Капсульная кофеварка

Недочеты капсульных аппаратов

• Низкая цена самой кофемашины – не повод для радости. Капсулы для этих аппаратов стоят довольно недешево, если ассоциировать с килограммовыми упаковками зернышек. Если ассоциировать с автоматической кофемашиной, то приблизительно через 1-2 года эксплуатации в домашних условиях та экономия, что образовалась за счет низкой цены капсульной кофемашины сойдет на нет из-за накладности капсул.
• Некие модели предлагают ограниченный набор видов кофе и видов самих напитков. Из-за невозможности использовать капсулы различных брендов клиент нередко сталкивается с недочетом предлагаемых вкусов. Но это стопроцентно компенсируется качеством кофе. Всякий раз вы будете получать идеальный по вкусу напиток, потому что в капсулах всегда содержится один и тот же сорт кофе. Определенные производители так трепетно относятся к качеству продукции, что сами держут под контролем процесс выкармливания и сбора сырья на плантациях в других странах.

Правила пользования

Разумеется, при покупке кофейной машины, вы получите в комплекте инструкцию, в которой будут прописаны все тонкости её эксплуатации. Однако существует определённый алгоритм действий, одинаковый для установки всех агрегатов:

• Вытащите устройство из коробки и поставьте её туда, где она и будет стоять в дальнейшем;
• Проведите предварительную очистку всех ёмкостей от пыли;
• Подсоедините машину к электросети и водопроводу (если это предусмотрено конструкцией);
• Далее нажмите кнопку включения аппарата. Поначалу (около 15 первых секунд) машина может шуметь;
• Наполните ёмкость холодной водой;
• Отрегулируйте уровень нагрева. На каждой кофемашине есть такой регулятор с градацией от самой низкой до максимально возможной температуры. Для приготовления напитка выбирайте значение 90-98 градусов;
• Прокипятите воду один раз и слейте, потом снова наберите холодную воду в ёмкость;
• Установите необходимое количество воды на одну чашку напитка;
• В зависимости от разновидности кофемашины засыпьте во встроенную кофемолку зёрна или уже смолотый кофе, либо вставьте готовую капсулу в предусмотренный для этого отсек;
• Обозначьте количество сырья, необходимое для производства одной чашки кофе (если это предусмотрено инструкцией);
• Выберите чашечку, из которой вы будете пить напиток, вымойте её горячей водой и подставьте под сопло;
• Выберите желаемую разновидность кофе и установите нужную программу для его приготовления. Через полминуты он будет готов;
• Более дорогие модели кофемашин запрограммированы на запоминание рецептов приготовления кофе. Те, что попроще, потребуют дополнительных манипуляций;
• Через 15 минут после окончания эксплуатации, аппарат перейдёт в режим ожидания.

Рейтинг лучших кофемашин для офиса с капучинатором

Не все сотрудники любят крепкий эспрессо, а вот нежный и сливочный латте придется по вкусу многим. Мы подготовили рейтинг кофемашин 2021 года, оснащенных капучинатором.

De’Longhi Dinamica ECAM 350.55.B, черный

Этот агрегат идеально подходит для офисного использования, так как он обладает высокой надежностью и расширенным функционалом. Полностью автоматическая кофемашина позволит готовить напитки касанием на одну или несколько сенсорных кнопок. В модели предусмотрен капучинатор, который самостоятельно вспенивает правильную молочную пену и добавляет ее в кофе, создавая вкуснейшие капучино и латте.

Плюсы и минусы

• отменное качество напитков;
• автоматический капучинатор для создания капучино и латте;
• все детали выполнены из нержавеющей стали;
• современный ЖК-интерфейс;
• привлекательный внешний вид кофемашины;
• уникальная технология помола позволяет всегда пить свежемолотый кофе;
• можно одновременно приготовить две чашки эспрессо;
• вместительный резервуар для воды на 1.8 л;
• встроенная система очистки всех деталей, соприкасающихся с молоком;
• встроенная кофемолка с 13 уровнями помола.

• высокий уровень шума в процессе перемалывания зерен и работы капучинатора;
• поддон для чашек сильно царапается (из отзывов).

