При лечении каких болезней необходимо применение иван чая
Этот настой незаменим при лечении простудных заболеваний. Отваром иван чая полощут горло и носовые каналы, т. к. во время простуды они отекают, а настой помогает снять отечность и воспаление.
В каталоге интернет-магазина samovartime.ru/chaj/ivan-tea/ можно купить иван-чай по доступной цене.
Заваривают иван чай таким способом: одним стаканом горячей воды залить 3 столовые ложки цветков и листьев. Поставьте полученную смесь на водяную баню, и прокипятите 15 мин. Такой отвар можно принимать внутрь, если беспокоит высокая температура.
Если вас беспокоит расстройство нервной системы, часто преследуют стрессовые ситуации, то кипрей – это ваш незаменимый помощник. Он влияет на ваш организм по принципу валерианы. Пить этот отвар можно на ночь и крепкий сон, раннее пробуждение и хорошее самочувствие вам гарантированы.
У любого человека большой дискомфорт вызывают головные боли, чтобы от них избавиться заваривают иван чай вместе с крапивой и любистком (4:1:2). Через непродолжительное время вы забудете о своих неприятных ощущениях.
С развитием компьютерных технологий, у большинства людей появилась проблема с ухудшением зрения. Глаза постоянно переутомляются, это ведет к появлению головных болей и раздражительности. Чтобы помочь себе и своему зрению, смешивают кипрей с листьями травы очанки (1:2) и заваривают в 0,5 л кипяченой горячей воды. Пьют по 150 гр. после еды.
Чем полезен иван-чай для организма человека
Присутствие в структурной формуле важных для организма соединений обусловливает разнообразные лечебные свойства иван-чая:
- противовоспалительные;
- кровоостанавливающие;
- противосудорожные;
- легкие снотворные;
- антисептические;
- противоаллергические;
- желчегонные;
- обволакивающие;
- противовирусные;
- антиоксидантные;
- ранозаживляющие;
- противоотечные;
- седативные;
- слабовыраженные слабительные.
Благодаря танинам, проявляются полезные свойства иван-чая: обволакивающие и противовоспалительные.
За счет гиперозида из группы флавоноидов употребление средств, изготавливаемых с кипреем, способствует укреплению сосудов, благотворно воздействует на сердечную деятельность.
Даже небольшое количество алкалоидов обеспечивает болеутоляющий эффект. Объясняется также польза иван-чая для организма человека вхождением в состав полисахаридов, стимулирующих пищеварение.
Общий комплекс полезных элементов, минералов, витаминов обусловливает разнообразные лекарственные свойства иван-чая. Это сырье регулирует почечную, печеночную деятельность, усиливает иммунитет, снижает агрессивность, устраняет бессонницу.
Полезность иван-чая проявляется в стабилизации функций мочевыделительных органов. Растение помогает в устранении проявлений аллергической реакции, способствует выведению токсических соединений и шлаковых отложений.
Показания иван-чая:
- колиты;
- язвенная болезнь;
- запор;
- ангина;
- гастрит;
- панкреатит;
- отит;
- воспаление слизистых носа;
- мигрень;
- диабет;
- псориаз;
- авитаминоз;
- неврозы;
- герпес;
- золотуха;
- экзема;
- атопический дерматит;
- эпилепсия.
В кулинарии молодые кипрейные листья добавляют в салаты. Известно приготовление иван-чая в вареном виде. Его молодые стебли и листовые пластины кладут в суп, заменяя капусту. Из корней делают витаминную муку, из которой пекут хлеб.
Польза для женщин
Полезен уникальный иван-чай для женщин, поскольку позволяет снимать тревожность, ослаблять негативные последствия стрессовых ситуаций.
Употребляют кипрейные средства при продолжительных и чрезмерно болезненных менструациях. С этой целью 1 ст. л. высушенных листьев иван-чая на протяжении часа настаивают в стакане кипятка. После процеживания до еды по 20 мл. принимают четырежды за день.
Рекомендуется к приему регулирующий обменные процессы иван-чай при беременности, если врач не находит противопоказаний. Средства на базе подобного сырья снимают отеки, предупреждают развитие инфекционных патологий.
Включают в рацион иван-чай при грудном вскармливании, так как трава благотворно воздействует на усиление лактации, улучшает настроение, снимает нервозность.
