие не задумываются, сколько искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов попадает в их организм вместе с таким питьем. Если вы заботитесь о своей семье, то замените газировку на не менее вкусный компот, приготовленный из натуральных компонентов.

Чтобы понять, насколько такой напиток из такого сухофрукта полезен, нужно разобраться, что содержится в составе. Курага или высушенный абрикос включает в себя много витамина С и бета-каротина. Это выдает ярко-оранжевый цвет продукта. Он богат и витаминами В5, А, калием, магнием, железом, кальцием. Калорийность кураги невелика, всего 215 ккал на 100 грамм продукта. При этом в составе кураги нет жиров и вредных насыщенных кислот.

Этот сухофрукт «переносит» все свои качества на блюда, в которые его добавляют. Компот приносит организму существенную пользу, например:

• Профилактика гормонального дисбаланса. Витамин А поддерживает выработку гормонов в организме.
• Профилактика раковых опухолей. Если регулярно пить напиток или употреблять по несколько штук кураги ежедневно, то риск онкологии снижается на несколько раз.
• Снижение уровня холестерина в крови. Врачи рекомендуют употреблять абрикосы и блюда из них людям, у которых наблюдаются проблемы с сердцем. Эти фрукты хорошо очищают кровеносные сосуды, снижают риск образования тромбов, варикоза, сердечной недостаточности, инфаркта.
• Блюда с добавлением кураги рекомендуют включать в меню тем, у кого были диагностированы нарушения работы щитовидной железы.
• Такой рацион могут использовать люди с проблемами почек. Сушеный абрикос обладает мочегонными свойствами.
• Компот на основе кураги благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, помогает эффективно бороться с запорами, очищает кишечник.
• В весенний период, когда свежих фруктов и овощей очень мало, компот из сухофруктов станет настоящим спасением для детей и взрослых, страдающих от авитаминоза. Такое питье увеличивает количество красных кровяных телец и повышает уровень гемоглобина.
• Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, курагу советуют употреблять диетологи и косметологи. Она омолаживает, выравнивает цвет лица, укрепляет волосы, добавляя им объема и блеска.

Помните, что этот продукт нельзя есть в большом количестве. Увлечение сушеными абрикосами может привести к расстройству пищеварения, тем самым сведя на нет всю пользу. 3-4 штучки в день или два стакана компота – это норма для человека. Курага может вызывать аллергическую реакцию: зуд, высыпание, отек. Она противопоказана в большом количестве людям, болеющим сахарным диабетом и страдающим ожирением. Хороший состав этого продукта незаменим при диете, но увлекаться употреблением кураги не стоит.

Рецепты приготовления

Для того чтобы приготовить компот из кураги, понадобится кастрюля объемом около трех литров. Для напитка желательно использовать очищенную воду.

Классический вариант

Это самый простой способ варки компота. Приготовить напиток по этому рецепту сможет даже ребенок.

Для компота потребуются следующие составляющие:

• 150—200 г сушеных абрикосов;
• 2,5 л воды;
• 2 ст. ложки сахара.

На дно кастрюли положите сухофрукт вместе с сахаром и залейте водой.

Поставьте емкость на газ и доведите до кипения. После этого убавьте огонь и подержите еще 10—15 минут. Дайте постоять примерно 2—3 часа. Напиток можно употреблять.

От величины фрукта зависит, сколько варить компот из кураги.

Если сушеный продукт крупный, увеличьте время приготовления на 5—10 минут.

Если вы соблюдаете диету и считаете калории, количество сахара можно уменьшить или не добавлять его совсем.

Любителям приторных ноток можно посоветовать ванильный сахар.

Добавьте его небольшую щепотку и вкус напитка существенно изменится.

Компот с добавлением чернослива

Разнообразить вкус напитка поможет чернослив. Чтобы варить компот из кураги правильно, возьмите сухофрукты в равных пропорциях — 150 г сушеных абрикосов и столько же чернослива.

В кастрюлю налейте 3 литра воды и всыпьте нужное количество сахара. Поставьте на сильный огонь, чтобы смесь закипела.

В кипящую воду положите предварительно промытые сухофрукты. Убавьте огонь и держите на плите еще около 20 минут. После того как напиток сварился, оберните кастрюлю полотенцем и дайте ему остыть полностью.

После этого можно его пить. При желании напиток можно поставить на некоторое время в холодильник. Чернослив способен нормализовать пищеварение, поэтому компот получится не только вкусным, но и полезным.

Напиток из мультиварки

Какие только блюда не способна приготовить мультиварка. Также в ней можно сварить и компот с добавлением свежих яблок.

Нам понадобятся:

• 250 г кураги;
• 2 крупных яблока;
• 200 г сахара.

На дно чаши мультиварки кладут промытые в чистой проточной воде сухофрукты, яблоки режут на небольшие кусочки.

Все это засыпают сахаром.