Philips EP2231 Series 2200 LatteGo, глянцевый черный

Эта красивая кофемашина, выполненная в черном глянцевом корпусе, отлично впишется в любой офис. У сотрудников компании не возникнет проблем с управлением, так как все сенсорные кнопки подписаны. Прибор быстро готовит эспрессо, классический кофе и капучино, а также может одновременно заваривать две порции. Капучинатор подарит нежнейшую пенку и подаст ее прямо в чашку без разбрызгиваний, а гибкая регулировка параметров позволит сотрудникам настроить лакомство на свой вкус.

Плюсы и минусы

• заваривает вкусный кофе;
• есть возможность настройки параметров напитка;
• автоматический капучинатор качественно вспенивает молоко;
• простая сенсорная панель управления;
• вместительный бак для воды (1.8 л);
• встроенная кофемолка с керамическими жерновами и 12 степенями помола;
• герметичный контейнер для зерен сохраняет их превосходный аромат;
• варочная группа, капучинатор и другие съемные детали легко моются под проточной водой;
• кофемашина быстро готовит две чашки эспрессо;
• наличие уникального фильтра для воды;
• стильный дизайн.

• высокая стоимость оригинальных чистящих средств;
• высокий уровень шума в процессе измельчения зерен (из отзывов).

Saeco Lirika One Touch Cappuccino, серебристый

Следующая в рейтинге ТОП моделей идет профессиональная кофемашина, которая идеально подойдет для использования в офисе в 2021 году. Аппарат имеет довольно компактные размеры и быстро варит кофе благодаря функции приготовления напитков одним нажатием. Автоматический капучинатор создаст нежнейшую сливочную пенку, чтобы каждый сотрудник мог насладиться классическим капучино. Самоочистка делает этот прибор простым в плане ухода, а интуитивный дисплей повышает удобство применения.

Плюсы и минусы

• автоматический капучинатор готовит плотную и устойчивую пену;
• современный и привлекательный дизайн;
• большие объемы контейнера для зерен (500 г) и бака для воды (2.5 л);
• можно одновременно приготовить две чашки эспрессо;
• высокое качество напитков;
• настройка кофе на вкус пользователя;
• функция самоочистки;
• интуитивное управление.

• кофемашина сильно шумит во время работы (мнение пользователей);
• один пользователь считает, что мало градаций настройки крепости кофе.

Если сотрудники компании предпочитают кофейно-молочные напитки, то любая из представленных моделей займет достойное место в офисе и порадует действительно качественным кофе.

Уход за кофемашиной

Для того чтобы продлить срок жизни устройства, необходимо не только бережно с ним обращаться, но и своевременно очищать от разного рода загрязнений.

Каждый тип устройств имеет свою специфику очистки. Например, устройства в которых установлен резервуар для отработанного кофе, нуждаются в очистке после каждых 10-15 приготовленных порций напитка. Емкость необходимо промыть и высушить, иначе может появится плесень и неприятный запах.

Отсек для заваривания необходимо регулярно промывать под проточной водой. Если же заварная система не съемная, то для очистки стоит приобрести специальные средства. Если не ухаживать за этой частью кофемашины, то со временем на деталях начнет образовываться налет из кофейных масел, который будет придавать горечь напитку.

Также не стоит забывать и про очистку отсека с водой. Даже при использовании фильтрованной или бутилированной воды со временем может появится налет и накипь. Чтобы этого не допустить необходимо периодически проводить очистку с помощью специальных средств.

Особенности

При выборе кофеварки капсульного типа берут во внимание несколько важных моментов. Каждый из них следует рассмотреть подробно

Цена кофемашины

Стоимость кофеварки во многом зависит от бренда, модели и характеристик. Например, на цену влияют такие нюансы:

• наличие капучинатора;
• возможность использования молока;
• приготовление латте.

Цена капсул

На капсулы цена также варьируется. Кроме того, есть устройства, в которых нужно за раз использовать сразу пару штук. Соответственно, их использование окажется более дорогим.

Кроме того, определенные модели кофеварок совместимы с капсулами различных брендов, а в других применяются исключительно одной торговой марки. Этот момент нужно при покупке уточнять, чтобы высчитать стоимость порции эспрессо.

Возможность ремонта и обслуживания

Любая техника не защищена от поломок

Этот момент крайне важно учитывать при покупке. Поэтому не стоит отдавать предпочтение редким, эксклюзивным моделям

Найти к ним детали окажется проблематично. Лучше выбрать аппарат известного бренда, представительства которого есть во многих городах.