Как поможет мужчинам
За счет высоких противовоспалительных характеристик рекомендуется использовать иван-чай для мужчин с целью лечения аденомы. Потребуется запарить 1 ч. л. просушенного сырья стаканом кипящей воды.
Пьют настой иван-чая в теплом отфильтрованном виде после утреннего пробуждения натощак. Повторяют вечером за час до сна.
Такие же сеансы практикуют для профилактики развития аденомы, так как ивановская трава оказывает благотворное воздействие на сохранение в здоровом состоянии мочеполовой системы.
Полезен иван-чай для потенции. Готовят настой:
- 1 ст. л. высушенной травы заливают 250 мл. вскипевшей воды.
- Держат час под льняной салфеткой.
Процеженный настой по 50 мл. пьют перед едой на протяжении полутора месяцев.
Используют успешно иван-чай от простатита:
- Помещают в сотейник с 250 мл. кипящей воды 2 ст. л. сухой размолотой травы.
- Держат на паровой бане 20 минут.
- Снятую с плиты емкость накрывают полотенцем.
- Спустя 50 минут отвар иван-чая процеживают.
- Вливают остывший кипяток, восполняя начальный объем жидкости.
Пьют перед завтраком и ужином по половине стакана. Через 14 дней делают недельный перерыв.
Для детей
Разрешается при отсутствии аллергии в виде слабо концентрированного напитка, улучшающего иммунитет, давать иван-чай детям старше 6 лет.
Готовят настой:
- 1 ч. л. сухого кипрея запаривают стаканом кипящей воды.
- Выдерживают 20 минут.
- Процеживают.
Употреблять напиток до 8 лет следует по 1 ст. л. трижды за день. В возрасте 9-14 лет разрешается принимать по 50 мл.
Самые часто задаваемые вопросы: опасно или можно
В действительности у людей, которые находятся на распутье: «пить или не пить копорский чай?» — возникают практически одинаковые вопросы и сомнения. Поэтому хотелось бы ответить на них максимально подробно. Опасно или можно:
Пить иван-чай каждый день, постоянно?
Оптимальная длительность курса приема – 14 дней. После этого нужно сделать обязательный перерыв. Перерыв должен быть не меньше, чем 14 дней. В противном случае может возникнуть сильная и стойкая диарея, которую не так-то просто будет остановить.
Пить кипрейный чай на ночь/ перед сном?
Если вы любите слабый настой и завариваете напиток не более пары минут, то пить на ночь копорский чай не опасно. В данном случае он даст мягкий седативный эффект.
Но если вы предпочитаете яркий, насыщенный вкус и аромат, то употреблять такой фиточай следует в первой половине дня. Ну, или хотя бы не позднее, чем 18 часов вечера. Потому что такой вариант может вызвать возбуждение нервной системы, учащенное сердцебиение и бессонницу.
Потреблять копорский чай часто, много/в больших количествах/какая дозировка?
Передозировка – это понятие, которое должно быть знакомо не только наркоманам и тем людям, кто не знает меры в обращении с лекарственными препаратами. Всему должна быть мера. Пить иван-чай, безусловно, полезно. Но потребление фиточая литрами может вызвать обратную реакцию.
Оптимальная дозировка 3 чашки в день. При этом, эти чашки не должны следовать одна за другой в течение пары часов. Достаточно выпить его утром, днем и вечером.
Использовать холодный иван-чай?
В ряде случаев наибольшую пользу приносит теплый фиточай. Однако, холодный кипрейный напиток не может быть вредным. Конечно, ледяной напиток может негативно сказаться на здоровье горла (но ведь та же ситуация с любым ледяным напитком).
Однако специалисты все-таки рекомендуют прием теплого напитка в лекарственных целях. Если же вам нравится пить такой фиточай летом для утоления жажды в жару, то, пожалуйста. Это ваше право.
Использовать свежий кипрей, сушеный, без ферментации?
Свежий, неферментированный, сушеный кипрей, как правило, не имеет такого приятного вкусового окраса. Так сказать «на любителя». Однако вреда принести он практически не может. Исключение составляют ряд случаев, описанных выше.
Употреблять иванов чай с молоком, медом, лимоном?
Добавлять в фиточай молоко, мед и лимон можно без опасений. Однако можно потерять уникальный аромат и вкусовую «изюминку».
Молоко, лимон и мед сами по себе обладают множеством целебных свойств и качеств, которые способны поднять тонус и укрепить иммунитет. В сочетании с таким прекрасным лекарственным растением польза усиливается во 100 крат.
