Секреты рецептов вкусного кофе с апельсином

Польза и вред

Напиток с апельсином не только вкусный, но и полезный. Он отлично бодрит и тонизирует. Однако чтобы достичь положительного эффекта от его употребления, нужно отбирать для варки только высококачественные ингредиенты.

Апельсин – это один из самых полезных фруктов, который содержит:

• Витамин С, А, В1, В2;
• бета-каротин;
• фолиевую кислоту;
• магний;
• натрий;
• железо.

Кофе и апельсин стимулируют активность кишечника и нормализуют работу ЖКТ. Но злоупотребление коктейлем из этих ингредиентов чревато вымыванием из организма полезных микроэлементов.

Если выпивать более 2 чашек цитрусового эспрессо в день, то можно столкнуться с такими недугами:

• изжогой;
• повышением уровня сахара в крови;
• переутомлением;
• головокружением и головной болью.

Правила приготовления раф-кофе

Новый напиток был придуман в России в 90-годах. Он отличается от обычного варианта приготовления кофе со сливками и другими добавками тем, что компоненты перемешиваются в самом начале и взбиваются в питчере эспрессо-машины.

Если кофемашины нет под рукой, можно приготовить эспрессо в кофеварке, френч-прессе или турке, а затем взбить компоненты с помощью блендера или венчика. Перед смешиванием кофе с другими ингредиентами, его следует процедить. Каким бы способом не готовился апельсиновый раф, следует помнить, что обязательным условием правильно приготовленного напитка является формирование воздушной пенки в результате взбивания.

Многим пришлись по вкусу альтернативные варианты приготовления раф-напитков: эксперименты с добавлением разных ингредиентов привели к созданию множества удачных рецептов кофейных напитков. Приятным вкусом и изысканным ароматом обладает кофе с апельсиновым соком. Приготовить его несложно, а использование разных дополнительных ингредиентов не позволит наскучить любимому напитку.

Чтобы раф-кофе получился по-настоящему вкусным, следует соблюдать правильную последовательность действий при создании напитка:

• Варка эспрессо — лучше использовать кофемашину, но кофеварка или турка также подойдут.
• Влить в питчер или блендер эспрессо, сливки, апельсиновый сок и добавить другие ингредиенты согласно рецепту.
• Взбить смесь так, чтобы образовалась воздушная пенка.
• Разлить напиток, украсить его дольками апельсина, тертым шоколадом или иным способом и подать к столу.

Чтобы напиток получился вкусным, нужно учитывать некоторые нюансы. Вода для кофе должна быть качественной. Посторонний привкус при использовании водопроводной воды может испортить все удовольствие от изысканного напитка.

Вам будет интересно Кофе по-бельгийски с желтком

Кофе должен быть хорошего качества. Чтобы не утратить яркость вкуса и аромата продукта, его следует правильно хранить. Элитный кофе обычно продается в специальных упаковках, позволяющих даже после открытия продолжительное время сохранять свойства продукта.

При приготовлении кофе в турке, следует помнить, что напиток нельзя кипятить. Нужно дождаться появления пенки, и когда она начинает подниматься, отставить турку. Затем вновь поставить кофе на огонь, после формирования новой пенной шапки опять убрать турку. Повторить еще раз.

Рецепты

Приготовить удивительный напиток можно самостоятельно в домашних условиях – мы расскажем, как это делается, и вы сможете баловать себя каждое утро разными бодрящими и тонизирующими видами.

Классический вариант

Начнем с рецепта кофе в турке с корицей, который считается классическим вариантом:

• Поставьте турку на огонь и всыпьте специю на кончике ножа;
• Засыпьте 1-2 чайные ложки молотых зерен;
• Прогрейте емкость до появления характерного аромата и влейте холодную воду;
• Доведите до кипения, снимите с огня;
• Как только пенка опадет – вновь поставьте на огонь и повторите действие;
• Разливайте по чашкам.

