Чай с клюквой – полезные свойства, рецепты приготовления

Полезные элементы

Энергетическая ценность свежей клюквы составляет всего 26 ккал на сто грамм продукта. Если ее предварительно высушить, то о минимальной калорийности можно забыть, так как показатель превысит отметку в 300 ккал.

Из-за этого диетологи советуют всем следящим за фигурой употреблять ягоду в свежем виде. Так получится не только позаботиться о талии, но и сохранить полный комплект витаминов, минералов, пектинов. Особенно это касается сохранения всех важных для организма органических кислот:

• лимонной;
• урсоловой;
• бензойной;
• хинной;
• яблочной;
• хлорогеновой;
• янтарной;
• алендроновой;
• щавелевой .

Протертая через сито мякоть станет кладезем витамина С, приравняв продукт по количеству этого элемента с цитрусовыми и садовой земляникой. Кроме аскорбинки и филлохинона, которым обозначают витамин К1, клюква порадует наличием витаминов группы В от В1 до В6, а также РР.

Если же по рецепту предусмотрена варка, то повара советуют пользоваться принципом пяти минут. Алгоритм подходит хозяйкам, которые намереваются закатывать варенье и при этом не готовы жертвовать питательностью сырья. Особенностью методики является термическая обработка готовой к закатке массы в течение всего пяти минут. Этого достаточно для приостановки процессов брожения. Минимальный срок воздействия высокими температурами также позволит сохранить:

• фенолокислоты;
• лейкоантоцианы;
• катехины;
• бетаины .

Еще лучше, если при консервировании исключить стадию выдержки ягодной массы в сахаре. Вместо этого полезнее будет делать заготовку с медом, хотя это несколько дороже, но зато гораздо полезнее.

Замороженной, в соответствии со всеми нюансами технологического процесса, клюквой можнов изобилии пополнить организм калием, фосфором и кальцием. Кроме этих трех важных микроэлементов, ягода богата другими полезными элементами:

• медь;
• железо;
• молибден;
• марганец;
• бор;
• йод;
• кобальт;
• олово;
• хром;
• никель;
• серебро;
• цинк;
• титан .

Все вместе это позволяет насыщать организм на клеточном уровне питательными веществами, а также улучшать аппетит и пищеварение. Последнее происходит за счет усиления выработки желудочного сока и секрета поджелудочной железы .

Не зря ведь врачи настаивают на добавлении ягоды в рацион питания тех, кто страдает воспалительными процессами в поджелудочной железе, а также имеет пониженную кислотность.

История клюквы

Клюкву, также называемую княжницей, подснежницей, веснянкой, журавлиной ягодой, болотным виноградом знали многие народы мира, а споры о том, какая страна является Родиной растения, ведутся до сих пор. Кухни разных государств мира, которые находятся на разных континентах, включают блюда с клюквой, что является основой для разногласий. Давайте вместе попробуем разобраться в том, откуда все же мир узнал об этом ценном для человеческого организма растении.

На самом деле, есть клюква, которую человечество знает настолько давно, что точных данных о том, откуда мир узнал о таком растении нет, ее называют болотной или болотным виноградом. Культура распространена в США, Европе, России и других странах. Эта неприхотливая ягода была впервые описана в “Домострое”, а события датируются шестнадцатым веком, поэтому европейцы считают родиной данной разновидности Россию.

История крупноплодной ягоды – специально выведенного в США сорта – начинается с времен становления Америки. Дикая клюква была известна еще индейцам – народ употреблял ее практически постоянно и сложил целую легенду о возникновении ягоды. Начало масштабной культивации было положено капитаном Генри Холлом, жителем штата Массачусетс, который с 1816 года начал отбирать наилучшие побеги и наблюдал за тем, как почва влияет на рост растения.