Разнообразие напитков

Эспрессо готовят во всех аппаратах с капсулами. Если же хочется чего-то особенного, придется более серьезно подойти к выбору устройства. Следует узнать, есть ли у производителя нужные вкусы и поинтересоваться о совместимости агрегата с разными контейнерами.

Характеристики

Крайне важно брать во внимание технические характеристики. Чтобы варить качественный кофе, нужно высокое давление насоса. Этот показатель варьируется в пределах 9-19 бар

Этот показатель варьируется в пределах 9-19 бар.

Следует узнать об особенностях очистки аппарата. Никому ведь не хочется разбирать устройство и мыть после каждого использования. Лучше отдать предпочтение устройствам с автоматической очисткой. Нелишней также будет функция отбраковывания пустых капсул.

Родоначальник жанра Nespresso

Швейцарские системы бренда NestleNespresso S.A. впервые появились в Европе в 1986 году. На сегодняшний день в продаже можно найти 26 разновидностей кофейных капсул к аппарату (в составе 6 из них отсутствует кофеин). Согласитесь, что такое разнообразие вкусов впечатляет. При этом 21 вид капсул представляет классический эспрессо, а 5 остальных – лунго.

На заметку: для тех, кто не знает сообщаем, что эспрессо-лунго готовится по той же технологии, что и оригинальный напиток. Только для его варки требуется большее количество воды. Таким образом, готовый «растянутый» кофе отличается меньшей крепостью, но имеет более горький вкус, нежели его классический «сородич».

Вес кофе в алюминиевых капсулах от данного производителя равен 5 г. Конечно, это немного ниже стандартных 7-9 г на одну порцию, объемом 30 мл. Но для справедливости нужно сказать, что «недовес» абсолютно не сказывается на вкусовых характеристиках напитка (благодаря использованию высококачественного сырья). Примечательно, что такой напиток вкуснее, нежели полученный при загрузке 9 г в машину Тассимо. Но об этом поговорим немного позже.

Устройства для данной системы изготавливают две фирмы – DeLonghi и Krups. При этом их выбор весьма широкий и внушительный.

Автоматические капсульные аппараты Неспрессо отличаются:

• отличным качеством сборки;
• внешним видом класса премиум;
• рабочим давлением в 19 бар (и это при их-то скромных габаритах);
• стоимость устройств колеблется в пределах 5-45 тысяч рублей.

К минусам Неспрессо следует отнести стоимость капсул – около 500 рублей за набор, состоящий из 10 штук. Также их не так уж просто найти – продаются лишь в фирменных отделах.

Несмотря на такой минус нельзя забывать о том, что система может похвастаться наибольшим разнообразием альтернативных капсул. Производством кофейных капсул для Nespresso занимаются во всех уголках земного шара.

Предлагаем ознакомиться с перечнем производителей. И заметим, что это далеко не полный список:

• Café Royal;
• Oysters,
• Smart Coffee Club,
• EGOISTE,
• Professo;
• Pelican Rouge,
• Kaffa,
• JuliusMeinl.

Высокой и, на наш взгляд, необоснованной ценой отличаются капсулы Sokolov. К числу же самых доступных в плане цены можно отнести: Живой Кофе, EliteCoffeeCollection и SingleCupCoffee. Они бюджетнее – от 150 до 400 рублей.

Внимание: если вы ищете капсулы, которые можно приобрести в сети розничных магазинах (том же самом Ашане или Ленте), то советуем обратить внимание на альтернативные капсулы от российского производителя «Московская кофейня на паяхъ». Только нужно заметить, что их цена приближена к оригинальным кофейным капсулам, поэтому интерес к отечественному производителю несколько снизился. Встречаются и многоразовые (при их использовании экономия составляется около 150%)

При желании допустимо использовать только одну капсулу (Emohome и Coffeeduck), но вот мыть ее нужно постоянно, да и процесс это несколько муторный. C&M и Capsul предлагают любителям напитка одноразовые капсулы, в комплектацию которых входит специальный инструмент для закатывания засыпанной капсулы фольгой. Как видите – выбор вполне большой

Встречаются и многоразовые (при их использовании экономия составляется около 150%). При желании допустимо использовать только одну капсулу (Emohome и Coffeeduck), но вот мыть ее нужно постоянно, да и процесс это несколько муторный. C&M и Capsul предлагают любителям напитка одноразовые капсулы, в комплектацию которых входит специальный инструмент для закатывания засыпанной капсулы фольгой. Как видите – выбор вполне большой.