Также рекомендуем: Маласянь

С молоком

Идем дальше – наш следующий способ поможет приготовить кофе с корицей с молоком:

• Влейте в кастрюлю полстакана молока;
• Положите половину чайной ложки приправы или цельную палочку;
• Подержите на плите около пяти минут;
• В это время выбранным способом приготовьте бодрящий напиток (турка, кофеварка или другие варианты);
• Перелейте его в кружку, влейте коричное молоко, добавьте сахар по вкусу.

С добавлением гвоздики

Хотите приготовить удивительный напиток? Тогда вам обязательно стоит узнать, как варить кофе с корицей и гвоздикой – сочетание приправ обладает невероятным ароматом и пряным привкусом:

• Как в классическом рецепте, поместите в турку половинку чайной ложки молотой пряности и добавьте несколько гвоздичек;
• Всыпьте молотые зерна, нагрейте и добавьте холодной воды;
• Дождитесь появления пенки и снимите с огня;
• Процедите перед употреблением.

А теперь – маленькая хитрость для приготовления праздничного коктейля:

• Дайте жидкости настояться на протяжении 20-30 минут;
• Разлейте по чашечкам, добавьте в каждую кубик льда, несколько капель терпкого ликера;
• Украсьте коричной палочкой и гвоздичкой.

Пряный кофе

Рецепт кофе с корицей и перцем пригодится тем, кто хочет быстро согреться и взбодриться – необычное сочетание ингредиентов обладает пикантным вкусом.

• Положите в джезву (турку) несколько горошин душистого красного или черного перца;
• Добавьте половинку чайной ложки пряности и молотые зерна (1-2 ч.л.);
• Залейте холодной водой и дождитесь появления пенки.

Также рекомендуем: Для курицы

Вы можете использовать стручковый острый перец:

• Перед употреблением необходимо тщательно вымыть и удалить семена;
• Вложите небольшой кусочек в джезву после закипания;
• Дайте немного настояться и разлейте по кружкам.

С добавлением меда

Если вы любите кофе с корицей – рецепт с добавлением меда вам непременно понравится.

Эти два ингредиента представляют собой классическое сочетание, которое понравится каждому:

• Приготовьте бодрящий напиток любым выбранным способом – в кофеварке или джезве;
• Палочку или пряный порошок стоит класть в процессе варки;
• После приготовления перелейте жидкость в кружку, немного охладите и положите чайную ложку меда.

Мы разобрали несколько способов приготовления сладкого напитка – самое время изучить рецепт кофе с корицей для похудения.

Для похудения

Вам понадобятся специальные зеленые зерна, которые ускоряют процесс расщепления жиров и разгоняют метаболизм – пряность в виде порошка или палочек поможет усилить эффект и добиться быстрого результата.

• Смешайте 10 грамм молотых зерен и 5 грамм специи;
• Нагрейте в турке и добавьте 100 мл холодной воды;
• Доведите до кипения и процедите.

Напиток имеет характерный зеленоватый оттенок и выраженный травяной запах, но вкусовые особенности вас удивят. Не забывайте, употребление должно строго контролироваться!

С коньяком

А теперь поговорим о вкусном кофейном коктейле с добавлением коньяка – два этих компонента прекрасно сочетаются между собой. Способов приготовления – великое множество, мы расскажем лишь об одном, но вы можете поэкспериментировать на кухне и создать собственный рецепт:

• Всыпьте в турку чайную ложку смолотых зерен, добавьте пряность по вкусу;
• Залейте холодной водой и дождитесь закипания;
• Процедите напиток;
• На дно чашки выложите немного сахарной пудры;
• Перелейте жидкость, добавьте половинку ломтика лимона и 2 ч.л. коньяка.

Также рекомендуем: Специи для баранины

Восточный

Наконец, еще один удивительный восточный рецепт напитка с разными пряностями:

• Смешайте зерна со специей;
• Добавьте по 1/ ч.л. кардамона, мускатного ореха и цедры апельсина или лимона;
• Засыпьте в джезву, немного прогрейте и добавьте воду;
• После закипания пролейте через ситечко, чтобы избавиться от осадка.