Многие специалисты советуют заменять сахар медом, но при этом добавлять лимон, чтобы напиток не стал приторно сладким.
О правилах заваривания кипрея с добавлением различных компонентов можно прочитать здесь.
Заваривать кипрей-траву повторно/много раз?
Заварить повторно не только не опасно, но и даже полезно. Ведь во второй заварке вкус не только не меняется, но и раскрывается по-новому. Полезные качества фитонапитка теряются с каждым новым завариванием. Но вред принести подобное использование не может.
Заваривать иван-чай в термосе?
Опасности и вредоносности здесь нет. Но все-таки фитотерапевты советуют приоткрывать крышку термоса при заварке. Фитонапиток должен «дышать».
А вообще, заваривание в термосе больше подходит для лечебных настоев, чем для отваров и чаев.
Хотя если вам просто нравится вкус и аромат напитка на основе кипрея, то в походах и вылазка на природу термос с иван-0чаем будет просто незаменим.
Как заготавливать
Для приготовления иван-чая выступают в основном листья. Высушенные, расфасовываются по пакетикам и продаются. Но те, кто занимается фитотерапией всерьез, предпочитают заготавливать кипрей самостоятельно.
Каждый нюанс имеет значение в заготовке: время, место, способ собора, даже погода. Для заваривания иногда заготавливают молодые побеги уже с мая. Хотя подходящим временем для сбора считают июль. В это время он распустился наполовину, но еще нет плодов с семенами. Ближе к осени листья теряют влагу, целебные качества.
Семена, снабжающиеся пухом, не используются для лечебных целей, их попадание в напиток нежелательно. Поэтому, начиная с августа, когда созревают плоды, заготавливать нецелесообразно.
Для сбора следует собирать кипрей с открытых, но затененных участков, например, с лесных опушек. Трава, которая растет близ дороги, не годится – она впитывает токсины выхлопных газов. По этим же соображением не следует собирать вблизи промышленных предприятий.
Не годятся покрытые пылью, поврежденные, поблекшие, увядшие листья. Элементы растения должны быть чистыми и свежими. Но, заготовка тотчас после дождя не рекомендуется – дождевая влага смывает полезные элементы. Поэтому лучше собирать в сухую погоду. Однако жара тоже не приветствуется, поскольку приводит к высушиванию.
Для сбора некоторые источники рекомендуют срезать стебель секатором посредине или ближе к земле. Но лучше так не делать. Срезав, через год здесь можно не обнаружить растение. Его легко вытесняют другие травы.
Выбирая те, что располагаются поближе к соцветиям. А нижние, во-первых, жесткие, а во-вторых, далее будут насыщать оставшуюся часть влагой. Так же собирают цветочки – их тоже высушивают и добавляют в чайный напиток.
Как заготавливать сырье
Какие рекомендации стоит учитывать при сборе растения:
- Одной рукой нужно обхватить стебель в месте, где расположены верхние молодые цветочки, а другой взять за стебель ниже на 5-10 см.
- Сильно сжимать растение нельзя, потому что можно обломать верхушку кипрея.
- Быстрым движением руки проводят сверху вниз по стеблю. В ладони остаются молодые листочки.
- Листики по всей длине стебля собирать не стоит. Чем выше к верхушке находится лист, тем он ценнее и полезнее для организма. Нижняя часть растения должна оставаться нетронутой.
После сбора сырья его следует помыть под проточной водой. Если продукт собран в экологически чистом месте, то мыть его не нужно. На молодых листочках находится цветочная пыльца, которая принесет пользу при заваривании.
Как сушить
Чтобы хорошо просушить растение, необходимо позаботиться о просторном помещении. Сырье выкладывают на специальную бумагу.
На 40 л сырья понадобится около 3 м². Для равномерного высыхания между слоями листьев должно быть оставлено пространство.
Сушат иван-чай в течение 4 часов. После этого начинается процесс ферментирования, который бывает двух видов.
Простой или деревенский способ ферментации
Затем нужно растирать их между ладонями. В это время происходит скручивание листочков. Структура их нарушается, из мелких трещин выходит сок.
Затем сырье оставляют на бумаге на 3-4 дня до полного высыхания.