Итак, систематизируем информацию о системах Неспрессо.

Традиционно начнем с достоинств:

1. Широкий выбор вкусов кофе – 26.
2. Большой выбор устройств от таких брендов, как DeLonghi и Krups. Аппараты отличаются высоким качеством.
3. Есть возможность пользоваться альтернативными капсулами. То есть, вместо оригинальных Nespresso, стоимость которых составляет 500 рублей, загружать в аппарат капсулы за 150 рублей. Цены указаны за упаковку, состоящуюиз 10 единиц.
4. Теоретически допускается использование любого молотого кофе. Но вот возможность практической реализации оставляет желать лучшего.

К слабым сторонам можно отнести:

• Дороговизну оригинальных капсул и их меньшее распространение. В основном они продаются только в фирменных спецотделах.
• По сравнению с конкурентами, системы Nespresso известны своими более высокими ценами.
• Если вы являетесь фанатом кофе с молоком, то приготовить и насладиться вкусом такого напитка вы сможете лишь при наличии машины с капучинатором. А их стоимость несколько выше, нежели стандартных капсульных систем.
• Горячий шоколад и чай во вкусовой линейке отсутствует.

Нагрев чашек

Специальная площадка на корпусе кофемашины, необходимая для сушки чашек и поддержания их в нагретом состоянии. При ее использовании достигается сразу две цели. Во-первых, сухая чашка не содержит остатков воды после мойки, которая теоретически, смешавшись с напитком, могла бы испортить его вкус. Во-вторых, нагретая чашка не крадет градус у готового напитка, ведь кофе нужно пить горячим!

В следующем видео наглядно показан путь кофе от зерна до готового напитка в автоматической кофемашине.

Вкус готового напитка во многом зависит от сорта и производителя кофе, степени его обжарки, воды, рецептуры, качества ингредиентов и множества других факторов, особенно если он готовится вручную. Автоматическая кофемашина на кухне, помимо того, что экономит уйму времени своим владельцам, выполняет еще одну очень важную роль. Она обеспечивает высокую повторяемость вкуса напитка. Дело в том, что все ее процессы строго выверены производителем, а заложенные в нее технологии позволяют получать раз за разом одинаковый вкус любимого кофе.

Выбираем кофемашину капсульного типа для дома: какая фирма лучше?

На нашем рынке можно встретить 4 бренда, которые занимаются выпуском кофемашин для приготовления кофе из капсул:

• Nespresso (Неспрессо);
• Cremessо (Кремессо);
• Dolce Gusto (Дольче густо);
• Tassimo (Тассимо).

Все они работают по одному и тому же принципу, каждая имеет свои плюсы и минусы.

NESPRESSO

Швейцарская фирма Nespresso от Nestle самой первой стала выпускать кофемашины капсульного типа DeLonghi и Krups. Выбор огромен. Все кофемашины имеют положительные отзывы, славятся качеством сборки, красивым и аккуратным дизайном, высокой функциональностью.

• Капсул для кофемашин Nespresso выпускается аж 17 видов! Так что кофеманам выбрать будет из чего. Причем все 17 видов – разные сорта классического кофе эспрессо (есть без кофеина), в отличие от капсул для кофемашин других фирм, где можно найти и шоколад, и капуччино, и какао. Поэтому тем, кто любит настоящий черный кофе, рекомендуем выбрать для дома кофемашину капсульного типа фирмы Nespresso (DeLonghi и Krups).
• В каждой капсуле содержится 7 грамм кофе (традиционная стандартная доза на 1 порцию кофе).

К минусам кофемашин капсульного типа этой фирмы можно отнести стоимость капсул, но в то же время выпускаются альтернативные заготовки, которые ничуть не хуже оригинальных. Вот как говорится об этом в одном из отзывов о кофемашине капсульного типа для дома.