Какие апельсины лучше использовать для кофе

Правильно приготовленный кофе зависит от хорошего выбора всех составляющих

Помимо хорошего сорта кофе, нужно обратить внимание на выбор апельсинов для напитка

При выборе фрукта следует учитывать:

• Спелость. У зеленого плода мало сока, и он будет недостаточно «яркий» на вкус. Спелый апельсин содержит достаточное количество эфирных масел в коре и сахарозы в мякоти для создания необходимого вкуса.
• Сочность. У перезревших плодов наибольшее количество сока. Они буквально перенасыщены витаминами.
• Сахаристость. Яркие, крупные, не твердые апельсины содержат наибольшее количество сахара. Однако, для тех кто любит кислинку, подойдут и зеленые плоды.

Нюансы изготовления раф-кофе

Новый напиток был выдуман в Рф в 90-годах. Он отличается от обыденного варианта изготовления кофе со сливками и другими добавками тем, что составляющие перемешиваются в самом начале и взбиваются в питчере эспрессо-машины.

Если кофемашины нет под рукою, можно приготовить эспрессо в кофеварке, френч-прессе либо турке, а потом взбить составляющие при помощи блендера либо венчика. Перед смешиванием кофе с другими ингредиентами, его рекомендуется процедить. Каким бы методом не готовился апельсинный раф, рекомендуется держать в голове, что неотклонимым условием верно приготовленного напитка является формирование воздушной пенки в итоге взбивания.

Традиционный раф, кроме эспрессо ,включает сливки и ванильный сахар. Обычно употребляются 11% сливки в охлажденном виде. В напиток обычно добавляется сахар и корица.

Многим пришлись по вкусу другие варианты изготовления раф-напитков: опыты с добавлением различных ингредиентов привели к созданию огромного количества успешных рецептов кофейных напитков. Приятным вкусом и неповторимым запахом обладает кофе с апельсинным соком. Приготовить его нетрудно, а внедрение различных дополнительных ингредиентов не дозволит наскучить возлюбленному напитку.

Чтоб раф-кофе вышел по-настоящему смачным, рекомендуется соблюдать правильную последовательность действий при разработке напитка:

• Варка эспрессо — лучше использовать кофемашину, но кофеварка либо турка также подходят.
• Влить в питчер либо блендер эспрессо, сливки, апельсинный сок и добавить другие ингредиенты согласно рецепту.
• Взбить смесь так, чтоб образовалась воздушная пенка.
• Разлить напиток, украсить его дольками апельсина, тертым шоколадом либо другим методом и подать к столу.

Чтоб напиток вышел смачным, необходимо учесть некие аспекты. Вода для кофе должна быть высококачественной. Сторонний привкус при использовании водопроводной воды может попортить все наслаждение от неповторимого напитка.

Кофе должен быть неплохого свойства. Чтоб не потерять яркость вкуса и запаха продукта, его рекомендуется верно хранить. Элитный кофе обычно продается в особых упаковках, позволяющих даже после открытия длительное время сохранять характеристики продукта.

При изготовлении кофе в турке, рекомендуется держать в голове, что напиток нельзя кипятить. Необходимо дождаться возникновения пенки, и когда она начинает подниматься, отставить турку. Потом вновь поставить кофе на огонь, после формирования новейшей пенной шапки снова убрать турку. Повторить снова.

Кофе с апельсиновым соком

Большую популярность приобрел рецепт кофе с апельсиновым соком. Он особенно подходит тем, кто стремиться к понижению употребления кофеина. Бонусов напитку добавляет и бодрящий эффект апельсинового сока, который достигается за счет большого количества витаминов.

Вариант рецепта 1 — холодный

Что понадобится на 1 порцию?

