Кофемашины Franke

Модели / серии кофемашин Franke

Flair

Кофемашины Franke Flair предназначены для учреждений общественного питания. Кроме кофейных напитков, в них можно приготовить какао. Их достоинства:

  • возможность регулирования температуры в зависимости от рецепта приготовления кофе;
  • в конструкции есть сразу 2 кофемолки;
  • предусмотрены выход пара для взбивания молока и выход для горячей воды;
  • 8 кнопок, предназначенных для выбора программы приготовления напитка;
  • шестиступенчатая система перемалывания кофейных зерен;
  • вместе с приготовлением кофе можно одновременно взбивать для него молоко;
  • помимо бункера для воды емкостью 5,5 л, в устройстве предусмотрено прямое присоединение к водопроводу (при выборе соответствующей опции);
  • объем каплесборника составляет 1,5 л;
  • возможно опциональное подключение к канализации;
  • аппарат можно дооснастить молочным холодильником, приспособлением для горячего шоколада или подогревателем чашек;
  • наличие жидкокристаллического экрана.

Franke Flair имеет шестиступенчатую систему перемалывания зеренИнтересно! В устройстве есть полезная функция, предназначенная для обработки уже перемолотых зерен, которые по каким-то причинам не были использованы сразу. Такие зерна аппарат предварительно смачивает, и в результате получается напиток, не уступающий тому, что был приготовлен из свежемолотых зерен.

Кофеварка снабжена счетчиком сваренных чашек, который можно защитить паролем.

Есть у этой модели и определенные недостатки:

  • она не предназначена для использования растворимого кофе, годится только кофе в зернах;
  • заварка не снимается, поэтому для ее очистки приходится неоднократно разбирать устройство;
  • после приготовления капучино чистка агрегата занимает довольно длительное время;
  • аппарат весьма массивный, весит 20 кг;
  • меню управления не русифицировано.

Производительность этого кухонного прибора составляет 120 чашек в час.

Pura

Это суперавтоматы, отличающиеся невероятной простотой в эксплуатации и ярким дизайном. Перечислим плюсы машин Pura:

  • возможность приготовить 32 вида напитков;
  • можно регулировать крепость кофе, его температуру и количество напитка в порции;
  • устройство оснащено двумя кофемолками с керамическими жерновами;
  • нижнюю платформу можно использовать для подогрева чашки;
  • емкость бункера для воды равна 5,5 л, а каплесборника — 1,5 л;
  • современный экран с сенсорным управлением;
  • наличие таймера и автовыключения;
  • может работать со свежим молоком и порошковыми формами продуктов (например, с шоколадом или сухим молоком);
  • для каждого вида приготавливаемого напитка есть свой счетчик;
  • возможность подключения к водопроводу и канализационной системе;
  • автоматизированы мытье и чистка агрегата.

В кофемашине Franke Pura можно приготовить 32 напитка!Полезно! Бойлеры с водой имеют особую конструкцию, позволяющую экономить электрическую энергию.

Ко всему прочему, кофемашина отличается высокой производительностью. Пожалуй, единственным значимым недостатком является ее цена, составляющая на данный момент около 500 000 рублей.

Spectra

Модели из линейки Franke Spectra относятся к новейшему поколению суперавтоматов. Их достоинства:

  • увеличенный срок службы;
  • ножки кофемолок изготовлены из керамики;
  • большая емкость отсека для отходов;
  • в бункер можно наливать до 5,5 л воды;
  • готовый напиток может разливаться сразу в 2 чашки;
  • возможность приготовить множество видов напитков (зависит от модели).

Недостатки:

  • очень высокая цена (1 000 000-1 500 000 рублей);
  • потребляемая мощность достигает 9,2 кВт.

Линейка представлена следующими моделями:

  1. Spectra S;
  2. Spectra X-XL;
  3. Spectra Foam Master.

Каждая из них имеет свои индивидуальные особенности. Их следует учитывать в процессе выбора кофеварки Franke.

Полезно! Любую из трех моделей Spectra можно дооснастить подогревателем чашек.

Saphira

Среди достоинств данной модели особо следует отметить:

  • наличие регуляторов температуры, крепости кофе, объема подачи горячей воды;
  • подогрев чашек;
  • возможность приготовления одновременно двух порций напитка;
  • о поломке аппарата из-за ошибок пользователей можно не беспокоиться, его конструкция тщательно продумана и защищена от некомпетентных действий.