• Выбрать кофемашину я советую только фирмы Nespresso. Кто там говорит, что капсулы дорогие? Так покупайте аналоги. Благо, для Неспрессо их выпускают, в отличие от Дольче Густо и других фирм, для которых требуются только оригинальные капсулы этих же фирм. Я лично разницы между Неспрессо и капсулами Смарт кофе не заметила. Только цена последних в 2 раза ниже. Алена
• Я очень довольна подарком от родных, которые решили выбрать кофемашину капсульного типа для дома Krups (Nespresso) XN300610. Если я раньше не была особой поклонницей кофе, то теперь не представляю, как жила без него. Мой совет: не сомневаться, только Неспрессо. Это родоначальник кофемашин. Все продумано до мелочей! Галочка.
• Те, кто купился на соблазнительную доступную цену кофемашин от Неспрессо, уже, пожалуй, понял, как дорого обходится покупка капсул для кофе! В среднем их цена от 300 рублей за 10 штучек. Дешево для одной чашки? Не думаю. А если за месяц посчитать? Николай.

CREMESSO

Кремессо — тоже швейцарская фирма, которая выпускает капсульные кофемашины для дома и офиса. Фирмой предлагается 15 капсул для приготовления напитков в машине: 11 – кофе, 4 – чая. Кофемашины CREMESSO прекрасно справляются со своей задачей приготовления кофе:

• Давление 19 бар (как и в Неспрессо), машина 15 секунд прогревается, 20–30 секунд готовит кофе.
• Аппарат имеет очень красивый внешний вид, за что даже фирма получила премию на конкурсе промышленного дизайна.

В отличие от Неспрессо, Кремессо выпускает всего 11 видов кофе, но вкусовая палитра шире. Есть капсулы с традиционным вкусом эспрессо, лунго, маккиато и несколько вариантов капсул кофе без кофеина.

DOLCE GUSTO

Самые популярные капсульные кофемашины для дома (отзывы, по крайней мере, так говорят) Дольче Густо (Франция). Представлено 20 вкусов различного кофе, причем 10 из них можно делать с молоком, 3 – с шоколадом и даже один – со специями.

Наши находчивые соотечественники нашли выход, как сделать капсулы для кофе более доступными:

• Я сама делаю многоразовые капсулы. Покупаю набор оригинальных, потом после использования срезаю дно у одной, а верхушку – у другой. Трамбую молотый кофе, накрываю и пользуюсь повторно. Экономия значительна. Даже слышала, что уже многоразовые капсулы продают. Елена.
• Небольшой совет тем, кто сомневается, какую лучше выбрать кофемашину для дома – сходите на дегустацию в специализированные магазины. Консультанты все расскажут и покажут. В Питере и Москве такая возможность точно есть. Мария.

TASSIMO

Тассимо от немецкой знаменитой фирмы Бош можно назвать самой доступной и лучшей кофемашиной для пользования:

• Самая лучшая кофемашина для приготовления кофе из капсул для дома — Тассимо T20 (BOSCH) — досталась мне по акции! Тем, кто говорит, что пластмассой воняет, читайте инструкцию – нужно перед применением ее очистить с помощью диска специального. Павел.
• Кто сомневается брать дорогую или дешевую кофемашину Бош, не переплачивайте! Вы заплатите за фильтр и больший резервуар для воды. Готовьте кофе из очищенной воды — и никакие фильтры не нужны. Алла.

Рейтинг лучших рецептов кофе

Капучино

Данный напиток состоит из смеси эспрессо и молока. Большинство современных кофемашин оборудованы функцией приготовления капучино. Самостоятельно сварить капучино можно и без кофемашины.

Ингредиенты:

• эспрессо;
• молоко;
• молочная пена
• сахар и шоколад (по желанию)..

Данные ингредиенты берутся в соотношении 1:1:1.

Приготовление:

• вспеньте молоко;
• перелейте в сосуд с тонкими стенками (можно в стеклянный), так вы лучше «почувствуете температуру» и остановите процесс, пока молоко не начало кипеть;
• убедитесь в качестве пенки, можете даже проделать эксперимент – пенка будет идеальной, если удерживает на своей поверхности кусочек сахара;
• сварите эспрессо;
• в чашку с эспрессо перелейте вспененное молоко;
• посыпьте сверху шоколадом или корицей.

Эспрессо Ристретто

Данный напиток является самым крепким из всех. В отличие от традиционного приготовления эспрессо, для этого рецепта берется меньший объем воды и большое количество молотого кофе. В итоге получается концентрированный бодрящий напиток.