1. Кофе молотый – 1,5 чайных ложки
2. Вода охлажденная – 50 граммов
3. Апельсиновый сок, желательно, свежевыжатый – 50 гр
4. Сливки (жирность от 20%) – 30 гр
5. Сахарная пудра – 1 чайная ложка
6. Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

Порядок действий

• Сварить кофе в турке по обычному рецепту, снять с огня и дать остыть.
• Сливки слегка взбить с сахарной пудрой, затем добавить в смесь апельсиновый сок и еще раз хорошенько взбить. Чем жирнее сливки, тем гуще смесь. При жирности сливок от 33% их можно довести до кремообразного состояния.

В чашку вылить смесь сливок и сока. Затем влить остывший кофе тонкой струйкой. Напиток сверху украсить цедрой и подавать.

Прекрасно сочетается с таким оригинальным десертным коктейлем слоеное печенье и кексы.

Вариант рецепта 2 — горячий

Кофе с апельсиновым соком может быть не только охлажденным, но и отлично подходить для прохладного вечера. Для следующего рецепта нам потребуется:

1. Кофе молотый – 3 чайных ложки
2. Вода – 120 мл
3. Апельсиновый сок – 2 столовых ложки
4. Апельсиновая цедра – 2 чайных ложки
5. Апельсин – 2 дольки
6. Сливки 10% – 100 гр
7. Специи: корица, мускатный орех, кардамон – по ¼ чайной ложки.

Расчет сделан на 2 порции

Порядок действий

• Нарезать цедру апельсина мелкими кусочками.
• Мелко порезать дольки апельсина.
• В отдельной чашке соединить специи, апельсиновый сок, цедру и нарезанные дольки.

• Сварить кофе по обычному рецепту.
• Смесь и цедры, специй и сока разложить в две чашки, добавить горячий кофе, заполнив чашки на 2/3 объема.
• Дать напитку настояться 2-3 минуты.
• Подогреть сливки и добавить их в кофе.

Сахар — по вкусу.

Такой кофе можно пить с круассанами, кексами, цукатами. Напиток отлично согревает и поднимает настроение. Он подходит и для романтического вечера, и для дружной компании, когда хочется порадовать друзей чем-то особенным.

Кофе с апельсином или апельсиновым соком освежит ваш день, придаст ему новое настроение, наполнит энергией и позитивом.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Знаменитые рецепты: как приготовить кофе с корицей

Многие почитатели данного напитка любят заснеженным утром насладиться им в ближайшей кофейне. Стоит ли готовить кофе с корицей дома самостоятельно, или лучше довериться профессионалам? Сможет ли домашний напиток сравниться по вкусовым качествам с оригинальным? Мы считаем, что попробовать в любом случае нужно. Вот почему мы собрали несколько рецептов самых известных способов, как сварить кофе с корицей. Итак, приступим.

Классический

Для его приготовления нам понадобятся:

• Молотый кофе – 1ч. ложка;
• Вода – 125мл;
• Корица – 0,5ч. ложки;
• Коричневый сахар – 0,5ч. ложки.

Кофе мы будем варить в турке. Для начала засыпаем в нее кофе, корицу и сахар, ставим на медленный огонь, чтобы немного прогреть. Затем добавляем воду и доводим до кипения, не забывая следить за пенкой. Она не должна убежать, иначе напиток будет испорчен. Если вы заметили, что пенка поднялась достаточно высоко, просто снимите турку с огня на несколько секунд, после чего поставьте обратно. Повторите данные действия три раза, после чего наш напиток будет готов. Теперь осталось только разлить напиток по чашкам и наслаждаться.

Кофе с молоком и пряностью

Его также можно отнести к классической рецептуре данного напитка.

1. Для начала мы берем 150мл молока, добавляем палочку корицы и ставим на медленный огонь.
2. Доводим до кипения и оставляем на 1-2 минуты.
3. Снимаем молоко с огня и даем остыть.
4. Возвращаем нашу смесь на огонь и вновь доводим до кипения.
5. В это время из 125мл воды и 25гр молотого кофе варим бодрящий напиток, любым привычным способом.
6. В чашку объемом 220мл выливаем сначала кофе, а затем молоко с корицей. Добавляем сахар по вкусу.