Franke Saphira практически невозможно сломатьВажно знать! Устройство оснащено системой автоматической декальцинации. Теперь о ее слабых сторонах:

Теперь о ее слабых сторонах:

  • данная модель по сравнению с остальными несколько урезана в функционале (в частности, она не оснащена таймером и манометром);
  • найти в продаже ее в настоящее время весьма непросто.

Ремонтные работы для оборудования

Кофемашина Franke имеет гарантию качества, но, как и у всех технических приборов не исключен поломки, в этом случае ремонт техники производят профессионал, прошедшие специальную подготовку для работ именно с этим устройством.

Возможнве неисправности:

  • не включается;
  • прибор протекает;
  • плохо мелет или вообще не работает кофемолка;
  • перестала поступать подача воды;
  • не поступает кипяток, вода не нагревается;
  • не готовит кофе;
  • перестал производиться пар, нет молочной пены;
  • не наливает кофе.

Также настройку и установление дополнительных модулей стоит доверить профессионалам, во избежание неправильных действий, которые могут привести к поломке дорогостоящего оборудования. При компетентном подходе можно настроить машину самим, главное, чтобы была полностью соблюдена инструкция к аппарату.

Кофемашины

Кофемашина суперавтомат FRANKE A200 MS1 EC 2G H1 S1 W1 цена 402 044 руб. наличие на складе — поставка от 5 дней Кофемашина суперавтомат FRANKE A300 FM EC 1G H1 W4 цена 622 978 руб. Кофемашина суперавтомат FRANKE A300 MS EC 1G H1 W4 цена 530 886 руб.
340х560х604 мм, 100 ч/час, 2,75 кВт, водопровод/бункер 4 л270х587х545 мм, молочная система FM, 124 ч/час, 2,1 кВт, 220 В, подключение к водопроводу270х587х545 мм, молочная система MS, 124 ч/час, 2,1 кВт, 220 В, подключение к водопроводу

Кофемашина суперавтомат FRANKE A300 NM 1G 2P H1 W4 цена 512 467 руб. Кофемашина суперавтомат FRANKE A400 FM CM 1G H1 SU 05 CM цена 1 111 193 руб. наличие на складе — поставка от 5 дней Кофемашина суперавтомат FRANKE A400 MS EC 1G H1 цена 633 519 руб. наличие на складе — поставка от 5 дней
270х587х465 мм, молочная система MS, только черный кофе, 124 ч/час, 2,1 кВт, 220 В, подключение к водопроводу613х600х744 мм, 140 ч/час, 2,4-2,8 кВт, подключение к водопроводу340х600х700 мм, 140 ч/час, 2,4-2,8 кВт, подключение к водопроводу

Кофемашина суперавтомат FRANKE A400 1G H1 цена 581 749 руб. Кофемашина суперавтомат FRANKE A600 FM EC 1G H1 цена 981 500 руб. наличие на складе — поставка от 5 дней Кофемашина суперавтомат FRANKE A600 1G H1 цена 758 942 руб.
340х600х700 мм, 140 ч/час, 2,4-2,8 кВт, подключение к водопроводу340х600х796 мм, 150 ч/час, 5,6-7,9 кВт, подключение к водопроводу340х600х796 мм, 150 ч/час, 2,4-2,8 кВт, подключение к водопроводу

Кофемашина суперавтомат FRANKE A600 MS EC 1G H1 цена 810 178 руб. наличие на складе — поставка от 5 дней Кофемашина суперавтомат FRANKE S700 2G H1 S2 цена 1 207 795 руб. Кофемашина суперавтомат FRANKE A800 FM EC 1G H1 цена 1 205 660 руб.
340х600х796 мм, 150 ч/час, 2,4-2,8 кВт, подключение к водопроводу340х540х796 мм, 160 ч/час, 6,3-7,8 кВт, подключение к водопроводу340х600х796 мм, 160 ч/час, 6,7-7,9 кВт, подключение к водопроводу