Ингредиенты:

• 7 г молотых кофейных зерен;
• 20 мл воды.

Приготовление:

1. Загрузить все ингредиенты в кофемашину.
2. Молотый кофе хорошенько спрессовать и экстрагировать при давлении 9 бар. Время экстракции не должно превышать 10 секунд.
3. Подавать готовый напиток в заранее прогретую чашку. По желанию добавить сахар.

Эспрессо Лунго

Такой напиток представляет собой классический вариант эспрессо. Однако его отличие заключается в том, что объем лунго больше, чем стандартная порция эспрессо.

Ингредиенты:

• 7-9 г молотого кофе крупного помола;
• 120 мл воды.

Приготовление:

1. Загрузить кофе в кофеварку и спрессовать его.
2. Время экстракции – 30 секунд.
3. Собрать готовый напиток в заранее подогретую чашку. По желанию добавить сахар и корицу.

Холодный эспрессо с какао

Такой вариант очень хорош в летний период, когда одновременно хочется взбодриться и освежиться.

Ингредиенты:

• 1 порция эспрессо;
• 1 стакан холодного молока;
• 3 чайные ложки какао;
• взбитые сливки;
• ваниль и корица по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить заранее эспрессо стандартным способом, охладить его.
2. Добавить к напитку какао, ваниль и корицу.
3. Разбавить холодным молоком и украсить взбитыми сливками.
4. Добавить лед и подавать напиток в высоком стакане.

Латте

Данный напиток состоит из нескольких слоев кофе и молока. Именно его так часто любят украшать различными рисунками.

Ингредиенты:

• 2 порции эспрессо;
• 125 мл молока;
• сахар или мед по вкусу;
• взбитые сливки.

Приготовление:

1. Приготовить 2 порции эспрессо.
2. Подогреть молоко до 65º.
3. Взбить горячее молоко блендером до образования устойчивой пены.
4. Поочередно вливать молочную пенку и эспрессо в высокий бокал. Слои должны хорошо просматриваться.
5. Последний слой – молочная пена.
6. По желанию добавить в напиток сахар или мед, украсить взбитыми сливками.

Тыквенный латте как в Starbucks с пряными специями

Необычный кофейный напиток впервые был приготовлен в известной кофейне Starbucks. Однако приготовить его можно и в домашних условиях.

Ингредиенты:

• двойной эспрессо;
• 3 ст. л. тыквенного пюре;
• 0,5 ч. л. имбиря;
• 0,5 ч. л. душистого перца;
• щепотка корицы;
• 1 ч. л. мускатного ореха;
• 4 шт. гвоздики;
• щепотка ванили;
• взбитые сливки для украшения.

Приготовление:

1. Приготовить двойной эспрессо.
2. Разогреть молоко до 65º, соединить его с пряностями.
3. Взбить молоко блендером до образования устойчивой пены.
4. Поочередно вливать кофе и молоко в высокий бокал.
5. Украсить напиток взбитыми сливками.

Ирландский кофе

Терпкий согревающий и бодрящий напиток станет идеальным вариантом в зимнее время года. Главное — не переборщить с алкоголем.

Ингредиенты:

• эспрессо;
• 50 мл ирландского виски;
• сахар и корица по вкусу;
• взбитые сливки.

Приготовление:

1. Приготовить одну порцию эспрессо, перелить в чашку.
2. Добавить сахар, корицу и виски.
3. Украсить сливками.

При желании виски можно заменить ромом или коньяком.

Преимущества и недостатки приборов

Плюсов у кофеварки капсульного типа множество:

• Герметичная упаковка сохранит аромат долгое время. При этом не требуется никаких особых условий.
• Дозировка продукта подобрана идеально и позволяет приготовить даже сложный напиток очень быстро. Достаточно нажатия одной кнопки и ваш бодрящий кофе необходимого сорта готов за пару минут. И это будет оптимально сбалансированный и очень вкусный напиток.
• Такая машина не требует сложного ухода. Достаточно устранять накипь один раз в три месяца и осуществлять легкий ежедневный уход (удаление остатков, чистка сливной решетки и поддона). Приготовление кофе в такой машине отличается универсальностью и чистотой — никаких мокрых луж или рассыпавшегося порошка.
• Расход капсул намного экономнее, чем зернового или молотого кофе.