В данном рецепте также можно использовать кофе растворимый в воде, а не только молотый, сваренный в турке.

Имбирно-пряничный латте из Старбакс

Наверное, сложно представить, более рождественский напиток, чем этот. В течение зимнего времени года, он бьет все рекорды по заказам в данной кофейне. И сегодня мы с вами рассмотрим его рецепт подробнее, чтобы вы могли приготовить его у себя на кухне.

Нам понадобятся:

• Молоко – 1,5 л.;
• Кленовый сироп – 0,25 стакана;
• Коричневый сахара – 2ст. ложки;
• Молотый имбирь – 3ч. ложки;
• Ванильный экстракт – 1ч. ложка;
• Молотая корица – 1ч. ложка;
• Молотый мускатный орех – 0,5ч. ложки;
• Эспрессо – 3,5 чашки

А также для украшения:

• Сливки взбитые;
• Крошка пряничная и шоколадная;
• Карамельный сироп;
• Печенье;
• Пряничный человечек.

В кастрюлю выливаем молоко и ставим на медленный огонь

Очень важно не дать молоку закипеть, так как может образоваться пенка, которую никто не любит.
В это время начинаем готовить имбирно-пряничный соус. В миску высыпаем коричневый сахар, имбирь, корицу, мускатный орех и добавляем ванильный экстракт и кленовый сироп

Все хорошо перемешиваем.

Эспрессо смешиваем с получившимся у нас соусом и все хорошенько взбиваем. Можно использовать венчик или миксер на слабой скорости, главное чтобы все специи хорошо растворились.
Смешиваем половину молока с кофейной массой, все перемешиваем вместе. Затем разливаем по айриш-бокалам на 1/3. После чего заполняем ёмкость теплым молоком.
Украшаем наш напиток шапкой из взбитых сливок, сладкой крошки, карамельного сиропа и печенья. Также обычно в дополнение к напитку подают маленького пряничного человечка.

Сегодня мы с вами рассмотрели различные варианты приготовления кофе с корицей. Подробнее познакомились с данной пряностью и даже погрузились в историю древних государств. Нам больше ничего не остается, как пожелать вам пряного кофе в этот заснеженный день.

Кофе с корицей и:

Имбирем:

Желающим разнообразить или расширить свои вкусовые пристрастия следует  приготовить кофейный напиток с имбирем.

В кофе можно добавлять  имбирный корень, как в свежем виде, так и молотый, в виде приправ. Конечно, с помощью свежего корня ваш напиток будет более ароматный,  разница будет ощутима, но  используя сухой имбирный корень, вы добавите больше остроты. В общем,  имбирь придаст кофейному напитку  приятный привкус и согревающую пряность.

Хотелось бы отметить, что такой напиток благоприятно влияет на иммунитет,  бодрит, придает сил, способен спасти от депрессии или хандры,  и что не мало важно для женщин – способствует похудению. Добавляя  немного имбирного корня в свой кофе,  вы  сразу заметите улучшение настроения, самочувствия, повышение стрессоустойчивости и прилив сил

Добавляя  немного имбирного корня в свой кофе,  вы  сразу заметите улучшение настроения, самочувствия, повышение стрессоустойчивости и прилив сил.

Также следует отметить, что имбирный кофейный напиток нисколько не уступает чаю с имбирем,  он также способен улучшать пищеварение, избавлять от тошноты, повышать работоспособность, восстанавливать силы.

Рецепт:

В рецепте используется имбирь и корица в палочках, хотя можно использовать и в порошке. Хорошо дополняет букет кардамон.

Вскипятить воду и всыпать молотый кофе. От качества исходного сырья будет во многом зависеть конечный результат, поэтому чем мельче помол, тем полнее раскроется аромат.