Кофемашина суперавтомат FRANKE A800 1G H1 цена 1 090 912 руб. Кофемашина суперавтомат FRANKE FM 850 T 1M H FM цена 1 522 152 руб. Кофемашина суперавтомат FRANKE A1000 FM CM 1G 1H цена 1 400 466 руб.
340х600х796 мм, 150 ч/час, 2,4-2,8 кВт, подключение к водопроводу300х580х736 мм, 232 ч/час, 7,5 кВт, подключение к водопроводу683х600х730 мм, кофе 1,2 кг, 160 ч/час, 6,7-7,9 кВт, подключение к водопроводу

Кофемашина суперавтомат FRANKE A600 FM CM 1G H1 SU 05 цена 1 287 318 руб. наличие на складе — поставка от 5 дней Кофемашина суперавтомат FRANKE A200 MS1 EC 2G H1 S1 цена 353 077 руб. наличие на складе — поставка от 5 дней
610x600x796Н мм, 150 ч/час, 2,4-2,8 кВт, подключение к водопроводу, холодильник 5 л (слева)340х560х604 мм, 100 ч/час, 2,4-2,75 кВт, бункер 4 л

Резюме:

Кофемашина Franke Flair – проверенная рабочая лошадка для мест общественного питания с большой проходимостью, вплоть до 120-130 чашек в час. Имеет все необходимые возможности и настройки для выдачи качественного напитка. Надежность – на уровне промышленных Jura. Но требует регулярной промывки с химией в свете несъемного заварника.

Если доукомплектовать модулями расширения в виде холодильника для молока, подогревателя чашек и машины для горячего шоколада, то она покроет потребности любой кофейни, которая делает ставку не на мастерстве бариста (текучка кадров, высокая ЗП, хотя мастер на ручной рожковой сделает, конечно, лучше), а на технику.

Покупка кофемашины Franke для дома: правила и тонкости выбора

Franke Flair – одна из самых доступных моделей компании и однозначно – самая популярная у нас и, возможно, в мире. Это проверенный профессиональный автоматический агрегат, который позволяет быстро и с минимальными усилиями потоково готовить все основные кофейно-молочные напитки: эспрессо, американо, капучино, латте. Надежность и наработка на отказ – высокие. Обслуживание – простое.

Машина подходит для безостановочной подачи кофе в кафе, барах, ресторанах, столовых, на АЗС или в крупных офисах. Не зря она стоит почти во всех точках сетей Subway и Сбарро, во многих Макдаках.

Заварочное устройство Франке Флеер используется от компании Jura. Оно знаменито неубиваемостью и увеличенной варочной камерой, вмещающей до 16 г кофе. Если поставить крепость на 7-8 грамм, то две порции эспрессо машина делает за один помол.

У аппарата очень внушительный бак для воды на 5,5 литра, отсек для жмыха на 40 порций. Есть опциональные модули подключения к водопроводу и канализации, тогда машина будет работать практически автономно.

У кофемашины Франке Флэер два независимых бойлера, которые обеспечивают ускоренное приготовление напитков, можно готовить параллельно эспрессо и взбивать молоко для капучино, готовить лунго и чай.

Наверху – площадка для подогрева чашек, подогрев активный, электрический. Греет нормально.

Активный подогрев чашек у Франке Флеер. Фото: indiecoffee. co

Кофемашина Franke Flair имеет на панели управления 8 кнопок для подачи запрограммированных напитков в одно нажатие. Так как диспенсер здесь объединенный, то чашку в автоматическом режиме переставлять не нужно.

Машина подает из основного носика взбитое молоко, нагретое молоко и кофе. Да, она разделяет потоки молока даже физически — у неё две отводящие трубки, теоретически можно засунуть одну в пакет молока для взбивания, вторую — в другую емкость с другим молоком.

Но обычно обе трубки опускают в одну емкость. Скажу больше — капучино, например, лучше делать только из вспененного молока, не добавлять в программу нагретое, пока официант донесет напиток до клиента, молочная взвесь сама разделится на молоко и пену.

Каждую из 8 клавиш можно запрограммировать на любой напиток, будь то ристретто или латте макиато. Для каждой программы доступны следующие настройки:

  • Объем кофе
  • Объем горячего молока
  • Объем вспененного молока
  • Крепость в граммах
  • Используемая кофемолка (левая, правая или обе)
  • Время предварительного смачивания
  • Температура
  • Название напитка, которое будет выводиться на дисплее.