А вот минусом можно считать маленький ассортимент. Вы можете приобрести кофейные капсулы конкретного производителя, подходящего под вашу машину. Для некоторых гурманов этого может оказаться недостаточно.

Критерии выбора капсульной кофемашины Nespresso

При покупке оборудования для приготовления кофе рекомендуется обращать внимание на следующие особенности этих устройств

1. Объем емкости для воды. Чем больше бак, тем реже придется доливать воду. Бренды, которые производят кофемашины для системы Nespresso, предлагают покупателям девайсы с резервуарами от 0.5 до 1.5 литра. Следует отметить, что размер емкости влияет на габариты прибора.
2. Наличие капучинатора. Самые продвинутые и дорогие кофемашины укомплектованы вспенивателем молока. Этот аксессуар значительно расширит меню, включив в него латте, капучино, мокачино и другие виды кофе с молоком. Заметим, что наличие функции автоматической промывки капучинатора упрощает уход и экономит время.
3. Настройка параметров кофе. Специально для кофейных гурманов имеется возможность отрегулировать вкус напитка, настроив: объем горячей воды, крепость, температуру. Некоторые модели также позволяют выбирать жесткость воды.
4. Дизайн. Многие кофемашины представлены в широкой цветовой палитре, которая состоит как из базовых оттенков: белый, черный и серый, так и из оригинальных цветовых решений: красный, салатовый и оранжевый. Это дает возможность подобрать аппарат, который отлично впишется в интерьер кухни или всей квартиры в целом.
5. Дополнительные функции. Для экономии электроэнергии и повышения безопасности все кофемашины оснащены функцией автоотключения при неиспользовании. Некоторые устройства выполняют автоматическую очистку от накипи, что улучшает вкусовые качества напитка и продлевает срок службы оборудования. Также есть модели с противокапельной системой и подачей горячей воды.

Устройство и составные части кофемашины

Машины для приготовления состоят из нескольких основных частей и отличаются от кофеварок. Принципиального различия между основными элементами нет, имеются лишь конструкторские различия от способа приготовления напитка. Все детали аппаратов для кофе можно увязать в функциональные части, выполняющие определенные действия.

Для засыпки и хранения молотого кофейного порошка или приготовленных зерен используется специальная емкость. Для рожковых кофемашин это будет сам рожок (машина потому так и называется), а универсальные машины оборудованы контейнерами, куда засыпаются зерна.

Заварная система отвечает за заварку кофе.

Универсальные кофемашины имеют функцию помола, поэтому от их исправности будет зависеть вкус напитка. Аппараты, работающие на капсулах, чалдах или использующие молотый кофейный порошок за крепость напитка не отвечают.

Универсальные машины сами измельчают кофе и утрамбовывают его

Водяным узлом называется система, отвечающая за хранение воды, ее нагрев и подачу воды в заварную систему. Вода, подавая для приготовления кофе, должна быть не кипящей, а нагретой до температуры 80-90 градусов по Цельсию. Отдельные кофемашины для заваривания используют не воду, а пар, подаваемый под высоким давлением.

Для поддержания гигиенической чистоты в любой кофемашине имеется поддон, куда сливается пролившаяся вода или сам напиток, туда же сливаются отходы при автоматической очистке машине в универсальных приборах.

В поддон стекают остатки кофе и неиспользованная вода

Для контроля за всеми процессами в кофейных аппаратах есть электронная микросхема, которая соединяет все узлы в единый механизм и контролирует процесс. Управление машиной осуществляется с помощью электронной панели, здесь же установлена индикация приготовления напитка.

Устройства аппаратов для кофе разнятся от типа к типу и от производителя к производителю. Дополнительные узлы и элементы в кофемашинах устанавливаются в зависимости от типа устройства.

В капсульную машину устанавливается держатель для капсул или чалдов, а в универсальную — фильтр для накопления кофейного порошка после помола.

Основные производители капсульных кофеварок

Наиболее известные производители капсульных кофеварок, которые хорошо зарекомендовали себя и в России —это Nespresso Krups, Krups Dolce Gusto, Nespresso De’Longhi, Bosch, Tassimo, Cremesso.

Другие производители кофеварок пока несколько отстают, но есть все шансы, что постепенно они тоже завоюют рынок любителей кофе. Среди таких кофеварки Iperespresso, Caffita, Lavazza espresso point (сокращённо L.E.P.), Zespresso.