Многое зависит от вида кофе. Так, арабика обладает богатым ароматом, в то время как робуста – характерным вкусом с горчинкой и вяжущей нотой. Именно поэтому для приготовления кофе с пряностями предпочтительнее арабика.

Практически сразу всыпать имбирь

Важно помнить, что он дает горечь, поэтому главное – не положить слишком много. Оптимальное количество – на кончике чайной ложки, так как в данном рецепте имбирь скорее обогащает аромат напитка

Если используется корень имбиря, то хватит и двух небольших кружочков на среднюю чашку. Положить палочку корицы. Больше одной не имеет смысла, так как в противном случае потеряется собственный аромат кофе. Если используется корица в порошке, то 1\4 чайной ложки будет достаточно.

Добавить сахар по вкусу. Снять турку с огня и вылить в чашку. Можно оставить в чашке палочку корицы, тогда аромат напитка будет еще насыщеннее.

Перцем:

Некоторые считают, что перец – это не самая подходящая пряность для кофейного напитка. Позвольте не согласиться! Кофе с перчиком ничем не хуже кофе с имбирем или с корицей, а ведь они достаточно популярны.

Кофе с перцем считается утренним напитком. Он отлично бодрит и тонизирует. Пить горький кофе после обеда – моветон. Варят кофе исключительно в медной турке. Для подачи выбирают большие прогретые фарфоровые чашечки.

Вы любите кофе погорячее, но не в смысле горячий, а с некоторой перчинкой? Тогда вам будет интересно узнать, как приготовить кофе с перцем.

Рецепт:

Необходимые ингредиенты:

• Молотый красный жгучий перец – на кончике ножа.
• Кофе – 2-3 ложки
• Вода – 150 мл
• Тростниковый сахар – ½ — 1 чайная ложка

В нагретую турку высыпаем молотый кофе, еще раз слегка прогреваем над огнем. Заливаем водой, ждем поднятия пенки.

Снимаем турку с огня, кладем в нее сахар.

Если вы не любите сладкий кофе, то можно ограничиться буквально, половиной чайной ложки. Сахар придаст особенную выразительность напитку.

Затем добавляем главный ингредиент – красный перец. Чем острее сорт, тем меньше его понадобится. Например, порошка перца чили нужно совсем немного, буквально, гомеопатическую дозу. Обычный красный молотый перец будет уместен в количестве «на кончике ножа».

Ставим турку на огонь, еще раз ждем поднятия пенки, снимаем и оставляем настаиваться на 1-1,5 минуты.

Для смягчения вкуса в такой напиток часто добавляют чайную ложку сливочного масла. От этого кофе приобретает приятный сливочный привкус. Главное, чтобы масло было настоящим и свежим.

Молоком:

Английские дамы считали чёрный кофе слишком грубым напитком. Смягчить «чёрный» образ помогло белое молоко и ароматная корица. Приготовить молочный кофейный «коктейль» достаточно просто:

Заранее заготавливается «коричневое молоко». В 150 мл молока добавляется одна палочка корицы. На медленном огне его кипятят в течение 5 минут. При появлении пены молоко убирают от огня и дают немного остыть. Затем снова нагревают — по кухне начинает разноситься пряный аромат корицы и сладковатый запах тёплого молока.

Чайная ложка молотого кофе заваривается в 120 мл воды (обычным способом), сахар добавляется по вкусу.

Когда напиток готов, его наливают в чашку и сверху добавляют «коричневое молоко». Палочку корицы можно использовать как дополнительное украшение. Потом её не выкидывают и заваривают ещё несколько раз.

Фруктовые и ягодные безалкогольные коктейли: 3 рецепта

Очень красиво выглядит коктейль со слоями. Вот один из вариантов с романтическим названием «Фруктовый поцелуй».

• 2 апельсина;
• 1 большой свежий персик;
• 1 стакан вишни без косточек;
• 300 гр. очищенного свежего ананаса;
• немного льда.