Далее наливают воду. Если объем чаши 5 литров, то воды потребуется 4,5 литра.

Фрукты при варке разбухнут и увеличат объем напитка, поэтому нужно следить за тем, чтобы до края чаши осталось свободно около 5 см. Программу выбирают для приготовления супа или тушения. Вариться напиток должен около 1 часа. После этого он должен остыть.

Изюм и тыква

Сушеный виноград способен придать напитку сладкий вкус и позволяет сократить количество сахара. Изюм и курагу берут в равных пропорциях.

Сушеный абрикос необходимо разрезать на две части. Сухофрукты предварительно распаривают в горячей кипяченой воде около 15 минут, затем добавляют их в закипевшую воду и смешивают с сахаром.

Варить компот нужно не более 10 минут.

Очень необычный напиток получится, если добавить к нему тыкву. Такой компот не будет приторно-сладким.

Нам потребуются:

• 250 г сушеных абрикосов;
• 300 г мякоти тыквы;
• сахар по вкусу.

Тыкву режут на маленькие кубики.

Воды берут около 3 литров, наливают в кастрюлю и доводят до кипения. В кипящую воду опускают абрикосы, тыкву и сахар. Варить напиток необходимо около получаса. После этого нужно дать ему настояться 2—3 часа и можно наслаждаться вкусом.

Как хранить

Курага сохранит свои свойства, если ее поместить в стеклянную банку или специальный пластиковый пакет для продуктов. Использовать обычный полиэтиленовый мешок не рекомендуется.

Так как покупка кураги не является проблемой на протяжении всего года, то лучше приобретать небольшие ее количества, которые быстро используются.

• Курагу, изготовленную дома самостоятельно, можно сохранить дольше года.
• Если нужно, чтобы она была чуть недосушенной, то ее следует хранить в холодильнике или в морозильной камере. Вяленые плоды при комнатной температуре могут быстро покрыться плесенью.
• Хорошо высушенную курагу можно хранить в стеклянной или керамической емкости с крышкой в шкафу, в темном, сухом, проветриваемом месте, при температуре 10-20 0С и влажности от 15 до 25 %. При оптимальных условиях срок годности кураги до 18 месяцев.
• Можно сухие фрукты поместить и в тканевые мешочки, предварительно прокипяченные в концентрированном растворе поваренной соли и высушенные. Это поможет уберечь сухой абрикос от моли, жучков.
• Периодически запасы кураги следует проверять. При выявлении моли или плесени поврежденные плоды нужно удалить, а оставшиеся поместить в морозилку или просушить полчаса в духовке при 60 0С.
• В холодильнике вяленую курагу можно хранить несколько месяцев в керамической, стеклянной закрытой емкости или в специальном пластиковом пакете. Периодически необходимо проверять содержимое тары на предмет наличия конденсата и плесени.
• Вяленую курагу можно хранить до полутора лет в морозильной камере, поместив ее в пищевые контейнеры из пластика. Правда, при длительном хранении в условиях глубокой заморозки некоторые полезные свойства фрукта теряются.
• Размораживание должно происходить при комнатной температуре. При таком хранении нельзя допускать повторных заморозок.

Пошаговое приготовление

Как сварить компот из кураги? Подготовьте продукты. Залейте курагу на 1-2 минуты кипятком. Затем воду слейте и помойте её в проточной воде

Благодаря этому курага станет чище и с неё смоется лишняя грязь, что немаловажно, так как в большинстве случаев, курага продается в открытом виде.

Налейте в кастрюлю необходимое количество воды и поставьте на огонь. доведите компот до кипения, проварите 3-5 минут

Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте ему настояться в течение 20 минут.

Затем компот процедите и по вкусу добавьте немного сахара. По желанию сахар можно заменить на мед или сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Курага — это сушеные абрикосы, которые мы, чаще всего, покупаем в магазине.Учеными уже давно доказана польза кураги на организм человека. Напиток из кураги улучшает зрение, поднимает иммунитет, ускоряет обмен веществ благотворно влияет на нервную систему, повышает активность и работоспособность, Улучшает цвет кожи и в целом положительно влияет на организм человека. Компот из кураги можно давать даже маленьким детям до года, но при этом не следует добавлять в него сахар. И концентрацию необходимо сделать меньше. Для разнообразия в компот из кураги можно добавлять изюм, сушеные яблоки, чернослив и другие сухофрукты. В любом варианте будет получаться новый вкус. Вообще, компоты из любых сухофруктов имеют насыщенный вкус. Отнеситесь внимательно к выбору сушеных плодов. Они должны быть с матовой кожицей и с оттенком коричневого цвета — от темного до светлого. И если на неё надавить, она не должна расползаться. Если вы не успели выпить компот в течение дня, то можно поставить его в холодильник и хранить в закрытой банке в течение 5 дней. Компот из кураги — отличное дополнение к зимнему меню, благодаря большому количеству витаминов.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Добавляй рецепты и получай денежные призы!