По сторонам от этих 8 клавиш обычно вставляют в специальные прозрачные кармашки (они есть) листики с русскими названиями запрограммированных напитков, чтобы персонал не путался. На самом деле фронтальные кнопки — лишь толкатели для реальных, внутренних. Всего кнопок больше и они все прячутся под откидывающейся крышечкой. Клавиши для напитков там просто пронумерованы от 1 до 8.

Особенности кофемашин Franke, преимущества и недостатки

Кофемашины Franke обладают рядом неоспоримых преимуществ:

  • начинать варить кофе можно уже через 20 секунд после их подключения;
  • благодаря простоте управления затруднений при работе с автоматической кофемашиной не возникнет даже у человека, никогда ранее не пользовавшимся таким оборудованием;
  • агрегаты оснащены интеллектуальными системами управления, которые могут без участия человека подбирать объем воды, степень измельчения кофейных зерен и температуру напитка в зависимости от рецепта;
  • устройства адаптированы для длительной эксплуатации в условиях высоких нагрузок, причем на качестве приготовленного напитка это не сказывается;
  • есть возможность прямого подключения к водопроводной системе;
  • встроенные в данные агрегаты кофемолки работают почти бесшумно;
  • в конструкциях многих моделей имеется двойное сопло, благодаря чему напиток будет наливаться в 2 чашки одновременно;
  • существуют устройства, сочетающие в одном корпусе ручные и автоматические вспениватели молока;
  • в кофеварки встроена система самоочистки;
  • предусмотрена возможность присоединения дополнительных модулей.

Важно знать! В случае возникновения неисправности аппарат выполнит самодиагностику и отобразит особый код, помогающий определить причину поломки. Есть у этих устройств и недостатки, вытекающие из их достоинств

Кофемашины Franke принадлежат к премиум-классу и изготавливаются по уникальным технологиям, вследствие чего:

Есть у этих устройств и недостатки, вытекающие из их достоинств. Кофемашины Franke принадлежат к премиум-классу и изготавливаются по уникальным технологиям, вследствие чего:

  • такие аппараты очень дорогостоящие;
  • их ремонт также сопряжен с большими затратами;
  • найти подходящие комплектующие на замену вышедшим из строя очень непросто, подходят только оригинальные детали.

О компании

Завод FRANKE — одно из крупнейших швейцарских предприятий, имеющее почти 100 летнюю историю.

Основанный в 1911 году завод быстро стал ведущим европейским предприятием по изготовлению оборудования из нержавеющей стали. В 1987 завод открыл подразделение Franke Coffee Systems. Сегодня Franke Coffee Systems является мировым лидером по производству полностью автоматических кофеварочных машин и поставляет свою продукцию по всему миру.

Кофеварочные машины Franke — это неизменно высочайшее качество, которое гарантировано страстью к искусству приготовления кофейных напитков.

Преимущества кофеварочных машин Franke

  • Не требуют специальной подготовки высококлассного специалиста бариста.
  • Обеспечивают постоянное стабильное качество, которое не будет отличаться в зависимости от количества приготовленных чашек.
  • Помол кофе производиться кофемолками с пониженным уровнем шума, индивидуально для каждой чашки.
  • Позволяют производить одновременную выдачу нескольких напитков.
  • Автоматически вспенивают молоко, а также могут быть оснащены системой для ручного вспенивания.
  • Обладают системами самодиагностики и настройки, позволяют контролировать настройку кофейных напитков более чем десятью параметрами (предсмачивание, температура, степень сжатия кофейного зерна, контроль веса кофе и количества воды, автоконтроль времени приготовления, и т.д.).
  • Обладают системой самоочистки, интуитивны в уходе и эксплуатации.
  • Позволяют повышать производительность и обслуживать спецмероприятия, например банкеты; отлично подходят для кейтеринга.
  • Будучи подключенными к кассовым системам, обеспечивают полный финансовый учет.
  • Система подключения дополнительных модулей позволяет расширять возможности кофемашины.

Franke выпустили новую линейку кофемашин, включающую в себя модели А200, А600, А800 и А1000. Представленные модели могут быть оснащены одной из двух молочных систем:

Молочная система MS

— традиционная молочная система. Эта молочная система предполагает приготовление горячей молочной пены путем взбивания охлажденного молока паром.

Молочная система FM

— молочная система, предполагающая приготовление как горячей, так и холодной молочной пены. Горячая молочная пена получается традиционный способом, путем взбивания охлажденного молока паром, холодная молочная пена образуется путем взбивания охлажденного молока под давлением.