Персик, очищенный от кожицы и освобожденный от косточки, нарезаем на кусочки и складываем в блендер. Превращаем в пюре. Переливаем пюре в бокал, это будет первый слой нашего коктейля

Для приготовления второго слоя потребуется соковыжималка. Очищаем ананас, вырезая жесткую серединку, и нарезаем на кусочки. Пропускаем ананас через соковыжималку. Затем туда же отправляем вишню. Отдельно отжимаем сок из апельсинов.

Рецепт с апельсином

Если добавить в эспрессо цитрус – его вкус заиграет по-новому. Такой напиток отличается насыщенным тропическим ароматом.

Для приготовления кофе со вкусом апельсина понадобятся:

• молотая арабика;
• сахарный песок;
• корица;
• апельсиновая цедра;
• лимонный сок;
• долька лимона;
• сливки.

Для начала нужно сделать цитрусовую заготовку. Лимонная долька смешивается с цедрой и соком. В смесь добавляется сахарный песок. Хорошо размешайте её, чтобы добиться однородности. Время настаивания – 15 минут.

Тем временем займитесь завариванием эспрессо. Лучше всего готовить его в турке. Когда напиток будет сварен, удалите гущу.

Возьмите большую кружку. Влейте в нее цитрусовую заготовку, а затем – кофейную. Подогрейте сливки на огне. Когда они станут теплыми, начните взбивать их миксером до состояния пышной пены. Выложите молочный продукт на вершину кружки. Посыпьте коктейль корицей.

Рецепт с апельсином

Если добавить в эспрессо цитрус – его вкус заиграет по-новому. Такой напиток отличается насыщенным тропическим ароматом.

Для приготовления кофе со вкусом апельсина понадобятся:

• молотая арабика,
• сахарный песок,
• корица,
• апельсиновая цедра,
• лимонный сок,
• долька лимона,
• сливки.

Для начала нужно сделать цитрусовую заготовку. Лимонная долька смешивается с цедрой и соком. В смесь добавляется сахарный песок. Хорошо размешайте её, чтобы добиться однородности. Время настаивания – 15 минут.

Тем временем займитесь завариванием эспрессо. Лучше всего готовить его в турке. Когда напиток будет сварен, удалите гущу.

Возьмите большую кружку. Влейте в нее цитрусовую заготовку, а затем – кофейную. Подогрейте сливки на огне. Когда они станут теплыми, начните взбивать их миксером до состояния пышной пены. Выложите молочный продукт на вершину кружки. Посыпьте коктейль корицей.

Вариации на тему

Известно и апробировано шесть лучших рецептов “цитрусовый сок плюс кофе”, но не обязательно ими ограничивать полет фантазии. Вкусив и оценив по достоинству предложенные мотивы, каждый любитель необычных впечатлений может дополнить их собственным креативом,

Внимание: коктейли подают горячими или холодными, но ни в коем случае не теплыми!

Классика: холодный апельсиновый кофе

Состав:

• кофе “Эспрессо”;
• сок апельсиновый;
• лед;
• сахар.

Способ приготовления:

1. Сварить молотый кофе.
2. Положить сахар.
3. Готовый кофе с сахаром перелить из турки в высокий стакан с апельсиновым соком.
4. Остудить.
5. Подавать с соломинкой для питья.

Бамбл: апельсиновый кофе

Состав:

• Сок апельсиновый холодный — 250 мл;
• Кофе — 1 чашечка;
• Лед — 50 мг.

Способ приготовления:

Сок охладить, взбив его в шейкере со льдом. Лед отцедить. Охлажденный сок влить в бокал

Осторожно влить эспрессо, стараясь не повредить пенку

Кофе вливают предельно осторожно, маленькой ложечкой по стеночке сосуда, чтобы не потревожить пенку и поверхность сока. Тогда на выходе получится слоеный напиток

Кофе, сок и карамель

Состав:

• кофе — 1 чашечка;
• сок апельсиновый — 1 бокал;
• карамельный сироп — 1 ст.ложка;
• топпинг — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Сироп добавляют в сок.
2. Перемешивают.
3. Кофе вливают в сок.
4. Перемешивают, добавляя лед (кто любит).