Все модели кофеварок поддерживаются соответствующими линейками кофейных капсул, среди которых можно выбрать множество вариантов практически на любой вкус. Несмотря на существующие минусы, капсульные аппараты завоевывают сердца своей доступностью, легкостью использования. Благодаря этим положительным качествам они вполне могут конкурировать с профессиональными кофемашинами, которым в небольшой квартире нет места.

Настройки времени экстракции/степени помола

Оптимальное время экстракции длится 8-20 с. Если времени прошло меньше, кофе считается недоэктрированным, больше – переэкстрированным. За время, меньшее, чем 8 с кофе не успеет отдать воде кофеин и все полезные вещества, после 20 с напиток приобретет горечь и некое ощущение пустоты.

Время экстракции зависит от помола зерна, – перед нами прямая зависимость. Чем помол мельче, тем дольше экстракция, чем крупнее – тем короче

Настройки помола корректируются вручную и это первый момент, на который следует обратить внимание при проблемах с извлечением полезных веществ и бодрящего кофеина

Работаем с кофемолкой

Настройки кофемолки опираются на степень обжарки зерна. Все параметры задаются только при работающем узле. В противном случае можно повредить поворотный переключатель. Лучше всего настраиваются машины, где помол регулируется в широких пределах (как минимум 6-10 позиций).

Отмечу, что не стоит использовать зерно сильной обжарки. Нежелательно настраивать минимальный помол. Толку от этого не будет. Такие настройки отрицательно скажутся на функционировании заварочного блока. Напиток будет течь слабо, каплями или подача вовсе будет отсутствовать. Максимально крупный помол – тоже зло.

Тем не менее, степень измельчения зерна должна быть достаточно мелкой, но при этом такой, чтобы не забивалось ситечко. Можно приготовить несколько пробных порций, постепенно сокращая расстояние между жерновами. Признаком правильности настроек является таблетка жмыха. Отработка должна быть не рассыпанной, с видимыми мелкими кофейными частицами. Из рожка будет уверенно течь кофе.

Критерии выбора кофемашины

1. Объем бака для воды. Здесь нужно отталкиваться от ваших потребностей. Для семьи из двух человек достаточно кофеварки на 0,5-0,8 л. Для большой семьи или офиса желательно выбирать варианты с гораздо большим объемом.
2. Материал корпуса. Большинство кофемашин выполнено из пластика целиком или с металлическими вставками. Аппараты премиум категории могут быть выполнены полностью из металла.
3. Наличие капучинатора. Если планируется приготовление кофе с добавлением свежего молока, желательно останавливаться на моделях со встроенным капучинатором.
4. Вид капсул. Это самый важный критерий, так как от типа капсул будут зависеть регулярные расходы на кофе и выбор сортов напитка.

Преимущества капсульный кофеварок перед другими кофеварками

CREMESSO

На данный момент практически не представлена на рынке нашей страны. Компания-владелец марки постепенно уходит с российского рынка. А очень жаль. Несмотря на небольшой перечень доступных напитков, кофемашины CREMESSO работают молниеносно, бесшумно и редко ломаются.

Выпускаются машины и капсулы в Швейцарии. Особенно приятно, что компания также владеет плантациями кофе и заводам по его переработке. Вся продукция проверяется одной системой контроля качества. Это самым положительным образом влияет на вкус кофе, сваренного в такой кофемашине.

Мощные приборы готовят чашку кофе всего за 30 секунд. Внешний вид машин был оценен не только пользователями, но и жюри профильных конкурсов.

В заключение рейтинга

Каждая из рассмотренных моделей станет вашим «проводником» в мир вкусного, ароматного и натурального кофе. На основе представленного обзора лучших можно сделать следующие выводы в 2021 году о капсульных кофемашинах Nespresso:

• они имеют привлекательный внешний вид и стильный дизайн;
• большинство моделей отличается компактностью;
• средний объем бака для воды составляет 1 литр;
• не получится приобрести бюджетное устройство с капучинатором, но зато можно купить кофемашину для заваривания эспрессо за 5000 – 6000 руб;
• бренд Nespresso занимает лидирующие позиции в своей сфере благодаря отменному вкусу приготовленных напитков.