Чайный форум - пуэр, тг, белый чай, красный чай, желтый чай, зеленый чай, улун, да хун пао :: Тема: Как заваривать Шен Пуэр (1/1) | OMtea.ru - всё о чае

Расскажите мне кто-нибудь как заваривать шен пуэр?
Хочу чтобы все по правильному было. Есть казница с завариванием Шу Пуэра или
все так же?

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

Несколько просты правил помогут понять и раскрыть тебе шенЧИк.

1) Действиетльно хорошая вода
2) Непереборщи с кол-вом при закладывании в чайник.
3) Время настоя должно быть минимальным от 30сек. до 2х минут.
4) как правило шен имеет многолслойный вкус, раскрывающийся в каждой проливке и добавляет нотку для кажждой проливки.
Поэтому пить лучше проливо. Нормальный шен держит 7-10 проливок.

Если не определился еще с покупкой рекомендую обратить внимание на Шен пуэр "ГАРМОНИЯ" Представленный в нашем магазине.

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

вобще я заметила, что многие недооценивают Шен Пуэр почему-то
Шу нынче в моде. Хотя на мой взгляд Шен ничуть не уступает, а по некоторым позициям даже переплюнет черные пуэры.
Во-первых: Шен как правило более тонкий, интеллегентный,
действительно нежный и вкусный, с нотками сухофруктов и меда.
Во-вторых: ИМЕННО Шен здорово улучшает свои свойства и вкус со временем.
Чем старше он, тем лучше.
Качество Шу(черного) пуэра скорее зависит от исходного сырья
(чайных листов), чем от того сколько ему лет!

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

согласна с водой. Я шен даже больше люблю.
Разница в заваривании между шу и шенами на мой взгляд такая:
Черный пуэр можно настаивать подольше и температура воды чуть побольше.
Шен более нежный. Не зря его "живым" чаем называют.
С ним поосторожнее. Чуть передержишь и будет горчить
А за горечью не заметишь вкусовой букет совсем.

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

Шен один из моих любимых чаев.
Пью его очень давно. Нашла в этом виде чая многое для свое тонкой натуры.
хочу рецептиком поделеться.
Шен преображаются при легкой обжарке.
Возьмите то кол-во чая которое собираетесь выпить.
Возьмите турку, накалите ее. Засыпайте в турку шен пуэр.
через минутку начнется потрескивание, значит готово.
еще не много потрескалось. снимайте с огня.
и заваривайте как раньше.
Таким образом можно получить от чая больше, знакомые ранее шен преобразиться и станет другим.
лучше или хуже, каждому свое.
все в сравненни.
главное не пережарить.

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

Последовала совету и прожарила нЕМмного шена.
Получилось необычно.
Чай который я закладывала в турку был совсем другим по сравнению с тем что оказалось после жарки Шен Пуэра.
Мне очень понравилось.
Мне показалось чай быстрее отдал себя в первые заварки после 5 шен стал заметно пропадать.
Но в эти 5 заварок чай был прекрасен.

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

Обжаренный Шен?!
вот это вы крутые ребята!!! спасибо за идею. пойд пожарю.

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

блин:( у меня турки нет. а можно на сковороде может?

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

хех, на сковородке))) самое то:lol:

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

сковорода вполне подойдет.
Главное не сжечь чай, то есть постоянно перемешивать и вовремя остановится...

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.

именно что на сковородке вероятность сжечь больше

Для добавления сообщений вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.