Способ ферментации для гурманов
После того, как начался процесс подвяливания, сырье пропускают через мясорубку. Листики растения перемалываются и выделяют сок. Затем выбирают глубокую емкость для брожения. На 40 л продукта понадобится ведро на 10 л. Сырье остается в плотно закрытой крышкой емкости в течение 18-20 ч.
В ведре будет происходить глубокая ферментация кипрея в собственном соку. В самом начале процесса сырье будет обладать ярко выраженным травяным запахом. Через 10 часов в его аромате появятся стойкие фруктовые аккорды. Когда они станут наиболее отчетливыми, продукт будет готов к просушиванию.
Сушка происходит в течение 15-18 часов при температуре 23-25º. Если перемолотый лист в ведре передержать, то он там забродит. Приготовить из такого сырья чай не получится.Когда сушка в помещении закончена, иван-чай выкладывают на противень и отправляют в духовку, где его держат при температуре 40º.
Если разогреть духовку до 45º и выше, то большое количество ценных веществ будет утрачено. При использовании газовых духовок советуют выставлять минимальную температуру и не закрывать крышку в период просушивания.
В промышленных масштабах производства продукта для сушки используется дегидратор. Он позволяет максимально точно выставлять температуру, нужную для правильного проведения процесса. Помимо этого, в нем налажена вентиляционная система, за счет которой сушка травы происходит быстрее и с меньшими потерями.
Если помимо листиков кипрея были собраны цветы растения, то сушить их нужно отдельно. Цветы не скручивают и не перемалывают через мясорубку.
Противопоказания: когда не стоит пить иван-чай
Заваривая очередную чашку ароматного иван-чая, не забывайте, что помимо пользы для здоровья, растение может оказать и вред. Перед употреблением необходимо внимательно изучить все плюсы и минусы травы. Предварительно посещаем врача для обследования, которое выявит или исключит наличие противопоказаний. Отказаться от чая придется в одном из следующих случаев:
- Индивидуальная непереносимость. Богатый химический состав в некоторых ситуациях может навредить организму. Случается это редко, но исключать вероятность негативного воздействия на здоровье не стоит.
- Употребление успокоительных препаратов. Кипрей обладает аналогичным свойством, которое только усиливается при регулярном приеме лекарств – в результате угнетается нервная система.
- Употребление жаропонижающих препаратов. Сочетать с ними кипрейный чай нельзя. В противном случае возможно резкое снижение температуры, что негативно сказывается на общем состоянии организма.
- Возраст до 6 лет. Детям категорически запрещено употреблять чаи и настои из кипрея.
Противопоказаний иван-чая гораздо меньше, чем полезных/лечебных свойств с положительным эффектом для организма.
Легенда об иван-чае
Известно несколько занимательных легенд об иван-чае, среди которых можно выделить наиболее правдоподобную. В селении Копорье, расположенном на земле Петербургской, жил молодой любознательный крестьянин Иван. Любимым занятием Ивана было изучение и сбор целебных трав. Как только начинался сезон цветения, молодец отправлялся бродить по лугам и лесам в поисках интересных растений. Завидя его красную рубаху среди зарослей полевых цветов, крестьяне говорили: «Это Иван, чай (старорусское «наверно», «небось»), бродит».
Через некоторое время Иван куда-то пропал. Односельчане стали искать его и, увидев среди луговых цветов красное пятно, бросились туда с криками: «Чай, Иван нашёлся!» Но Ивана там не оказалось, а густо росли высокие ярко-красные цветы. Никто не знал, как они называются, но крестьяне собрали цветы и заварили их кипятком, как некогда делал их односельчанин с другими травами. Напиток получился ароматным и хорошо утолял жажду, вот и назвали растение в честь пропавшего травника «иван-чаем». Впоследствии он получил много названий – копорский, русский чай и другие.
Сушка и хранение иван-чая
Для долгого хранения и удержания полезных свойств растение можно засушить. Для этого собранные листья мелко нарезают, тонким слоем раскладывают на ровном поддоне или пергаментной бумаге. Сушить траву можно естественным образом на протяжении нескольких дней, в сухом и теплом месте либо искусственно создать температуру около 43 °С и получить результат уже через 1,5 часа.
Хранят засушенный иван-чай в стеклянных банках под крышкой или в плотных бумажных пакетах. Максимальные полезные свойства сухой сбор приобретет через месяц, а сохранять свою ценность и отличный вкус будет на протяжении 2-3 лет.