Таким образом, если выбранная Вами кофемашина оснащена молочной системой FM, вы сможете предложить своим клиентам не только стандартные кофейные напитки (капучино, латте), но и необычные кофейные напитки (молочный коктейль, холодные капучино и латте, охлажденные не льдом, а холодной молочной пеной).

Кроме того, кофемашины Franke могут быть укомплектованы одной из нижеприведенных систем очистки:

EasyClean (EC)

— стандартная система очистки кофемашины и молочной системы с необходимостью ручного дозирования чистящего средства. Как правило идет в комплекте с молочной системой MS.

CleanMaster (CM)

— усовершенствованная молочная система, предусмотрен специальный картридж с чистящим средством, кофемашина сама производит дозирование. Таким образом, процесс очистки инициируется нажатием одной кнопки и не требует дополнительного вмешательства. Как правило идет в комплекте с молочной системой FM.

На что обращать внимание при выборе

Каждая модель кофемашины от Франко – само совершенство. Среди ассортимента есть приборы, работающие с зерновым кофе, капсулами и комбинированные. Выбирая модель, следует определиться в потребностях и исходя из этого решить, какого именно типа кофемашина подойдет под ваши нужды. Ведь чем больше опций в устройстве, тем выше ее цена.

Последние годы производитель выпустил суперавтоматические машины и постоянно пополняет эту линию новинками. Такой агрегат не требует никаких определенных навыков от пользователей. Панель управления сделана таким образом, что даже впервые взаимодействуя с машиной, можно без труда сварить чашку кофе. Устройства оснащены большим количеством рецептов напитков. Подобные устройства подойдут тем, кому нет времени обучать персонал своего кафе или иного заведения навыкам бариста.

Также машины различаются по габаритам: есть как узкие, компактные модели, так и довольно крупные агрегаты.

Это интересно: Наклейки на стену для кухни

Советы по выбору

  1. Если большая производительность не требуется, можно выбрать надежный, но не самый быстрый аппарат. К тому же это позволит уменьшить затраты на покупку и сэкономить энергию в процессе эксплуатации. Отличный вариант — модель Flair;
  2. Тем, кому нужно разнообразие, подойдет машина Pura, которая позволяет готовить кофе по 32 рецептам;
  3. Человеку, не представляющему свою жизнь без современных технологий и высоких скоростей, рекомендуется приобрести одну из моделей высокотехнологичных машин Spectra;
  4. Если предполагается, что с кофеваркой будут работать люди, слабо представляющие, как с ней обращаться, то оптимальный выбор — Saphira. Сломать ее практически невозможно;
  5. При необходимости готовить не только кофе, но и другие напитки (например, какао или молочные коктейли) необходимо убедиться, что это входит в функционал выбранного устройства;
  6. Перед покупкой следует удостовериться, что агрегат подходит по габаритам;
  7. Приобретаемая машина по энергопотреблению и другим техническим характеристикам должна соответствовать параметрам электросети.

Посмотрите видео теста кофемашины Franke Flair

Преимущество оборудования

Профессиональная автоматизированная кофемашина фирмы Franke, по своей функциональности отвечает самым высоким требованиям и может быть украшением любого общественного заведения.

Основные характеристики:

  1. Жидкокристаллический дисплей.
  2. Функции самостоятельной очистки от накипи и остатков сырья.
  3. Базовые настройки для приготовления нескольких видов кофе.
  4. Датчик, сигнализирующий о готовности напитка.
  5. Эксплуатация машины не требует специальной подготовки обслуживающего персонала.
  6. Каждая чашка кофе сделана индивидуально из новой порции сырья.
  7. Приготовление занимает несколько секунд, что позволяет обслуживать сразу несколько человек.
  8. При подсоединении к кассовым аппаратам производит самостоятельный учет проданных напитков.
  9. Устанавливаются дополнительные модули, например модуль FM800, для усиленной выработке пены.
  10. Имеются функции подключения к водопроводной системе и канализации.

Кофемашина Franke запускается простым нажатием кнопки, имеется схематичная инструкция для устройства с подробными изображениями каждой отдельной позиции.

Уникальный аппарат по производству высококачественного кофе на фото.

Кофемашина Franke Flair характерные особенности.