Спустя два десятилетия в Америке началось масштабное выращивание одомашненной крупноплодной клюквы, которая попала в Россию спустя только три десятка лет. Ввоз домашней культуры датируется 1871 годом – это было сделано Эдуардом Людвиговичем Регелем, директором Императорского ботанического сада, город Санкт–Петербург. С тех пор и по сей день на территории нашей страны помимо мелких горьких ягод клюквы появились более крупные с не так сильно выраженным специфическим кисло-горьким привкусом болотного винограда.

Резюмируя, можно сказать, что на данный момент история растения делится на два этапа:

• до культивирования;
• после селекции.

Точный ход событий установлен только для крупноплодной клюквы, ее родиной являются Соединенные Штаты Америки, а вот относительно возникновения дикой ягоды, родоначальницы домашней культуры, существуют лишь легенды и догадки: согласно одним источникам это исконно русская культура, другим – истоки возникновения ягоды находятся на территории Северной Америки.

Как используют в косметологии

Не обошла вниманием такой полезный продукт и косметология. Неудивительно, ведь кислая ягода благотворно действует на весь организм

От клюквенного воздействия кожа становится более упругой и подтянутой, приобретает молодость, бархатистость и приятный цвет. Также ягода поможет избавиться от шелушения и сухости, уберет нездоровый блеск и покраснения и даже устранит такое неприятное явление, как акне. Клюква очень полезна для волос (особенно жирного типа).

Для приготовления клюквенного лосьона для жирной кожи лица натираем на терке целый лимон, заливаем водкой (250 мл), убираем в темное место и забываем на неделю.

Спустя этот период, процеживаем, добавляем к жидкости стакан свежевыжатого клюквенного сока, 100 мл кипяченой воды, остуженной до комнатной температуры, и столовую ложку глицерина. Хорошо смешиваем все компоненты. Такой лосьон используется для протирания кожи лица ежедневно перед сном.

На основе красных ягод можно приготовить маску для лица. Измельчаем плоды в блендере или толчем в ступке и накладываем полученную субстанцию на уже очищенную кожу лица.

Оставляем на четверть часа, затем аккуратно смываем теплой водой. Повторяем процедуру три раза в неделю в течение месяца.

В косметологии также используют: черемуху, энотеру, ананас, чабрец, имбирь, амарант, клубнику, редис, арбуз и абрикос.

Более простую маску можно сделать, просто смочив марлю свежевыжатым клюквенным соком и наложив на лицо на 15 минут. Смываем маску теплой кипяченой водой и накладываем увлажняющий крем.

Важно! При наличии угревой сыпи время воздействия маски повышаем до часа, однако клюквенный сок в этом случае нужно смешивать с кипяченой водой, постепенно увеличивая количество сока в растворе от 1:3 до 1:1

Вред и противопоказания

Ягоды клюквы не всегда могут приносить пользу. Они часто вызывают раздражение на коже, аллергическую реакцию. Именно поэтому не нужно употреблять слишком много ягодок, чтобы она приносила только пользу. Если на коже нет зуда и шелушения, можно готовить различные напитки, морсы, витаминные компоты, вкусный чай.

Не стоит давать чай из клюквы детворе до трех лет, особенно если ребенок склонен к аллергии. Перед употреблением клюквы, необходимо посоветоваться с педиатром. Если он разрешит, давайте малышу немного клюквы, но только несколько ягодок, чтобы повысить его иммунитет, защитные свойства организма.

Стоит отметить, что в клюкве много кислоты, поэтому не рекомендуют употреблять ягоды и приготовленный из них чай, людям с гастритом, другими заболеваниями желудка. Даже здоровому человеку не нужно пить чай и есть клюкву в неограниченном количестве, чтобы не навредить пищеварительной системе.

Если хотите, чтобы клюква и чай из ягодок принесли максимальную пользу, необходимо выполнять некоторые правила:

1. Не рекомендуют употреблять ягоды на голодный желудок;
2. Чистый сок, приготовленный из ягод клюквы, слишком насыщенный, поэтому его нужно разбавлять водой;
3. В день советуют пить не больше одного стакана сока, чтобы укрепить здоровье.

Чрезмерное употребление клюквы может привести к отложению солей. Также есть и другие противопоказания приема чая из клюквы:

• Пониженное давление, гипотония;
• Подагра;
• Камни в мочевом пузыре и почках;
• Нарушение в работе желудочно-кишечного тракта;
• Индивидуальная непереносимость.

Клюква и чай, приготовленный из ягод, как и любой продукт, нужно употреблять в меру, что не нанести вред организму, а приносить только пользу.

Полезные свойства клюквы

Использование клюквы в свежем или переработанном виде рекомендуется:

• при различных простудных заболеваниях, ОРВИ, гриппе, так как витамин С повышает защитные функции организма к вирусам. Кроме того, клюква — природное жаропонижающее и после перенесенной болезни хорошо стимулирует восстановление иммунитета;
• при частых воспалительных процессах в органах мочеполовой системы, послеродовых проблемах и воспалениях, болезнях почек: предотвращает появление камней, повышает сопротивляемость микрофлоры к инфекциям;
• заболеваниях, связанных с сердечно-сосудистой системой, повышенном риске инсульта, инфаркта: понижает уровень холестерина, стабилизирует давление, выводя излишки жидкости из организма;
• проблемах в работе органов ЖКТ, начальной стадии панкреатита, гастрита или при кислотности ниже нормы;
• заболеваниях ротовой полости;
• в качестве природного противодействия бактерии Helicobacter Pylori, провоцирующей появление язв желудка или двенадцатиперстной кишки, дуоденитов.

Рецепты чая с клюквой

Клюквенный чай в заварочном чайнике

Чай из клюквы можно приготовить как только из ягод, так и в сочетании с другими компонентами. Существуют рецепты добавления лесной ягоды в черный и зеленый чай. Некоторые из них мы сейчас рассмотрим.

Традиционный чай с клюквой

Самый распространённый и классический способ приготовления чая из клюквы. Чтобы заварить традиционный чай с клюквой потребуется стакан горячей кипяченной воды, 1 ст. ложка ягод клюквы и сахара по вкусу. Нужно залить кипятком клюкву и дать настояться. Такой чай придает тонус организму улучшает его работоспособность.

Чай с клюквой и с цитрусами

Чай с клюквой и апельсином можно пить как горячим так и холодным

Очень освежающий и бодрящий чай получается при добавлении цитрусов. Для приготовления понадобятся 100 гр. клюквы, небольшой кусок корня имбиря, стручок корицы и цитрусовых фруктов. Лучше взять апельсины или лимоны. Они делают напиток более мягким и приятным на вкус. Необходимо вскипятить воду в кастрюле. Размять клюкву.

Затем взять выбранный цитрус и обдать его горячей водой, разрезать его на небольшие кусочки. Имбирь натереть на мелкой терке. Соединить клюкву, цитрусы, имбирь и корицу. Залить все литром горячей воды или зеленого чая. Варить эту смесь на среднем огне около минуты. Сняв с огня дать настояться отвару 20 минут. В готовый напиток можно добавить по желанию мед.

Такой напиток повышает иммунитет. Является профилактикой и борется с простудными заболеваниями, благодаря большому запасу витамина С, содержащемуся в цитрусовых.

Чай с клюквой и ягодами

Чай с клюквой и другими ягодами

Такой чай хорошо подходит для начала тяжелого трудового дня. Можно взять его с собой в термосе на работу и принимать в течение всего дня.

Требуется взять 30 гр. клюквы и столько же любых ягод. Так же, понадобятся пару палочек корицы и сахара с медом по вкусу. Размять все ягоды и залить их кипятком. Процедить смесь и добавить в нее корицу. Дать настояться отвару около 15 минут. Добавить мед или сахар по вкусу.

Для этого вида чая больше подойдут кислые, лесные и дикие сорта ягод: брусника, смородина, шиповник, облепиха и др. В них больше витаминов полезных для иммунной системы и содержащих антибактериальные свойства.