Если вместо карамельного сиропа используют топпинг, его смешивают с кофе.

Апельсиновый кофе с шоколадом и с корицей

Состав из расчета на одну порцию:

• эспрессо — 100 мг;
• сок — 200 мг;
• сироп шоколадный — 1 ст. ложка;
• корица — щепотка;
• лед — 50 мг.

Обязательно прочтите: Все секреты приготовления кофе Мокко в кофейне и дома

Способ приготовления:

Сироп или топпинг смешивают с соком, смесь со льдом взбивают в шейкере, посыпают корицей; готовый кофе вливают в бокал с приготовленной смесью, подают к столу.

Раф-кофе апельсиновый

Состав:

• эспрессо — 1 чашечка;
• молоко/сливки — 4 чайные ложечки;
• сахар ванильный — щепотка;
• цедра апельсиновая — 1 десертная ложка;
• сок из апельсина — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Цедру от апельсина смешать с ванильным сахаром.
2. Смесь растолочь.
3. Добавить в готовый эспрессо.
4. Влить туда же сливки.
5. Все взбить.
6. Добавить ложку сока.
7. Готовый микс вылить в высокий стакан.

Айс-кофе, апельсиновый сок и гренадин

Состав:

• кофе — одна чашечка;
• сок — один бокал;
• гренадин в ликере или сиропе — по вкусу;
• лед — один-два кусочка.

Способ приготовления:

1. Кофе сварить в турке.
2. Чашечку кофе влить в бокал с соком.
3. Добавить гренадин и лед.
4. Все смешать.

Кофе апельсиновый горячий с добавлением пряностей

Состав:

• сок одного апельсина;
• кофе молотый сваренный в турке — одна чашечка;
• мед — по вкусу;
• корица, бадьян, гвоздика, орех мускатный — на кончике ножа;
• перец острый — щепотка.

Способ приготовления:

1. Кофе варят в турке с добавлением всех специй.
2. Готовый напиток охлаждают до комфортной температуры.
3. Добавляют оставшиеся компоненты.
4. Подают к столу.

Горячий апельсиново-кофейный коктейль с пряностями показан для профилактики или облегчения симптомов первой стадии простудных заболеваний.

Апельсин плюс кофе: тысяча достоинств и ни одного недостатка

Помимо приятного вкуса и яркого вида есть и другие причины ввести апельсиновый сок с кофе в меню.

И первая из них — уникальность действия полезных веществ, в избытке представленных апельсиновым соком, на организм, привыкший к употреблению кофе.

Справка: один апельсин содержит витамин С в количестве, превышающем суточную потребность в нем на 16 процентов.

Четыре аргумента “за” употребление микса “апельсин-кофе”:

• Апельсиновый сок пополняет запасы витамина С, вымываемые частым употреблением натурального кофе.
• Употребление сока с мякотью способствует снижению уровня сахара, триглицеридов и холестерина в крови, поднимающихся при постоянном употреблении кофе.
• Апельсиновый сок — антиоксидант, предотвращающий появление раковых клеток.
• Высокое содержание в цитрусах натуральной фолиевой кислоты активирует рост тканей и обеспечивает нормальную жизнедеятельность клеток. В комплексе с кофе, еще одним мощным антиоксидантом, благотворное действие усиливается.

Для Вас: Кофе Бейлиз — изысканный «ирландский» вкус и неповторимый аромат

Таким образом, оранж фреш компенсирует некоторые недостатки натурального кофе и обогащает его достоинства.

Каждый поклонник крепкого кофе смягчит его вред и увеличит пользу, если попробует одну или несколько вариаций на тему “апельсин плюс кофе”, воплотив один или все предлагаемые ниже рецепты прямо сейчас!