Прибор высокого качества для приготовления кофе, горячего шоколада и других напитков кофемашина Franke Flair предназначается для эксплуатации в кафетериях, гостиницах и других местах массового скопления народа. Машина готовит несколько разновидностей горячих напитков, все виды кофе, какао, а также взбивает пышную пену.

Эксплуатация аппарата Franke Flair максимально комфортна, чтобы управлять процессом требуется активировать одну кнопку с выбранным режимом.

Характеристика устройства:

  1. Настраиваемая температура.
  2. Две отдельных кофемолки для выбора зерна, с объемом 250г каждая.
  3. Настройка помола в шести позициях.
  4. Выходы для пара и кипятка.
  5. Два термических блока, есть возможность одновременно готовить напиток, и взбивать молоко.
  6. Функция смачивания зерна, подходит для старых зерен.
  7. Счетчик подсчета приготовленных чашек защищен специальным паролем.
  8. К устройству Franke Flair можно приобрести дополнительные модули с расширенными функциональными возможностями, например FM800 — применяется для взбивания особой молочной пены.

Кофемашина Franke Flair имеет восемь кнопок на панели, каждая кнопка программируется для отдельных продуктов.

Программа регулирует объём, крепость и температуру, название напитка показано на дисплее.

На официальном сайте выложена подробная инструкция к кофемашине Franke со схематическим описанием способов управления.

Уникальное устройство для приготовления кофе суперавтомат Franke Pura.

Многофункциональная кофемашина Franke Pura со стильным дизайном, проста в эксплуатации, аппарат очень надежен, производит только высококачественные напитки.

В комплекте прибора имеются два устройства для засыпки сырья, общий объем — 1,5 кг, каждый бункер используют для отдельных видов напитка.

У устройства есть удобный жидкокристаллический дисплей, с высококачественным разрешением — показывает всю информацию о процессе работы.

Кофемашина Franke Pura изготовлена по новейшим технологиям и обладает модифицированными возможностями, — при приобретении дополнительного модуля FM800 делается очень насыщенная пена для кофе.

Инструкция для  Franke Pura по использованию агрегата содержит такие пункты:

  • заправка бункеров для кофе, молока;
  • функциональные кнопки для работы аппарата;
  • методы настройки системы и другие особенности эксплуатации.

Характеристика модели Franke Spectra.

Уникальный суперавтомат — кофемашина Franke Spectra со стильным дизайнерским исполнением, подходит для обслуживания посетителей в ресторанах, барах, кафетериях, а также для выездных банкетов и массовых мероприятий, таких как концерты или проведение праздников.

Комплектация оборудования модели Spectra:

  1. Две емкости для засыпки сырья, весь объем которых равен 1,5 кг, что может быть использовано для разных сортов зёрен и сухих смесей.
  2. Мощные кофемолки с керамической структурой ножей для размельчения сырья, обладают увеличенным ресурсом использования, каждый может промолоть зёрна на 200 000 чашек.
  3. Бройлер для нагревания воды исполнен из нержавеющей стали, в функцию входит режим экономии энергии при эксплуатации.
  4. Панель управления с четырьмя позициями, может быть настроена для более 30 разновидностей напитка.
  5. Специальное устройство для сбора отходов воды на 1,5 литра и приспособлением для чистой воды на 5,5 л.

Оригинальная инструкция для модели Spectra расположена на официальном сайте компании.

Аренда оборудования

Аренда этой техники подойдет, если у вас маленькая кофейня и нет возможности купить дорогой аппарат или при условии, что он требуется на короткое время для выездного мероприятия.

Кофемашина сдается в аренду, но брать устройство желательно на официальном сайте, с гарантией качества.

Аренда оборудования предполагает временное использования машины, есть возможность получить дополнительные модули для работы.

Аренда кофемашины Franke  выгодна при условии не долгосрочной эксплуатации.

Кофе давно вошел в нашу жизнь, без него не начинается утро, деловые переговоры проходят за чашечкой этого божественного напитка. К тому же продажа кофе это стабильный бизнес при любых финансовых возможностях, несмотря на санкции и кризисы, у людей всегда найдется способ купить чашку кофе.