Клюквенный чай с ягодами поможет держать в тонусе организм и избежать стрессов. Избавит от головных болей. Улучшит самочувствие и пищеварение.

Травяной чай с клюквой

В травяной чай клюква добавляет вкус

Травяные чаи обладают целебными свойствами. Для данного рецепта подойдут любые лечебные травы. Можно взять ромашку, зверобой, мяту.  Идеально подойдут листья смородины, малины, шиповника и др.

Понадобятся: стакан клюквы, ложка душицы, 300 мл. настоя трав и мед по вкусу. Высушенные травы нужно засыпать в кастрюлю и залить горячим кипятком. Настоять отвар 10 минут, затем процедить его. Засыпать в кастрюлю клюкву и залить ее настоем трав. Варить эту смесь на медленном огне около 10 минут. Снять с плиты, растереть клюкву и дать настоять еще 5 минут. Процедить смесь и добавить немного меда.

Витаминный чай с клюквой и шиповником, корицей и гвоздикой

Клюквенный пунш с корицей

Чай с клюквой и шиповником издавна готовился в русских семьях. Это самый народный рецепт клюквенного чая.

Необходимо взять пару ст. ложек клюквы, 10 ягод шиповника, 1 ч. ложка зеленого чая, стручок корицы, ч. ложку гвоздики и меда по вкусу. В пустой чайник или кастрюлю нужно засыпать заварку и шиповник. Добавить туда слегка толченые ягоды клюквы, стручок корицы и приправу гвоздики. Залить все горячей кипяченной водой и дать настояться 20 минут. Перед употреблением можно добавить мед.

Освежающий чай из клюквы, меда и мяты

Мед и кислая клюква – отличное сочетание для чая

Такой чай часто подают в зимнее время в кафе и ресторанах. Он получается очень вкусным и ароматным.

Чтобы его приготовить нужно взять 100 гр. замороженной клюквы, несколько листков мяты и мед по вкусу. Клюкву необходимо растереть, добавить мед и перемешать. Затем в эту массу положить мяту и залить все кипятком. Дать настоять 10-20 мин.

Приготовить чаи с клюквой не составит труда. Все ингредиенты можно найти в магазинах и стоят они дешево. Результат приема клюквенного чая чувствуется с первого применения.

Как заваривать?

Можно готовить чай из ягодной массы без добавления заварки. Для улучшения вкусовых характеристик можно включать плоды в черный или зеленый чай. При выборе рецепта учитывается назначение напитка (лечебный, витаминный), допустимая концентрация, дополнительные компоненты. Заваривать можно свежие, сушеные или замороженные ягоды.

Из свежих ягод

Для приготовления классического клюквенного чая потребуются ягоды (20 г), горячая вода (250 мл), сахарный песок (по вкусу). Плоды промывают, разминают, смешивают с сахаром, заливают подогретой водой и настаивают в течение 30-35 минут, затем процеживают.

Из сушеных

Клюкву можно сушить и добавлять в чай в осенне-зимний период. 50 г плодов и цедру апельсина (60 г) поместите в заварочный чайник и залейте горячей водой (400 мл). Можно добавить апельсиновый сок (50 мл) и корицу (1 палочку). Настаивайте в течение 20 минут, процедите.

Из замороженных

Клюкву замораживают для сохранения полезных веществ в плодах. Плоды собирают в середине осени до заморозков, в этот период в ягодах сохраняется наибольшая концентрация витаминов и минеральных веществ.

Ягоды промывают, перебирают, сушат, помещают в полиэтиленовые пакеты и кладут в морозильную камеру. Замороженные ягоды хранятся в течение 1-1,5 года. При соблюдении температурного режима сохраняются полезные компоненты. Перед добавлением в чай ягоды размораживают.

Из листьев

Напиток можно готовить с добавлением свежих или высушенных листьев клюквы. Потребуются следующие компоненты:

• ягоды (10 шт.);
• высушенные и измельченные листья (1 ст. л.);
• вода (200 мл).

Поместите растительное сырье в термос, залейте подогретой водой и настаивайте в течение 4 часов, процедите. Пейте 3 раза в день небольшими порциями. Напиток рекомендован в качестве противопростудного и общеукрепляющего средства, для лечения атеросклероза, восстановления обменных процессов в организме.

Часто задаваемые вопросы

Сколько нужно съесть для здоровья?

В течение одного дня нужно съедать в зависимости от формы ягоды:

• полтора стакана свежей клюквы;
• две столовые ложки сушеной (эквивалентно тридцати граммам).

Указанные количества не нанесут вреда здоровью, выраженного побочными эффектами, ведь сушеная клюква более калорийна и противопоказана в больших количествах тем, кто страдает лишним весом.

Можно ли клюкву при грудном вскармливании?

Продукты, окрашенные в красные тона крайне не рекомендуется употреблять мамам сразу после родов. Когда малышу исполнится шесть-восемь недель, женщина может только с разрешения педиатра начинать с небольших количеств напитков, приготовленных из болотного винограда – морсы.

Следует тщательно следить за реакциями организма ребенка и при наличии любых изменений исключить продукт из рациона, ведь помимо аллергии возможны еще и расстройства пищеварения. Максимальное количество морса в сутки – два литра. После того, как ребенку исполнится три месяца мать, может пробовать свежую ягоду, но даже при отсутствии реакции малыша употреблять более половины стакана в сутки не стоит.

Возможно ли сохранить клюкву в холодильнике на зиму без заморозки?

Есть два способа сохранения болотного винограда без применения условий заморозки:

• фасовка в герметичные емкости;
• мочение.

Первый вариант позволяет хранить плоды в неизменном виде не более месяца, второй – от шести до десяти. Подбирать способ стоит, исходя из количества плодов. С течением времени, несмотря на то, что в химическом составе ягоды присутствуют мощные консерванты, болотный виноград все же подвергается порче, а сохранить в холодильнике получится небольшую порцию ягод.

Может ли зеленая клюква дозреть дома в тепле или в холодильнике?

Совсем зеленая ягода недозревает, но, начинающая спеть и помещенная в теплое, светлое, проветриваемое помещение приобретает красный оттенок в течение одной-полутора недель. Для этих целей берут белую или с красноватым бочком ягоду.

При помещении в холодильник болотная красавица так и останется недозревшей, поэтому не стоит хранить недозревшую клюкву при низкой температуре. Традиция сбора наполовину спелых плодов данной культуры существует в некоторых странах Европы – там садоводы доводят плоды до спелости, оставляя в помещении с температурой воздуха от восемнадцати до двадцати пяти градусов. Главное условие – низкая влажность, иначе большая часть урожая начнет гнить, несмотря на наличие природных консервантов в виде органических кислот в химическом составе плодов.

В какой клюкве больше витаминов: в мороженной или мочёной?

Одним из преимуществ болотного винограда в сравнении с другими культурами выступает универсальность хранения ввиду высокого содержания природных консервантов – органических кислот. Соединениями данного ряда производители искусственно обогащают другие продукты с целью увеличения срока годности.

Заморозка позволяет сохранить ягоду в неизменном виде без разрушения ценных веществ в течение целого года, мочение – девяти месяцев. Во втором случае вода частично впитывает вкус и полезные вещества ягоды. Таким образом, при сравнении мочения и заморозки по количеству сохранившихся витаминных соединений выигрывает первый вариант.

Может ли быть аллергия от клюквы?

Если продукты разделить на первую, вторую и третью ступени аллергенности, то клюква займет золотую середину – почетную вторую ступень. Ягода не часто, но все же вызывает аллергические реакции у взрослых и детей. Приучение к болотному винограду юных потребителей следует проводить очень аккуратно и постепенно. Как правило, предрасположенность выражается следующими факторами:

• наследственный;
• злоупотребление матерью клюквой во время беременности;
• слишком раннее искусственное вскармливание;
• склонность к аллергии.

По этим причинам с вводом ягоды в рацион, несмотря на ее пользу, лучше не спешить, ведь в некоторых источниках есть данные о том, что у детей до трех лет клюква может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и, как следствие, гастриты.

Как выражается аллергия:

• зуд;
• покраснение;
• сыпь.

Наиболее часто в области лица появляются красные пятна, это происходит в течение первого часа после употребления продукта. Дополнительные, сопутствующие проявления аллергии:

• чихание;
• насморк;
• кашель;
• одышка;
• затрудненное дыхание;
• отеки (отекам часто подвергается гортань).

При наличии индивидуальной непереносимости лечить появившиеся симптомы следует под контролем врача.

Способы хранения клюквы

Бензойная кислота – отличный природный антисептик и консервант. Ее наличие позволяет долго хранить ягоду без добавления консервантов и термической обработки, именно она останавливает развитие бактерий в плодах.

Для лечения простуды в зимнее время и приготовления клюквенного морса без потери полезных свойств хранить ягоду можно в свежем, моченом, перетертом и замороженном виде.

• Свежие ягоды перебирают, удаляют веточки, листья, испорченные плоды. Не мыть, поместить в деревянные ящики в хорошо проветриваемое темное и прохладное место. Срок хранения в таком виде не более 3 месяцев.
• Моченые ягоды приобретают некоторую водянистость, но на полезных свойствах это никак не сказывается. Ягоды промыть и поместить в стеклянные банки, бутылки или эмалированную посуду, вскипятить воду, остудить при комнатной температуре и после залить в емкости. Хранить в холодильнике до следующего урожая.
• Самый простой и привычный способ хранения ягод – заморозка. Плоды перебрать, вымыть, просушить. Сухие ягодки расфасовать по пакетам для заморозки порционно для разового использования. Повторное замораживание исключено.
• Для сладкоежек придется по нраву способ перетирания с сахаром. Мытые спелые плоды перемешивают с сахарным песком в пропорции 1:1 и измельчают в блендере, кухонном комбайне или пропускают через мясорубку. Раскладывают полученную смесь в стеклянную тару, закрывают пластиковыми крышками и хранят в холодильнике.

Клюква – это ценный продукт природной кладовой, который наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания. Поэтому перед употреблением клюквенного морса и других продуктов, имеющих ее в составе, стоит учитывать, какую пользу и вред это может принести.

Советуем почитать: Как приготовить чай с клюквой.

фото: depositphotos.com/bhofack2, Is992007

Рецепты с добавками

В качестве добавок можно использовать следующие ингредиенты:

• натуральный мед;
• имбирный корень;
• шиповник;
• перечную мяту;
• облепиху;
• апельсин;
• лимон;
• гвоздику;
• ромашку аптечную;
• бузину.

Имбирь и кардамон

Для приготовления согревающего и общеукрепляющего напитка потребуются:

• имбирный корень (1 шт.);
• черный чай (2 ст. л.);
• кардамон (2-3 коробочки);
• корица (1 палочка);
• клюква (2 ст. л.);
• вода (1 л).

Ягоды промывают и перетирают. В прогретый чайник засыпают ингредиенты, заливают горячей водой, закрывают крышкой. Затем в чайник помещают ягоды, оставляют настаиваться 4 минуты. Для улучшения вкуса добавляют мед. Состав оказывает тонизирующее воздействие, предотвращает авитаминоз и анемию.

Облепиха

Для следующего рецепта потребуются:

• черный чай (1 ст. л.);
• облепиха (30 г);
• клюква (30 г);
• корица (2-3 г);
• вода (300-400 мл);
• сахар или натуральный мед (по вкусу).

В заварочный чайник насыпают заварку и настаивают. Клюкву обдают кипятком и перетирают, кладут в чайник с пряностями и настаивают в течение 20 минут. Подают к столу с медом.

Ромашка и бузина

Для следующего рецепта напитка потребуются:

• клюква;
• ромашка аптечная;
• бузина;
• вода (500 мл).

В подогретую в кастрюле воду добавляют растительное сырье и варят в течение 2-3 минут. Настаивают не менее 15 минут, процеживают, добавляют сахар или мед. Напиток рекомендован при простудах, для улучшения аппетита.

Мята и мед

Для приготовления освежающего состава потребуются:

• высушенные листья мяты перечной (2 ст. л.);
• черный чай (3 ст. л.);
• плоды клюквы (100 г);
• натуральный мед (2 ст. л.);
• вода (500 мл).

В заварочный чайник кладут все компоненты, заливают подогретой водой и настаивают около 10 минут. Ягоды ополаскивают, перетирают, смешивают с медом и кладут в чайник. Настаивают в течение 5 минут под плотно закрытой крышкой. В жаркую погоду напиток подают с добавлением кубиков льда.

Шиповник

Для витаминного чая потребуются:

• вода (600 мл);
• высушенные плоды шиповника (10-12 шт.);
• клюква (1 ст. л.);
• зеленый чай (12 ч. л.);
• натуральный мед (по вкусу).

В прогретый чайник помещают плоды и заварку, ягоды разминают, массу помещают в чайник и заливают горячей водой, настаивают 15-20 минут. Можно использовать свежие или замороженные плоды. Пьют клюквенный чай горячим или охлажденным. Средство улучшает иммунитет, предотвращает простуды.

Полезные свойства клюквы

Содержит антиоксиданты

В клюкве содержится большое количество активных растительных соединений и антиоксидантов, таких как антоцианы. Они противовоспалительным эффектом, помогают бороться с раком, защищают печень, улучшают зрение и снижают кровяное давление. Кроме антоцианов в клюкве содержится кверцетин, мирицетин, урсоловая кислота, пеонидин и проантоцианидины А-типа.

Большая часть этих растительных соединений содержится в нежной кожице ягод, а вот сок, к сожалению, теряет основную часть полезных свойств.

Предотвращает инфекции мочеполовых путей 

Клюква для почек — один из самых полезных продуктов. ИМП (инфекции мочеполовых путей) — одни из самых распространенных бактериальных инфекций, особенно среди женщин.

Благодаря содержанию вышеупомянутых проантоцианидинов А-типа (или конденсированные танины) в ягодах употребление клюквы считается хорошей профилактикой этой проблемы. Это было подтверждено рядом проведенных исследований. 

Правда, волшебными свойствам обладают не все продукты из клюквы. При определенной обработке часть магии теряется. 

Полезна для здоровья сердца и сосудов

Антоцианы, проантоцианидины и кверцетин — сердечные антиоксиданты. Они благотворно влияют на здоровье сердца и всей системы. 

Антоцианы повышают уровень хорошего холестерина, защищают от плохого холестерина и окисления, снижают высокое артериальное давление, снижают уровень жесткости сосудов у людей с заболеваниями сердца и риск воспаления в кровеносных сосудах.

Благоприятно влияет на работу кишечника

показали, что клюква может улучшить состав бактерий в кишечнике у людей, которые питаются мясом и продуктами животного происхождения. Другими словами, если вы едите много мяса, молочных продуктов и сахара, употребление клюквы может помочь вернуть «хорошие» бактерии в пищеварительную систему. Кроме того, эти же бактерии уменьшают количество желчных кислот в кишечнике, которые связаны с раком толстой кишки и желудочно-кишечного тракта

Поддерживает здоровье ротовой полости

Когда-то очень давно клюкву использовали для профилактики цинги. Все дело в том, что клюква помогает контролировать содержание вредных кислот в ротовой полости, предотвращает их «прилипание» к зубной эмали и таким образом помогает остановить кариес, заболевания десен, разрушение зубов и даже рак полости рта.

Клюква: польза для беременных

Благодаря перечисленным выше преимуществам употребление клюквенного сока полезно для беременных женщин

Ягода богата витаминами, уменьшает воспаление и, что особенно важно в таком положении, является идеальной профилактикой ИМП (инфекций мочеполовых путей). Во время беременности именно эти проблемы обостряются чаще всего, даже если вы не подозреваете, что у вас они вообще есть (циститы, пиелонефриты и так далее)

От чего помогает мед с клюквой?

Смесь меда и клюквы способна помогать при различных заболеваниях, в том числе и хронических:

• Гипертония. Смесь разжижает кровь и улучшает ее качество.
• Заболевания ЖКТ. Снимает болевой синдром, заживляет повреждения слизистой, борется с бактериями и нормализует уровень кислотности.
• Сердечно-сосудистые заболевания. Медово-клюквенная смесь хорошо укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу.
• Простудные и вирусные заболевания. Снижает повышенную температуру, стимулирует выработку пота, укрепляет иммунитет, восстанавливает жизненную энергию.
• Женские заболевания. Смесь может помочь женщинам снять воспаление и боль при цистите и других заболеваниях мочеполовой системы.
• Авитаминоз и пониженный иммунитет.

Лечебные свойства

Полезные свойства клюквы разнообразны, поскольку эта ягода насыщена целым спектром важнейших для здоровья человека элементов. В ней содержатся:

• Органические кислоты – лимонная, яблочная, бензойная, хлорогеновая, урсоловая, α-кетоглутаровая.
• Витамины – С, группы В, РР, К.
• Клетчатка, а именно – пектины.
• Антиоксиданты – катехины, биофлаваноиды антоцианы, флавоны.
• Микроэлементы – калий, железо. Меньше по сравнению с ними, но достаточно, чтобы нести пользу организму, в клюкве фосфора и кальция. В небольшом количестве содержатся марганец, медь йод, молибден и некоторые другие элементы.

Это богатство делает ягоду востребованной не только в народной медицине, но и в косметологии. Клюква способствует улучшению кровообращения, выводу из организма токсинов, нормализации состояния при значительных физических и умственных нагрузках. Она считается эффективным жаропонижающим и бактерицидным средством, оказывает щадящее мочегонное воздействие.

Эту ягоду рекоменд

уют употреблять при лечении остеохондроза, а в периоды межсезонья – для профилактики простудных заболеваний. Клюква имеет показание к употреблению даже при диабете, поскольку содержит фруктозу, в усвоении которой инсулин не участвует.

Ягода имеет низкую калорийность. В 100 г этого продукта содержится всего 28 ккал. Поэтому женщина, считающая, что она нуждается в похудении, должна постараться обязательно ввести его в свой постоянный рацион в качестве одного из основных диетических компонентов.

Клюква от кашля для беременных и в период ГВ

У женщин в положении иммунитет ослабляется, поэтому им нужно быть крайне осторожными, чтобы не подхватить какую-то болезнь, так как это сразу же скажется на здоровье будущего ребёнка. Кроме того, им не желательно употреблять лекарственные препараты, полученные химическим путём. Это же касается и кормящих женщин. Поэтому лучшими помощниками иммунитета в таких ситуациях становятся народные средства.

• Употребление клюквы в любом виде при беременности позволяет:
• насытить организм витаминами и минералами;
• уменьшить отёки;
• ослабить проявления токсикоза;
• защитить организм от болезней;
• укрепить иммунную систему.

Следует помнить, то ягода содержит аскорбиновую кислоту, которая способна повысить тонус матки. Суточная норма этого вещества для беременных — 130–150 мг. Столько содержится в стакане клюквенного сока. Поэтому лучше употреблять менее концентрированные напитки — морс, компот. Обязательно перед лечением нужно проконсультироваться с врачом относительно противопоказаний.

Важно! Кормящим мамам также надо быть крайне осторожными с красной ягодой. Употребляя её в большом количестве можно повысить кислотность молока, что станет причиной появления коликов и других проблем с желудком у грудничка.