Список особенностей и продвинутых функций Franke Flair:

  1. Отключение автоматической промывки каналов.
  2. Программирование температуры для каждого напитка. Три значения, вплоть до 96 градусов. Плюс – отдельная настройка температуры кипятка и пара.
  3. Наличие двух независимых кофемолок с выбором используемого зерна для каждого напитка, в том числе использования сразу обеих. Последняя возможность ускоряет процесс, позволяет самостоятельно делать смесь, например, арабики и робусты прямо перед приготовлением. Бункеры в стандартной комплектации вмещают по 250 г зерен, они съемные. Можно докупить увеличенные до 500 грамм бункеры с замочками.
  4. Удобная настройка помола жерновых конических стальных мельниц поворотом бункеров с зернами, 6 позиций.
  5. Программирование порции каждого напитка, в том числе для горячей воды. Актуально для разбавления порции эспрессо, чтобы получить из него отмеренный объем американо. Или для порционного чая, например.
  6. Независимые выходы для горячей воды и пара.
  7. Благодаря двум независимым термоблокам машина может выдавать одновременно кофе и горячую воду или пар. То есть можно одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко для превращения его в капучино.
  8. Настройка предварительного смачивания таблетки кофе. Смачивание можно отключить (не советую) или продлить. Последнее актуально в случае использования уже старого зерна.
  9. Общий несбрасываемый счетчик кофе и блокировка подачи напитков (по отдельности для каждого вида напитка, включая горячую воду, и по общему количеству приготовленных чашек) по достижению запрограммированного количества порций. Настройка защищается паролем.
  10. Датчик уровня зерен в каждом бункере, датчик заполнения контейнера для отходов (40 порций), датчик заполнения каплесборника (его емкость 1,5 литра).
  11. Возможность доукомплектации дополнительными фирменными модулями расширяющими функционал базовой машины. В продаже встречаются: холодильник для молока на 2 л, подогреватель на 40 чашек, модуль для горячего шоколада, модуль сброса жмыха под прилавок, модуль приема оплаты и подключения к кассе. Стоят правда внушительно, но это всегда так.

Кофемашина Franke Flair с дополнительным оборудованием

Примерное время приготовления основных напитков:

  • Начальное прогревание – 2 мин.
  • Порция эспрессо – 20 сек.
  • Порция лунго – 30 сек.
  • Порция американо с догоном горячей водой из парового крана – 30-60 сек, в зависимости от способа приготовления (горячую воду можно наливать параллельно готовке эспрессо).
  • Порция капучино 60-90 сек, в зависимости от способа приготовления и объема порции.

Известные нюансы:

  1. Кофемашина Franke Flair не работает с молотым кофе. Его просто некуда засыпать.
  2. Система автокапучино имеет две отводящие трубки, что несколько удлиняет их решительную прочистку металлическим зондом-ёршиком.
  3. Процесс декальцинации занимает 35-40 минут, то есть дольше, чем в среднем. Из-за этого многие не проводят его до конца, что со временем ведет к проблемам с отложениями и закоксовыванию клапанов. Если делать все как надо, надежность отличная.
  4. Заварочное устройство несъемное, то есть даже если проводить очистку таблетками через каждые 250 чашек, как просит автомат, то через пару-тройку лет надо будет делать чистку с разборкой, скорее всего в сервисе за немалые деньги. Хотя на фоне стоимости агрегата при коммерческом использовании этим можно пренебрегать.
  5. Меню у Franke Flair не русифицировано.

Управление не русифицировано, но вдоль кнопок можно вставить бумажки с русскими названиями напитков (на фото — на немецком).

Виды кофемашин Franke

Компания Franke производит кофемашины двух типов:

  1. Автоматы (заливные). Отличаются удобством и практичностью, позволяют приготовить великолепный кофе. Это лучший вариант для владельцев кафе и ресторанов, когда нет необходимости использовать высокопроизводительное оборудование. Годятся они и для использования в домашних условиях, если покупателя не смущает немалый вес подобных агрегатов (около 20 кг);
  2. Суперавтоматы (капсульные). Это новейшие устройства с современным интуитивно понятным интерфейсом. В их разработке принимали участие сразу два зарекомендовавших себя производителя: Franke и K-Fee Professional System. Они отлично подходят не только для варки кофе, но и для приготовления чая и горячего шоколада. Создавались такие кофеварки специально для профессионалов, но их можно приобрести и для дома.

Модель автомат (заливная) Кофемашина суперавтомат (капсульная)

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий